ሾርባ 2024, ህዳር

ሽቺ ያለ ድንች፡ የምግብ አሰራር

Schi ከሩሲያ ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው፣ ብዙ ጊዜ ትኩስ ወይም ሳርሩት የሚበስል፣ ብዙ ጊዜ በሶረል ወይም ከተመረቀ ጋር። ብዙውን ጊዜ ድንች ወደ ድስ ውስጥ ይቀመጣሉ, ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ ተቀባይነት አላገኘም. ክላሲካል የሩሲያ ጎመን ሾርባ ያለ እሱ ተዘጋጅቷል ፣ የተሟላ የምርት ስብስብ የሚያጠቃልሉ የድሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ካገኙ ይህንን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ-ጎመን ፣ ሥጋ (ብዙውን ጊዜ እንጉዳይ ወይም ዓሳ) ፣ ሥሮች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና መራራ ልብስ (ብሬይን ፣ አንቶኖቭ) ፖም, መራራ ክሬም)

የቲማቲም ሾርባ ከባህር ምግብ ጋር፡የምግብ አሰራር

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ባህላዊ የአሳ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደምትችል ታውቃለች። እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር አለው. እዚህ ጣሊያኖች, ኢንዶኔዥያ እና ስፔናውያን የዓሳ ሾርባን ፍጹም በተለየ መንገድ ያበስላሉ. ለእኛ, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም እንግዳ ይመስላል, ነገር ግን ይህ ያነሰ ጣዕም አያደርገውም. የሾርባው መሠረት ቲማቲም ንጹህ ነው, እና የተለያዩ የባህር ምግቦች እንደ ደስ የሚል ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ

የዶሮ ቲማቲም ሾርባ በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ምግብ ነው።

የቲማቲም ወቅት በበጋው መጨረሻ ላይ ይጀምራል። የቲማቲም ሾርባን ከዶሮ ጋር ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው. ይህ የአትክልት ምግብ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ቲማቲም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. ከዚህም በላይ የሳይንስ ሊቃውንት የሙቀት ሕክምና ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እንደሚጨምር ይናገራሉ, ስለዚህ የቲማቲም ሾርባን ከዶሮ ጋር መመገብ አስደሳች ብቻ አይደለም. በአንድ ቃል የብዙዎች ጣዕም ነው።

የቡልጉር ሾርባ፡ የምግብ አሰራር እና የንጥረ ነገሮች ምርጫ

ጣፋጭ የቡልጉር ሾርባዎች ለእያንዳንዱ አጋጣሚ ሊዘጋጁ ይችላሉ። አንድ ሰው የዓሳ ሾርባን, እና አንድ ሰው - ዶሮን ሊደሰት ይችላል. ይህ የእህል እህል በአትክልቶች, በጠንካራ የስጋ ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃል. ቡልጉር እንዲሁ ጥሩ ነው, በእንጉዳይ, በቅመማ ቅመም እና በምስማር አንድ ላይ. ቡልጋሪያ ያላቸው ሾርባዎች ሊጨመሩና ከዚያም ሊፈጩ ይችላሉ

ሾርባ ከባቄላ እና ከበሬ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ሾርባ ከባቄላ እና ከበሬ ሥጋ ጋር ትልቅ ቤተሰብን ይጣፍጣል። ዋናው ነገር ለማብሰያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መወሰን ነው, ለራስዎ በጣም ጣፋጭ እና ተመራጭ አማራጭን መምረጥ ነው. እያንዳንዷ አስተናጋጅ ራሷ በቤተሰቧ ውስጥ ምን ዓይነት ምግብ እንደሚበላ መወሰን አለባት: የታሸገ ባቄላ ያለው ሾርባ ወይም በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማብሰል. እኛ እንደተለመደው ዘመን በማይሽረው ክላሲክ - የበሬ ሥጋ እና ቀይ ባቄላ ሾርባ አሰራር እንጀምራለን።

በምን አይነት ጥራጥሬ ነው የአሳ ሾርባ የሚበስለው፡ ክላሲክ እና ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶች

በተለያዩ ሀገራት የምግብ አሰራር ውስጥ ብዙ የአሳ ሾርባዎች አሉ። በሃንጋሪ ሃላስሌ ነው፣ ፈረንሳይ ውስጥ bouillabaisse ነው፣ ከፊንላንዳውያን መካከል ካላኪቶ ነው፣ በሩሲያ ደግሞ ጆሮ ነው። ነገር ግን ይህ የሩሲያ ብሄራዊ ምግብ በምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ ረገድ ዝርያዎች አሉት በጆሮው ውስጥ እህል መኖሩን እንለማመዳለን. እርስዎ ይደነቃሉ, ነገር ግን ይህ ምርት በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ የለም! ድሆች በጆሮው ላይ እህል ይጨምራሉ ። እና እህሎች እርስዎ እንደሚያውቁት ሳህኑን የበለጠ የሚያረካ ያደርገዋል ። ደህና ፣ የትኛው ጥራጥሬ በጆሮ የተሻለ እንደሆነ እንይ ።

የበግ መረቅ ሾርባ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

በምግብ ባህሪያቱ፣በግ በምንም መልኩ ከስጋ እና ከአሳማ አያንስም። በዓለም ላይ ከሚታወቁት ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በማንኛውም መሠረት የተዘጋጀ የበግ ሾርባ ሁል ጊዜ በጥሩ ጣዕም እና ጥጋብ የሚለይ እና በተጠቃሚዎች መካከል የማይለዋወጥ የምግብ ፍላጎት ያስከትላል። በአብዛኛው የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማብሰል በግ በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የበግ መረቅ ሾርባ የሚሆን የፊርማ አዘገጃጀት አብዛኛውን ጊዜ በማንኛውም የቤት እመቤት የጦር ውስጥ ነው

የሾርባ ያለ መጥበሻ፡የብርሃን የመጀመሪያ ኮርስ ቅንብር እና ዝግጅት

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች፣ እንደ አንድ ደንብ፣ ሾርባዎችን ስብ፣ ሀብታም እና ከፍተኛ-ካሎሪ ለማድረግ ይሞክሩ። ይህ በጣም ለመረዳት የሚቻል ነው, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ምግብ በፍጥነት የረሃብ ስሜትን እና ሙቀትን ያረካል. ይሁን እንጂ ቀለል ያሉ ሾርባዎች በጠረጴዛው ላይ መሆን አለባቸው. በበጋው ውስጥ በቀላሉ የማይፈለጉ ናቸው, በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት, ምንም መብላት የማይፈልጉ ከሆነ, ግን ያስፈልግዎታል. ዝቅተኛ-ካሎሪ የመጀመሪያ ኮርሶች የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ወይም በአመጋገብ ላይ ያሉትን ይማርካቸዋል. ለእንደዚህ አይነት ጉዳይ ሳይበስሉ ሾርባዎች ብቻ የተሰሩ ናቸው

በድስት ውስጥ በእሳት ላይ ያለ ሾርባ፡የማብሰያ ባህሪያት፣አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች

የካምፕፋይር ሾርባ ለተጓዦች እና ቱሪስቶች እንዲሁም ከቤት ውጭ መዝናኛን ለሚመርጡ ሰዎች ጥሩ ህክምና ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለዝግጅቱ በርካታ አማራጮችን እንድንመለከት እንመክራለን. በሳጥን ውስጥ በእሳት ላይ ለሾርባ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ

የኢል ሾርባ - ከጥንታዊ እስከ እንግዳ

ኢል በመደብሮች ውስጥ በብዛት የምናያቸው በተጨሰ መልክ ነው። ስለዚህ, ልክ እንደሌሎች ዓሦች, በተለየ መንገድ ጣፋጭ በሆነ መንገድ ማብሰል እንደሚቻል ለብዙ ሰዎች እንኳን አይከሰትም. ስለዚህ ፣ እድለኛ ከሆንክ እና ይህን ትኩስ የእባብ ፍጥረት ካገኘህ - በፍጥነት ግዛ እና ቢያንስ አንድ አይነት የኢል ሾርባ አብስል።

