የቱርክ ስጋ ቦልሶች ለልጆች፡የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ባህሪያት እና የማብሰያ ጊዜ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቱርክ ስጋ ቦልሶች - ለልጆች በጣም ጥሩ ከሆኑ ምግቦች አንዱ። በፕሮቲን እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቢሆንም በጣም የተመጣጠነ ምግብ ነው. እና የቱርክ ስጋ ቦልሶች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ, በዚህም ምክንያት ህጻኑ ለረጅም ጊዜ በረሃብ መቆየት የለበትም. በተጨማሪም, ጥቂት ልጆች ጣፋጭ የስጋ ኳስ እምቢ ይላሉ. ልጁ ትንሽ ቢሆንም እንኳ።

ለልጆች አንዳንድ የቱርክ ስጋ ኳስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

ባህሪዎች እና የማብሰያ ጊዜ

የህጻናት የስጋ ቦልሶች አሰራር ከአዋቂዎች የተለየ አይደለም። ነገር ግን የትንሽ ተመጋቢ ጤንነትን ላለመጉዳት የአስፈላጊው ንጥረ ነገር ምርጫ በጥንቃቄ መቅረብ አለበት።

1. የተዘጋጀ የተፈጨ ስጋ መግዛት ሳይሆን የቱርክ ፊሌት ገዝተህ እቤት ውስጥ ብናበስለው ይሻላል። ለነገሩ አምራቹ ከስጋ በተጨማሪ በተፈጨ ስጋው ላይ ምን እንደሚጨምር አይታወቅም።
2. የስጋ ቦልሶችን ለልጁ የምታበስል ከሆነ ብዙ አታበስል - ህፃናት ትኩስ ምግብ ቢመገቡ ይሻላል።
3. ፈጣሪ ይሁኑ። የተለመዱ የስጋ ቦልሶችን ወደ "ጃርት" ይቀይሩ, ለምሳሌ. ስለዚህ ለልጁ ምሳ የበለጠ አስደሳች እና ውጤታማ ይሆናል።
4. ጨውን በተመለከተ ከዓመት ጀምሮ በልጆች ምግብ ላይ ቢጨመር ይሻላል።

የቱርክ ስጋ ቦልሶች ለአንድ ልጅ እና ለአዋቂዎችም ለአጭር ጊዜ ይዘጋጃሉ፡ ከ15 እስከ 25 ደቂቃዎች። ሁሉም በዝግጅቱ ዘዴ ላይ የተመሰረተ ነው: በምድጃ ውስጥ, በድስት ውስጥ, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እቃዎቹን ያዘጋጁ።

ቀላል አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ የስጋ ቦልሶች ለአዋቂዎችም ሆነ ለህፃናት ይማርካሉ። ነገር ግን ሰነፍ አትሁኑ እና ሳህኑን በፈጠራ አስጌጡ፣ ስለዚህም ትንሽ ተመጋቢዎች በእርግጠኝነት ሊበሉት እንዳይችሉ።

ለልጆች የቱርክ ስጋ ቦልሶችን ለመስራት ቀላል የሆኑ የምርት ስብስቦችን ያስፈልግዎታል፡

• የቱርክ ስጋ - 300 ግራም፤
• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• ሩዝ - 2 tbsp. l.;
• ጨው - በጣም ትንሽ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የቱርክ ስጋ የቀዘቀዘ እና በእርግጥ ትኩስን መምረጥ የተሻለ ነው። ከገዙ በኋላ፣ ማጠብ፣ ማድረቅ፣ ሁሉንም ፊልሞች እና ደም መላሾች ማስወገድ ያስፈልግዎታል።
2. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ በስጋ ማቀፊያ ወይም በብሌንደር / ፕሮሰሰር ያዙሩት። ትኩስ የተፈጨ ስጋ ይሆናል።
3. ሩዝ መጀመሪያ ለጥቂት ጊዜ መታጠብ አለበት ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ለ15 ደቂቃ መታጠብ አለበት።
4. ሽንኩርቱን ይላጡና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡት ነገር ግን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ቢጣመም ይሻላል (ይህ የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል)።
5. ሩዝ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ የተፈጨ ስጋ ውስጥ ያስገቡ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ።
6. ከየተዘጋጀ "meatball" የተፈጨ ስጋ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኳሶች ለመመስረት።
7. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መቀቀል ወይም መንፋት ይችላሉ። እና ለአንድ ልጅ የቱርክ ስጋ ቦልሶችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል እንደ መጠናቸው ይወሰናል።

