የዶሮ ቲማቲም ሾርባ በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ምግብ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲማቲም ወቅት በበጋው መጨረሻ ላይ ይጀምራል። የቲማቲም ሾርባን ከዶሮ ጋር ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው. ይህ የአትክልት ምግብ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ቲማቲም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. ከዚህም በላይ የሳይንስ ሊቃውንት የሙቀት ሕክምና ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እንደሚጨምር ይናገራሉ, ስለዚህ የቲማቲም ሾርባን ከዶሮ ጋር መመገብ አስደሳች ብቻ አይደለም. በአንድ ቃል የብዙዎች ጣዕም ነው።

የቲማቲም ሾርባ ከዶሮ ጋር። ቅመማ ቅመም

ስለዚህ ተጨማሪ ዝርዝሮች። የቲማቲም የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? ለመሥራት ፈጣን እና ቀላል ነው፣ እና በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ-የዶሮ እርባታ, የሰሊጥ ዘይት, ጥቂት የሰሊጥ ዘሮች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች እና ጨው. እርግጥ ነው፣ ለመቅመስ ቅመሞች።

የማብሰያ ሂደት

የቅመም ምግብ አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት ይህንን የቲማቲም ሾርባ ከዶሮ ጋር ይወዳሉ። ለበመጀመሪያ የዶሮ እርባታ ሾርባን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል, ከዚያም ስጋው ተከፋፍሎ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል.

ሽንኩርቱ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። ቲማቲሞች በደንብ ይታጠባሉ. የመስቀል ቅርጽ ያለው ቀዳዳ ማድረግ ያስፈልጋቸዋል. ውሃ በድስት ውስጥ እየፈላ ነው። ለሁለት ደቂቃዎች ቲማቲም በውስጡ ይወድቃል. ከቀዘቀዙ በኋላ ቆዳው ከነሱ ይወገዳል. ቲማቲሞች በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳል, በሰፊው ቢላዋ ይደቅቃል እና በጥሩ የተከተፈ ነው. ሽንኩርት በፀሓይ ዘይት ውስጥ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ነው. በመቀጠል ቲማቲም ተጨምሯል. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ - ነጭ ሽንኩርት. ነዳጅ መሙላት ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጠፋል. በመቀጠል ሾርባውን በስጋ ያፈስሱ. ሳህኑ ለመቅመስ ጨው መሆን አለበት።

ከተፈላ በኋላ ሾርባው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ ይቻላል ። በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ አንድ ሳንቲም የሰሊጥ ዘሮች እና የሰሊጥ ዘይት ይጨምራሉ. ሾርባው የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ, በ croutons ወይም croutons ሊቀርብ ይችላል. ከእንዲህ ዓይነቱ ምግብ መላቀቅ በቀላሉ አይቻልም!

ግብዓቶች ለሎሚ ሾርባ

እና ሌላ አስደሳች አማራጭ እዚህ አለ። ይህ ሾርባ ከቲማቲም ፓኬት እና ከዶሮ ጋር በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ የሚሆነው የሎሚ ትኩስነት እና የኦሮጋኖ መዓዛ ሲኖረው ነው።

ታዲያ ምን ይፈልጋሉ? የቲማቲም ፓኬት ወይም ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ (ሰባት መቶ ግራም ገደማ) ፣ ግማሽ ሊትር የዶሮ ሾርባ ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ (ማንኛውም) ፣ ሶስት ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ወይም ደረቅ ቺሊ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ ፣ ጭማቂ የግማሽ ሊም, የበሶ ቅጠል, የሲላንትሮ ዘለላ. እንዲሁም ለማቅረብ የቼዳር አይብ ያስፈልግዎታል።

ምግብ ማብሰል

የቲማቲም ሾርባን ከዶሮ ጋር ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ልምድ የሌለውን የምግብ ባለሙያ እንኳን ሳይቀር ስራውን በቀላሉ ለመቋቋም ያስችልዎታል. የት መጀመር?

ቲማቲሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳሉ ከጭማቂው ጋር (ፓስታውን በሚጠቀሙበት ጊዜ ትንሽ በውሃ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል) ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ፣ ቺሊ ፣ የበሶ ቅጠል እና ኦሮጋኖ ይጨመራሉ ።. የተፈጠረው ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ለአሥር ደቂቃ ያህል ይዘጋጃል. ዶሮ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከዶሮ መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨመራል. ሳህኑ ወደ ድስት ይቀርባል. ከዚያ በኋላ እሳቱ ይቀንሳል. ሾርባው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል. ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይጨመራሉ።

ሾርባ ከቂላሮ እና አይብ ጋር ይቀርባል (በአትክልት መቁረጫ ወይም መፍጨት አለበት)። ቶርቲላ እና መራራ ክሬም እንዲሁ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው።

ግብዓቶች ለባቄላ ሾርባ

ተጨማሪ ኦርጅናል የሆነ ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ? በጣም ጣፋጭ እና አርኪ የቲማቲም ሾርባ በዶሮ እና ባቄላ. ሳህኑ በትላልቅ ጥራዞች በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. በሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ይደሰታል. ወንዶቹ በተለይ ሾርባውን ይወዳሉ. በተጨማሪም, ይህ አማራጭ በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው. አንድ ሰው የአመጋገብ ምግብ የሚያስፈልገው ከሆነ እቃዎቹ በቀላሉ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ።

ሹርባ ለመስራት ባቄላ ለጥቁርም ለነጭም ተስማሚ ነው። ነገር ግን, ከፈለጉ, በአጠቃላይ በምስር መተካት ይችላሉ. ሁሉም ይወሰናልየሁሉም ሰው ምርጫ እና ምርጫ። ለሾርባ ወጥነት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ታዲያ ምን ይፈልጋሉ? አንድ ጥንድ የዶሮ ጡቶች፣ ሶስት ኩባያ ባቄላ፣ ቁልቁል ክላንትሮ፣ ስድስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ሽንኩርት፣ አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ ካሮት፣ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ (ሶስት መቶ ግራም)፣ ትንሽ ቤከን፣ ሁለት ሊትር የዶሮ እርባታ፣ አንድ ቁንጥጫ የቺሊ ዱቄት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ፣ የባህር ጨው።

የማብሰያ ሾርባ

ይህ ምግብ ለመዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል። ባቄላ ለብዙ ሰዓታት መታጠብ አለበት. ነገር ግን, ይህን ለማድረግ ቀላል ነው, በጠዋት ተነስተው ለስራ ዝግጁ ናቸው. እና ምሽት ላይ አስቀድመው ሾርባ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ባቄላዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ይቀቀላሉ::

ከዛ በኋላ የዶሮ መረቅ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ አንድ ቁራጭ ስጋ ከግማሽ ካሮት፣ ግማሽ ሽንኩርት እና የሎይ ቅጠል ጋር ለአርባ ደቂቃ ይቀቀላል።

ሁለተኛው ቁርጥራጭ ሥጋ ለብቻው ይጠበሳል። ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው. ነጭ ሽንኩርት እና የተለየ የተጠበሰ ዶሮ ይጨመርበታል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ድብልቁ ከ ኬትጪፕ ፣ ከተጠበሰ ቲማቲም ፣ ቺሊ ዱቄት ፣ ባቄላ እና ባኮን ጋር ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራል። ሾርባው ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ይቀልጣል. ከምድጃው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ሳህኑ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል ፣ በጥሩ የተከተፈ ሲሊንደር ይረጫል። ከተፈለገ እንዲሁም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ።

በመርህ ደረጃ የቲማቲም ሾርባዎችን ለመስራት ብዙ አማራጮች አሉ። ሁሉም ሰው ለራሱ እና ለቤተሰቦቹ የሚወዱትን በቀላሉ መምረጥ ይችላል። ታላቅ ተወዳጅነትለምሳሌ የቲማቲም ሾርባ ከዶሮ እና ድንች፣ ከሩዝ ጋር፣ ከኑድል ጋር ይጠቀማሉ። ሁሉም ነገር ያንተ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!