Allspice: ጠቃሚ ንብረቶች። የ allspice አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአልስፓይስ የጤና በረከቶችን ብዙዎቻችን አልሰማንም። እንደውም አስደናቂ መዓዛ ያለው ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው።

መግለጫ

Allspice ወይም ጃማይካዊ በርበሬ ከካሪቢያን እና ደቡብ አሜሪካ የሚገኝ ቅመም ነው። Allspice 20 ሜትር ቁመት ይደርሳል እና ሞቃታማ የአየር ንብረት ጋር አገሮች ውስጥ የሚበቅለው pimenta officinalis ዛፍ, ሰማያዊ-አረንጓዴ ፍሬ ነው - ጃማይካ, ብራዚል, አንታሊያ, ኩባ, ባሃማስ. ተመሳሳይ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ባሉባቸው አካባቢዎች ፒሜንቶ ኦፊሲናሊስን ለማልማት ብዙ ሙከራዎች ቢደረጉም ከፍተኛ ስኬት እንዳልተገኘ ልብ ሊባል ይገባል። ይህ ተክል በሌሎች ቦታዎች ላይ በደንብ ሥር አይሰጥም. የዚህ ምክንያቱ ፒሚንቶ የሚያድግባቸው የአፈር ባህሪያት ላይ ነው.

ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ለማግኘት ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ከአበባ አበባዎች ጋር አብረው ይሰበሰባሉ እና ከዚያም በጠራራ ፀሀይ ወይም በልዩ ምድጃዎች ይደርቃሉ። በደንብ የደረቀ አተር ቡናማ ቀለም ይኖረዋል እና ሻካራ ይሆናል. በዚህ ቅፅ፣ ከአበባ አበባዎች የተላጠ አሎጊስ፣ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ዋጋ ያለው ቅመም ሆኖ በመላው አለም ይቀርባል።

የስርጭት ታሪክ

በጥንት ዘመን ሕንዶች አልስፒስ በተለይ ከኮኮዋ ጋር ሲደባለቅ የአፍሮዲሲያክ ባህሪ እንዳለው ያምኑ ነበር። በህንድ ፒሜንቶ ለህክምና አገልግሎት ይውል የነበረ ሲሆን የማያን ጎሳዎች ደግሞ የመሪዎቻቸውን አስከሬን ለማሸት በስነ-ስርዓት ይጠቀሙበት ነበር። ፒሚን በ 1600 በካሪቢያን ደሴቶች ላይ ባገኘው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ወደ አውሮፓ አመጣ። ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ በአውሮፓ እና በተለይም በእንግሊዝ ጎርሜትቶች መካከል "ሁሉም ቅመማ ቅመሞች" የሚል ስም የሰጡት አልስፒስ ተፈላጊ መሆን ጀመረ.

የአልስፔስ ባህሪ

የአልባው ልዩ ባህሪ ቀረፋ፣ ነትሜግ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቅርንፉድ ሼዶችን በማጣመር ልዩ የሆነ መዓዛው ነው። በዚህ ጥራት ምክንያት, እንዲሁም በጉርምስና ወቅት, ይህ ቅመም ሰፊ ጥቅም አለው. ይሁን እንጂ ጥሩ መዓዛው በሚፈጨበት ጊዜ በፍጥነት ስለሚጠፋ ቅመማውን በአተር መልክ ማከማቸት ጥሩ ነው.

የአልስፓይስ ኬሚካላዊ መዋቅር

የአልስፓይስ ጠቃሚ ባህሪያት የበለፀገው ኬሚካላዊ ስብጥር ነው። ታኒን፣ ቅባት ቅባቶች፣ ሙጫዎች እና ሌሎች እንደ፡ ያሉ ጠቃሚ የፒሚንቶ አስፈላጊ ዘይት (4%) ያካትታል።

• phellandrene፤
• eugenol፤
• ሲኒዮል፤
• ካሪዮፊሊን።

በተጨማሪም አልስፒስ በቫይታሚን ሲ፣ ሬቲኖል እና ቢ ቪታሚኖች እንዲሁም ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናት፡ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ ካልሲየም፣ ፎስፎረስ፣ ዚንክ እና ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ሴሊኒየም፣ መዳብ፣ ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው።