ትንሽ ቀዝቅዘው ያገልግሉ። ጣፋጭ የተፈጨ ድንች፣ፓስታ፣ buckwheat ገንፎ ያለው ምግብ ነው። ከሶር ክሬም መረቅ ጋር በማጣመር የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።

የቱርክ ስጋ ቦልሶች ለ1 አመት ህፃን

በ 1 አመት ላሉ ህፃናት የስጋ ቦልሶችን ማብሰል ከትንሽ ንጥረ ነገሮች እና ከተፈጥሮ ብቻ ይከተላል. እነኚህ ናቸው፡

• ቱርክ ፋይሌት - 0.5 ኪግ፤
• ክብ-እህል ሩዝ - 0.2 ኪግ፤
• ቀስት፤
• እንቁላል፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት ወይም የአትክልት መረቅ፣ ውሃ፤
• ጨው - በትንሽ መጠን።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ከቱርክ ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት የተከተፈ ስጋን በማዘጋጀት እቃዎቹን በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ በማለፍ ወይም በብሌንደር በማቋረጥ።
2. የተፈጨ ስጋ ላይ ጨው ጨምረው አንድ ጥሬ እንቁላል ውስጥ ይምቱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ።
3. ሩዝ መጀመሪያ መቀቀል እና ከዚያ በኋላ ወደ ስጋው መጨመር አለበት።
4. የተፈጨ ስጋን "ለመቅለጥ" - መጠኗን ይቀንሱ - ወተት፣ መረቅ ወይም ውሃ ይጨምሩ።
5. ከዛ በኋላ ኳሶችን ፈጥረው በማንኛውም ምቹ መንገድ እንዲዘጋጁ ይላኩ።

ዲሽ ከግራቪያ ጋር

ከአፀደ ህፃናት ጀምሮ የስጋ ቦልሶችን የወደዱ ከግሬም ጋር ምን ያህል ጣፋጭ እንደነበሩ ማስታወስ አለባቸው። እና እንደዚህ አይነት የቱርክ ስጋ ቦልሶችን በቤት ውስጥ ላሉ ህፃናት የምግብ አሰራርን መድገም ልክ እንደ በርበሬ መፋቅ ቀላል ነው።

ያስፈልጋልልክ ይውሰዱ፡

• የተፈጨ ቱርክ - 0.5 ኪግ፤
• ሩዝ - ግማሽ ኩባያ፤
• መራራ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ጎምዛዛ ክሬም - ጥንድ ጥበብ። l.;
• የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ውሃ - 1.5 ኩባያ፤
• የባይ ቅጠል - 3 ቁርጥራጮች፤
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ፣ ግን አማራጭ ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ደረጃዎች፡

1. የቱርክ ሚንስ እራስህን መስራት ተገቢ ነው። ጥሩ የዶሮ ሥጋ ምረጥና እጠበው፣ ፊልሞቹን አስወግድ፣ ትንንሽ ቁርጥራጮችን ቆርጠህ በስጋ ማጠፊያ ወይም ማቀፊያ መፍጨት።
2. ውሃው እስኪጸዳ ድረስ ሩዙን በደንብ ያጠቡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ወደ የተፈጨ ስጋ ይላኩ።
3. ቀይ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት ወይም በስጋ መፍጫ ውስጥ ያዙሩት። ወደ የተፈጨ ስጋ ይላኩ።
4. ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት። የተከተፈ እንቁላል፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ያዋህዱት፣በሳህኑ ጎኖቹ ላይ ብዙ ጊዜ ደበደቡት (ስለዚህ ወጥነቱ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።)
6. በእርጥብ እጆች ትንሽ መጠን ያለው የተፈጨ ስጋ ይውሰዱ እና ወደ ኳሶች ይቅጠሩ።
7. በአንድ ሳህን ውስጥ የቲማቲሙን ፓስታ በውሃ ይቅፈሉት።
8. የስጋ ኳሶችን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ እና የቲማቲም ፈሳሽ ላይ ያፈሱ። የባህር ቅጠል ጨምር።
9. የስጋ ኳሶችን ለ 50 ደቂቃዎች ከክዳኑ ስር ቀቅሉ።
10. ሳህኑ እየተዘጋጀ እያለ 100 ሚሊ ሊትል ውሃን በሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ ማንኪያ ዱቄት እዚያ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ፣ እብጠቶችን ለማስወገድ ይሞክሩ።
11. የስጋ ቦልሶችን ለ10 ደቂቃዎች ከተጠበሱ በኋላ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ይጨምሩባቸው እና ይሸፍኑ እና ለሌላ 40 ደቂቃ ያቀልሉት።
12. የተጠናቀቀው ምግብ በሙቅ ነው የሚቀርበው።

