Hennessy (ኮኛክ) - ታሪክ፣ ምደባ እና ጣዕም ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Hennessy በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ እና በብዛት የሚሸጥ ኮኛክ ነው። ከ100 በሚበልጡ አገሮች የሚሸጥ ሲሆን አመታዊ የምርት ሽግግሩ ወደ 50 ሚሊዮን ጠርሙሶች ይደርሳል። ታዋቂው የምርት ስም የ100 አመት የእርጅና ጊዜ ያለው እጅግ በጣም ብዙ ርካሽ መጠጦች፣ ተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸው መሰረታዊ ድብልቅ እና ልከኛ ያልሆነ ውድ ኮኛክ ያላቸውን ታዋቂ አልኮሆል አስተዋዋቂዎችን ያቀርባል። ሄኔሲ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ኮኛክ፣ የጥራት ደረጃ፣ እንከን የለሽ ጣዕም እና የተከበረ፣ የ250 ዓመታትን የኮከብ መንገድ ያለፈ።

የአንጋፋው መጠጥ ታሪክ

የተከበረው መጠጥ መነሻው በአየርላንዳዊው ሪቻርድ ሄንሲ ነው። የሉዊስ 15ኛ ጦር ሰራዊት ሻለቃዎች የአንዱ ካፒቴን እንደመሆኑ በጦርነቱ ቆስሎ ለህክምና ወደ ሆስፒታል ተላከ። በእጣ ፈንታው በወቅቱ በአስማት ብራንዲ ምርት ዝነኛ በሆነችው ኮኛክ ከተማ አቅራቢያ ደረሰ ፣ ይህም እንደ የአካባቢው ነዋሪዎች ገለጻ ተስፋ የሌለውን የታመመ ሰው እንኳን በእግሩ ላይ ሊያደርግ ይችላል ። አስደናቂው ጣዕም በሪቻርድ ላይ የማይጠፋ ስሜት ፈጠረ, ተመሳሳይ መጠጥ እንዲፈጥር አነሳስቶታል. ሆኖም ግን, ወዲያውኑ ማዞርበህይወት ውስጥ እቅዶች አልተሳካም - መኮንኑ አገልግሎቱን እየጠበቀ ነበር. እና የሄኒሲ (ኮኛክ) መወለድ ላልተወሰነ ጊዜ ወደ ኋላ ተገፍቷል።

በ1765 ሪቻርድ የጡረታ ካፒቴን ማዕረግን አግኝቶ ወደ ኮኛክ በመመለስ አነስተኛ የኮኛክ ኩባንያ መሰረተ። በጊዜያዊ የዊስኪ እጥረት ተጠቅሞ በመጀመሪያ ወደ ኤመራልድ ደሴት ከዚያም በመላው ብሪታንያ የሚደርሰውን አቅርቦት አደራጅቷል። ከጊዜ በኋላ የኮኛክ ጣዕም በፈረንሳይ አድናቆት ነበረው. የሉዊስ XV ከፍተኛ ምስጋና ይገባው የነበረው የሄኔሲ ልጅ አሜሪካ፣ ሩሲያ፣ አውስትራሊያ እና ቻይና የባህር ዳርቻ ላይ ደርሷል። ብዙም ሳይቆይ ዝናው በመላው ዓለም ተስፋፋ እና በሚሊዮኖች በሚቆጠሩ የአልኮል ጐርሜቶች አስተጋባ። እ.ኤ.አ. በ1813፣ የሪቻርድ ልጅ ዣክ ጃስ ሄንሲ እና ኩባንያ የተባለውን የምርት ስም የፈጠራ ባለቤትነት ሰጠው።በእርምጃው ታዋቂው ኮኛክ እስከ ዛሬ ይመረታል።

