2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የጄሊ ጥቅም ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። በሩሲያ ውስጥ የተዘጋጀው ስታርችና ከመጨመር ጋር ሳይሆን ከጥራጥሬ ሾርባ በተዘጋጀው እርሾ ላይ ነው. ስሙ የመጣው "ጎምዛዛ" ከሚለው ቃል ነው. ኪሰል በተለይ የምግብ መፍጫ ሥርዓትን አሠራር ለማሻሻል ባለው ችሎታ ተሰጥቷል። የጠጣው ወፍራም ወጥነት የአንጀት ግድግዳዎች ለስላሳ ሽፋን ይሰጣል ፣ በዚህ ምክንያት በውስጡ ያለው ህመም እና ምቾት ያልፋል።
የቼሪ ጄሊ አንቲሴፕቲክ ተጽእኖ እንዳለው እና አልፎ ተርፎም በመተንፈሻ አካላት ውስጥ ያለውን የእሳት ማጥፊያ ሂደት ለማስታገስ ይረዳል ተብሎ ይታመናል። እራስዎን ለማረጋገጥ ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንዱ መሰረት እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ማዘጋጀት በቂ ነው.
Jelly ከቼሪ እና ስታርች እንዴት እንደሚሰራ
ይህ ባህላዊ የቼሪ ጄሊ አሰራር ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, በመጠኑ ወፍራም ይወጣል. ከተፈለገ ከዚህ በፊት በውሃ የተበጠበጠ ትንሽ ስታርችና በመጨመር የበለጠ ፈሳሽ ማድረግ ይቻላል. በተመሳሳይ የቼሪ ጄሊ በወፍራም ወጥነት ሊዘጋጅ ይችላል።
ቼሪዎችን እጠቡ፣ ቀንበጦችን እና ዘሮችን ያስወግዱ። ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ (ለ 2ስነ ጥበብ. የቼሪስ 1 ሊትር ውሃ). እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ድስት ያመጣሉ, ለመብላት ስኳር ይጨምሩ. እስከዚያው ድረስ, ስታርች (3 የሾርባ ማንኪያ) በቀዝቃዛ ውሃ ይቀንሱ እና ቀስ በቀስ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ, ጣልቃ መግባቱን ሳያቋርጡ. ጄሊው ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት።
የቼሪ ጄሊ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ የቀረበው፣ እንደ ባህላዊ ይቆጠራል፣ ግን ብቸኛው አይደለም። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከታሸጉ እና ከቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።
Cherry Jelly፡ አዘገጃጀት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
ጄሊ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት "ሾርባ" ሁነታን ያዘጋጁ ፣ ቼሪ (2 tbsp.) ፣ ስኳር (1 tbsp.) ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ እና ውሃ (3 ሊ) ያፈሱ። ሽፋኑን ይዝጉ እና ኮምጣጤውን ለ 30 ደቂቃዎች ለማብሰል ይተዉት. በዚህ ጊዜ ስታርች (100 ግራም) በውሃ ውስጥ ይቀንሱ. ከዚያ ወደ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ “ሙቅ ይሁኑ” ሁነታን ያዘጋጁ እና የቼሪ ጄሊውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የተጠናቀቀው መጠጥ ወደ ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ሊፈስ ወይም ወደ ብርጭቆዎች ሊፈስ ይችላል.
ቀላል ጄሊ ከታሸገ ቼሪ በራሱ ጭማቂ
ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ የቼሪ ፍሬዎችን ያቆያሉ። ጄሊ ለመሥራትም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለ 2.7 ሊትር ውሃ አንድ ግማሽ ሊትር የቼሪ (የማይጣፍጥ) ማሰሮ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም ስኳር (180 ግራም) እና ስታርች (5 የሾርባ ማንኪያ) ያስፈልግዎታል።
ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ቼሪዎች ከጃሮው ውስጥ እና ለመብላት ስኳር ይጨምሩ ። ኮምጣጤው በሚፈላበት ጊዜ ስታርችውን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በስታርች ውሃ ውስጥ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት, በጄሊ ውስጥ ስታርችናን ይጨምሩከቼሪስ. እንዲፈላ እና ከእሳት ላይ ማውጣት ይችላሉ. እና ከአንድ ሰአት በኋላ ጄሊ ወደ ብርጭቆዎች ሊፈስ እና በቼሪ ጣዕም ይደሰቱ።
የሚጣፍጥ የቼሪ ኮምፖት ጄሊ ከአዝሙድና
ይህ የቼሪ ጣዕም ያለው እና ደስ የሚል የአዝሙድ መዓዛ ያለው መንፈስን የሚያድስ ጄሊ የምግብ አሰራር ነው። በመዘጋጀት ሂደት ውስጥ ተራ የቼሪ ኮምጣጤ በመጀመሪያ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማለትም ስኳር, ስታርችና እና ሚንት ይጨምራሉ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የቼሪ ጄሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የማብሰያውን ቅደም ተከተል ከተከተሉ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው።
ኮምጣጤ ከውሃ እና ቼሪ ይስሩ። ይህንን ለማድረግ የቼሪ (0.6 ኪ.ግ.) በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ዘሩን ሳያስወግዱ በውሃ (1.7 ሊ) ያፈስሱ. ኮምጣጤው በሚፈላበት ጊዜ ስኳር (170 ግራም) እዚያ ላይ ይጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት, ሶስት የሾላ ቅጠሎችን ወደ መጠጥ ይጨምሩ. ምድጃውን ያጥፉ እና ኮምጣጤው ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።
የተጠናቀቀውን ኮምጣጤ ከፍራፍሬ እና ከአዝሙድ ቀንበጦች ላይ አፍስሱ ፣ እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በዚህ ጊዜ ስታርችውን በውሃ ውስጥ ይቀንሱ. ይህንን ለማድረግ 0.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ እና 2.5 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና መውሰድ ያስፈልግዎታል. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ. ባዶውን ባዶውን ወደ ኮምጣጤው ውስጥ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱት ፣ እንደገና እንዲፈላ እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ማንሳት ይችላሉ።
