የባህር አረም ሾርባ፡ የምግብ አሰራር፣ ሚስጥሮች፣ ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Laminaria ወይም የባህር አረም በጣም ተወዳጅ እና በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ጤንነታቸውን እና ቅርጻቸውን በሚከታተሉ ሰዎች መደበኛ አመጋገብ ውስጥ ይካተታል. የባህር አረም ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና በአመጋገብ ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው. ከጥንት ጀምሮ በጃፓንና በቻይና የባህር ጂንሰንግ ተብሎ ይጠራ የነበረ መሆኑ ምንም አያስደንቅም።

የባህር አረም ጥቅሞች

እንደሌላው ማንኛውም የባህር ምርት ኬልፕ በአዮዲን የበለፀገ ነው። በተጨማሪም ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ፓንታቶኒክ እና ፎሊክ አሲዶች ይዟል. የባህር አረም በቫይታሚን ኤ፣ቢ፣ሲ፣ኢ፣ዲ የበለፀገ ሲሆን በውስጡም ማግኒዚየም፣አይረን፣ብሮሚን፣ፖታሲየም፣ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ፣አሚኖ አሲድ፣ፍሩክቶስ፣አትክልት ፋይበር፣ፖሊዛካካርዳይድ እና ፕሮቲን ይዟል።

ሐኪሞች ኬልፕ እና ከእሱ የሚዘጋጁ ልዩ ልዩ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀምን ይመክራሉ የባህር አረም ሾርባ፣ ዋና ዋና ምግቦች፣ሰላጣ የሴት ብልት የአካል ክፍሎች በሽታዎች። ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን እና የደም ግፊት ያለባቸውን ሰዎች ይረዳል. የባህር ጎመን በላይኛው የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች እና በውጥረት ውስጥም ቢሆን እኩል ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የባህር እሸት ያለውማቅጠኛ

በብዙ የባህር እንክርዳድ የተወደደው ሴቶች ወጣት እና ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ ብቻ ሳይሆን ከመጠን ያለፈ ውፍረትንም እንደሚያስታግሰው ትኩረት የሚስብ ነው። በኬልፕ ውስጥ የሚገኙት የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች በጣም ኃይለኛ ክፍያ ደህንነትዎን ሳያበላሹ ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ጥሩ እድል ይሰጣል። በተጨማሪም የባህር አረም ሰውነታችንን ከጨው፣ ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች፣ ከከባድ ብረታ ብረቶች እና ከስላግ ያጸዳል እንዲሁም የደም ኮሌስትሮልንም ይቀንሳል።

የተበላ የባህር አረም ሾርባ ለረጅም ጊዜ ረሃብዎን ያረካል። የኬልፕ ምግቦችን መመገብ በቀን ውስጥ የሚበሉትን ሌሎች ምግቦች ማከማቻን ይቀንሳል፣ ወደ ጠቃሚ ሃይል ይቀይራቸዋል።

ከላይ እንደተገለፀው ከባህር አረም ብዙ መክሰስ ሊዘጋጅ ይችላል ነገርግን የተለያዩ የመጀመሪያ ኮርሶች የበለጠ የሚያረካ፣ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው። የባህር አረም ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቶች በአንድ ጊዜ በበርካታ ስሪቶች ውስጥ ይቀርባሉ. ይህ ሁለቱም ባህላዊ ብሄራዊ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ነው። ለምሳሌ የታሸገ የባህር አረም ሾርባ፣ "ሩቅ ምስራቃዊ" ወይም ሚኬኩክ ሾርባ እና ሌሎችም።

Miekkook

የኮሪያ ብሔራዊ ምግብ፣ ይህም ለበዓል ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው። በአገራችን የሩቅ ምስራቅ ሾርባ ከባህር አረም ጋር በመባል ይታወቃል።

ግብዓቶች፡

• 30 ግራም የደረቀ የባህር አረም፤
• 300 ግራም የከብት ጥብስ (በዶሮ ጥብስ ሊተካ ይችላል)፤
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር።

የማብሰያ ዘዴ፡

• የበሬ ወይም የዶሮ መረቅ ከሽንኩርት ጭንቅላት ጋር አብስል። ወደ 1.5 ሊትር ፈሳሽ ሊኖርዎት ይገባል።
• ሾርባውን ለባህር አረም ሾርባ በምዘጋጁበት ጊዜ የደረቀ ኬልፕ ወስደህ ሙቅ ውሃን ለ30-40 ደቂቃ አፍስሰው።
• የተጠበሰ የባህር አረም፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣የተከተፈ ስጋ እና አኩሪ አተር በተዘጋጀው መረቅ ላይ ይጨምሩ። በቂ ጨው ከሌለ ጨው ይጨምሩ።
• ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ይቅሙ።

