የፓንኬክ አሰራር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ? ይህ ጥያቄ ብዙውን ጊዜ ጥሩ መዓዛ ባለው ቁርስ ቤተሰቡን ለማስደሰት የሚፈልጉ ጀማሪ አብሳዮችን ያስጨንቃቸዋል። ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች ይለያያሉ፣ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና ልዩነቶች አሏት።

ስሱ ፓንኬኮች ለትንንሽ ጎርሜትዎች ተወዳጅ ናቸው።

ክላሲክ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ ልዩ ችሎታ፣ የሼፍ ክህሎት ወይም ማንኛውንም ልዩ የንጥረ ነገሮች ስብስብ አያስፈልገውም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያገኛሉ ዝርዝር መመሪያዎች, የሁሉም ሂደቶች መግለጫ እና, በእርግጥ, ፎቶ. ፓንኬክን በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት ይቻላል?

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 360g የስንዴ ዱቄት፤
• 740 ml ወተት፤
• 25-50ml የማዕድን ውሃ፤
• 3 እንቁላል፤
• ቅቤ ለመጠበስ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ዱቄቱን፣ ወተትን፣ እንቁላልን በእጅ ቀላቃይ ጋር ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ።
2. ጨው ወደ ጅምላ ይጣሉት ለ 25-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. የማዕድን ውሃ ወደ ዱቄቱ ጨምሩ፣እንደገና ይምቱ።
4. ዘይቱን በምጣድ ውስጥ ይሞቁ፣ፓንኬክውን መጥበስ ይጀምሩ።

ጅምላ ያግኙladle, በምድጃው ላይ በእኩል መጠን ይሰራጫል. በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት. በፓስቲ ስፓቱላ መዞር ይሻላል።

ፍጹም ቁርስ። ቤት ውስጥ ወተት ከሌለ ምን ማድረግ አለበት?

የ kefir ፓንኬኮች ለመስራት ይሞክሩ! ዋናውን ንጥረ ነገር በአኩሪ አተር መተካት በተለመደው ጣፋጭ ጣዕም ላይ አስደሳች ተጽእኖ ይኖረዋል. እንዲሁም ሌሎች የዳቦ ወተት ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 480 ሚሊ የ kefir፤
• 110 ሚሊ የተቀቀለ ውሃ፤
• 300g የስንዴ ዱቄት፤
• 120g ስኳር፤
• 22-25g መጋገር ዱቄት፤
• 18g ቅቤ።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. እርጎውን ወደ 50 ዲግሪ ያሞቁ።
2. እንቁላልን በጨው እና በስኳር በደንብ ይምቱ።
3. የእንቁላል አረፋን ከሞቀ እርጎ ጋር ያዋህዱ፣ ያዋህዱ።
4. ቀስ በቀስ ዱቄቱን ጨምሩ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት እብጠትን ያስወግዱ።
5. የዳቦ ዱቄቱን በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።
6. ለ30-40 ደቂቃዎች ይውጡ።

ፓንኬኮች በቅድሚያ በተቀባ ድስት ውስጥ በቅቤ ይጋግሩ። በሁለቱም በኩል ለ 1-3 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ዱቄቱን በቀስታ በኩሽና መሳሪያው ላይ ያሰራጩ ።

