2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ማኬሬል ክብር እና ፍቅር የሚገባው ድንቅ አሳ ነው። ይህ መጠነኛ የሰባ የባሕር ሕይወት በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው: ማጨስ, የተቀቀለ, የተጋገረ, ጨው. ጣፋጭ እና የሚያምር እንዲሆን በቤት ውስጥ ማኬሬል እንዴት እንደሚመረጥ? ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር ያንብቡ. ቀለል ያለ ጨው ያለው ማኬሬል ለስላሳ እና ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ነው።
የቤት አምባሳደር ማኬሬል
ይህ ዘዴ ትንሽ ሚስጥር አለው። ሬሳዎቹ ብዙ ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም: በቢላ መቁረጥ በቂ ነው. ትንሽ ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ማኬሬል
በቀላል ጨው የተቀመመ ለዚህ ምስጋና ይግባውና በራሱ ጭማቂ ተዘጋጅቶ ልዩ ጣዕም ያገኛል። ይውሰዱ፡
- አንድ ሁለት የቀዘቀዘ ማኬሬል ሬሳ፤
- ግማሽ tbsp ስኳር;
- አንድ ተኩል tbsp። ጨው (መደበኛ መካከለኛ);
- አንድ ደርዘን ጥቁር በርበሬ፤
- የመካከለኛ የባህር ቅጠሎች ተረከዝ፤
- tsp "አትክልት" ወይም ተመሳሳይ ቅመም ከካሮት ጋር።
ስለዚህ፣ መክሰስ ማብሰልማኬሬል በትንሹ ጨው. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም፡
- ዓሣውን በትንሹ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ያፅዱ፣ ውስጡን፣ ጅራቱን እና ጭንቅላትን ያስወግዱ። በናፕኪን ማድረቅ፣ ወደ ቁርጥራጮች (እስከ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት) ይቁረጡ።
- ስኳር ፣ አትክልት ፣ጨው ፣ በርበሬ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በእጅ የተከተፈ የበሶ ቅጠል ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
- የዓሳ ቁርጥራጮቹን ከቃሚው ድብልቅ ጋር እኩል ይረጩ፣ ወደ ሳህን ያስተላልፉ፣ በተጣበቀ ፊልም ወይም ክዳን ይሸፍኑ።
- ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ።
ትንሽ የጨው ማኬሬል፡ የምግብ አሰራር በ brine
ኦሪጅናል ግን ቀላል የምግብ አሰራር። ማኬሬል በትንሹ ጨውይሆናል።
ጣዕም እንደ ተጨሰ አሳ። ይህ ተጽእኖ የሚጨሱ ፕሪም በመጨመር ነው. ከመድረቁ በፊት አንድ ዓይነት ፕሮሰሲንግ ፕሪም አለ. ክምችት፡
- ሦስት የዓሣ ሬሳ፤
- አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
- አንድ ሁለት ትላልቅ የባህር ቅጠሎች፤
- አንድ ደርዘን አሎጊ አተር፤
- 100g ፕሪም፤
- አንድ ጥንድ ጥቁር ሻይ ቦርሳዎች፤
- 3 ሙሉ (ያለ ስላይድ) tbsp። ጨው።
ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡
- ዓሳውን አዘጋጁ፣ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ።
- በእጅ የተሰበረ ፕሪም ፣ በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ይጨምሩ።
- በአንድ ሊትር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይፍቱ፣ የሻይ ከረጢቶቹን ይቀንሱ፣ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉት፣ ከክዳኑ ስር ያቀዘቅዙ።
- ቀዝቃዛ (!) ብሬን አፍስሱማኬሬል፣ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ "በቀጥታ" ይላኩ።
- ዓሳውን ከጨው ውስጥ አውጡ፣ በናፕኪን ያብሱ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በተመረጡ የሽንኩርት ቀለበቶች ያጌጡ እና ያገልግሉ. ቀለል ያለ ጨው ያለው የማኬሬል ምግብ (የምግብ አዘገጃጀት ከፕሪም ጋር) ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
የጨው ማኬሬል
