የኩርድ ሙሌት፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች። የፓንኬክ ኬክ ከእርጎ መሙላት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎጆ አይብ በጣም ጤናማ እና አርኪ የሆነ የፈላ ወተት ምርት ነው። በተለያዩ የዓለም ህዝቦች ምግብ ውስጥ በአንድ ወይም በሌላ መልኩ የጎጆ ጥብስ በመጠቀም ፒስ ፣ ፓንኬኮች ፣ ዱባዎች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ። እና የጎጆው አይብ መሙላት በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እስቲ አንዳንዶቹን እንሞክር እና አብስለን. በመጀመሪያ ግን ለመሙላቱ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ከጎምዛዛ ክሬም እና ዘቢብ ጋር

መውሰድ ያስፈልጋል: የጎጆ ጥብስ - 250 ግራም, አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ክሬም, ጥሩ እፍኝ ዘቢብ, ግማሽ ሎሚ, ሶስት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር.

የጎጆው አይብ በገንቦ ውስጥ በሹካ ይቀባል። መራራ ክሬም ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ዘቢብ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት። ሎሚውን ከዚም ጋር በደንብ ይቁረጡ. ወደ ሎሚ - ስኳር. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ዘቢብዎቹን ያጣሩ እና ያድርቁ. የደረቀ ዘቢብ እና ሎሚ ከስኳር ጋር ወደ ጎጆ አይብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. ጣፋጭ እና መራራ እርጎ መሙላት ዝግጁ ነው!

ከሙዝ ጋር

መውሰድ አስፈላጊ ነው: የጎጆ ጥብስ -250 ግራም, ሶስት ትላልቅ የሾርባ ስኳር, አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ መራራ ክሬም, ሁለት ሙዝ.

በብሌንደር (ካልሆነ - በእጅ) ስኳር፣ ኮምጣጣ ክሬም እና የጎጆ ጥብስ ይቀላቅሉ። ሙዝ ይቅፈሉት, ይቁረጡ እና ወደ አጠቃላይ የጅምላ መጠን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. የሙዝ እርጎ መሙላት ሆነ። ለፓንኬኮች ጥሩ የምግብ አሰራር፣ ለምሳሌ

የሰከረ ቼሪ

እኛ እንፈልጋለን: የጎጆ ጥብስ - 250 ግራም, ሶስት ትላልቅ የሾርባ ስኳር, አንድ ብርጭቆ የቀዘቀዘ ቼሪ, ሁለት ትናንሽ ማንኪያ ጥሩ ኮኛክ, ጥቂት ቅርንፉድ (ደረቅ ማጣፈጫዎች).

የጎጆ ጥብስ በስኳር በብሌንደር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ስኳር እና ኮንጃክ ይጨምሩ. በተፈጠረው ሽሮፕ ውስጥ ቼሪዎችን ለብዙ ደቂቃዎች ቀቅለው. የቼሪ ክፍሎችን አውጥተው ወደ እርጎው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. በነገራችን ላይ ሽሮው ፓንኬኮችን ለማጠጣት ሊያገለግል ይችላል።

በፖፒ ዘሮች

ግብዓቶች፡ ግማሽ ኪሎ "ባዛር" የጎጆ ጥብስ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር፣ ሶስት ትላልቅ ማንኪያ የፖፒ ዘሮች።

የፖፒ ዘሮችን በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለማበጥ ይውጡ። ከዚያም - በቡና ማጠቢያ ውስጥ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በማጣራት እና መፍጨት. የፖፒ ዘሮችን ከስኳር እና ከጎጆው አይብ ጋር እንቀላቅላለን, በመጀመሪያ በወንፊት መታሸት አለበት. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. የፖፒ እርጎ መሙላት ዝግጁ ነው!

ቸኮሌት

ግብዓቶች፡ ቸኮሌት ባር (100 ግራም)፣ አንድ ሁለት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፣ የጎጆ ጥብስ - 300 ግራም፣ ቀረፋ - ለመቅመስ።

የቸኮሌት አሞሌውን በደንብ ይቅቡት። ከጎጆው አይብ ጋር መራራ ክሬም ይቀላቅሉ.ቀስ በቀስ የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ. መጨረሻ ላይ - የተፈጨ ቀረፋ ሹክሹክታ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

አይብ

የምንፈልገው፡ደረቅ የጎጆ ጥብስ - 300 ግራም፣ 100 ግራም ክሬም አይብ ያለ አትክልት ተጨማሪዎች፣ የአንድ እንቁላል አስኳል፣ 50 ግራም ቅቤ (ወይም አንድ ማንኪያ የተቀላቀለ ቅቤ)።

የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቀቡ። አይብውን በደቃቁ-በግራር ላይ እናጸዳዋለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ (በማቀፊያ, በማቀቢያ ወይም በእጅ). ይህ እርጎ መሙላት ያልተጣመረ ተብሎ ስለሚመደብ በቢላ ጫፍ ላይ ጨው ማከል ይችላሉ።

ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

እኛ እንፈልጋለን፡ 300 ግራም የጎጆ ጥብስ፣ ሁለት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ቁራጭ ትኩስ ድንብላል፣ አንድ ትልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፣ ጨው እና በርበሬ።

አዲስ ዲል በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርቱን በልዩ ማሽን ውስጥ እንጨፍራለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጎምዛዛ ክሬም ከጎጆው አይብ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊች ጋር ይቀላቅሉ። ይህ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ የሚሰራ khachapuri ወይም benderiki ለመስራት ሊያገለግል ይችላል።