Allspice፡ ጠቃሚ ንብረቶች

የአልስፓይስ አካል ስብጥር አጠቃላይ ጠቃሚ ንብረቶችን ይሰጠዋል። ከእነዚህም መካከል፡

• ጥንካሬን እና ጉልበትን መስጠት፣የሰውን ወሳኝ ሃይል ወደነበረበት መመለስ፣የቶኒክ ባህሪያትን መስጠት፤
• ፀረ-ብግነት ውጤት ከጥገኛ ተሕዋስያን ጋር በሚደረገው ውጊያ እንዲሁም የኢንፌክሽን ውስጣዊ ፍላጎት;
• የማስተካከያ ውጤት በታኒን በበርበሬ የቀረበ፤
• የውሃ-ጨው ሚዛንን መደበኛ ማድረግ፤
• ከሩማቲክ በሽታዎች፣አርትራይተስ፣የተቆነጠጡ የአከርካሪ አጥንቶች እና የነርቭ ጫፎች ላይ እገዛ።

አስፓይስ በመጠቀም

የቅመማ ቅመም መዓዛ እና ጣዕም በብዙ የህይወት ዘርፎች ተፈላጊ ነው። በተለይም ፒሜንቶ በጣም የተከበረ እና በኢንዱስትሪ ሽቶ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሽቶዎችን እና የመጸዳጃ ውሃዎችን ለማምረት በንቃት ይጠቀማል። አልስፒስ ወደ የግል እንክብካቤ ምርቶች እንደ የሽንት ቤት ሳሙና ይጨመራል እና ደስ የማይል ሽታ ለማስወገድ በአየር ማቀዝቀዣዎች ውስጥም ይካተታል።

እያጤንንባቸው ያሉ ባህሪያት አሌስፒስ በተለይ በምግብ ማብሰያነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። በኩሽና ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ቀናተኛ የቤት እመቤት ለሁሉም ምግቦች ጥሩ ፣ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ስለሚሰጥ ቅመማ ቅመም ሊኖረው ይገባል።

በተለምዶ የጃማይካ ፔፐር በአተር መልክ ይገለገላል ነገርግን በመሬት መልክም መጠቀም ይችላሉ። የከርሰ ምድር አልስፒስ እንደ ሙፊን ወይም ባሉ ጣፋጮች ላይ ጥቅም ላይ ውሏልብስኩት, እንደ ቀረፋ እና nutmeg መጋገር ማስታወሻዎች በተመሳሳይ ጊዜ ይሰጣል. እንደ ገብስ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን na. ልምድ ያካበቱ ሰዎች በርበሬውን ከመጠቀምዎ በፊት ጣዕሙን እንዳያጣ ወዲያውኑ መፍጨትን ይመክራሉ።

ነገር ግን፣ allspice-peas በተለይ በተደጋጋሚ ሊገኝ ይችላል፡

• በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ቅንብር - ሾርባዎች፣ ቦርችት፣ የአሳ ሾርባ፣ ወጥ፤
• በዋና ዋና ምግቦች - ከአሳ፣ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አትክልት፤
• በሶሶዎች ውስጥ ለሰላጣ እና ለዋና ምግቦች፣ በመሙላት እና ማሪናዳ ለስጋ እና ለአሳ።

እንደ ባለሙያ ሼፎች ምክር መሰረት ሰሃን በሚዘጋጅበት ጊዜ አልስፒስ ጣዕሙን እና መዓዛውን ለመልቀቅ ጊዜ ስለሚፈልግ ገና ጅምር ላይ መጨመር አለበት። በማብሰያው ሂደት መጨረሻ ላይ በርበሬ መወገድ አለበት።

በምግብ ኢንደስትሪው ውስጥ አልስፒስ በዋነኝነት የሚጠቀመው የተፈጨ ስጋን ለሣጅና ቋሊማ፣ ቋሊማ፣ ፓት እና ብራውን ለማምረት ነው።

