ቀላል የምግብ አሰራር፡ ሰሊጥ በርገር ቡን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የምግብ ምርት በእውነት ሁለገብ እንደሆነ ታውቃለህ? ተገምቷል? እርግጥ ነው, እነዚህ የሰሊጥ ዘር ያላቸው ዳቦዎች ናቸው. ለእንደዚህ ያሉ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቁርስ ትኩስ ትኩስ መጋገሪያዎች አድናቂ ከሆኑ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። እና ለምሳ ፣ ከሰዓት በኋላ ሻይ እና እራት እንኳን ለመብላት ዝግጁ ነው። በነገራችን ላይ ለተለያዩ የሳንድዊች ዓይነቶች, እንዲሁም ለመጀመሪያዎቹ ወይም ለሁለተኛው ኮርሶች አጃቢ, የሰሊጥ ቡኒ እንዲሁ ጥሩ ይሆናል. ነገር ግን ዋነኛው አጠቃቀሙ በእርግጥ ሃምበርገር (በደንብ, ወይም ቺዝበርገር ከተጠበሰ የዶሮ ባርገር ጋር) ነው. ስለዚህ ከእርስዎ ጋር ለማብሰል እንሞክር።

የሰሊጥ ዳቦ፡አዘገጃጀቱ ጣፋጭ ነው ግን የትኛውን መምረጥ ነው?

በርግጥ ብዙዎቻችን ጣዕም የሌለው ትኩስ ዶናት በተፈጥሮ ውስጥ አለመኖሩን እርግጠኞች ነን። እና ሁሉም የዚህ የምግብ አሰራር ቤተሰብ ተወካዮች ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. ግን አሁንም … ከምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የትኛው ምርጥ እንደሆነ ይቆጠራል? ከሁሉም በኋላ, በእርሾ ሊጥ መሰረት ማብሰል ይችላሉ, ወይም ያለ እርሾ መጠቀም ይችላሉ.በተጨማሪም, በእቃዎቹ እና በመጠን መጠናቸው ውስጥ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉ. ወደ ዝርዝሮቹ እንግባ።

ለበርገር

ጣፋጭ የሰሊጥ ዳቦ ለሃምበርገር እንደ ግብአት ሆኖ ሁሉም ሰው ከረጅም ጊዜ በፊት ይወደው ነበር፣ ይህ የምግብ አሰራር ከUSA ያገኘነው። ለዚህ ፈጣን ምግብ ምግብ የሚሆኑ የግዴታ ግብዓቶች የተለያዩ መረቅ እና ቅመማ ቅመሞች፣ የስጋ ጥብስ እና የሰሊጥ ክብ ዳቦ ውጤቶች እንደሆኑ ጥርጥር የለውም። እርግጥ ነው, አሁን በእያንዳንዱ ራስን የሚያከብር የዳቦ ክፍል ወይም ሱፐርማርኬት ውስጥ በሽያጭ ላይ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን, አየህ, "በእጅ የተሰራ" መስራት የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው: በገዛ እጆችህ የሃምበርገር መሰረት. የእራስዎን ቡኒዎች እንዴት እንደሚሠሩ? ይህንን ለማድረግ እኛ ያስፈልገናል-አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው ፣ አንድ ከረጢት ደረቅ እርሾ ፣ አንድ ተኩል ብርጭቆ የሞቀ ውሃ (ወይም ትንሽ ተጨማሪ: ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል), 50 ግራም ቅቤ, ትንሽ አትክልት, የሰሊጥ ዘር ከረጢት. እና በእርግጥ ዱቄት፣ ስድስት ብርጭቆዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ

1. የእርሾ ቦርሳ በትንሽ ሳህን ውስጥ በሞቀ ውሃ አፍስሱ።
2. ግማሽ ብርጭቆ ወተት ቀቅለው ያጥፉት። ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ. እዚያ ስኳር እና ጨው እንጨምራለን. እና በመቀጠል ቅቤን ጨምሩ፣ በደንብ በመደባለቅ።
3. ዘይቱ እንደሟሟት ድብልቁን ቀድመን ከተገኘው የእርሾ መፍትሄ ጋር አዋህደን ትንሽ ቆምን። ይጠንቀቁ: አጠቃላይ ድብልቅው ሞቅ ያለ እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም, ምክንያቱም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን የእርሾ ባህሎች ሊኖሩ ይችላሉመሞት፣ እና በዝቅተኛ ደረጃ - እንደተጠበቀው አትዳብር።
4. ቀስ በቀስ፣ ደረጃ በደረጃ፣ ወደ ድብልቁ ላይ ዱቄት ይጨምሩ፣ ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። በዓይንዎ ፊት ይወፍራል እና በድስት ውስጥ በማንኪያ ማነሳሳት አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ በዱቄት ወደተረጨው ጠረጴዛ ማዛወር እና በእጆችዎ መቦካከሩን መቀጠል ያስፈልግዎታል ። ጠቃሚ ምክር: ሁሉንም ዱቄት በአንድ ጊዜ ወደ ዱቄቱ ማከል አያስፈልግዎትም, በአያቶቻችን ዘንድ የሚታወቀው ጥሩ "ምን ያህል እንደሚወስዱ" መርህ ይሠራል!
5. የእኛ ሊጥ ሊለጠጥ እና ከእጃችን ጋር መጣበቅን ማቆም አለበት። ከዚያም ከሞላ ጎደል ዝግጁ ሆኖ ሊቆጠር ይችላል. በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በአትክልት ዘይት ይቀቡት፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ሙቅ ቦታ ይላኩ።