የኮከብ ምደባ

ዛሬ የሄኔሲ ብራንድ የኮኛክ የመላው አልኮል ኢንዱስትሪ ድምጽን የሚያዘጋጀው በአለም ዙሪያ ይታወቃል። የስኬቱ ምስጢር በልዩ የአመራረት ቴክኖሎጂዎች እና በአሸናፊነት ፍላጎት ላይ ሲሆን ይህም ከትውልድ ወደ ትውልድ ከአባት ወደ ልጅ ይተላለፋል።

በ1865 የውሸት ምርቶችን ለመከላከል በመጀመሪያ በበርሜል ይሸጥ የነበረው ኮኛክ በመጀመሪያ በጠርሙስ ይቀርብ ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ, የጠርሙሱ ምስላዊ ቅርጽ በመዘርዘር የወይን ዘለላ የሚመስል ቅርጽ ተፈጠረ. በተመሳሳይ ጊዜ ሞሪስ ሄኔሲ የኮኛክ መንፈስ ዕድሜ የሚወሰንበትን የድብልቅቆችን አፈ ታሪክ ኮከብ ምደባ ፈለሰፈ። የከዋክብት ብዛት አነስተኛውን የተጋላጭነት ጊዜ አመልክቷል። ስለዚህ፣ Hennessy Very Special ሶስት ኮከቦችን፣ እና Hennessy VCOP አራት አግኝቷል።

ሁለገብነትHennessy

Hensy በተለያዩ ምድቦች በገበያ ላይ ይገኛል፣ በእርጅና ጊዜ፣ ወጪ እና ጣዕም ይለያል። መሰረታዊ ድብልቆች የሚከተሉትን ያካትታሉ: በጣም ታዋቂው ኮኛክ ሄንሲ ኤክስ ኦ (ግምገማዎች ይህንን ያረጋግጣሉ), ሄንሲ ቪኤስ, ሄንሲ ቪኤስኦፒ. በጣም ውድ - ሄኒሲ ፓራዲስ እና ሪቻርድ ሄንሲ። ከፍተኛው ደረጃ በብራንድ ስብስብ ተወካዮች ተይዟል፡ Hennessy Timeless፣ Hennessy Ellipse፣ Hennessy Private Reserve፣ ዋጋው ከ700-800 ሺህ ሩብልስ ሊደርስ ይችላል።

ሄኔሲ ቪኤስ (በጣም ልዩ)

ይህ በአለም ላይ በጣም የሚፈለግ ኮኛክ ነው፣እድሜው ከሁለት አመት በላይ ነው። እሱ በሚያብረቀርቅ አምበር ቀለም እና ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ በአበባ ፣ በኦክ እና በለውዝ ቃናዎች የበለፀገ ነው ። ገላጭ የሆነ የቫኒላ ጣዕም የስሜቱን መጠን ያጠናቅቃል። የአንድ ጠርሙስ ዋጋ 0.7 ሊትር 800-1000 ሩብልስ ነው።

Hennessy VSOP (በጣም የላቀ አሮጌ ፓሌ)

የብርሀን አምበር መጠጥ ብዙ ገፅታ ያለው ጣዕም ያለው፡ የቫኒላ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ማዕበል በትንሹ የጢስ ጢስ ይከተታል፣ ወዲያው በማርና በወይን ኖቶች ይተካል፣ መጨረሻውም በከባድ ጭስ በአልሞንድ እና በፍራፍሬዎች ተሳትፎ የኋላ ጣዕም. Cognac Hennessy VSOP ከ6-12 አመት እድሜ ያላቸው ከ 60 የአልኮል ዓይነቶች የተሰራ ነው. የመጠጡ ዋጋ ከ2-3 ሺህ ሩብልስ (0.5 ሊ) ነው።

Hensy XO (ተጨማሪ የቆየ)