ይህን ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። ቀለል ያለ የጨው ማኬሬል በአንድ ሰዓት ተኩል ውስጥ ብቻ ይዘጋጃል እና ሁልጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የማያቋርጥ ስኬት ያስደስተዋል። ዓሳውን አዘጋጁ: ጅራቱን, ጭንቅላትን ያስወግዱ, ከጀርባው በኩል ባለው ዘንቢል ይቁረጡ, በጥንቃቄ (ሆዱ ያልተነካ መሆን አለበት) ውስጡን እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ. ከሁለት የሾርባ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ድብልቅ ያዘጋጁ። ጨው, ሁለት የተከተፉ የባህር ቅጠሎች, ጥቂት የተከተፈ በርበሬ, ሩብ የሻይ ማንኪያ. ሰሃራ ዓሳውን በእኩል መጠን ይረጩ ፣ በጥቅልል ውስጥ ይሸፍኑት ፣ በብራና በጥብቅ ይሸፍኑት ፣ በሳህን ላይ ያድርጉት እና ለ 1.5-3 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የጨው ማኬሬል ሆኖ ተገኝቷል።
የሚመከር:
በቤት ውስጥ በሞቀ ማጨስ ቤት ውስጥ ማኬሬል እንዴት እንደሚያጨስ፡ የምግብ አሰራር እና ምክሮች
በጭስ ቤት እና በእሳት ላይ ትኩስ የተጨማደደ ማኬሬል እንዴት እንደሚያጨስ ማወቅ ለምን አስፈለገ? ቢያንስ ምንም ጉዳት የሌላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ያለ ተጨማሪዎች ለመቅመስ ከፈለጉ. ትኩስ የተጨሱ ምርቶች ዋጋ ጊዜም አስፈላጊ ነው እና የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ለመቆጠብ ለሚፈልጉ ጠቃሚ ይሆናል. ትኩስ የተጨሱ ዓሦችን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር የሚፈልጉ ሰዎች ቁጥር ከቀን ወደ ቀን እየጨመረ መምጣቱ ምንም አያስደንቅም
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ቋሊማዎች በተፈጥሮ መያዣ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና ግብዓቶች። በቤት ውስጥ የተሰራ የአሳማ ሥጋ ስጋጃዎች
ሳሳጅ በሁሉም ዘመናዊ ሰው ማለት ይቻላል ይወዳል። ነገር ግን የተገዙ ምርቶች ጥራት ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉትን ይተዋል. ስለዚህ ፣ ብዙዎች አንድ ወሳኝ እርምጃ ይወስዳሉ - በቤት ውስጥ ቋሊማ ማብሰል ይጀምራሉ።
የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ፡ምርጥ የምግብ አሰራር
የማኬሬል ፎቶዎች፣ በቤት ውስጥ ጨው፣ እንደዚህ አይነት የቅንጦት መክሰስ ለቤተሰብዎ ማብሰል ይፈልጋሉ። ጨዋማ ዓሳ በማንኛውም ድግስ ላይ ተገቢ የሆነ አስደናቂ ምግብ ነው። በጣም ወፍራም, ጣፋጭ እና በጣም ገንቢ ነው. በተጨማሪም ማኬሬል በገበያ ላይ ርካሽ ነው, በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የዓሣ ምርቶች ጋር በሚደረገው ትግል ያሸንፋል. ስለዚህ በቤት ውስጥ ለጨው ማኬሬል ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት (ከፎቶ ጋር)
የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የጨው ማኬሬል: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጥቂት ጨዋማ ዓሳ ከአብዛኞቹ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች እሷን በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባሉ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ በሱቅ ውስጥ የተገዙ አስከሬኖች ማራኪ መልክ ቢኖራቸውም ትኩስ አይደሉም። እና ጉዳዩ ለብስጭት እና ለገንዘብ ብክነት ብቻ የተገደበ ከሆነ ጥሩ ነው - እና በቁም ነገር ሊመረዙ ይችላሉ። ቀይ ዓሣ በየቀኑ አይገኝም, ነገር ግን ማኬሬል የከፋ እና ቀላል ጨው አይደለም. በቤት ውስጥ, ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ጣዕሙም ያስደስታታል
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን በምድጃ ውስጥ። በቤት ውስጥ ቺፕስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በምድጃ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቺፖችን ከተለያዩ ምርቶች ሊሠሩ ይችላሉ። ዛሬ ከድንች, ዞቻቺኒ, ፒታ ዳቦ እና ፖም የተጣራ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሰራ እናነግርዎታለን