የኬክ ያልተለመደ ልዩነት፡ ስፒናች ጣፋጭ ከቺዝ ጋር

የላየር ኬክ የተሰራው ከስስ ፓንኬኮች ነው። መጨመሪያዎቹ ከቪጋን የአትክልት ቅይጥ እስከ ጣፋጭ የስጋ ውህዶች ይደርሳሉ። በዚህ ክፍል ውስጥ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ስፒናች እና ጠንካራ አይብ ዱዎ ያስቡበት።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 680g ስፒናች፤
• 250 ግ ዱቄት፤
• 220g የቲማቲም ፓኬት፤
• 210g የተጠበሰ አይብ፤
• 80g ቅቤ፤
• 460 ሚሊ ወተት፤
• 3 እንቁላል፤
• 1-2 አምፖሎች።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ከዱቄት፣ ከወተት፣ ከጨው እና ከእንቁላል ለወደፊት ፓንኬኮች ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
2. የሽንኩርት ኪዩቦችን በዘይት መጥበሻ ውስጥ ቀቅለው ስፒናች ይጨምሩ። ለ 8-10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. ድብልቁን ከቲማቲም ፓቼ ጋር ያዋህዱት።
4. በተረፈ ቅቤ ላይ ፓንኬኮች ጋግር።
5. ፓንኬኮች በንብርብሮች ውስጥ አስቀምጡ፣ ከቲማቲም እና ከአትክልት መሙላት ጋር እያፈራረቁ።

የመጨረሻውን ንብርብር አይብ ያድርጉ። በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ቂጣውን በጥንቃቄ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትኩስ ያቅርቡ።

አትክልት መሙላት ለአስደሳች መክሰስ። በውሃ ላይ ምግብ ማብሰል

ፓንኬኮች በውሃ ላይ እንዴት እንደሚሠሩ ለረጅም ጊዜ ለሚያስቡ የምግብ አሰራር። ቴክኖሎጂው ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም፣ እና የአመጋገብ ይዘቱ የመደበኛ ህክምናን ጣዕም ብቻ ያሻሽላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 3 እንቁላል፤
• 280g እንጉዳይ፤
• 150g ሊክስ፤
• 110 ግ ዱቄት፤
• 50-75g የበሰለ ካም፤
• 90-100 ሚሊ ውሃ፤
• 60ml የወይራ ዘይት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የተደበደቡትን እንቁላሎች በጨው ይቀሰቅሱ።
2. ዱቄት ፣ወተት እና ማዕድን ውሃ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉወጥ ወጥነት።
3. ፓንኬኮች በተቀባ ፓን ውስጥ አንድ በአንድ ይጋግሩ።
4. እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ ሉክ፣ ወደ ቀለበት ይቁረጡ፣ ሽንኩሱን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. እቃዎቹን አንድ ላይ አፍስሱ፣ በቅመማ ቅመም ይቀምሱ።

ሙላውን በቀስታ በተፈጠረው የፓንኬኮች የላይኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ ፣ እንደፈለጉት ትኩስ እፅዋትን ያጌጡ። አልስፒስ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሮዝሜሪ በመልካም መዓዛ ከ እንጉዳይ ጋር ይስማማሉ።

የትኩረት ባለሙያዎች፡- ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ? የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከእለት ምግባቸው ላጠፉ ሰዎች የሚከተለው ዘዴ ተስማሚ ነው። ይህ ሙከራ እንዲሁም የተለመደውን ሜኑ በአዲስ ልዩነቶች ማደብዘዝ ለሚፈልጉ "omnivores" ይማርካቸዋል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 170 ሚሊ የአፕል ጭማቂ፤
• 150 ሚሊ የአኩሪ አተር ወተት፤
• 60ml ሽሮፕ፤
• 370g የስንዴ ዱቄት፤
• 60g መጋገር ዱቄት፤
• የአትክልት ስብ ለመጠበስ።

የመጋገር ዱቄትን ከዱቄት ጋር ቀላቅሉባት። ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በዊስክ ወይም በማቀቢያው በደንብ ያሽጉ። በድስት ውስጥ ስቡን ያሞቁ ፣ ዱቄቱን በሁለቱም በኩል ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

