የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበቆሎ ገንፎ ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ ከሚባሉት አንዱ ተደርጎ መወሰድ አለበት። ነገር ግን የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መረዳት አለብዎት ስለዚህ ለጋስ የቪታሚኖች እና የአሚኖ አሲዶች ማከማቻ ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ያስደስተዋል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ወደ አመጋገብዎ አዘውትሮ መጨመር ክብደትን ለመቀነስ, ከሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮች, መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና ጎጂ ሬድዮኑክሊድ ያጸዳል.

የበቆሎ ገንፎ ባህሪዎች

በቆሎ ጤናማ ምርት ነው፣ነገር ግን የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት እራስዎን ከአንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ጋር በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ገንፎን በውሃ በትክክል ማብሰል የሚከተሉትን ውጤቶች ለማግኘት ይረዳል፡

• የአንጀት ማይክሮፋሎራ ወደነበረበት መመለስ፣
• ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት፣
• የምግብ መፈጨትን ሂደት መደበኛ ለማድረግ።

በገንፎ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ምክንያት ዋና ተግባሩ የምግብ መፈጨት ሂደትን ማረጋጋት ነው። የበቆሎ ገንፎ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, ስለዚህ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ፈጣን ነችየሆድ ዕቃን እና የሆድ ዕቃን ማጽዳትን ይቋቋማል, ቀስ በቀስ የመበስበስ እና የመፍላት ሂደቶችን ይከላከላል. በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ሂደት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የበቆሎ ገንፎን ለረጅም ጊዜ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማውራት አያስፈልግም ምክንያቱም ሂደቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው. እነዚህን ነጥቦች በትክክል ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል፡

• የፈሳሽ እና የእህል መጠንን ማክበር፤
• የማብሰያ ጊዜ።

የዲሽውን ዋና እና ተጨማሪ አካላት በትክክል መምረጥም በጣም አስፈላጊ ነው። እያንዳንዷ አስተናጋጅ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በእራሷ መንገድ ታዘጋጃለች, ምክንያቱም እያንዳንዱ ሰው የተለየ ጣዕም ምርጫ አለው. ለአንዳንዶች የበቆሎ ገንፎ ለተለያዩ የአትክልት፣ የእንጉዳይ ወይም የስጋ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው፣ሌሎች ደግሞ ከዚህ ምግብ ጣፋጭ አማራጮች ውጭ የቀኑን መጀመሪያ መገመት አይችሉም።

እህሉን በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ እና ቀድሞውንም በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ። ገንፎው ከተፈላ በኋላ ብዙውን ጊዜ በትንሹ ሙቀትን ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ, በጣም ወፍራም መሆን አለበት. ስለዚህ ገንፎው አይቃጣም, አንዳንድ ጊዜ በማብሰያው ሂደት ውስጥ መንቀሳቀስ አለበት. ድስቱን, ከእሳቱ ውስጥ ብቻ የተወገደው, ቅቤን ወደ ገንፎ ውስጥ ከጣለ በኋላ, በቴሪ ፎጣ መጠቅለል ያስፈልገዋል. ሳህኑን ለማፍሰስ ለሌላ 30 ደቂቃዎች ይውጡ።

የመጨረሻው የምግብ አሰራር ለየትኛዉም የቤት እመቤት ልዩ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ሁሉም የየራሱን እቃ መጨመር ይችላል። ነገር ግን አስቀድመው የተዘጋጀውን ምግብ ያሟላሉ. ስለዚህ, እንደ ተጨማሪ ምርቶችጥቅም ላይ የዋለው፡

• እንጉዳይ፤
• ስጋ፤
• የተጠበሰ ሽንኩርት፤
• አትክልት፤
• ፍራፍሬ እና ቤሪ።

የመጨረሻዎቹ ንጥረ ነገሮች ገንፎ በተለይ ጣፋጭ ያደርገዋል። ለ Raspberry, ሙዝ, እንጆሪ, ፖም እና ከረንት ተስማሚ ነው. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ገንፎ በወተት መቀቀል ይቻላል።

የቆሎ ገንፎ የማዘጋጀት ሚስጥሮች ምንድን ናቸው?

የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደምትችል የሚያሳዩ ብዙ ነገሮች አሉ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት ያለብህ። ትክክለኛውን ገንፎ ለማዘጋጀት አንዳንድ ምስጢሮች እነሆ፡

1. መፍጨት። የበቆሎ ፍርስራሾች በጥሩ፣ መካከለኛ እና ደረቅ መፍጨት ይመጣሉ። የመጀመሪያውን ዓይነት መጠቀም በህጻን ምግብ ውስጥ, እንዲሁም በቅጽበት ጥራጥሬዎች ውስጥ ይመረጣል. እንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎችን ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰል በቂ ይሆናል. ለአብዛኞቹ የበቆሎ ገንፎ ምግቦች መካከለኛ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም ለማብሰል ግማሽ ሰዓት ይወስዳል. አንጀትን ለማጽዳት በጣም ውጤታማው መንገድ የቆሎ ጥብስ ነው፣ነገር ግን የሚበስለው ከ50 ደቂቃ በላይ ነው።
2. የማብሰያ ቴክኖሎጂ። ለትክክለኛው ምግብ ማብሰል እና ገንፎውን ማቃጠልን ለማስወገድ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ወይም የሴራሚክ ማሰሮ ያለው ድስት መጠቀም ይመከራል. በዚህ ጉዳይ ላይ ጥሩ መፍትሄ የገንፎውን ማሰሮ ወደ ምድጃው መላክ ነው, በዚህ ጊዜ የማይታመን መዓዛ ዋስትና መስጠት ይችላሉ. እንዲሁም ገንፎን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
3. ገንፎው ከተቃጠለ ምን ይደረግ? ማደስ ትችላላችሁ። ይህንን ለማድረግ ወደ ንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ መጣል እና አዲስ ጥቁር ዳቦ በላዩ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ደስ የማይል ሽታ ይጠፋልበተዘጋ ክዳን ስር።
4. የቆሎ ገንፎ እንዳይፈላ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ጥራጥሬውን በድስት (ደረቅ) ውስጥ ይቅቡት ፣ በቀስታ ያነሳሱ። ይህ ቀላል ዘዴ ገንፎውን ከመጠን በላይ ላለማበስ ይረዳል።

በወተት የበሰለ የበቆሎ ገንፎ

ይህ ምግብ ለልጆች ቁርስ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። የገንፎ ጥራቶች ለመጀመሪያው አመት ህፃናት እንኳን መጠቀም ይቻላል. ግን በተቻለ መጠን ጤናማ እና ጣፋጭ እንዲሆን ትንሽ የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ገንፎው ለትንንሽ ልጆች ከተዘጋጀ, ከዚያም የበለጠ ፈሳሽ እንዲሆን እና እስኪያድግ ድረስ ማገልገል የተሻለ ነው. ይህን ማድረግ የሚቻለው ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት በመጠቀም ነው።

የበቆሎ ገንፎ ከትንሽ እህሎች ወተት ውስጥ ከማብሰልህ በፊት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት አለብህ፡

• የቆሎ ጥብስ - 2 tbsp. l.;
• ወተት - 1 ኩባያ (ከ150-200 ግራም ያህል ገንፎው ምን ያህል ቀጭን መሆን እንዳለበት ይለያያል)፤
• ውሃ - ½ ኩባያ፤
• አንድ ቁራጭ ቅቤ፤
• ስኳር - 1 tsp (ብዙውን ጊዜ ይህ አካል ወደ ጣዕም ይታከላል)።

የወተት የበቆሎ ገንፎ የማብሰል ደረጃዎች

የበቆሎ ገንፎን በአግባቡ እንዴት ማብሰል እንደምትችል በማወቅ የምር ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት ማብሰል ትችላለህ። ነገር ግን ይህ እውቀት ገና ካልተገኘ, ገንፎን ለማብሰል የሚከተሉትን ደረጃዎች የሚለዩ የባለሙያዎችን ምክሮች በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል:

1. በማሰሮ ውስጥ ወተት ከውሃ ጋር ቀላቅሉባት እሳት ላይ አድርጉ ከዛ ስኳር ጨምሩ።
2. ፈሳሹ እንደፈላ ወዲያውኑ የተዘጋጀውን እህል በደንብ በመደባለቅ ማፍሰስ ይችላሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ በመቀነስ ለ15 ደቂቃ ያብስሉት።
3. ከዚህ ጊዜ በኋላ ትንሽ ቅቤ ጨምሩበት ምክኒያቱም ሳህኑ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ያደርጋል እና ለተጨማሪ 15 ደቂቃ ያብሱ።

