እርጎ ሰሪ፡ የምግብ አሰራር። በዮጎት ሰሪ ውስጥ እርጎን እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጤናዎን መደበኛ ሁኔታ ለመጠበቅ በጣም ከባድ ነው፣ትክክለኛውን የአሠራር እና የአመጋገብ ስርዓት ካልተከተሉ። ለዚህም ነው ባለሙያዎች በየቀኑ እውነተኛ የፈላ ወተት ምርቶችን እንዲመገቡ ይመክራሉ ይህም ለምግብ መፈጨት ትራክት ጥሩ ስራ አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ሰውነታችንን የመከላከል አቅምን ይጨምራል፣ጥርሶችን እና አጥንቶችን ያጠናክራል።

ዛሬ ጥቂቶች ሰዎች ጧት በሚጣፍጥ እና ገንቢ በሆነ እርጎ ይጀምራሉ። ይሁን እንጂ በመደብሮች ውስጥ የሚሸጥ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሁልጊዜ ለሰው አካል ጠቃሚ አይደለም. በዚህ ረገድ, ቴርሞስ, ድስት ወይም እንደ እርጎ ሰሪ የመሳሰሉ ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም በቤት ውስጥ ማድረግ ጥሩ ነው. ለዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መፈለግ ችግር አይደለም. በነገራችን ላይ ዛሬ ስለእነሱ እንነጋገራለን. ነገር ግን፣ የሚጣፍጥ እርጎ የማዘጋጀት መንገዶችን ብቻ ሳይሆን ይህን መሳሪያ በመጠቀም ሊዘጋጁ የሚችሉ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችንም እንመለከታለን።

አጠቃላይ መረጃ

እርጎ ሰሪ (የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል) ትንሽ የቤት ውስጥ የኤሌክትሪክ ዕቃ ነው።አራት ማዕዘን ወይም ክብ ቅርጽ, ልዩ የሆነ ማይክሮ አየርን እና የላቲክ አሲድ ባክቴሪያን ለማልማት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ማቆየት ይችላል. ይህንን መሳሪያ በተመጣጣኝ ዋጋ በቴክኖሎጂ ልዩ በሆነ በማንኛውም መደብር መግዛት ይችላሉ።

እንዴት እርጎን በዮጎት ሰሪ (የምግብ አዘገጃጀቶች) መስራት ይቻላል?

የታወቀ የዳቦ ወተት ምርት በእንደዚህ አይነት መሳሪያ ውስጥ ለመስራት በጣም ቀላል ነው። ሆኖም ለመጨረሻው ዝግጅቱ ከ4 እስከ 10 ሰአታት ይወስዳል።

ስለዚህ፣ በሙሊንክስ እርጎ ሰሪ ውስጥ ያለውን የእርጎ አሰራር በዝርዝር እንመልከት። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን አካላት እንፈልጋለን፡

• ትኩስ ወተት 3.5% ቅባት - 1 l;
• ኮምጣጣ - መጠኑ ከመመሪያው መወሰድ አለበት።

ትክክለኛው የንጥረ ነገሮች ምርጫ

የMulinex እርጎ ሰሪ የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል። ሆኖም ፣ እርጎን ብቻ ለመስራት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከላይ ያሉትን ሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ መግዛት ያስፈልግዎታል። በፋርማሲዎች ወይም በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ለጣዕም እና ለጤናማ ምርት የሚሆን እርሾን መግዛት ይመረጣል. ወተትን በተመለከተ, እንደዚህ አይነት መጠጥ መውሰድ ይችላሉ. ምንም እንኳን በቀጥታ ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጋር ከመቀላቀል በፊት መቀቀል ይመከራል. ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል እንነጋገር።

የማብሰያ ሂደት

Mulinex እርጎ ሰሪ (ለእንደዚህ አይነት መሳሪያ የጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ቆይቶ ይገለጻል) ለእኛ አስፈላጊ የሆነው የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ በፍጥነት እንዲባዛ ብቻ ነው። እንደ ዋናው መጠጥ ማሞቂያ, ከዚያምለዚህም የተለመደው ምድጃ መጠቀም ይፈቀዳል. ስለዚህ ትኩስ ወተት በአናሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በዚህ ሁኔታ መጠጡ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንዲቆይ ይመከራል, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በመቀጠልም ጅማሬውን ወደ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ወተት መጨመር እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. የተፈጠረው ድብልቅ በቅድመ-ማምከን እና በደረቁ ሻጋታዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት, ከዚያም በዩጎት ሰሪ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚያ በኋላ መያዣው በክዳን የተሸፈነ መሆን አለበት, የማሞቂያ ሁነታን ያዘጋጁ እና ያብሩት. በምን አይነት ተጨማሪዎች እንደሚጠቀሙ እና ምርቱ ምን ያህል ውፍረት እንዲኖረው እንደሚፈልጉ መሰረት፣ እርጎ ለማብሰል ከ4 እስከ 10 ሰአት ሊወስድ ይችላል።

