ቢጫ ቼሪ፡ መግለጫ፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች። ዘር የሌለው ቢጫ የቼሪ ጃም - የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቢጫ ቼሪ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው። ከጣፋጭ ፍሬዎች ጣፋጭ ጃም, ጣፋጭ ጣፋጭ ወይም ደስ የሚል ለስላሳ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ዛሬ የቼሪ ጠቃሚ ባህሪያትን ጠለቅ ብለን ለማየት እንዲሁም የዝግጅቱን ሚስጥሮች በቤት ውስጥ ለመካፈል እንፈልጋለን።

የፋብሪካው መግለጫ እና ልዩ ባህሪያት

ቼሪ በደቡብ አውሮፓ፣ በሰሜን ካውካሰስ እና በመካከለኛው እስያ በስፋት የሚሰራ ዛፍ ነው። አንዳንድ በረዶ-ተከላካይ ዝርያዎች በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል. የፍራፍሬው ቅርፅ እና ቀለም እንደ ተክሎች አይነት ይወሰናል. ከቢጫ ቼሪ ዋና ጥቅሞች መካከል ከፍተኛ ምርት እና ጥሩ የፍራፍሬ ጥራት ይገኙበታል።

ቢጫ ቼሪ ለምግብ ማብሰያ ብቻ ሳይሆን ለሕዝብ ሕክምናም በስፋት ይሠራበታል። በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራሉ, የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ እና ጉንፋንን ለመቋቋም ይረዳሉ. የእጽዋቱ ቅጠሎች እና ቅርፊቶች ሰዎችን የሚረዱ መዋቢያዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ።በኤክማማ, በ psoriasis እና በአክኔስ የሚሠቃዩ. የቤሪ ፍሬዎች በቤት ኮስሞቲሎጂ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የፊት እና የፀጉር ድርቀትን ለማስወገድ ከነሱ ማስኮች ይሠራሉ።

በእርስዎ ምናሌ ውስጥ በመደበኛነት ቼሪዎችን ያካትቱ። የቤሪ ፍሬዎች በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን ቫይታሚን ሲ እና ካሮቲን ይይዛሉ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓትን ይከላከላሉ እና እንደ የልብ ድካም እና ስትሮክ የመሳሰሉ በሽታዎችን ይከላከላል. በፍራፍሬ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የጨጓራና ትራክት ስራን ለማሻሻል እና የሆድ ድርቀትን ለመርሳት ይረዳል።

ሐኪሞች ትኩስ የቼሪ ፍሬዎችን እንዲበሉ እንዲሁም ፍሬዎቹን ለክረምቱ እንዲቀዘቅዙ ይመክራሉ። ጊዜው ሲደርስ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በመቀጠል የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎችን እንሰጣለን እና ጭማቂ እና አፍን ከሚጠጡ የቤሪ ፍሬዎች ምን አይነት ዝግጅቶችን እንነግራችኋለን.

ቢጫ ቼሪ ፒትድ ጃም

በቼሪ ማብሰያ ወቅት፣የእሱ ዋጋ ከምክንያታዊነት በላይ በሚሆንበት ጊዜ፣ስለክረምት አዝመራ ማሰብ ጊዜው ነው። ዘር የሌለው ቢጫ የቼሪ ጃም ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚሆን ምርጥ አማራጭ ነው. የዝግጅቱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ማግኘት ይቻላል፡

• አንድ ኪሎ ግራም ቼሪ ለማቀነባበር ያዘጋጁ - ፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ዘሩን ያስወግዱ።
• አንድ ኪሎ ግራም ስኳር በውሀ ቀቅለው ሽሮውን ወደ ድስት አምጡ።
• የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች በድስት ውስጥ አስቀምጡ ሙቅ ፈሳሽ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይተዉት።
• ከዛ በኋላ ምግቦቹን ወደ እሳቱ መልሰው ያስቀምጡ እና ፍሬዎቹን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ጃም ሲቀዘቅዝ፣አንድ የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ይጨምሩ እና ሂደቱን ይድገሙት።

ዝግጁ ሲሆን በቀላሉ ማወቅ ቀላል ነው - አንድ ማንኪያ የጃም ሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና እንዳይሰራጭ ያረጋግጡ። ትኩስ ጃም ወደ ማሰሮዎች ይከፋፍሏቸው እና በክዳኖች ይዝጉዋቸው።

