የባክ የስንዴ ሾርባ ከዶሮ ጋር ለመላው ቤተሰብ ጥሩ ምሳ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

መላው ቤተሰብ ይህን ሾርባ በ buckwheat ይወዳሉ። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙውን ጊዜ የ buckwheat ሾርባ በዶሮ ፣ እንጉዳይ እና የአሳማ ሥጋ ይዘጋጃል። እና አንዳንድ ጊዜ ከቲማቲም፣ kvass፣ ፖም ወይም ወይን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ!

የባክ የስንዴ ሾርባ ከእንጉዳይ ጋር

የሚያስፈልግህ፡

• ሁለት መቶ ግራም ከማንኛውም እንጉዳይ (ለምሳሌ ሻምፒዮና)፤
• አንድ መቶ ግራም buckwheat፤
• አምስት ድንች፤
• አንድ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ትንሽ የአትክልት (የሱፍ አበባ) ዘይት፤
• አንድ ጥንድ parsley ቅጠል፣ጨው፣ በርበሬ።

ሽንኩርቱን ቀቅለው ካሮቹን በጥሩ ሁኔታ ቀቅለው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቀቡ።

እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ አትክልቶቹ ላይ ጨምረህ ለሶስት ደቂቃ ያህል ቀቅል።

አሁን ሌላ መጥበሻ ውሰድ፣ buckwheat በላዩ ላይ አፍስሰው እና በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁት። ልክ እህሉ መከፈት እንደጀመረ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ሁሉም buckwheat ሙሉ በሙሉ እስኪከፈት ድረስ እዚያው ያቆዩት።

ማሰሮ ወስደህ ሁለት አፍስስ -ሶስት ሊትር ውሃ, እንዲፈላ, ከዚያም እህል ውስጥ አፍስሱ እና አስቀድሞ የተከተፈ ድንች. ጨው እና የበሶ ቅጠልን ጨምሩ, ለአስር ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል (ወይም ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ).

አሁን እንጉዳዮቹን ከአትክልቶች፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የባክ የስንዴ ሾርባ ከዶሮ ጋር

የዝግጅቱ ግብዓቶች፡

• ግማሽ ዶሮ፤
• ሁለት ድንች፣ሽንኩርት እና ካሮት፤
• ሃምሳ ግራም buckwheat፤
• አልስልስ፣ ጨው፣ ተወዳጅ ዕፅዋት - ለመቅመስ።

ፊሌቱን ከዶሮው ሬሳ ለይተው እጠቡት። የተቀሩትን ክፍሎች - ስብ፣ ቆዳ እና አጥንት - ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።

የተላጡትን እና በጥሩ የተከተፉ (ወይም የተፈጨ) አትክልቶችን እዚያ ይጣሉት፡ ቀይ ሽንኩርት፣ አንድ ካሮት እና አረንጓዴ።

ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንዲፈላ እና በመቀጠል ሙቀቱን በትንሹ በመቀነስ ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።

ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በተጣራ መረቅ ውስጥ አስቀምጣቸው። ለስምንት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

አሁን የድንች ኪዩቦችን ይጨምሩ እና ከሦስት ደቂቃዎች በኋላ - buckwheat ፣ ከዚያ በፊት በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለበት።

የባክሆት ሾርባን ከዶሮ ጋር ጨው ጨምሩበት ቀሪውን ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በርበሬ ጨምር።

ሳህኑን ከማቅረብዎ በፊት በእጽዋት ያስውቡት።

የለምንዶ የስንዴ ሾርባ ያለ ስጋ

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ መቶ ግራምbuckwheat;
• አራት ድንች፤
• አንድ ካሮት (ትንሽ)፤
• parsley ሥር፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ እንቁላል፤
• ቅቤ፣ የሚቀምሱ ዕፅዋት።

አትክልት: ድንች፣ ካሮትና አንድ ቀይ ሽንኩርት ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አብስላቸው።

ከዛ በኋላ ጨው ያድርጓቸው፣ ስንዴውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ይዘቱን በደንብ ይቀላቅሉ።

ሁለተኛውን ሽንኩርቱን ቆርጠህ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ቀቅል።

አሁን ትንሽ መጠን ያለው የአትክልት እና የእህል መረቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና እንደገና ወደ ሾርባው ያፈሱ።

ሾርባውን ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀቅሉት። በመጨረሻ፣ እርጎ ጋር ይውደዱ - በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱት።

የባክ የስንዴ ሾርባ ከዶሮ ጋር በጣም የሚያረካ እና ገንቢ ምግብ ነው። በራስዎ ምርጫ መሰረት ከአንዳንድ ንጥረ ነገሮች ጋር መሞከር ይችላሉ. ለምሳሌ, ዶሮ ከ እንጉዳይ ጋር በደንብ ይሄዳል, ስለዚህ ሁለቱንም ክፍሎች ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ. ቤተሰብዎን በአዲስ ጣፋጭ ምግቦች ያስደስቱ!