ከማብሰያው በፊትየስጋ ቦልሳዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ ። ከዚያ በሾርባ ውስጥ ያለው የማብሰያ ጊዜ ወደ ግማሽ ሰዓት ይቀንሳል።

ሌላ የምግብ አሰራር ከግሬቪ ጋር

የቲማቲም እና የኮመጠጠ ክሬም መረቅ የቱርክ ስጋ ቦልሶችን በተሳካ ሁኔታ የሚያሟላ ብቸኛ አማራጭ አይደለም። ሌላ የሶስ አሰራር ለህጻናት ተስማሚ ነው።

የሚያስፈልግ፡

• የተፈጨ ቱርክ - 300 ግራም፤
• አምፖል፤
• ሩዝ - 100 ግራም፤
• እንቁላል፤
• ጨው።

እና ለግራዋይ፡

• ጎምዛዛ ክሬም - 6 tbsp. l.;
• ካሮት - 1 ትንሽ፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• ዱቄት - የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው ለመቅመስ።

የህፃን የቱርክ ስጋ ቦልቦችን ከስጋ ጋር ማብሰል በጥልቅ መጥበሻ ወይም ማሰሮ ውስጥ ይከናወናል፡

1. የተፈጨ ቱርክ፣ የተቀቀለ ሩዝ እና ሽንኩርት ያድርጉ።
2. ከእንቁላል እና ከጨው ጋር ይሙሉት።
3. የተፈጨውን ስጋ በእጅዎ ቀቅለው ከውስጡ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ።
4. ኳሶቹን ወደ ማሰሮው ወይም መጥበሻው ውስጥ ይጫኑ።
5. በአንድ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም ከውሃ ጋር (5 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና 200 ሚሊ ሊትል ውሃ) ቀላቅሉባት። የስጋ ኳሶችን አፍስሱ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ (ፈሳሹ ኳሶችን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ያስፈልጋል)።
6. የስጋ ኳሶችን በማብሰያው ላይ (40 ደቂቃ) ክዳኑ ስር ያድርጉት።
7. ሳህኑ እየጠበበ እያለ፣ ለእሱ መረቅ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል ወይም ይፈጫሉ።
8. አትክልቱን በቅቤ ቀቅለው፣ዱቄቱን ጨምሩ፣ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ አነሳሳ።
9. ከዛ ወረፋው ጎምዛዛ ክሬም እና ጨው ይመጣል።
10. የስጋ ኳሶችን ለእነሱ ማብሰሉ ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊትመረቅ ጨምር. ወይም የስጋ ቦልሶችን ካበስሉ በኋላ በዲሽ ብቻ ያቅርቡት።

አዘገጃጀት ለብዙ ማብሰያ

የልጆች የቱርክ ስጋ ቦልሶች እንደ መጥበሻ ወይም በምድጃ ውስጥ በዚህ መንገድ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው። በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርት በውስጡ ስለሚኖር ለትላልቅ ልጆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. እና ምግቡን ለመተግበር የሚያስፈልግህ፡

• የተፈጨ ቱርክ - 0.3 ኪግ፤
• አምፖል፤
• ሩዝ - 80 ግራም፤
• ትንሽ ካሮት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 ቁርጥራጭ፤
• parsley እና dill - እያንዳንዳቸው ግማሽ ዘለላ፤
• እንቁላል፤
• አንድ ማንኪያ ዱቄት፤
• ቲማቲም ንጹህ - 2 tbsp. l.;
• ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።

