ስጋ በድስት ከ እንጉዳይ ጋር - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ስጋ በድስት ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር ለእራት ጥሩ አማራጭ ነው። ብዙውን ጊዜ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል, እና በቂ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ሊገኙ ይችላሉ. በተጨማሪም, ጣፋጭ ብቻ ነው. ድንች ወይም ሌሎች አትክልቶች አብዛኛውን ጊዜ ወደ እንጉዳይ እና ስጋ ይጨመራሉ, ስለዚህ ጤናማ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ናቸው. እና በአስደናቂው የዝግጅት አቀራረብ ምክንያት ልክ በድስት ውስጥ ፣ ሳህኑ በልጆች ይወዳሉ።

እንዲሁም በቀላሉ ስጋን በቲማቲም እና በቡልጋሪያ በርበሬ መጋገርን መምረጥ ወይም የስጋ ንብረቱ የሚበስልበት ስስ እና የበለፀገ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ይችላሉ። በሚያገለግሉበት ጊዜ የማሰሮዎቹ ይዘቶች በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ሊረጩ ይችላሉ።

ጣፋጭ ስጋ ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር

ይህን የስጋ ስሪት በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሦስት ካሮት፤
• አስር የድንች ሀበሮች፤
• 300 ግራም ከማንኛውም ስጋ፣ ለምሳሌ ዶሮ፣
• 150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ከማንኛውም የትኩስ አታክልት ዓይነት፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• ውሃ።

ከስጋ ይልቅ የተፈጨ ስጋ ከሁለቱም የበሬ እና የሁለት አይነት ስጋ ጥምር መጠቀም ይችላሉ። በድስት ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር የስጋ የምግብ አሰራር ከዚህ የበለጠ አይከብድም።

የምግብ አሰራር፡ መግለጫ

የተፈጨ ስጋ ከወሰድክ በመጀመሪያ ቀልጦ በምጣድ ይጠበሳል። እና ከዚያ ሁሉም ነገር አንድ ሙሉ ስጋ ከማብሰል ጋር ተመሳሳይ ነው።

ስጋው ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቁርጥራጮቹን ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። መራራ ክሬም በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይረጫል ፣ ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ይፈስሳል። ጨው እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ስኳኑን ለመጨመር ዱቄትም ይጨመራል. ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ በደንብ ይቀላቅሉ. ሁሉም ነገር እስኪወፍር ድረስ ቀቅሉ።

ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ካሮቶች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቀባሉ. ሁሉም ጨው፣ ቅልቅል፣ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ።

እንጉዳዮች መታጠብ, በግማሽ ቀን እስኪበቅል ድረስ በቆሸሸው ውስጥ በተጠበሰ, ወደ ድንች ታክሏል. የአትክልት እና የእንጉዳይ ድብልቅ በድስት ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመም እና በስጋ ተሸፍኗል። ግማሹን ውሃ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይጨመራል ፣ አይብ በላዩ ላይ ተጭኖ ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል ። በተመሳሳይ ጊዜ የሙቀት መጠኑ በ180 ዲግሪ ይቆያል።

ይህ ምግብ ራሱን የቻለ ነው። አንድ የጎን ምግብ, እና ስጋ, እና መረቅ አለው. ሆኖም፣ ከትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር ማጀብ ይችላሉ።

ሌላ ጣፋጭ አማራጭ

ለምግብ አዘገጃጀቱ ምን ይፈልጋሉ? ድንች፣እንጉዳይ እና ስጋ. የሴራሚክ ድስት መምረጥ የተሻለ ነው, ከዚያም የምርቶቹ ጣዕም የበለጠ ብሩህ ይሆናል. ስለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የበሬ ሥጋ፤
• ድንች - አንድ በአንድ ማሰሮ፤
• ሦስት ትላልቅ ሽንኩርት፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ሦስት ቲማቲሞች፤
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠል፤
• አምስት ሻምፒዮናዎች፤
• በአንድ ማሰሮ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት፤
• የማንኛውም አረንጓዴ ተክል።

በመጀመሪያ ስጋውን ማራስ ያስፈልግዎታል። ለምን ያደርጉታል? እውነታው ግን በእንጉዳይ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ስጋ ከአትክልቶች የበለጠ ረጅም ጊዜ ማብሰል ይችላል. በውጤቱም, የኋለኛው ወደ ንጹህነት ይለወጣል. እና ማሪንዳው ስጋውን አስቀድሞ ለማለስለስ ይረዳል።

ይህን ለማድረግ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች፣ ስጋውን ደግሞ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. እንዲሁም ሁለት የባህር ቅጠሎችን መስበር ጠቃሚ ነው ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ማሪንዳድ ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም አለበት. እንዲሁም ስጋውን በምግብ ፊልሙ ስር ብቻ መምታት እና ከዚያ መቁረጥ ይችላሉ. ነገር ግን በማራናዳው ውስጥ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

ስጋን በአትክልት ማብሰል

ድንች ተላጦ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ተለይቶ መታየት አለበት. ካሮቶች ይታጠባሉ, ይጸዳሉ እና መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ቡልጋሪያ ፔፐር ከዘር እና ከእግር ያጸዳል፣ ወደ ኪዩስ ይቆርጣል።

የአትክልት ዘይት ወደ ማሰሮው ስር አፍስሱ ፣የበሬውን በሽንኩርት ያሰራጩ። ድንች ከላይ ተጨምሯል, በጨው ይረጫል,እንጉዳዮችን አስቀምጡ. የሚቀጥለው ሽፋን ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ነው. ይህንን ሁሉ ስጋ ከቲማቲም ሽፋን ጋር በድስት ውስጥ ይዝጉ ። እንደገና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሙቅ ውሃ ፈሰሰ።

ምድጃው እስከ 170 ዲግሪ ተሞቅቷል እና ማሰሮዎቹ በውስጡ ይቀመጣሉ። አትክልቶቹ እንዲቀመጡ በመጀመሪያ ክዳን ላይ አይሸፈኑም. እና ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ከሽፋኑ ስር ያበስላሉ።

ከእንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ ያለ ስጋ ጣፋጭ እና አርኪ ነው። ብዙውን ጊዜ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ይጨመራሉ. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ትንሽ ስጋ በሚኖርበት ጊዜ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ለአገልግሎቱ እና ለብዙ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ጠቃሚ ሆኖ ይታያል. ለእንግዶች እንኳን ማብሰል ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ማሰሮዎች በሴራሚክ ክፍል ሻጋታዎች ሊተኩ ይችላሉ, እና በጣም በከፋ ሁኔታ ውስጥ, መደበኛ ሰሃን መጠቀምም ይቻላል. ሆኖም፣ በዚህ አጋጣሚ አገልግሎቱ የከፋ ይሆናል።