መጋገር

እያንዳንዱ የሰሊጥ ቡን ከ "የሴት ጓደኞች" ጋር ተመሳሳይነት እንዲኖረው፣ ቀድሞ ከተነሳው ሊጥ በመጠን መጠኑ ጨምረን ኳሶችን እንፈጥራለን። በግምት ከ 18 ወደ 20 ነገሮች ይወጣል. ባዶ ክፍሎቻችንን በዱቄት የተረጨ ምድጃ ላይ (እንደ አማራጭ - በዘይት የተቀባ) ላይ እናሰራጨዋለን. እነዚህ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በሚጋገሩበት ጊዜ በመጠን መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ የመጨመር አዝማሚያ ስላለው እያንዳንዱ የወደፊት የሰሊጥ ዳቦ በዙሪያው ካሉት ጋር እንዳይገናኝ ነፃ ቦታ እንተዋለን። ባዶዎቹን በናፕኪን እንሸፍናለን፣ ለአንድ ሰአት ሙቀት እንተወዋለን።

በመቀጠል የዶፍ ኳሶችን በተተወን ወተት ይቀቡ፣እያንዳንዱን በሰሊጥ ይረጩ። የዳቦ መጋገሪያው ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ወደ ምድጃው ውስጥ ይገባል ። በአማካይ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንጋገራለን. ቡናማ ሲሆኑ ታያለህከመጋገሪያው ውስጥ መወሰድ አለበት. መጋገሪያዎቹን ትንሽ እናቀዘቅዛለን እና በርገር መገንባት ትችላለህ።

ያልተለመደ የምግብ አሰራር፡ከማርና ከወተት ጋር

ግን ለእርስዎ ትኩረት የሚስብ ጣፋጭ እና ባህላዊ ያልሆነ የሰሊጥ ምርቶች ወተት እና ማር። ማንንም ግዴለሽ እንደማይተው ተስፋ እናደርጋለን. በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ያሉ የሰሊጥ ቡኒዎችን ለማብሰል ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንፈልጋለን-አንድ ሎሚ ከዚዝ ጋር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ማር። የተቀሩት ክፍሎች አልተቀየሩም።

በቀላል ማብሰል

1. የእኔ ሎሚ እና በድስት ላይ (ጥሩ) ዘሩን በቀስታ ያሹት።
2. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከጨው ጋር እንዲሁም የሎሚ ሽቶ ይጨምሩ።
3. እንቁላሎቹን ይምቱ። ወተቱን በትንሹ ያሞቁ።
4. የዱቄት እና የቅቤ ቅይጥ በቅቤ ይፈጫል። እርሾ (ከዚህ በፊት ደረቅ ጥቅም ላይ ከዋለ የተበረዘ) እና ማር እና አብዛኛዎቹ የተደበደቡ እንቁላሎችን እናስተዋውቃለን።
5. ቀስ በቀስ ወተት ጨምሩ፣ ጠንካራ ሊጥ እየቦኩ።
6. የቂጣውን ሊጥ ለስላሳ እና እስኪለጠጥ ድረስ ይቅቡት። በናፕኪን ወይም በወረቀት ፎጣ ሸፍነን ለአንድ ሰአት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
7. ከአንድ ሰአት በኋላ የዱቄቱ መጠን በግምት በእጥፍ ይጨምራል። እንደገና በደንብ ለመቦርቦር አስፈላጊ ነው, እና ከዚያ 15-20 ኳሶችን እኩል መጠን ያላቸውን ኳሶች እንፈጥራለን.
8. ለምድጃ የሚሆን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ይቀቡ (ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን የተሻለ - ለመጠበስ ወይም የወይራ ዘይት የሱፍ አበባ)፣ የዳቦ ኳሶችን በላዩ ላይ አስቀምጡ እና ለሩብ የሚሆን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ሰዓት።
9. ምድጃውን በደንብ ያሞቁ። የእኛ የወደፊት ዳቦ ከሰሊጥ ጋር, በምድጃ ውስጥየተጋገረ ፣ በቀሪዎቹ የተደበደቡ እንቁላሎች ይቦርሹ እና በሰሊጥ ዘሮች በብዛት ይረጩ።
10. ቡኒዎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለሩብ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ሃምበርገርን ወዲያውኑ ማብሰል እንዲችሉ የተጋገሩ እቃዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል ለምሳሌ በወዳጅነት ፓርቲ ወይም ሽርሽር? ይህ በተለመደው የኩሽና መጥረጊያ ላይ ሊሠራ ይችላል. ከዚያም ለመጀመሪያዎቹ እና ለሁለተኛው ምግቦች እንደ ዳቦ ከተጠቀምክ እና ትልቅ ሰፊ ሰሃን ከለበስካቸው, በቅቤ ይቀባሉ. እና ታዋቂ የአሜሪካ ሳንድዊቾችን ለማዘጋጀት እንደ መሰረት አድርገን ከተጠቀምንባቸው ግማሹን ቆርጠን እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ሁሉንም ነገር እንሞላቸዋለን። ይህ ግን እነሱ እንደሚሉት ፍጹም የተለየ ታሪክ ነው፣ ጀግናዋ የሰሊጥ ቡን!