የስጋ ኳሶች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል፡

1. ሩዝ ያለቅልቁ እና ቀቅለው።
2. ስጋን ወደ የተፈጨ ስጋ ይለውጡ።
3. ካሮትን ይቅቡት።
4. ሽንኩርቱን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይቁረጡ።
5. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
6. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ቱርክ፣ የተቀቀለ ሩዝ፣ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት እና ቅጠላ ቅጠልን ያዋህዱ። የዶሮ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ።
7. አነቃቅቁ እና የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ።
8. ከባለብዙ ማብሰያ ሳህኑ ግርጌ ላይ አስቀምጣቸው።
9. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት፣ ቲማቲም ፓኬት እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ። ድብልቁን በውሃ ይቅፈሉት።
10. የስጋ ኳሶች ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በተዘጋጀ መረቅ ያፈሱ።
11. የባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ዝጋ፣የ"ማጥፊያ" ሁነታን አዘጋጅ። እና የማብሰያው መጨረሻ ይጠብቁ።

የስጋ ቦልሶች ከአትክልት ጋር

የቱርክ ስጋ ቦልሶች ለአንድ ልጅ ከአትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄዱ ለምሳ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።እንደዚህ ያለ ምግብ።

የሚያስፈልግህ፡

• ቱርክ ፊሌት - 400 ግራም፤
• ሩዝ - 50 ግራም፤
• አምፖል፤
• ካሮት፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• የታሸገ አተር - 50 ግራም፤
• እንቁላል፤
• parsley፤
• ጨው።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በመጀመሪያ ለሩዝ ትኩረት መስጠት አለቦት፡ እጠቡት እና የፈላ ውሃን ያፈሱ።
2. ሽንኩርቱን ይቁረጡ።
3. ግማሽ ካሮት ይቅቡት።
4. የተዘጋጁ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ። ከዚያም ትንሽ ውሃ ጨምሩባቸው እና ሽንኩርቱ እስኪለሰልስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።
5. አይምሮ የቱርክ ስጋ እና የተጠበሰ አትክልት በስጋ መፍጫ።
6. ሩዝ፣እንቁላል፣የተከተፈ አረንጓዴ በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ። ጨው።
7. የቀረውን የካሮት ግማሽ ይቅቡት።
8. በርበሬ ተቆርጧል።
9. አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
10. ከተጠበሰ ስጋ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ እና በማንኛውም ዘይት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከዚያም ካሮት እና በርበሬ ላይ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ።
11. ውሃ ጨምሩና አፍልሱ። የስጋ ኳሶች እንደፈላ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀልሉት።
12. የሂደቱ ማብቂያ 10 ደቂቃ ሲቀረው አተር ይጨምሩ።
13. Meatballs ትንሽ ሲቀዘቅዙ መቅረብ አለባቸው።

Meatballs በምድጃ ውስጥ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 1 የቱርክ ጡት፤
• የቱርክ ጭን - 1 ቁራጭ፤
• እንቁላል፤
• መራራ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ጨው እና ቅጠላ - አማራጭ፤
• ወተት -1 ኩባያ፤
• የቆሎ ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ጠንካራ አይብ - 80ግ

የሂደት ደረጃዎች፡

1. አጥንቶችን ከጭኑ እና ከጡት ላይ ያስወግዱ ፣ስጋውን ወደ የተፈጨ ሥጋ ያዙሩት።
2. እንቁላል ወደ ውስጥ ይንዱ ፣ ጨው እና ቅጠላ ያፈሱ። አነሳሳ።
3. ወደ ትናንሽ ኳሶች ይቅረጹ እና ለ15 ደቂቃ በ180° ይጋግሩ።
4. ወተትን ከስታርች ጋር በመደባለቅ የተከተለውን ድብልቅ ወደ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
5. አይብ ይቅቡት።
6. ከስታርች ጋር ያለው ወተት ልክ እንደፈላ አይብ ጨምሩባቸው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ አብሱ።
7. የስጋ ኳሶችን ከምድጃ ውስጥ አውጥተህ መረቅ በላያቸው ላይ አፍስሳቸው እና መልሰው ወደ ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው።
8. 5 ደቂቃ - እና የስጋ ኳሶች ዝግጁ ናቸው።

ማጠቃለያ

የቱርክ ስጋ ቦልሶች ለአንድ ልጅ ልጆቻቸው ትንንሽ ሊባሉ ለሚችሉ እናቶች ነፍስ አድን ነው። ሳህኑ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ስለሆነ ወዲያውኑ ያለ ምንም ምልክት ይበላል።