እርሾ ሊጥ ጥቅል ከጎጆ አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለአንዳንዶች ጣፋጭ ጥቅል ከሴት አያቶች መጋገሪያዎች ከለውዝ፣ ማርማላድ ወይም የፖፒ ዘሮች ጋር የተቆራኘ ነው፣ሌሎች ደግሞ አስደናቂውን የአፕል ስሩደል ያስታውሳሉ፣ሌሎች ደግሞ ኩስታርድ ወይም ፑዲንግ ያለው ብስኩት በአይናቸው ፊት ይታያል። ኮንፌክተሮች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ይዘው መጥተዋል. በየትኛውም ሀገር ውስጥ ለባህላዊ ጣፋጭ ጣፋጮች ወይም ዳቦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸውን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ጽሑፍ ከጎጆው አይብ ጋር አንድ እርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚሠራ መረጃ ይሰጣል ። የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፎቶ ከታች ይገኛል።

የመጀመሪያው የማብሰያ ደረጃ

የእርሾ ሊጥ ጥቅል ከጎጆ አይብ ጋር በጥቂት እርምጃዎች ተዘጋጅቷል። ሂደቱ የሚጀምረው በፈተናው ዝግጅት ነው. ለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም ዱቄት፤
• 1 እንቁላል፤
• 230 ሚሊ ወተት፤
• 70 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• 30ግራም ደረቅ እርሾ;
• 1 ከረጢት የቫኒላ ስኳር፤
• 50 ግራም ማርጋሪን፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

መካከለኛ ሳህን ወስደህ ዱቄቱን አፍስሰው። ይህ ኬክ የበለጠ ለስላሳ, ለስላሳ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል. በተጨማሪም ማጣራት አላስፈላጊ እብጠቶችን ለማስወገድ ይረዳል. ለዱቄቱ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ዱቄት፣ ጥሩ መፍጨት እና በደንብ የተረጋገጠ ብራንድ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል።

ወተቱን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያኑሩ እና ከዚያ ወደ ጎን ይውጡ። ይዘቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የሙቀት መጠኑን ያረጋግጡ። በምንም አይነት ሁኔታ ወተቱ መሞቅ የለበትም፣ አለበለዚያ እርሾው ሊፈገፈግ ይችላል እና ዱቄቱ አይሳካም።

እርሾውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ወተት ይላኩ ፣ በቀስታ በሾርባ ማንኪያ በማነሳሳት ፣ ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት።

ማርጋሪን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉ እና በትንሽ ክፍሎች በቢላ ይቁረጡ። ከጎጆው አይብ ጋር የሚሽከረከረው ሊጥ የተሳካ እንዲሆን፣ ማርጋሪኑን ወደ ክፍልው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያኑሩት (ይህ ለመጋገር አስፈላጊ ሁኔታ ነው።)

ከወተት እና እርሾ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳር፣ጨው፣እንቁላል ይጨምሩ። እንዲሁም ቀደም ሲል የተሞቁ የማርጋሪን ቁርጥራጮች ወደዚያ እንልካለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በእጅ ሹካ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም በትንሽ ክፍልፋዮች ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና እብጠት እንዳይፈጠር ወዲያውኑ ዱቄቱን ይምቱ. ጅምላው ሲወፍር እቃውን በማውጣት ጥቅጥቅ ያለ እና መጣበቅ እስኪያቆም ድረስ ዱቄቱን በእጃችን ቀቅሉት። ከዚያምየኳሱን ቅርጽ ይስጡት እና በጨርቅ ፎጣ ይሸፍኑ. የሊጡን ሳህን ለ1 ሰአት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ አስቀምጡት።

የምግብ ማብሰል

የመጀመሪያው የማብሰያ ደረጃ ተጠናቀቀ። ከጎጆው አይብ ጋር አንድ ጥቅል እርሾ ሊጥ ለማዘጋጀት, መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እሱን ለማዘጋጀት የጎጆ ቤት አይብ (በቤት ውስጥ በተሠሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል) ፣ ስኳር እና እንቁላል ያስፈልግዎታል ። ከተፈለገ በመሙላቱ ላይ የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ቫኒሊን፣ ቀረፋ ወይም ለውዝ ማከል ይችላሉ።

500-600 ግራም የጎጆ አይብ ፓውንድ በስኳር (ለመቅመስ) የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም። ለተፈጠረው ብዛት 2 እንቁላል፣ ተጨማሪዎች ይጨምሩ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ከጎጆው አይብ ከእርሾ ሊጥ ጋር ጥቅል ይፍጠሩ

የኩሽና ጠረጴዛው በትንሹ በዱቄት ተጭኖ የተጠናቀቀውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት። በእርሾ መፍላት ምክንያት የተፈጠረውን ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለማስወገድ በእጆችዎ ብዙ ጊዜ ያሽጉ። የሚሽከረከር ፒን ወስደህ ዱቄቱን 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ኬክ ውስጥ አውጣው። አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም የተጠናቀቀውን እቃ በላዩ ላይ ያድርጉት።

ከዚያም ዱቄቱን በጥቅል ጠቅልለው ከየትኛውም ጠርዝ መጀመር ይችላሉ። ወዲያውኑ ወደ ምድጃው ለመላክ አንቸኩልም በመጀመሪያ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት ተቀባ (በመጋገሪያ ወረቀት መሸፈን ይችላሉ) እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ።

ከ45 እስከ 55 ደቂቃ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሚጋገር የጎጆ አይብ ከየእርሾ ሊጥ ጋር ጥቅልል የሚሆን የምግብ አሰራር ቀርቦልዎታል። ወርቃማ ቅርፊት እና የማይረሳ መዓዛ በሚታዩበት ጊዜ የምግብ አሰራርዎን ከምድጃ ውስጥ በደህና ማውጣት ይችላሉ።

እንዴት ማቅረብ ይቻላል እርሾ ሊጥ ጥቅል ከጎጆ ጥብስ ጋር

በቀይ የተጋገሩ ቂጣዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከጎጆው አይብ በሙቅም ሆነ በቀዝቃዛው ሊጥ ጥቅልል ያቅርቡ ፣ በአንድ ኩባያ ሙቅ ቡና ፣ አንድ ብርጭቆ ኮምጣጤ ፣ ጄሊ ፣ ወተት ወይም ከ kefir ጋር ይሙሉት።

ትናንሽ መላዎች

• ፓስታው በመደበኛ የጥርስ ሳሙና ዝግጁ መሆኑን ማወቅ ይችላሉ። በላዩ ላይ ምንም አይነት ሊጥ በማይኖርበት ጊዜ ጥቅልሉ ዝግጁ ይሆናል።
• ሊጡን ለመሥራት የሚያስፈልጉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው።
• ማርጋሪን በቅቤ ሊተካ ይችላል።
• ይህ የእርሾ ሊጥ አሰራር ለሮል ብቻ ሳይሆን ለቡና፣ ሹራብ እና ፓይሶችም ተስማሚ ነው።