ገንፎውን አፍስሱ እና በእሳት ላይ መተው አይችሉም ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሳህኑ በጥንቃቄ እና የማያቋርጥ መነቃቃትን ይፈልጋል።

በነገራችን ላይ የህፃናት ስነ ምግብ ባለሙያዎች ስኳርን በማር በመቀየር ልክ ከማቅረቡ በፊት በሳህ ላይ እንዲቀመጡ ይመክራሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ከእንደዚህ አይነት ገንፎ ጋር ጥሩ ይሆናሉ።

የበቆሎ ገንፎ በውሃ ላይ

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በማወቅ ለዓሳ ወይም ለስጋ ትክክለኛውን የጎን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በተለይ ከቲማቲም፣ ከባሲል እና ከተፈጨ ስጋ ከተሰራው ቦሎኛ መረቅ ጋር ጣፋጭ ይሆናል።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 1 tbsp የበቆሎ ፍርግርግ፤
• 3 tbsp። ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ምግብ ማብሰል የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ እሳቱ ላክ። ውሃውን ከፈላ በኋላ ጨው ጨምሩ እና እህሉን ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
2. ገንፎውን አልፎ አልፎ እያነቃቁ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ላይ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ መልሱ በቀጥታ በየትኛው መፍጨት እንደተመረጠ ይወሰናል ። አዎ፣ እና ብዙ ወጥነት ያለው ገንፎ እንዳያገኝ ሳህኑን ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ማቅረብ ያስፈልግዎታል።

ጥሩ መዓዛ ያለው የጣሊያን ፖሌንታ

የጣሊያን የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥብቅ የሆኑትን ግሪቶች በመጠቀም በወፍራም ግድግዳ በተሞሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማብሰልን ያካትታል. ነገር ግን በቤት ውስጥ, ለማብሰል ቀለል ያለ ፓን መውሰድ ይችላሉ. ብቸኛው ማሳሰቢያ ፖላንታውን በጥሩ አይብ መረቅ እንዲሞሉ ይመከራል ይህም ምግቡን የጣሊያን መንፈስ ይሰጠዋል ።

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኩባያ የበቆሎ ፍሬ፤
• 4 ብርጭቆ ውሃ፤
• ¾ ብርጭቆ ወተት፤
• 100 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ፤
• ትንሽ ዱቄት (መከመር የሾርባ ማንኪያ ይበቃዋል)፤
• ½ የዱላ ቅቤ፤
• ቅመሞች (የሚታወቀው ጨው እና ፓፕሪካ ይጠቀማል)።

የሚታወቀው የጣሊያን ፖላንታ ማብሰል

ከፀሐይዋ ጣሊያን ወደ እኛ የመጣውን እንደዚህ ያለ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ምትሃት ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ግን እመኑኝ ፣ ዋጋ ያለው ነው።

1. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ (ወፍራም የታችኛው ክፍል ያላቸውን ምግቦች መምረጥ የተሻለ ነው) እና ከዚያ አስቀድመው የተዘጋጀውን የበቆሎ ገንፎ ያፈስሱ። የበቆሎ ገንፎን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው? ይህ የምግብ አሰራር ለግማሽ ሰዓት ያህል በቂ እንደሚሆን ይጠቁማል. እሳቱ ቀርፋፋ መሆን አለበት. እንዲሁም ገንፎው እንዳይቃጠል በየጊዜው መቀስቀስ አለበት።
2. የምግብ ፊልም በትሪ ላይ ያሰራጩ እና የተጠናቀቀውን ገንፎ በላዩ ላይ ያድርጉት፣ በተመሳሳይ ጊዜ የሚፈለገውን ንብርብር ይፍጠሩ። ለመወፈር ይውጡ።
3. በ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ቀልጠው ዱቄት ጨምሩበት፣ ትንሽጅምላውን አፍስሱ እና ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩበት።
4. የቀዘቀዙትን ምሰሶዎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥሩ አይብ መረቅ ያፈሱ።

በነገራችን ላይ በጣም ለስላሳው የጅምላ ይሆናል, በማብሰያው ሂደት ውስጥ በዊስክ መገረፍ አለበት. እና የቬልቬቲ ጣዕም ለመስጠት በአንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ.

የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀቶች ይሞክሩ እና በእርግጥ ለቤተሰብዎ ዕለታዊ አመጋገብ ብቁ ይሆናሉ።