ጃም ለክረምት

ይህ የምግብ አሰራር ለሻይ ጣፋጭ ምግቦችን ወዳዶች ያደንቃል። ቢጫ ቼሪ እና አፕሪኮት ጃም የጭማቂ ትኩስ ፍሬ መዓዛን ይጠብቃል።

• አንድ ኪሎ ግራም ቼሪ እና 300 ግራም አፕሪኮት በምንጭ ውሃ ስር እጠቡ።
• ዘሩን ያስወግዱ እና ፍሬዎቹን በስኳር ይረጩ (ለዚህ መጠን አንድ ኪሎግራም ይበቃል)።
• ቤሪዎቹ ጭማቂ ሲጀምሩ በእሳት ላይ ያድርጓቸው ፣ ቀቅለው ያቀዘቅዙ። ይህንን ቅደም ተከተል ሶስት ጊዜ ይድገሙት።

ማሰሮዎቹን ጠራርገው፣ በጋለ መጨናነቅ ይሞሏቸው እና በንጹህ ክዳኖች ይዝጉ።

ከስኳር-ነጻ መጨናነቅ

ምስልዎን ከተመለከቱ በእርግጠኝነት ይህንን የምግብ አሰራር ያደንቃሉ። ቢጫ ቼሪ ጃም በዚህ መንገድ የተሰራ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው።

• 500 ግራም ቤሪዎችን በመደርደር ይታጠቡ። ሁሉንም አጥንቶች ማስወገድን አይርሱ።
• ቼሪዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቂ ጭማቂ እስኪወጣ ድረስ በእሳት ይያዛሉ።
• ሳህኑን ከቤሪዎቹ ጋር በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

ጃም ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው - በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ ለክረምት ሊጠቀለል ይችላል።

ጣፋጭ ከለውዝ ጋር ለክረምት

ይህ ያልተለመደ ህክምና ነው።የሚያምር መልክ እና የመጀመሪያ ጣዕም አለው። ፒትድ ቢጫ የቼሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱን እዚህ ያንብቡ፡

• 500 ግራም ትንሽ hazelnuts በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት፣ከዚያም ቅርፊቶቹን ለማስወገድ በመዳፍዎ መካከል ያሽጉ።
• አንድ ኪሎ ቢጫ ቼሪ አዘጋጁ። ድንጋዮቹን በቀስታ በፀጉር ወይም በልዩ ማሽን ያስወግዱ እና ፍሬዎቹን ወደ ቀዳዳዎቹ ውስጥ ያስገቡ።
• ከአንድ ኪሎ ስኳር ሽሮፕ እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይስሩ።
• ፈሳሹ ትንሽ ከቀዘቀዘ ቤሪዎቹን እዚያው ላይ ጨምሩበት እና ቀደም ሲል ለሁለት የተከፈለውን ቫኒላ ፖድ ያኑሩ።
• ጃም ሲፈላ ከሙቀት ተወግዶ ለሁለት ሰአታት ማቀዝቀዝ አለበት።
• የማብሰያ ሂደቱን ሶስት ጊዜ ይድገሙት እና በመጨረሻው ላይ አንድ ቀጭን ሎሚ ይጨምሩ።

ጃሙን ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ያሰራጩ እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ቢጫ የቼሪ ኮምፕሌት

ለክረምት የሚሆን ጣፋጭ መጠጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎች በጣም ጣፋጭ መሆናቸውን አይርሱ ፣ ይህ ማለት ያለ ከመጠን በላይ ስኳር ማድረግ ይችላሉ። የኮምፖት አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

• ቤሪዎቹን ይምረጡ እና ከዚያ በደንብ ያጥቧቸው።
• ማሰሮዎቹን አጽዱ።
• የተዘጋጀውን ሳህን በቼሪ ሙላ እና ቼሪዎቹ አንድ ላይ እንዲጠጉ ይንቀጠቀጡ።
• የፈላ ውሃን በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ እና በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ አፍስሱ (በዚህ ሁኔታ አንድ ሊትር)። ለመቅመስ፣ እንዲሁም አዲስ የአዝሙድ ቅጠል ማከል ይችላሉ።

