ጠፍጣፋ ዳቦ ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሽንኩርት ኬኮች ከምስራቃዊ ምግብ ወደ እኛ መጡ። ለዳቦ ምትክ, እና ፈጣን መክሰስ, እና በመንገድ ላይ ወይም ለሽርሽር ምቹ የሆነ ምግብ ናቸው. ለዚህ ኬክ ብዙ አማራጮች አሉ። ለኬክ የሚሆን ሊጥ እርሾ ወይም ያልቦካ ሊሆን ይችላል፣ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ወይም በድስት ውስጥ ይጠበሳል፣ ሽንኩርት ለሁለቱም ሽንኩርት እና አረንጓዴ ጥቅም ላይ ይውላል።

ከአረንጓዴ ሽንኩርት በተጨማሪ የተቀቀለ እንቁላል በብዛት ይጨመራል። ንጥረ ነገሮቹ ተቆርጠው ወዲያውኑ ወደ ድብሉ (በጅምላ) ውስጥ ይጨምራሉ ወይም እንደ መሙላት ይጠቀማሉ. ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ የሚጠበስ ሲሆን አረንጓዴው በምንም መንገድ አይዘጋጅም እና ትኩስ ይሆናል።

ከእንቁላል በተጨማሪ አይብ፣ መራራ ክሬም፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ቅቤ በሽንኩርት ኬኮች ላይ ይጨመራል። ያልቦካ ሊጥ በቆላ ውሃ, በማዕድን ውሃ ወይም በ kefir የተሰራ ነው. የፓፍ ኬክ መስራት ወይም ዝግጁ ሆኖ መግዛት ይችላሉ።

ጽሑፉ ቶርቲላዎችን በሽንኩርት በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያብራራል።

ኡዝቤክ ካትላማ አሰራር

ግብዓቶች፡

• 350 ሚሊ ውሃ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• 700 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 100 ግ ቅቤ።
• በርበሬ።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።

ቶሪላዎችን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል፡

1. ሞቅ ያለ ውሃ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይቅቡት።
2. ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ፣ ሁሉንም በአንድ ጊዜ አይደለም (ትንሽ ሊያስፈልግዎ ይችላል)። ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ የማይገባውን ሊጡን ያሽጉ።
3. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ፣ በናፕኪን ወይም በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
4. ቅቤ ይቀልጡ።
5. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ፣ በትንሹ በዘይት ይቅለሉት ፣ በርበሬ እና ጨው ይረጩ።
6. ሊጡን በስድስት ክፍሎች ይከፋፍሉት። እያንዳንዱን ትክክለኛ ቀጭን (እስከ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት) ይንከባለሉ እና በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ ፣ ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት ያፈሱ እና የዱቄት ንብርብሩን በእኩል እንዲሸፍን ያድርጉ። ጥቅል።
7. እያንዳንዱን ጥቅል ወደ ቀንድ አውጣ፣ ከላይ በዘይት ይቦርሹ እና ለ20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ከ20 ደቂቃ በኋላ እያንዳንዱን ቀንድ አውጣ ወደ ኬክ ይንከባለሉ።
9. በእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠብሷቸው። ከዚያ ከምጣዱ ውስጥ ያስወግዱት በዘይት ይቦርሹ።

አቅርቡ በግማሽ።

በኬፉር ላይ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል

በኬፉር ላይ ከሽንኩርት ጋር ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ።
• አንድ የተቀቀለ እንቁላል።
• አንድ ጥሬ እንቁላል።
• አራት የሾርባ ማንኪያ kefir (ዝቅተኛ ቅባት የሌለው ጎምዛዛ ክሬም፣ የተፈጥሮ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች፣ የተጋገረ የተጋገረ ወተት መጠቀም ይችላሉ።
• አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• የስኳር ቁንጥጫ።
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• የጨው ቁንጥጫ።

እንዴት ማብሰል፡

1. አረንጓዴውን ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ የተቀቀለውን እንቁላል ቆርጠህ ተስማሚ ምግብ ውስጥ አስቀምጠው።
2. ጥሬ እንቁላልን ከ kefir ጋር በማዋሃድ በመቀላቀያ ይምቱ።
3. ጨው፣ስኳር፣መጋገር ዱቄት እና ዱቄት ጨምሩ እና በቀላቃይ ለአንድ ደቂቃ ደበደቡት።
4. ሊጡን ወደ ሳህን ውስጥ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር አፍስሱ፣በማስኪያ ያንቀሳቅሱት።
5. ትንሽ ኬኮች ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ በዘይት በሁለቱም በኩል ይጠብሱ።

ከፓፍ ኬክ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• በማሸግ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የፓፍ ኬክ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• ቅቤ።
• ወቅቶች።