የዚህ ምድብ ኮኛክ በአስተማማኝ ሁኔታ የአልኮሆል ኢንዱስትሪ ድንቅ ስራ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እያንዳንዳቸው ቢያንስ ለ 20 አመታት ያረጁ አንድ መቶ የአልኮል ዓይነቶች ጥምረት ላይ የተመሰረተ ነው. መጠጡ ይለያልጥልቅ አምበር-ቀይ ቀለም እና ፍጹም ሚዛናዊ ጣዕም, በውስጡ ምንም ከመጠን ያለፈ, ጣልቃ - ቀረፋ እና oak ማስታወሻዎች ብቻ, ይህም ጥንካሬ የደረቁ ፍራፍሬዎችን, አበቦች እና ኮኮዎ ፍንጭ ለስላሳ ነው. የስሜቶች መጨናነቅ በረዥም ፣ በቅመም በኋላ ያበቃል። ኮንጃክ ሄንሲ ኤክስኦ 0.5 ሊ ይግዙ. ከ12-13ሺህ ሩብሎች ይችላሉ።

እንዴት መጠጣት

ኮኛክ ብዙውን ጊዜ በዝግታ፣ በመዝናኛ፣ በየማቅለጫው እየተዝናና ይሰክራል። በዚህ ምክንያት ነው የተከበረ መጠጥ በልዩ ምግቦች ውስጥ የሚቀርበው - snifters (ከእንግሊዘኛ ቃል sniff - sniff). ስኒፍተር በአጭር ግንድ ላይ ሰፊ የብርጭቆ ቅርጽ አለው፣ ወደ ላይ በደንብ ይለጠጣል። ምግቦች በተወዳጅ አልኮል ሽታ ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ያስችላሉ። ሄኔሲ (ኮኛክ) ቀስ ብሎ ይበላል ፣ መስታወቱን በእጁ ሙቀት ያሞቀዋል ፣ ከዚያ ሙሉው የቅንጦት መዓዛው ይገለጣል። ጥሩ ኮንጃክ ብዙውን ጊዜ አይበላም, ምንም እንኳን በሕልውናው ታሪክ ውስጥ, መጠጡ የፍጆታ ብሄራዊ ባህሪያትን አግኝቷል. ስለዚህ የሩሲያ ህዝብ በሎሚ ወይም በቸኮሌት ይይዘው ነበር ፣ ፈረንሳዮች ግን የሶስት "ሲ" (ካፌ ፣ ኮኛክ ፣ ሲጋራ) - ቡና ፣ ኮኛክ ፣ ሲጋር።

Hennessy ኮኛክ፡ የውሸትን እንዴት መለየት ይቻላል

እራስህን ከታዋቂው መጠጥ የውሸት ከመግዛት ለመጠበቅ አንዳንድ ህጎችን ማወቅ አለብህ፡

• የእውነተኛው ሄኔሲ ቀለም ሀብታም ነው፣ አምበር፣ የባህር ወንበዴው አቻው ደግሞ ሻይ ከሎሚ ጋር ይመስላል።

• አር

  

• የመጀመሪያው ጠርሙስ በልዩ የምርት ስም - ዘለላ እና ወይን ቅጠሎች ተቀርጿል። እንዲሁም የተጋላጭነት ጊዜ በተጠቆመበት ተለጣፊ ስር ይተገበራል።
• የብራንድ ስሙ በእውነተኛው ሄንሲ ኮኛክ ጠርሙስ ግርጌ ላይ ተቀርጿል፣ይህን የመሰለ ጽሑፍ ግን በውሸት ላይ አታገኝም።
• ለቡሽው ትኩረት ይስጡ። የምርት ስሙን, አርማውን እና የተጋላጭነት ደረጃን መያዝ አለበት. ኮኛክ፣ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቢያንስ አንዱ የጠፋበት ቡሽ ላይ የውሸት ነው።

የመጀመሪያውን Hennessy Cognac ብቻ ተጠቀም። የውሸትን እንዴት መለየት እንደሚቻል, ነግረንዎታል. እና እውነተኛውን ሄኔሲ ከቀመሱ ለረጅም ጊዜ ደጋፊ ይሆናሉ!