የአፕል ፓንኬኮች። የአሜሪካ ሼፍ ወጎች

የአሜሪካን ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ? አየር በለስላሳነት ፣ በአፕል ጣዕም ጣዕም ይደሰታል። የቫኒላ ስኳር የማይታወቅ ጣፋጭነት፣ ቅመም የሆነ ርህራሄን ይጨምራል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 4 እንቁላል፤
• 1 አፕል፤
• 390 ግ ዱቄት፤
• 180g ስኳር፤
• 30g የቫኒላ ስኳር፤
• 380 ml ወተት፤
• 90 ሚሊ የማዕድን ውሃ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. አስኳሉን ከፕሮቲን ለዩ፣ የመጨረሻውን አካል በሹካ ይምቱ።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከፖም በስተቀር) በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ከተዋሃድ ጋር ይደባለቁ፣ ከዚያም ፕሮቲኖችን ይጨምሩ።
3. ፖምውን ይላጡ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጣፋጭ ብዛት ይጨምሩ።
4. ዘይቱን ይሞቁ፣ፓንኬኩ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ዱቄቱን ይጋግሩ።

በዱቄት ስኳር፣ጃም፣ሜፕል ሽሮፕ ወይም ማር ያቅርቡ። ከተፈለገ ፖም በአቮካዶ፣ ፒች፣ ፒር ወይም ሌላ ፍራፍሬ፣ በበሰለ ቤሪ ይለውጡ።

ያልተጠበቁ እንግዶችን በማከም ላይ! ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ? ፈጣን የምግብ አሰራር

ጎብኝዎች ቀድሞውኑ ደፍ ላይ ሲጨናነቅ እና ማቀዝቀዣው ባዶ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት? ይህ ሁኔታ የድሮ ኩኪዎችን ወይም ከረሜላዎችን ማነቆ ያስፈልግዎታል ማለት አይደለም።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 380 ml ወተት፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• 25g ስኳር፤
• 4-5 እንቁላል።

ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከወተት ጋር ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ። እንቁላል, ስኳር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ይደበድቡት. ቀጫጭን ፓንኬኮች ቀድሞ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት።

የሀንጋሪ ምግብ፡ ብልሃቶች፣ ልዩነቶች። ፓላንቺኬ ምንድን ነው?

የምግብ መጻህፍት ፓላንቺኬን (ጣፋጭ የፓንኬኮች ልዩነት) ለመስራት ያደሩ ሙሉ ክፍሎች አሏቸው። አዎን፣ ከምስራቃዊ አውሮፓ የመጡ ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉቀጭን ፓንኬኮች!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 155g ዱቄት፤
• 60g ስኳር፤
• 280 ml ወተት፤
• 90ml የማዕድን ውሃ፤
• 2 እንቁላል።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ዱቄት፣ እንቁላል፣ ስኳር፣ ወተት፣ የሚያብለጨልጭ ውሃ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
2. ከ2-3 ግራም ጨው ወደ ክሬም ጅምላ ጨምሩ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይውጡ።
3. አንድ ድስት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ይሞቁ፣ አንድ ቁራጭ ቅቤ ይጨምሩ።
4. ቅቤውን ወደ ድስቱ ውስጥ ትንንሽ የክሬም መስመሮች እስኪፈጠሩ ድረስ በሁሉም አቅጣጫ ወደ ኋላ እና ወደ ኋላ አዙረው።
5. ዱቄቱን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ላይ ላይ ያሰራጩ ፣ የምግብ ፍላጎት ቀለም እስኪታይ ድረስ በሁለቱም በኩል ይጋግሩ።

ከአጭር ጊዜ ቀዝቀዝ በኋላ ፓንኬኬዎቹን በቅመም ቀረፋ፣ ቸኮሌት ለጥፍ አስውቡት። እንደነዚህ ያሉት ተጨማሪዎች የጣፋጩን አጠቃላይ ገጽታ በእይታ ያሻሽላሉ ፣ የተለመደውን ጣዕም ይለውጣሉ።

