ሰሊጥ መረቅ። ጥሩ ሰሊጥ ምንድን ነው እና እንዴት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሰሊጥ መረቅ እንደ ዘር ሁሉ በእስያ ውስጥ ለብዙ መቶ ዓመታት በጣም ታዋቂ ነው። አሁን ሩሲያን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ በቤት እመቤቶች ተዘጋጅቷል. ይህ ለቻይና እና ለጃፓን ምግብ በዘመናዊ ፋሽን ምክንያት ነው. የሰሊጥ ዘሮች ለገለልተኛ ጣዕማቸው ምስጋና ይግባቸውና ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣጣማሉ, ይህም ያለማቋረጥ እንዲሞክሩ ያስችልዎታል. በተጨማሪም ምርቱ ለሰውነት አስፈላጊ በሆኑ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት እጅግ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል።

ስለ ሰሊጥ

ትናንሽ ዘሮች በምስራቅ ሀገራት የምግብ ዋነኛ አካል ናቸው። ወደ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል ተጨምሯል. በተለምዶ የማይሞት elixir አካል አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል።

በርካታ የሰሊጥ ዘሮች አሉ። ጥቁር በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል።

አካልን የሚያድስ እና እርጅናን የሚከለክለው እሱ ነው ይላሉ። በተጨማሪም, ከጥቂቶቹ የካልሲየም የተፈጥሮ ምንጮች አንዱ ነው. ሌሎች የሰሊጥ ዓይነቶች ሁሉም የጥቁር ባህሪያት አሏቸው, ግን በመጠኑም ቢሆን.ዲግሪ. ለእነርሱ የሚሆን ምግብ እና አልባሳት በሚዘጋጅበት ጊዜ ሙሉ ዘር፣ የተፈጨ፣ እንዲሁም የሰሊጥ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል።

የታወቀ የሰሊጥ ልብስ አሰራር

ማሳውን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በባህላዊ መንገድ ለሱሺ እና ሮልስ እንደ ማጀቢያ ያገለግላል። ነገር ግን የሰሊጥ ኩስ ለስጋ, ለአሳ, ለአትክልቶች ተስማሚ ነው. አለባበሱ ምግብ ካበስል በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ሊቀመጥ ይችላል፣ ስለዚህ በህዳግ መስራት ይችላሉ።

ቀሚሱን በቀላል አሰራር መሰረት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሰሊጥ፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• dill።

በመጀመሪያ ዘሩን (25 ግራም) ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህ በጣም ቀላል የሆነው በቡና መፍጫ ውስጥ ነው።

ነጭ ሽንኩርት በሙቀጫ ውስጥ ይክተቱ ፣ በደንብ ያሽጉ ፣ 1 tsp ይጨምሩ። የሎሚ ጭማቂ, የተከተፈ ሰሊጥ እና 1 tbsp. ኤል. ውሃ ። ሁሉም ምርቶች በደንብ የተደባለቁ እና ጥቂት ተጨማሪ ውሃ መጨመር አለባቸው, ይህም የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት በቂ ይሆናል. መጨረሻ ላይ የሰሊጥ መረቅ ጨው, የተከተፈ ዲዊትን እና በርበሬን ይጨምሩ, እንደ አስፈላጊው ቅመም.

ጣፋጭ እና መራራ መረቅ

አስደሳች አለባበስ የማንኛውንም ጣዕም፣ ሌላው ቀርቶ በጣም ቀላል የሆነውን ምግብ እንደሚለውጥ ሚስጥር አይደለም። ለአዳዲስ ሰላጣዎች በጣም ጥሩ የአለባበስ አማራጭ ፣ የአትክልት ምግቦች ከማር እና ከሎሚ ጋር አኩሪ አተር - ሰሊጥ መረቅ ይሆናሉ። አንድ ምግብ ለማዘጋጀት 3 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. ኤል. ሰሊጥ, በድስት ውስጥ ትንሽ ቀቅለው, ይህም ይፈቅዳልየበለጠ ጣዕም ያድርጓቸው. ከዚያም በብሌንደር ውስጥ መፍጨት, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ማር, 3 tbsp ይጨምሩ. ኤል. የወይራ (ወይም ሌላ) ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ. ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ. ልብሱ የሚቀርበው በግራጫ ጀልባዎች ነው።

ማንኛውም፣ ሌላው ቀርቶ ተራ ጎመን ሰላጣ ከሰሊጥ መረቅ ጋር የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል። እና የዚህ አለባበስ ጣፋጭ ጣዕም ለጃፓን ባህላዊ ምግቦች ታላቅ ተጨማሪ ይሆናል።

ጣፋጭ እና ጤናማ የሰሊጥ መረቅ ለማዘጋጀት ከብዙ የምግብ አዘገጃጀት አንዱን መጠቀም ይችላሉ። ለዛ ጊዜ ከሌለህ በሱቁ ውስጥ የተአምር ልብስ መልበስ ጠርሙስ መግዛት ትችላለህ።