"ሩቅ ምስራቃዊ" ሾርባ ዝግጁ ነው። በኮሪያ ይህንን ምግብ በተቀቀለ ሩዝ ያለ ጨው ማቅረብ የተለመደ ነው።

ሾርባ ከባህር አረም እና እንቁላል ጋር

ሀብታም፣ ባለጠጋ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አንድ 250g የታሸገ የባህር እሸት፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• 120 ግራም የታሸገ አረንጓዴ አተር፤
• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ሁለት ሊትር የስጋ መረቅ፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት፤
• በርበሬ እና ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

• በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የባህር አረም ሾርባ ለማዘጋጀት መጀመሪያ አትክልቶቹን: ካሮት፣ሽንኩርት እና ድንች ልጣጭ እና እንቁላሉን ቀቅሉ።
• ድንቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠህ ካሮቹን በደረቅ ድኩላ ላይ ቀቅለው።
• የተዘጋጀውን ሽንኩርት እና ካሮት በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠብሱ።
• በሚፈላ መረቅ ውስጥየተከተፉትን ድንች አስቀምጡ፣ ለ 10 ደቂቃ ምግብ ማብሰል፣ ከዚያም የተጠበሰውን አትክልት ጨምሩ።
• የታሸገውን አረንጓዴ አተር እና የባህር አረም አፍስሱ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።
• እንቁላሉን በድንጋይ ላይ ይቅቡት እና ወደ ሾርባው ውስጥ ይጣሉት ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
• እንደ ጣዕምዎ፣ ጨው እና በርበሬ።

ይህ ሾርባ ትኩስ ከሳህኑ ላይ ከተጨመረው ክሬም ጋር ይቀርባል።

የአሳ ሾርባ ከባህር አረም ጋር

ግብዓቶች፡

• ሁለት ሊትር ውሃ፤
• 100 ግራም ሩዝ፤
• አንድ ትልቅ ድንች፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• አንድ 250 ግራም የታሸገ ሮዝ ሳልሞን በራሱ ጭማቂ፤
• አንድ ጣሳ የባህር አረም፤
• የአትክልት ዘይት፣ጨው እና በርበሬ።

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡

• ውሃ አምጡ፣ የታጠበ ሩዝ እና በጥሩ የተከተፉ ድንች ይጨምሩ።
• ሽንኩርቱን ቆርጠህ ካሮቱን በአማካይ ድኩላ ላይ ቀቅለው በአትክልት ዘይት ቀቅለው።
• ድንች እና ሩዝ ሲበስሉ የተጠበሱትን አትክልቶች ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡ እና ለ 5 ደቂቃ ያብስሉት።
• የታሸጉትን ዓሳዎች በሹካ ይፍጩ ፣ ውሃውን ከባህር አረም ያርቁ። ይህንን ሁሉ በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጨው እና በርበሬ ወደ ምርጫዎ ምርጫዎች።

ይህ ሾርባ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

ሾርባ "ፈጣን" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እና ይህ ሾርባ ከቀደምቶቹ የበለጠ ለማብሰል ቀላል ነው።

ምርቶች፡

• 400 ግራም የታሸገ የባህር አረም፤
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት፤
• አንድ መካከለኛ ካሮት፤
• ሦስት መካከለኛ ድንች፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• 2 ትልቅ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 1.5 ሊትር ውሃ፤
• አንድ ጥንድ የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።

ምግብ ማብሰል፡

አንድ ሙሉ ሽንኩርት፣የተከተፈ ድንች፣የተፈጨ ካሮት እና የባህር አረም ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ጨው እና በርበሬ ሁሉንም ፣ የበርች ቅጠል ፣ ዘይት ይጨምሩ እና በውሃ ይሸፍኑ። ለ 30 ደቂቃዎች የ "Steam" ሁነታን ያብሩ. "ፈጣን" ሾርባ ዝግጁ ነው።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶቹ የባህር እሸት ሾርባ ሁል ጊዜ ቆንጆ እና ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳዎታል።

ጤናማ ይመገቡ!