ሌሎች የጣፋጭ ምግቦች አማራጮች

እንደ እርጎ ሰሪ ባለው መሳሪያ ሌላ ምን ማድረግ ይችላሉ? የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወተት እና እርሾን በመጠቀም ብቻ የተገደበ አይደለም. ከሁሉም በላይ, ዛሬ ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት የሚችሉባቸው ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ. አንዳንዶቹን ጠለቅ ብለን እንመልከታቸው።

ለቡና አፍቃሪዎች የሚሆን

የተፋል እርጎ ሰሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሙሊንክስ ብራንድ እና ከመሳሰሉት የማብሰያ ዘዴዎች ፈጽሞ አይለይም። ለዚህም ነው በአምራቹ ላይ አናተኩርም፣ ነገር ግን ሁለንተናዊ አማራጮችን እናቀርባለን።

ስለዚህ ለቡና ጣፋጭ እኛ እንፈልጋለን፡

• አሸዋ ጥሩስኳር - 110 ግ;
• ፈጣን ቡና ማንኛውም - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ወተት 4% ቅባት - ከ1-1.2 ሊ;
• ኮምጣጣ - በመመሪያው መሰረት ይጨምሩ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ትኩስ ወተት ቀቅለው ከዚያ ማንኛውም ቡና እና የተከተፈ ስኳር መሟሟት አለባቸው። የተፈጠረውን መጠጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል, እርሾውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በደንብ ይቀላቅሉ. በመቀጠልም ተመሳሳይነት ያለው የቡና ብዛት በሻጋታዎቹ ላይ መሰራጨት አለበት, በክዳን ተዘግቶ ወደ መሳሪያው ውስጥ ይገባል. ከ 8 ሰአታት እርጅና በኋላ, እርጎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 60-120 ደቂቃዎች ይቀመጥ እና ያቅርቡ.

ከልብ ቁርስ ለልጆች

ጣፋጮች በዮጎት ሰሪ ውስጥ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንመለከታቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ክፍሎችን ሊያካትት ይችላል። ኩኪዎች እና ረግረጋማዎች እንደዚህ ባለ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ከተጨመሩ ምን እንደሚፈጠር እናስብ. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• አሸዋ ጥሩ ስኳር - 70 ግ;
• ማርሽማሎውስ ከማንኛውም አይነት ቀለም ነገር ግን ያለ ብርጭቆ - 5 pcs.;
• Yubileynoye አጭር ዳቦ ኩኪዎች - 4 pcs፤
• ወተት 4% ቅባት - ከ1-1.2 ሊ;
• በመደብር የተገዛ የቤሪ እርጎ - 1 ማቅረቢያ።

የሚጣፍጥ ቁርስ ማብሰል

የወፍራም ትኩስ ወተት በብረት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ የተከተፈ ስኳር ከጨመሩ በኋላ። ከዚያ በኋላ በመደብሩ ውስጥ የተገዛውን የቤሪ እርጎ የተወሰነ ክፍል ወደ መጠጥ ማከል እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል። በመቀጠሌ በሻጋታዎቹ ግርጌ, የተቆራረጡ ኩኪዎችን እና የተከተፉ ኩኪዎችን መዘርጋት ያስፈሌጋሌማርሽማሎው, እና ከዚያ ቀደም ሲል በተዘጋጀው እርሾ ላይ ያፈሱ እና ለ 8 ሰአታት መሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ማገልገል አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ, መዓዛ እና አርኪ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል.

ጤናማ የታሸገ የፍራፍሬ ማጣጣሚያ

እንደ እርጎ ሰሪ በሚመስል መሳሪያ እንዴት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል? የእነዚህ ምርቶች ዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት ትኩስ ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን የታሸጉትንም ሊያካትት ይችላል. ከሁሉም በኋላ፣ ከነሱ ጋር ጣፋጩ ይበልጥ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪ (አናናስ፣ ኮክ፣ ፕሪም፣ አፕሪኮት፣ ወዘተ) - 4 pcs.;
• ጣፋጭ ሽሮፕ (ፍራፍሬ ያለው) - 5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ወተት 4% ቅባት - ከ1-1.2 ሊ;
• ኮምጣጣ - በመመሪያው መሰረት ይጨምሩ።

የማብሰያ ሂደት

ትኩስ ወተት በከፍተኛ ሙቀት መቀቀል እና ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ነቅለው በማቀዝቀዝ፣የተከተፉ የታሸጉ ፍራፍሬዎች፣ጣፋጭ ሽሮፕ እና የሚፈለገውን አኩሪ አተር ይጨምሩበት። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከተቀማጭ ጋር መቀላቀል አለባቸው ፣ እና ወደ sterilized ሻጋታ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 5-8 ሰአታት ያህል በዩጎት ሰሪ ውስጥ ማብሰል አለባቸው ። የተጠናቀቀው ጣፋጭ በክዳኖች መዘጋት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት መቀመጥ አለበት።