ከቃሚዎች ጋር

ግብዓቶች፡ 300 ግራም የጎጆ ጥብስ፣ አንድ ጣፋጭ ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ሶስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ኮምጣጤ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ጨው፣ ቅጠላ።

የጎጆውን አይብ በብሌንደር ወይም በማቀላቀያ ጅራፍ ያድርጉ። ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆርጣለን. ነጭ ሽንኩርት እንጨፍራለን. የዱባውን እና የእፅዋትን አወቃቀር በመጠበቅ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ (አይምቱ)። በጨው እና በርበሬ ወቅት።

በእንጆሪ

ግብዓቶች፡- አንድ ብርጭቆ ትኩስ እንጆሪ (ወይም ሶስት ትላልቅ ማንኪያ እንጆሪ ጃም - እንደ ወቅቱ) ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች፣ 250 ግራም የጎጆ አይብ፣ አንድ ትልቅ ማንኪያየተጨመቀ ወተት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ። እንዲህ ዓይነቱ እርጎ መሙላት ሁሉንም ዓይነት ፓንኬኮች ለመሥራት ተስማሚ ነው. እንዲሁም ጣፋጭ ዱባዎችን በእሱ ማብሰል ይችላሉ።

የጎጆውን አይብ በማቀቢያው ውስጥ ይምቱ ፣ ትኩስ በርበሬውን እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ፓስሊውን እና አንድ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, በጨው እና በተፈጨ በርበሬ ይቅሙ።

በቀይ ካቪያር

የምንፈልገው፡- ቀይ ካቪያር ማሰሮ፣ 300 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ፣ አንድ ትልቅ ማንኪያ ቅቤ፣ ቅጠላ ቅጠል፣ የተከተፈ nutmeg (በቢላ ጫፍ)፣ ጨው።

አዲስ ዲል በደንብ ይቁረጡ። እንቁላሎቹ እንዳይሰበሩ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር ፓንኬኬዎቹን ያጥፉ።

ጥቂት ምክሮች

• የጎጆውን አይብ ጨረታ ለማድረግ መጀመሪያ በሹካ በ ሳህን መፍጨት አለቦት። ማደባለቅ ካለህ ቀላል ነው፡ ያኔ የተቦካው የወተት ምርት አየር የተሞላ ይሆናል።
• ዘቢብ ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች በምግብ አሰራር ውስጥ በሚፈላ ውሃ መፍሰስ አለባቸው እና እንዲፈላ እና እንዲያብጡ ያድርጉ።
• ከጎጆው አይብ በተጨማሪ ጥቅም ላይ የሚውሉ የታሸጉ ፍራፍሬዎች በትንሹም መንፈሳቸው እና ከዚያም በደንብ መታሸት አለባቸው።
• የተጠበሰ ሊጥ ከእርጎ ሙላ ጋር በምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ።
• የተዘጋጁ ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር በመሙላት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ይሞቁ ወይም በድስት ውስጥ በቅቤ ይቀልሉት።

ፓይ ከኩርድ ሙሌት

በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ እርጎ ሙላ በመጠቀም በፍጥነት መስራት ይቻላል። ከዚህም በላይ ማንኛውምከላይ ካሉት አማራጮች! በዚህ ላይ በመመስረት ኬክ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ይሆናል - እንደ ጣዕምዎ።

ስለዚህ የፓፍ ኬክ ይውሰዱ (በየትኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙት ይችላሉ)፣ በረዶ ያድርጉት። ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ (ሁለት ሉሆች) ውስጥ ያውጡ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም ሻጋታን በስብ እንቀባለን ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጫል። የፈተናው የመጀመሪያ ወረቀት ሄደ! በላዩ ላይ አስቀድሞ የተዘጋጀ መሙላትን እናስቀምጣለን (ከላይ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ). በሌላ የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ. ጠርዞቹን እናስተካክላለን ("pigtail" ማድረግ ይችላሉ). አየርን ለማስወገድ የላይኛውን ሉህ በበርካታ ቦታዎች እንወጋዋለን. ወርቃማ ቅርፊት ለመፍጠር የላይኛውን ሉህ በተደበደበ እንቁላል እንለብሳለን. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እስኪበስል ድረስ ያብሱ (ከክብሪት ጋር ያረጋግጡ)። እርጎ በመሙላት ፈጣን ኬክ አግኝተናል። በቀላሉ ጣፋጭ!

ፓንኬክ እርጎ በመሙላት

በመጀመሪያ እንደ ባሕላዊው አሰራር (ቢያንስ ሃያ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፓንኬኮች) በመጥበስ ፓንኬኮች እናበስላለን። ትንሽ እናቀዘቅዛቸዋለን. በመቀጠልም አስቀድመው የተዘጋጁ ድብልቆችን በመጠቀም የፓንኮክ ኬክን በኩሬ መሙላት እንሰራለን. በክብ ቅርጽ ላይ (ከፓንኬክ መጠን ትንሽ ይበልጣል), የመጀመሪያውን ያስቀምጡ. በመሙላት እንለብሳለን. በሚቀጥለው ፓንኬክ ይሸፍኑ. በድጋሚ በቀጭኑ ንብርብር እንቀባለን. እንደገና እንሸፍናለን. ሙሉውን መዋቅር በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ እንልካለን. በጣም ጣፋጭ የሆነ የንብርብር ኬክ ሆኖ ተገኝቷል!