አንዳንድ የደረቅ አይብ ዝርያዎችን በማምረት አልስፒስ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ይህ ቅመም በህንድ ውስጥ ለሚታወቀው እና ተወዳጅ የካሪ ማጣፈጫ አስፈላጊ አካል ነው።

ከአስፓይስ ጋር የሚደረግ ሕክምና

የአልስፓይስ ጠቃሚ ጥራቶች በሕዝብ ሕክምና ለተለያዩ በሽታዎች ሕክምና በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተለይም የምግብ አለመፈጨትን ፈጣን እፎይታ ለማግኘት ጥቂት የሾላ አተርን ሳታኝክ መዋጥ እና በንጹህ ውሃ መጠጣት አለብህ።መሻሻል ከጥቂት ጊዜ በኋላ መምጣት አለበት. ምንም ተጽእኖ ከሌለ, ጥቂት ተጨማሪ ጣፋጭ አተር መጠጣት ያስፈልግዎታል. ይህ የፔፐር ተጽእኖ ብዙ ቁጥር ያላቸው ታኒን በአጻጻፍ ውስጥ በመኖሩ ምክንያት ነው, ስለዚህም ውድ ከሆኑ መድሃኒቶች እንደ ኢኮኖሚያዊ አማራጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በተጨማሪም ሻይ ጥቂት ፒሚንቶ አተር ሲጨመር የሆድ መነፋት እና የሆድ እብጠትን ያስታግሳል።

Allspice ብዙውን ጊዜ የሩማቲክ ህመሞችን እንዲሁም የአከርካሪ አጥንትን እና የነርቭ መጨረሻዎችን ለማከም ያገለግላል። ህመምን ለማስታገስ አንድ ቅባት ከጣፋጭ አተር ይሠራል. ቀድሞ ከተቀቀለ እና ከተጠበሰ አልስፒስ የተሰራ ነው።

የቆዳ ቀለምን በመጣስ ፣ ማለትም vitiligo ፣ allspice powder የቆዳ ቀለምን በንቃት ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል። ለመድኃኒትነት ሲባል፣ በየጊዜው ወደ ምግብ መጨመር አለበት።

ከአስፓልት ጋር የሚደረግ ሕክምና ለሳል፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት እና የምግብ አለመፈጨት ችግር፣ የወር አበባ መዘግየት እና ሽንትን ለማከም ውጤታማ ሲሆን እንደ anthelminticም ያገለግላል። ለእነዚህ ዓላማዎች ፣ የተከተፈ በርበሬ በቀን 3 ጊዜ ከምግብ በፊት ይወሰዳል ፣ እያንዳንዳቸው 1 ግራም።

የጃማይካ በርበሬ አካል የሆነው ማግኒዥየም የአዕምሮ እንቅስቃሴን ለማነቃቃት ወሳኝ አካል ነው። ስለዚህ መብላት ለአእምሮ ይጠቅማል።

የአልሽም አጠቃቀም ላይ ገደቦች

ልክ እንደ ማንኛውም ንጥረ ነገር፣ allspice በአጠቃቀም ላይ በርካታ ገደቦች እና መከላከያዎች አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ, ይህን ቅመም ያላቸውን ሰዎች ምድብ መጠቀም አይችሉምየአለርጂ ምላሾች እና ለ allspice ወይም ለማንኛውም ክፍሎቹ የግለሰብ አለመቻቻል።

በጨጓራና ትራክት ላይ ምንም አይነት ችግር ያለበት ማንኛውም ሰው ለህክምና እንዲጠቀምበት በፍጹም አይመከርም።

እንዲሁም ጥንቃቄ በእርግዝና ወቅት አልስፒስ መጠቀም ያስፈልጋል ምክንያቱም በብዛት የምግብ መፈጨት ትራክትን ስለሚያናድድ ሕፃኑን ሊጎዳ ይችላል። በዚህ ጊዜ ውስጥ ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስቀረት ጥሩ ነው.

ጤናማ ይሁኑ!