የቫኒላ ጣፋጭ ከማር ጋር

እስከ ዛሬ፣ የማይታመን ቁጥርእንደ እርጎ ሰሪ ያሉ የወጥ ቤት መሳሪያዎችን በመጠቀም ሊዘጋጁ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች. ለተፈጨ ወተት ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወተት እና እርሾን ያካተቱ መደበኛ የምርት ስብስቦችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ያካትታል. በመደብሩ ውስጥ ከሚሸጡት ይልቅ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ማድረግ የሚችሉት እነሱ ናቸው። ለእንደዚህ አይነት ምርት የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልጉናል፡

• ቫኒላ - ወደ ጣዕም ጨምር፤
• ትኩስ ሊንዳን ማር - 5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ቡናማ ስኳር - ትንሽ (ለመቅመስ ጨምሩ);
• የለውዝ ቁርጥራጭ - 3 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ፤
• ወተት 4% ቅባት - ከ1-1.2 ሊ;
• ኮምጣጣ - በመመሪያው መሰረት ይጨምሩ።

ጤናማ ማጣጣሚያ ይስሩ

እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለማዘጋጀት ሙሉ የስብ ወተትን ማብሰል ያስፈልጋል ከዚያም ማቀዝቀዝ፣ ቫኒላ፣ ትኩስ ሊንዳን ማር፣ ቡናማ ስኳር (ከተፈለገ)፣ የአልሞንድ ቁርጥራጭ እና መራራ ሉጥ ይጨምሩ። በመቀጠል ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው, በደረቁ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግተው በዩጎት ሰሪ ውስጥ ያስቀምጡ. በአማካይ እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ለማዘጋጀት 7 ሰዓት ያህል ይወስዳል. ጣፋጩ ከተጣበቀ በኋላ በክዳን ላይ በጥብቅ ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. የቀረበው ምርት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አርኪ እና ገንቢ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው።

የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ

የጎጆ አይብ በዮጎት ሰሪ ውስጥ ተረት አይደለም። ከሁሉም በላይ እንዲህ ዓይነቱ የወተት ተዋጽኦ ብዙውን ጊዜ የቀረበውን መሣሪያ በመጠቀም ነው. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ከየትኛውም የስብ ይዘት ያለው ትኩስ ወተት - 1 l;
• ምግብ ለማብሰል ጀማሪየጎጆ አይብ - ጠርሙስ።

እንዴት ማድረግ ይቻላል?

በእርጎ ሰሪ ውስጥ የጎጆ አይብ እና እርጎ የማዘጋጀት ሂደቶች በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ይሁን እንጂ አሁንም በመካከላቸው ልዩነት አለ. ይህንን ለማድረግ የማንኛውም የስብ ይዘት ወተት በተቀባ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። በመቀጠልም ጀማሪውን ወደ ቀዝቃዛ መጠጥ መጨመር እና እቃዎቹን በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ብዛት የጎጆ ቤት አይብ ለማዘጋጀት (ካለዎት) ወደ መያዣው ውስጥ መፍሰስ እና ወደ መሳሪያው ውስጥ ማስገባት አለበት። በዩጎት ሰሪ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለመሥራት ከ4-6 ሰአታት መሆን አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ተመሳሳይነት ያለው እና ወፍራም ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ መፍሰስ አለበት እና ወዲያውኑ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ሁኔታ, የወተት መጠን ቢያንስ 45 ደቂቃዎችን ለመቋቋም ይመከራል. ከዚያ በኋላ የእቃው ይዘት በጋዝ ውስጥ ተዘርግቶ ሁሉንም ዊትን ማፍሰስ አለበት. በውጤቱም፣ በጣም ርህራሄ እና ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ማግኘት አለቦት፣ እሱም ከኮምጣማ ክሬም፣ ከስኳር ወይም ከቤሪ ጃም ጋር መቅረብ አለበት።

ማጠቃለል

እንደምታየው፣ እርጎ ሰሪው (የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ከፍ ያለ ውይይት ተደርጎበታል) በጣም ጠቃሚ የቤት ውስጥ መገልገያ ነው። በእሱ አማካኝነት ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ደስ የሚሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ. በተጨማሪም ፣ ከጥንታዊው እርጎ በተጨማሪ ፣ በእንደዚህ ዓይነት መሳሪያ ውስጥ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ kefir ፣ yogurt ወይም katyk እንኳን በቀላሉ እና በቀላሉ የተሰሩ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል ። ይህን መሳሪያ አንዴ ከተጠቀሙ፣ እርስዎ መሆንዎን ያረጋግጡዳግመኛ ብቻውን አትተወው።