የጋስትሮኖሚክ ገነት ለስጋ ተመጋቢዎች። ከካም እና አይብ ጋር ጀማሪ

እንዴት ፓንኬኮች መስራት እንዳለብን አውቀናል፣ነገር ግን ለህክምና ምርጡ ምንድናቸው? ለየት ያለ ጣዕም ለማግኘት የፍራፍሬ ውህዶችን ወይም የቸኮሌት ክሬሞችን መጠቀም አያስፈልግም።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 120 ግ ዱቄት፤
• 155g ሃም፤
• 130g የተጠበሰ አይብ፤
• 210 ml ወተት፤
• 25g parsley፤
• 90 ml መራራ ክሬም፤
• 2 እንቁላል፤
• 1 ሽንኩርት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ከዱቄት፣ ወተት እናእንቁላሎች የፓንኬክ ሊጥ ይሠራሉ፣ ጨውና ፓሲስ ይጨምሩ።
2. ሊጡ ለ30-35 ደቂቃዎች ያብጥ።
3. ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ይጋግሩ። ቅቤን እንደ ቅባት አይርሱ!
4. የሃም ኪዩብ ከአይብ፣ መራራ ክሬም እና የተከተፈ ሽንኩርት፣ወቅቱን ከበርበሬ ጋር ይቀላቅሉ።

ሙላውን በፓንኬኮች ላይ ያሰራጩ። ቀስ ብለው ይንከባለሉ, እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 18-20 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. አይብ ከሱር ክሬም እና ካም ሸካራነት ጋር ለስላሳ ሽመና፣ ይቀልጣል።

የፓንኬክ ጥቅል ከቼሪ ጋር። የምግብ ቤት ደረጃ ማጣጣሚያ

ጣፋጭ ፓንኬኮች፣ያልተለመደ፣ደማቅ፣ከባናል "ከጎጆ አይብ" የሚለዩት እንዴት ነው? ቼሪ አክል! የቤሪ ጣእም ቅመማ ቅመም ወዳዶችን ይማርካቸዋል፣ ይህም የተለመደውን የሽቶ ቤተ-ስዕል ይቀይራል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 360g ቼሪ፤
• 110 ግ ዱቄት፤
• 50g ስኳር፤
• 25-30g ለውዝ፤
• 190 ሚሊ ወተት፤
• 4 እንቁላል።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የዳቦ መጋገሪያ ትሪ በልዩ ወረቀት አሰምሩ፣ እስከ 200 ° ሴ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
2. በእጅ ማቀላቀያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ።
3. ወተት፣ ዱቄት እና ማዕድን ውሃ ይጨምሩ። በደንብ ያሽጉ።
4. የሞቀውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ፣ በቅቤ ይቦርሹ።
5. ሊጡን አፍስሱ፣ ለስላሳ ያድርጉት። ቼሪዎችን ከላይ አዘጋጁ፣ ከ9-12 ደቂቃዎች መጋገር።
6. የለውዝ ፍሬዎችን በምጣድ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት።
7. የተፈጠረውን ፓንኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት፣ ይንከባለሉየመጋገሪያ ወረቀት በመጠቀም።
8. ጥቅሉን እንደተለመደው የተጠማዘዘ ፓንኬኮች ወደሚመስሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ በአልሞንድ ፍሌክስ ይረጩ፣ በቫኒላ አይስክሬም ወይም በተለመደው አይስ ክሬም ያቅርቡ። ከፈለጋችሁ ቀይ ፍሬዎቹን እንደ ፖም ወይም እንጆሪ ባሉ በማንኛውም ጭማቂ ምግብ ይለውጡ።