ሽፋኖቹን ይንከባለሉ ፣ ሳህኖቹን ወደ ላይ ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በዚህ ቦታ ይተውት። የቢጫ ቼሪ ኮምፕሌት ዝግጁ ነው፣ እና አሁን ወደ ማከማቻ መላክ ይችላሉ።

የተሰበሰቡ ፍሬዎች

ለክረምት ቢጫ ቼሪ፣ እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት፣ በብዙ መንገዶች ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ስለዚህ, ሌላ አስደሳች አማራጭ እናቀርባለን, ልምድ የሌለው ልምድ ያለው ምግብ ሰሪ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. የምግብ አሰራር፡

• 0.6 ሊትር ነጭ ወይን ኮምጣጤ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጥቂት በርበሬ ፣ሁለት ቅርንፉድ እና አንድ የባህር ቅጠል ይጨምሩበት። ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
• አንድ ኪሎ ተኩል ኪሎግራም የቼሪ ፍሬዎች ከገለባ ጋር፣ያጠቡ እና ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። በእያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ ስኳር አፍስሱ እና ማርኒዳውን ያፈሱ።
• ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑ እና በዚህ ቦታ ለአንድ ቀን ይተዉት።
• በሚቀጥለው ቀን ማሪናዳውን አፍስሱ እና ፍሬዎቹን ወደ ጸዳ ማሰሮ ያስተላልፉ።
• 0, 4 ሊትር ኮምጣጤ በድስት ውስጥ በእሳት ላይ አፍስሱ እና ከዚያም በቼሪዎቹ ላይ አፍስሱ።

ቤሪዎቹ ሲቀዘቅዙ በክዳኖች ተዘግተው ወደ ላይ ይንከባለሉ። የተቀጨ ቢጫ ቼሪ ለተጨሱ ስጋ እና የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ጥሩ አጃቢ ነው።

አዋቅር

በማሰሮ ውስጥ ጥቂት ደማቅ የበጋ ጸሀይ ይቆጥቡ! ዝግጁ-የተሰራ ቢጫ ቼሪ አምበር ቀለም እና የማይታመን ጣዕም አላቸው። ከእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ለመዘጋጀት መመሪያዎቻችንን ይከተሉ፡

• አንድ ኪሎ ቼሪ አዘጋጁ እና ከጉድጓድ ውስጥ ነፃ ያድርጓቸው።
• ቤሪዎቹን በስኳር ይረጩ እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
• በአራት ሰአት ውስጥ፣ ጎልቶ ሲወጣበቂ ጭማቂ, ምግቦቹን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ. ማቃጠልን መፍቀድ እንደማይችሉ ያስታውሱ፣ ያለበለዚያ የጣፋጭዎ ገጽታ ብዙ የሚፈለጉትን ይቀራል።
• ኮንፊሽኑን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት።

የሂደቱ ሂደት ሲጠናቀቅ እራስዎን በእጅ ማደባለቅ ያስታጥቁ እና ቤሪዎቹን በእሱ ይፈጩ። ማሰሮውን በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ይንከባለሉ እና ለእርስዎ በሚመች ቦታ ያከማቹ።

ጠቃሚ ምክሮች

የእርስዎ ባዶዎች በማከማቻ ጊዜ ውበታቸውን እንዳያጡ እና እንዳይበላሹ ምክሮቻችንን ይጠቀሙ፡

• ትኩስ ምርት ብቻ ይጠቀሙ እና ምንም የሚታይ ጉዳት እንደሌለ ያረጋግጡ።
• ቤሪዎቹ መጠኑ እና ብስለት መሆን አለባቸው ስለዚህ በተመሳሳይ ጊዜ ያበስላሉ።
• ሙሉ ቼሪዎችን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማንኪያ በመጠቀም አጥብቀው ወደ ማሰሮዎች ያሽጉ።
• ጃሙ ካልወፈረ ፖም ሳር ወይም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት።
• ያልበሰለ ፍሬ ለኮምፖት መጠቀም ይቻላል።
• የጃም ማሰሮዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሴላር ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም። ለዚህ በአፓርታማዎ ወይም ቤትዎ ውስጥ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይጠቀሙ።

በጽሑፎቻችን ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ምክሮች ጠቃሚ ሆነው ካገኙ ደስተኞች ነን።