Cognac "Hennessy" - ግምገማዎች፣ መግለጫ እና በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮኛክ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የአልኮል መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው። ውድ የሆኑ የኮኛክ ዓይነቶች ሁል ጊዜ ምሑር ናቸው። ይህ የፈረንሣይ "ሄኒሲ" ነው, ምርቱ በአገሪቱ ባለስልጣናት በግል የተረጋገጠ ነው. ከጽሑፉ Hennessy cognac ምን እንደ ሆነ ፣ ስለእሱ ግምገማዎች እና በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይማራሉ ።

መግለጫ

የፈረንሳዩ አምራች ጠንካራ የአልኮል መጠጥ። የመጀመሪያው መጠጥ ከ 40 የሚበልጡ የወይን መናፍስት ዓይነቶችን ያጠቃልላል - ይህ ነው ሄንሲ ኮኛክ። ስለእሱ ግምገማዎች ከመላው አለም በመጡ በጣም ዝነኛ ሶምሜሊየሮች እና ማቀላቀቂያዎች የተሰሩ ናቸው፣ እና አዘጋጆች ብሄራዊ መጠጣቸውን እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱን ዋጋ ይሰጣሉ።

የተለያዩ የመጠጥ ዓይነቶች ከ2ሺህ ሩብሎች እስከ 32ሺህ ዶላር ይሸጣሉ። ዋጋው በዋናነት በአምራችነት እና በእርጅና ወቅት ጥቅም ላይ በሚውሉት የአልኮል ዓይነቶች ብዛት ላይ የተመሰረተ ነው. ኮኛክ "ሄንሲ ቪኤስ" ሁልጊዜ ልዩ ግምገማዎች ይገባዋል።

አምራች

ፋብሪካው የሚገኘው በፈረንሳይ ግዛት በቻረንቴ ክፍል ውስጥ ነው። የምርት ማምረቻዎች ብቻ ሳይሆኑ ለጉብኝት ቱሪስቶች ክፍሎችም አሉ - በፋብሪካው እራሱ እና በሄንሲ ኮኛክ ቤት ውስጥ. በውስጡ የታሪክ ሙዚየም አይነት ይዟል፣ ቱሪስቶች የተለያዩ አመታት የተፈጠሩበት እና የምርት እድገት የሚያዩበት።

ፋብሪካው ሙሉ ዙር የኮኛክ ምርትን ብቻ ሳይሆን በማደግ ላይ ከሚገኙ ጥሬ ዕቃዎች (ልዩ ልዩ ዓይነት ነጭ ወይን - Ugni Blanc - ከፍተኛ አሲድነት ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች) ፣ ግን ለማከማቻ ፣ ለእርጅና እና ለጠርሙስ ነፃ የሆኑ ኮንቴይነሮችን አቅርቧል ።. ልክ እንደ ከብዙ አመታት በፊት ጠንካራ የኦክ ዛፍ ለበርሜሎች የሚሆን ጥሬ እቃ ነው - በጊዜ ሂደት የማይሽከረከር እና ንብረቱን የማያጣ ዛፍ. በጣም አስደሳች ግምገማዎችን የሚቀበለው በኦክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ለእርጅና የተከማቸ ሄኒሲ ኮኛክ ነው።

መጠጡ ከ2 እስከ 200 አመት ባለው ጊዜ ውስጥ በትላልቅ በርሜሎች ውስጥ የተከማቸ ሲሆን በጸሐፊው ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገ የእጽዋቱ የንግድ ምልክት ነው።

እያንዳንዱ ጠርሙስ ገዥው ኮኛክ በፊቱ እውነተኛ መሆኑን እንዲያውቅ የሚረዳው አንድ ባህሪ አለው - ባለ ሶስት አቅጣጫዊ ፊደላት በጠርሙሱ ዋና መለያ ስር።

አስደሳች እውነታ

“ኮኛክ” የሚለው ስም መጠጡን ቦታ (ወይንም የአውራጃ ከተማን) ሰጠው፣ በ1765 ለመጀመሪያ ጊዜ የዚህን ጠንካራ አልኮል ማምረት ጀመሩ።

ነገር ግን የሄኒሲ የንግድ ምልክት በ ውስጥ ተክሉን ለመፍጠር መሰረት ከጣለው ሰው ስም ታየየፈረንሳይ ግዛት. አሁን ተክሉን እራሱ እና ከእሱ አጠገብ ያሉ ግዛቶች በስቴቱ ልዩ ህጎች የተጠበቁ ናቸው. በተለይም የኮኛክ ዝግጅትን እንኳን ይቆጣጠራል. ለምሳሌ የፈረንሳይ ህግ የተጠናቀቀውን ምርት ለማምረት በወይኑ መንፈስ መፍላት ውስጥ ስኳር መጠቀምን በጥብቅ ይከለክላል. አንዳንድ ሌሎች ህጎች የጥሬው የአልኮል ፈሳሽ ከመፍላት እና ከማጣራት ጋር የተያያዙ ናቸው።

በቤት ውስጥ ማብሰል

የመጀመሪያው የኮኛክ የምግብ አሰራር በፋብሪካው ግድግዳዎች ውስጥ ተከማችቷል ነገርግን በቤት ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው "ሐሰት" ለመሥራት እንሞክራለን. በአጠቃላይ ዝግጅቱ እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል፡