የባህር አረም ሾርባ፡ የምግብ አሰራር፣ ሚስጥሮች፣ ጥቅሞች

Laminaria ወይም የባህር አረም በጣም ተወዳጅ እና በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ጤንነታቸውን እና ቅርጻቸውን በሚከታተሉ ሰዎች መደበኛ አመጋገብ ውስጥ ይካተታል. የባህር አረም ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና በአመጋገብ ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው

የኩስኩስ ሾርባ፡ ጣፋጭ እና ፈጣን

ሱቆች አሁን ከፍተኛ መጠን ያለው የእህል ምርት ይሰጣሉ። ብዙ ጊዜ ጥርጣሬዎች አሉ - ምንድን ነው? ከነሱ ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ? Couscous ለእንደዚህ ዓይነቶቹ አዳዲስ ፈጠራዎች ሊባል ይችላል። ይህ እህል ምንድን ነው? እንደ እውነቱ ከሆነ, በተለየ ሁኔታ የተሰራ ስንዴ ነው. ስለ ኩስኩስ ምን ጥሩ ነገር አለ? በተግባር ምግብ ማብሰል አያስፈልገውም. ገንፎን ለማዘጋጀት በቀላሉ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል. እና በሾርባ ውስጥ, ከጠንካራ ሾርባዎች ወይም ከአመጋገብ አትክልቶች ጋር ጥሩ መጨመር ሊሆን ይችላል

ግብዓቶች ለሆድፖጅ ከቋሊማ ጋር፡ የምርቶች ዝርዝር እና የምግብ አሰራር

ሶሊያንካ ከቋሊማ ጋር በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የሩሲያ ምግብ የመጀመሪያ ምግቦች አንዱ ነው። ነገር ግን መሆን ያለበትን መንገድ እንዲቀይር በጊዜ የተፈተኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና በሩሲያ እና በአጎራባች ሀገሮች በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች መዘጋጀት አለባቸው

ዶሮ እና ሻምፒዮን ሾርባ፡የምግብ አሰራር

በማብሰያው ውስጥ የዶሮ እና የእንጉዳይ ጥምረት እንደ ጥሩ ይቆጠራል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ በሾርባ ውስጥ አንድ ላይ ይጠቀማሉ. በእነሱ ላይ ክሬም እና አይብ ካከሉ ፣ በጣም ጥሩ የሆነ ክሬም ያለው ጣዕም ያለው የመጀመሪያ ምግብ ያገኛሉ። የጡት ሾርባን ከአትክልቶች ጋር ካዘጋጁት, ቀላል እና አመጋገብ ይሆናል. የሚከተሉት የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሻምፒዮኖች እና ለተለያዩ ጣዕም ዶሮዎች ናቸው

ጆሮ ከብር ምንጣፍ ራሶች። መረጃ እና የምግብ አዘገጃጀት

Ukha ከብር የካርፕ ራሶች በጣም የሚጣፍጥ፣ መዓዛ እና የሚያረካ ምግብ ነው። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ስለዚህ, አንዳንዶቹን ለማቅረብ ይቀራል, እና ምርጫው የአንባቢው ነው

ቦርሽት ከዱቄት ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ብዙዎች ይህ የመጀመሪያ ኮርስ ብዙ ጊዜ እና ጥረት እንደሚጠይቅ በስህተት ያምናሉ፣ ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው። ቦርችትን ማብሰል ቀላል ነው. የተትረፈረፈ ንጥረ ነገሮች በአብዛኛው አስፈሪ ናቸው. ሆኖም ግን, ይህን የመጀመሪያ ኮርስ እንደዚህ አይነት ጣዕም የሚሰጡት እነሱ ናቸው. ይህ ወፍራም ምግብ ብዙውን ጊዜ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀርባል, ይህም ለስላሳ ሮዝ ያደርገዋል