በገዛ እጃችን አፍ የሚያጠጣ ጥቅልሎችን በቦካን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጃፓን ምግብ በአንድ የሩስያ ሰው ህይወት ውስጥ ገብቷል። ይሁን እንጂ በዚህ ምግብ ውስጥ ጥሬ ዓሳ እና ሌሎች የባህር ምግቦች መኖራቸውን ሁሉም ሰው አይወድም. ስለዚህ, ስጋን ለሚመርጡ ሰዎች, ለምሳሌ ከቦካን ጋር ጥቅልሎች አሉ. እነሱ ያነሰ ጣፋጭ አይደሉም እና ክላሲክ ሱሺን የማይወዱትን ያሟላሉ። ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፣ በጣም ዕድለኛ ያልሆነው ምግብ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

እንፈልጋለን

በቤት ውስጥ ቦኮን ጥቅልሎችን ለመስራት ቀላል የምርት ስብስብ መግዛት ያስፈልግዎታል።

• Nori የባህር አረም ቅጠሎች።
• ሱሺ ሩዝ ወይም በልዩ ሁኔታ የተዘጋጀ ሩዝ።
• አቮካዶ።
• የበሰለ ቤከን።
• ፊላዴልፊያ ክሬም አይብ።

ጥቅልሎችን ለመቅረጽ ልዩ መሣሪያም ያስፈልግዎታል - የቀርከሃ ምንጣፍ እና የምግብ ፊልም። በእነዚህ መሳሪያዎች አማካኝነት ንጥረ ነገሮችን ወደ ጣፋጭ ቤከን ጥቅልሎች ማሸጋገር በጣም ቀላል ነው።

ሩዝ ማብሰል

ሱሺ ሩዝ በሁሉም ሱፐርማርኬቶች ይሸጣል። በእርግጥም ዋጋ ያለው ነው።ከላይ ማዘዝ. ስለዚህ የራስዎን ልዩ ሩዝ በመስራት ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ።

ለዚህ ክብ-ጥራጥሬ ወይም ክራስኖዶር ሩዝ ተብሎም ይጠራል። አንድ ብርጭቆ እህል ወስደህ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ስምንት ጊዜ ያህል በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ አጥራ።

ሩዝ ወደ ሰፊ ድስት አፍስሱ እና ከአንድ እስከ አንድ ተኩል በሆነ መጠን በውሃ ይሙሉት - ማለትም ለአንድ ብርጭቆ እህል አንድ ብርጭቆ ውሃ ያስፈልጋል። ምግቦቹን በከፍተኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን, ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, በማንኛውም ሁኔታ ክዳኑን አይክፈቱ. ሩዝ ሲዘጋጅ, ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይተዉት - በድስት ውስጥ በእንፋሎት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እህልን ማነሳሳት አስፈላጊ አይደለም, እንዲሁም ክዳኑን ይክፈቱ, አለበለዚያ ሁሉም ነገር ይበላሻል. ምጣዱ ከሙቀት ላይ ከተነሳ እና ሩዝ ከቆመ በኋላ ብቻ ክዳኑን ማንሳት ይችላሉ።

ሩዝ እየተበሰለ እና እየተመረተ ሳለ፣ ልዩ ልብስ መልበስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 50 ሚሊ ሊትር የሩዝ ኮምጣጤ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ. ሁሉንም በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ስኳር እና ጨው እስኪቀልጡ ድረስ እናነሳለን, ከዚያም ማሰሪያውን ከእሳት ላይ አውጥተን ቀዝቀዝ. ከዚያም ማሰሪያውን ወደ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ እና እህልን እንዳያበላሹ ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። ሩዝ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲደርስ ጥቅልሎችን ማውጣት ይችላሉ።

ጥቅል መፍጠር ጀምር

ቤኮን ጥቅልሎች ልክ እንደሌሎች ጥቅልል ሱሺ በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናሉ። ይህንን ለማድረግ በቀርከሃ ምንጣፍ ላይ የምግብ ፊልም ያድርጉ. በኋላየዚህ የኖሪ ሉህ ከላቁ ጎን ጋር ይቀመጣል እና ሩዙን በእኩል መጠን ያሰራጩ። በእህል ላይ በጣም ብዙ ጫና ዋጋ የለውም. ከዚያ በኋላ የሩዝ ወረቀቱን ወደታች ያዙሩት. ከረዥም አይብ "ፊላዴልፊያ" ጠርዝ ትንሽ ወደ ፊት ያሰራጩ እና ወደ ቀጭን የአቮካዶ (ወይም ኪያር) ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በንጣፉ እርዳታ ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል እንጠቀጣለን እና ዝግጁ ሲሆን በምድጃው ላይ የቦካን ቁርጥራጮችን እናስቀምጠዋለን ፣ የተከተለውን ቋሊማ በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን እና እንዲሁም ቤከን ጥቅሉን በጠቅላላው ርዝመት “እንዲያቅፈው” ይንከባለል ።. ከ6-8 ክፍሎች ይቁረጡ እና ያቅርቡ።

እንደምታየው የቦኮን ጥቅል አሰራር በጣም ቀላል ነው። ታዋቂ የሆነ ልዩነትም አለ. አንዳንድ ሰዎች የተጋገሩ ጥቅልሎችን በቦካን ይመርጣሉ። ስለዚህ፣ ቦኮን ለመቀባት ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች መላክ ይችላሉ።