የቀዘቀዘ ቼሪ ኪስል
Kissel ወዳጆች ይህን መጠጥ ዓመቱን ሙሉ ማብሰል ይመርጣሉ። ሲቀዘቅዝ በበጋው ሙቀት በደንብ ያድሳል, እና ሲሞቅ, በክረምት የአየር ሁኔታ ይሞቃል. ከቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች Kissel ጠቃሚነቱን አያጣምንብረቶች እና እንደ ትኩስ ፍሬዎች ለመዘጋጀት ቀላል ነው።
ቼሪዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ (1 ኩባያ ያስፈልግዎታል) እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያድርጓቸው። በላዩ ላይ 400 ሚሊ ሜትር ውሃን ያፈስሱ. ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ለቀልድ ያመጣሉ. ኮምጣጤውን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, እና በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቤሪዎቹን በተፈጨ የድንች ማተሚያ ያፍጩ. ኮምፖቱን አፍስሱ እና እንደገና ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ።
ከስታርች ለተገኘ ጄሊ ባዶ ቦታ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ 100 ሚሊ ሜትር ውሃን ወስደህ በውስጡ ስቴክን (2 የሻይ ማንኪያ) ውሰድ. ስታርችናን በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በስፖን ያነሳሱ። ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ጄሊው መወፈር ይጀምራል. አሁን ድስቱ ከእሳት ላይ ሊወጣ ይችላል እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሙቅ ጄሊ ከቼሪስ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል. ይህ መጠጥ ሁለቱንም ልጆች እና ጎልማሶችን ይስባል።
የሚጣፍጥ የቼሪ ጄሊ የማዘጋጀት ሚስጥሮች
በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጄሊ ማብሰል የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይረዳል፡
- ኮምጣጤን ከማዘጋጀትዎ በፊት ዘሩን ከቼሪዎቹ ውስጥ ማስወገድ እና ጭማቂውን ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ መጭመቅ ይመከራል ፣ ከዚያ የቼሪ ጄሊ የበለጠ ደማቅ ቀለም እና የበለፀገ ጣዕም ያገኛል።
- ስታርችናን በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ይቀንሱ። በቀጥታ ወደ ውሃው ውስጥ ካፈሱት ወዲያውኑ የሚጣበቁ እብጠቶች ይፈጠራሉ፣ ይህም የመጠጥ ጣዕም እና ገጽታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ከቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች ጄሊ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቤሪዎቹ ሳይቀዘቅዙ በውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው።
እነዚህን በማጣበቅቀላል ምክሮች፣ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ የሆነ ጄሊ በቀላሉ እና በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ።
የሚመከር:
የቸኮሌት ሽሮፕ፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች
የቸኮሌት ሽሮፕ ወይም መጨመሪያ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ የበለጸገ እና ዝልግልግ ያለ ስብስብ ሲሆን ለጌጣጌጥ ወይም የጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አይስ ክሬም ፣ የፍራፍሬ ሰላጣ እና ሌሎች ጣፋጮች። በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በእኛ ጽሑፉ ውስጥ እንነጋገራለን
የፕለም ጭማቂ። በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች
የተፈጥሮ ፕለም ጭማቂ ውብ ቀለም አለው - ለስላሳ ቡርጋንዲ፣ አንዳንዴ ትንሽ የሊላ ቀለም አለው። ጣዕሙ ደስ የሚል ጣዕም ይሰጠዋል. መጠጡ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ቶኒክ ነው።
ሜሎን ለክረምት። በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች
ሜሎን ጤናማ የበጋ ምርት ነው። በጣም ጣፋጭ, ጭማቂ እና መዓዛ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ በኮምፖስ ፣ በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ፣ በመጨናነቅ መልክ የሜሎን ዝግጅቶችን ያደርጋሉ ። ከጽሑፉ ላይ ሐብሐብ ለሰውነት እንዴት እንደሚጠቅም እና ከእሱ ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል ይማራሉ. ከእሱ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ግን በጣም መሠረታዊ የሆኑትን እንመለከታለን. እነዚህ ኮምፖቶች, ጃም እና ልክ የታሸገ ሐብሐብ ናቸው. ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል
አፕሪኮት ወይን። በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች
አፕሪኮት ብዙ አይነት መጠጦችን ለመስራት ያገለግላል። ለቤት ውስጥ የተሰራ አፕሪኮት ወይን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን በምድጃ ውስጥ። በቤት ውስጥ ቺፕስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በምድጃ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቺፖችን ከተለያዩ ምርቶች ሊሠሩ ይችላሉ። ዛሬ ከድንች, ዞቻቺኒ, ፒታ ዳቦ እና ፖም የተጣራ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሰራ እናነግርዎታለን