እንዴት ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ቆርጠህ በቅቤ ቀቅለው። አሪፍ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ የሚወዷቸውን ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ።
2. የፓፍ ፓስታ ስስ ንጣፎችን አውጡ፣የተጠበሰ ሽንኩርቱን ከንብርብሩ ግማሹ ላይ ያድርጉት፣የነጻው ጠርዞቹ እንዲዛመዱ በሁለተኛው ግማሽ ይሸፍኑ።
3. የታሸገውን ሊጥ ትንሽ ቀቅለው ወደሚፈለጉት ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን ሦስት ማዕዘን እና ካሬ ልታደርጋቸው ትችላለህ. በምጣዱ ውስጥ በብዛት ለመቀመጥ ትንንሾችን መስራት ይሻላል።
4. ቶሪላዎችን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅለው በትንሹ ቀዝቅዘው ሙቅ ያድርጉት።

በማዕድን ውሃ

የካርቦን ማዕድን ውሃ ኬኮች በትንሹ ጨዋማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ናቸው። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት።
• አንድ ደረጃ የሻይ ማንኪያ ጨው።
• የስኳር ቁንጥጫ።
• ትንሽየአትክልት ዘይት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• ሁለት እንቁላል።
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ።

ቶሪላዎችን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል፡

1. የማዕድን ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩበት እና ይቀልጡት። ውሃው ጨዋማ ከሆነ መጠኑን መተው ወይም መቀነስ ይችላሉ።
2. ከዚያም ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ቀላቅሉባት እና ቀስ በቀስ ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ቀቅሉ።
3. ዱቄቱን ከጨፈጨፉ በኋላ ለሃያ ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉ።
4. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ አሪፍ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. መሙላቱ ላይ ኮምጣጣ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. ዱቄቱን በትናንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉት፣ከእያንዳንዱ ቀጭን ኬኮች ያውጡ።
6. በኬኩ መሃል ላይ ትንሽ ሙላ ያድርጉ፣ ሌላ ኬክ በላዩ ላይ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን በደንብ ቆንጥጠው።
7. በድስት ውስጥ በዘይት በሁለቱም በኩል ይቅቡት። እንዲሁም በደረቅ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ትችላለህ።

የምግብ አዘገጃጀት ከአሳማ ስብ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ሚሊ እርጎ።
• 100 ግ የአሳማ ስብ።
• አንድ እንቁላል።
• 200 ግ ሽንኩርት።
• የዲል ዘለላ።
• 600 ግ ዱቄት።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።
• የሻይ ማንኪያ የሶዳ።
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።

እንዴት ማብሰል፡

1. ቦካን ወደ ትናንሽ ኩቦች ቆርጠህ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው።
2. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በስጋ ስብ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይቅቡት። ከሙቀት ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
3. ዮጎትን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይውጡ።
4. እንቁላልን በእርጎ በመስበር ጨው ጨምሩ እና ከሹካ ጋር ቀላቅሉባት።
5. ድንቁሩን በቢላ በደንብ ይቁረጡ።
6. ዱቄቱን ያንሱ፣ ለሁለት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ። የፈሳሹን ሊጥ መሠረት ወደ አንድ ዱቄት ዱቄት ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ። ሽንኩርቱን ከቦካን፣የተከተፈ ዲል ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ቀስ በቀስ የቀረውን ዱቄት ጨምሩና ዱቄቱን ቀቅሉት፣ ይህም በጣም ለስላሳ ይሁን ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ መሆን አለበት።
8. ሊጡን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
9. ሊጡን በ10 ዳቦዎች ይከፋፍሉት።
10. ክብ ኬኮች ለመሥራት ቂጣዎቹን በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ። በሹካ ውቷቸው።
11. መጥበሻውን በዘይት ቀባው እና ኬክ አድርግበት።
12. ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቶርቲላዎችን ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ጠቃሚ ምክሮች

የኬክ ዝግጅት ለማድረግ ማንኛውንም ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ ነጭ እና ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ, ሊክ. ጣዕሙን ለማለስለስ በመጀመሪያ በዘይት ውስጥ ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው ፣ ግን ቡናማ እስኪሆን ድረስ ። ትኩስ ብቻ ሳይሆን የተከተፈ ሽንኩርትም በኬክ ውስጥ ይቀመጣሉ።

አረንጓዴ ሽንኩርቱን ወደ ሊጥ ከመጨመራቸው በፊት በእጅዎ በጨው መፋቅ ያስፈልግዎታል - በዚህ መንገድ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

ከቀይ ሽንኩርት በተጨማሪ በርበሬ እና ቅጠላ ወደ ኬክ ወደ ጣዕምዎ ሊጨመሩ ይችላሉ።

በዱቄው ላይ ትንሽ ስኳር እንዲጨምሩ ይመከራል፣በዚህም ምክንያት ሊጡ ሞቅ ያለ ቀይ ቀለም ይኖረዋል።