የፈጣን የአሳ ህክምና፡የሳልሞን ፓንኬክ ጥቅል

ገንቢ እና ጣፋጭ! ይህ ምግብ በበዓላቶች ላይ ተስማሚ ነው, በበዓላት ወቅት እንደ ምግብ ማብሰል ያገለግላል. ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ? የምግብ አዘገጃጀቱ በቀላልነቱ ያስደስትዎታል፣ እና ዓሳውን በመሙላት - በጣዕም ብልጽግና።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 210 ግ የተጨማ ሳልሞን፤
• 150 mascarpone፤
• 110 ግ ዱቄት፤
• 55 ግ ፈረሰኛ፤
• 150 ማዕድን ውሃ፤
• 115 ml ወተት፤
• 3-4 እንቁላል፤
• 1 አረንጓዴ የሽንኩርት ግንድ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ወረቀት ጋር ያስምሩ፣ እስከ 170°C ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ዱቄት ፣እንቁላል ፣ወተት፣ውሃ እና ቅመማቅመም ቅስቀሳ ያድርጉ።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ቅባት፣ ዱቄቱን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ10-15 ደቂቃዎች መጋገር።
4. ሽንኩርቱን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ፣ከአይብ እና ፈረሰኛ ጋር ይደባለቁ።
5. በተዘጋጀው ሊጥ ላይ ቀስ አድርገው በማሰራጨት የሳልሞን ቁርጥራጮቹን አዘጋጁ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጠቀም ፓንኬኩን ከጎኑ ርዝመት ጋር ያንከባልሉት፣ ወደ ሚዛናዊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከሳልሞን ይልቅ ማንኛውንም ቀይ አሳ፣ የታሸገ ምግብ ወይም ቋሊማ ይጠቀሙ።

ምግብ አይደለም፣ ግንየጥበብ ክፍል! የዳንቴል ህክምና

ፓንኬኮች እውነተኛ የጠረጴዛው ማስዋቢያ ናቸው፣ ምክንያቱም ስስ የሆኑ ምስሎች ለአማተር አብሳዮች ለመድገም ቀላል አይደሉም። በቀዳዳዎች፣ ያልተለመዱ ጌጣጌጦች እና ጥበባዊ ቅጦች ያላቸው ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ?

የጨጓራ ቴክኒኮች ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች፣ ባለሙያ ሼፎች፡

1. ፓንኬኮች በ kefir እየሰሩ ከሆነ ሶዳ ይጨምሩ።
2. ከጣዕም ደስ የማይል ጣዕምን ለማስወገድ ሶዳውን በሆምጣጤ ያጥፉት።
3. በሌሎች ሁኔታዎች በተለመደው የምርት ስብስብ አለመሞከር የተሻለ ነው፣የማዕድን ውሃ ይጠቀሙ።
4. ዱቄቱን ማጣራትዎን አይርሱ ፣እቃዎቹን በደንብ ይምቱ።
5. ከማብሰያዎ በፊት ዱቄቱን ለማፍሰስ ለ48-50 ደቂቃዎች ይተዉት እና በኦክስጂን ይሙሉ።

የመዓዛውን ህክምና በተቻለ መጠን በትንሹ ለማብሰል ይሞክሩ፣ይህ ጠንካራ ስልጠና እና ትዕግስት ይጠይቃል።

ከስኳር ነፃ! ጤናማ ኦትሜል ሙዝ ፓንኬኮች

የስኳር አወሳሰድ ውስን ከሆነ ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ? በዱቄቱ ላይ ጎጂ የሆኑ ጣፋጮችን ሳይጨምሩ የጎርሜት ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል? እንደ እድል ሆኖ ጤናማ አመጋገብ ለሚያፈቅሩ ሁሉም ነገር ይቻላል!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 140g ኦትሜል፤
• 20g ቀረፋ፤
• 65ml ወተት፤
• 1 ሙዝ፤
• 1 እንቁላል።

የማብሰያ ሂደት፡

1. አጃውን በብሌንደር በመፍጨት የሙዝ ፍሬውን በሹካ ይለሰልሰው።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመያዣው ውስጥ ያስቀምጡ፣ወደ ጥቅጥቅ ያለ ንፁህ ማፍሰሻ።
3. ወተት ፣እንቁላል እና የተቀመመ ቀረፋ ጨምሩበት።
4. ዘይት በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮችን መጋገር።

እንደ የጎን ምግብ፣ የተፈጥሮ እርጎ ከፍራፍሬ ወይም ከቤሪ ጋር ተስማሚ ነው። ጣፋጭ ምግቡ ከጎጆ ጥብስ፣ የሙዝ ቁርጥራጭ ጋርም ይቀርባል።