የጀርመን ምግብ ጣፋጭ እና አርኪ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እመቤቶች አሁን ምን እንደሚበስሉ አእምሯቸውን መቃኘት አያስፈልጋቸውም። በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በድረ-ገጾች, መጽሔቶች, ጋዜጦች ገፆች ላይ ተለጥፈዋል. ነገር ግን በምን እና እንዴት ማገልገል እንዳለቦት ምን ማብሰል እንዳለቦት ለማወቅ ጤናዎን ላለመጉዳት -

ይህ ተግባር ነው። እሱን ለመፍታት የብሔራዊ ምግቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ ። ለምሳሌ, የጀርመን ምግብ ብዙ አስደሳች ምግቦች አሉት. በየትኛውም የዓለም ምግብ ውስጥ አንድነት የለም. በየትኛውም ሀገር ውስጥ በሁሉም ክልሎች ውስጥ ምግቦች ሁል ጊዜ ቢያንስ በትንሹ በትንሹ ይለያያሉ. ስለዚህ "የጀርመን ምግብ" ጽንሰ-ሐሳብ በጣም ሰፊ ነው. መመገብ ለሚያፈቅሩ፣ ለልብ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የባቫሪያን የአሳማ ሥጋ

የጀርመን ባህላዊ ምግብ በዋነኛነት በስብ በሆኑ ምግቦች ይለያሉ፣ አመጋገብ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም፣ነገር ግን ሁሉም ምግቦች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው።

ብዙ ጊዜ ስጋ እና ጎመንን ይጨምራሉ። ይህን ምግብ ለማዘጋጀት እነዚህ ንጥረ ነገሮች በትክክል የሚፈልጉት ናቸው።

አንድ ኪሎግራም የአሳማ ሥጋ ታጥበው ወደ ትናንሽ ኩብ ፣ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው የሾርባ ቅርፅ ይቁረጡ ። በጥቁር መሬት ፔፐር እና ጨው ወቅት. ስጋውን ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡትበእያንዳንዱ ጎን መካከለኛ ሙቀት. የአሳማ ሥጋን ከድስት ውስጥ ሳያስወግዱ, ግማሽ ብርጭቆ ብርጭቆ ወይም ውሃ ይጨምሩበት. ስጋውን በትንሽ እሳት ለ15 ደቂቃ ያብስሉት።

የአሳማ ሥጋ በሚበስልበት ጊዜ ሶስት ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ሽንኩርት (በግማሽ ቀለበቶች) ፣ አንድ የኩዊን ፍሬ (በኪዩብ) ይቁረጡ ። ከግማሽ መካከለኛ ጎመን ሹካ በትንሹ በትንሹ ይቁረጡ. ይህንን ሁሉ ከስጋ ጋር በመጋገሪያ ሣጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ይህም ጥልቀት ያለው መሆን አለበት. እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ምግብህ ለአንድ ሰአት ያህል ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል።

የሰባ የአሳማ ሥጋ፣የተጠበሰ ጎመን፣የተጠበሰ ቋሊማ እና ቢራ -ብዙዎች የጀርመን ምግብን የሚያያይዙዋቸው ምግቦች ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች በጣም የተለያየ እና ታዋቂ ነው. እና በጀርመን ውስጥ ያለ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀታቸውን ይጠብቃል. ከመካከላቸው አንዱ ይኸውና።

የጀርመን ቢራ ቋሊማ

እነሱን ለማዘጋጀት ሦስት መቶ ግራም የአሳማ ሥጋ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሥጋ፣ 2 ሜትር የአሳማ ሥጋ አንጀት፣ አንድ እንቁላል፣ አንድ ትልቅ ሽንኩርት፣ አንድ መቶ ግራም ነጭ እንጀራ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ከሙን 100 ሚሊ ሜትር ወተት, ሃምሳ ግራም የአሳማ ሥጋ, አንድ የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም. በተጨማሪም: parsley, መሬት ጥቁር በርበሬ, nutmeg, ጨው. እና ጥቂት ተጨማሪ ሰዓታት። የጀርመን ምግብ ለመዘጋጀት ረጅም ጊዜ በሚወስዱ ምግቦች ይታወቃል።

ዳቦ በወተት ውስጥ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት. የተፈጨ ስጋ ከስጋ መዘጋጀት አለበት. በሙቀጫ ውስጥ ክሙን ይደቅቁ. ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ ፣ ባሲል ይቁረጡ ። ከላይ ያሉትን ሁሉንም ያጣምሩ እና ጥሩ ነዎት.አነሳሳ። ጨው እና በርበሬ መጨመርን አይርሱ።

በቅድመ-ታጠበ አንጀት በስጋ። ይህ ሂደት ቀላል በሆነ የፕላስቲክ ቱቦ አማካኝነት ቀላል ይሆናል. አንጀትን ከ15-20 ሴ.ሜ ይሙሉ, ከሐር ክር ጋር ያያይዙት. እና ሌሎችም።

ጥሬ ሳርሳዎችን በውሃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ቀቅሉ። በመቀጠልም በዘይት ውስጥ በጋጣ ወይም በድስት ላይ መቀቀል ያስፈልጋቸዋል. ነገር ግን ግሪልን በማይክሮዌቭ ውስጥ መጠቀም በጣም ይቻላል።

እና ይህ የጀርመን ምግብ ከሚያቀርበው ትንሽ ክፍል ብቻ ነው፣ ባህሪያቱም በቅንነት መመገብ የሚወዱን ሁሉ ይስባል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!