1. የጎምዛዛ ነጭ ወይን መሰብሰብ - ደረቅ የአየር ሁኔታ ብቻ።
2. ጉድጓዶቹን ሳይጎዳ ከቤሪ ጭማቂ መጭመቅ።
3. የጭማቂ ማጣሪያ።
4. የጁስ መፍላት ያለ ስኳር - ወደ ሶስት ሳምንታት።
5. የፈሳሹን ፈሳሽ በልዩ የማስወገጃ መሳሪያ ውስጥ ማስወጣት።
6. በጨለማ ክፍል ውስጥ መጠጡን ያረጁ እና የታሸጉ ኮንቴይነሮች (ትንንሽ የኦክ በርሜሎችን መጠቀም ይችላሉ።)

የምግብ ማብሰያ መሰረት እንዲሆን በበልግ መጨረሻ ላይ የሚበስል ከፍተኛ የአሲድነት መጠን ያላቸውን ነጭ ወይን ብቻ ይጠቀሙ።

ሌላው ዋና ዋና ነጥቦች - የቤሪ ፍሬዎች ቆሻሻ, ተባዮች ወይም የእጽዋቱ ምንም አይነት በሽታ ሊኖራቸው አይገባም. እያንዳንዳቸው እነዚህ ምክንያቶች ወደ ጥሬ ዕቃዎች መበላሸት እና ጥራት ያለው አልኮሆል ሳይሆን ኮምጣጤ መፍላትን ያስከትላሉ።

ስለዚህ አስቀድመው ይዘጋጁጥሬ እቃዎች በቤት ውስጥ ኮንጃክ "ሄኔሲ" ለመሥራት. አልኮሉ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ዓመት ያህል ካረጀ ስለእሱ ግምገማዎች በጣም አወንታዊ ይሆናሉ።

ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• 3 ሊትር ከፍተኛ ጥራት ያለው አልኮሆል ወይም የጨረቃ ብርሃን ከራሳችን ምርት ነጭ ወይን;
• 1-2 አዝሙድ አተር፤
• 1-2 ጥቁር በርበሬ፤
• አንድ ቁንጥጫ ትኩስ የሎሚ ሽቶ፤
• 2 የደረቁ የክሎቭ አበባዎች፤
• 2 tsp ጥቁር ለስላሳ ቅጠል ሻይ;
• 1 tsp የተጣራ ስኳር (ነጭ)።

እንዴት ማብሰል፡

1. እንግዲያውስ አሎጊስ እና ጥቁር በርበሬ ከዚስ፣ ሻይ፣ ቅርንፉድ እና አሸዋ ጋር በአንድነት በትንሽ የበፍታ ከረጢት ውስጥ ይቀላቀሉ። አጥብቀው ያስሩ። የከረጢቱ ጨርቅ ጠንካራ ቢዩ ወይም ነጭ ቀለም ያለ ማቅለሚያ ወይም ሰራሽ ማድረጊያ አስፈላጊ ነው።
2. ቦርሳውን በጨረቃ ማሰሮ ውስጥ ይንከሩት እና በሲሊኮን ክዳን በጥብቅ ይዝጉ። በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3-4 ሳምንታት ይውጡ።
3. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ፈሳሹን በማይጸዳ የጋዝ እና ጠርሙስ ንብርብር ያጣሩ። በደንብ ያሽጉዋቸው።
4. የያረጁ ጠርሙሶችን በሴላር ወይም ሌላ ትንሽ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ።

የተጠቆመውን ቦርሳ ጨርሶ መጠቀም አይችሉም እና በቀጥታ ለማሰሮው ክፍሎቹን ይጣሉት። ነገር ግን ከዚያ ፈሳሹን በጋዝ የማጣራት ሂደት ትንሽ አስቸጋሪ ይሆናል. በተጨማሪም በማጠራቀሚያው ወቅት የተንሳፈፈ ደለል በጠርሙሱ ውስጥ ብቅ ሊል ይችላል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮንጃክ ለማምረት ከፈለጉ ይህ መታወስ አለበት."ሄኒሲ". ግምገማዎች በማብሰያው ሂደት ላይ ይመሰረታሉ።

የአልኮል መጠጦችን ከቅመማ ቅመም ጋር በማዋሃድ ጊዜ በአቅራቢያው ምንም አይነት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች አለመኖራቸው አስፈላጊ ነው - ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች። መጠጡ የተዘጋ ቢሆንም፣ ሽታው አሁንም ዘልቆ በመግባት ኮኛክዎን ሊጎዳ ይችላል።

ተጨማሪ ግብዓቶች

እንደ ተጨማሪ ግብአቶች፣ ሌሎች ቅመሞችን ወደ ምርጫዎ መውሰድ ይችላሉ። የተለየ የኮኛክ ቅጂ ያገኛሉ፣ ነገር ግን በትክክል የሚያደንቋቸው ጣዕም እና የመዓዛ ባህሪያት ይኖረዋል።

ግምገማዎች

የኮኛክ "Hennessy VS" የማደባለቅ ጌቶች ግምገማዎች እንዲህ ይላሉ፡

1. በየቂጣው ውስጥ ጥልቅ የፕሪም ጣእሞች በግልፅ ይሰማሉ ፣መዓዛው ጥርት ያለ እና ጥልቅ የሆነ የወተት ቸኮሌት ፣ቅመማ ቅመም እና የአበባ ማር ("Hennessy XO" 40%)።
2. የመጠጡ ጣእም በትንሹ ቫኒላ ነው፣ቀረፋ እና የለውዝ ጥላ ተሰጥቷል፣የመጠጡ አጨራረስ ክሬም፣በቸኮሌት እቅፍ (ሄነሲ ቪሶፕ ኮኛክ) የተጣራ።

ስለ ቤት ሰራሽ መጠጥ የሚሰጡ ግምገማዎች በተወሰነ መልኩ ይለያያሉ፣ እቅፍ አበባው በይበልጥ ጎልቶ ይታያል፣ ጣዕሙ የጠለቀ እና መራራ ነው።