ጣፋጭ የእሁድ ምሳ ለመላው ቤተሰብ፡ ጠቃሚ ምክሮች፣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቤተሰብ ጋር አብሮ ለመሰማት፣አብሮ ለመሆን፣ለመነጋገር ምርጡ መንገድ ለቤተሰብ እሁድ ምሳ መሰብሰብ ነው። እሑድ፣ እንደ አንድ ደንብ፣ ልክ እንደ ትምህርት ቤት ልጆች ለሠራተኛ ሕዝብ በሙሉ ማለት ይቻላል የዕረፍት ቀን ነው። በእርግጥ እያንዳንዳችን የምንኖረው እንደየራሳችን መርሃ ግብር እና መርሃ ግብር ነው, እና በአንድ ጣሪያ ስር የሚኖሩ ሰዎች ሁልጊዜ በስራ ቀናት ውስጥ መሰባሰብ አይችሉም. ግን እሁድ ለቤተሰብ እሑድ ስብሰባ በ"ጣፋጭ" ጠረጴዛ ላይ በጣም ተስማሚ ነው።

ለእሁድ ምሳ በማዘጋጀት ላይ

የእሁድ ጣፋጭ ምሳ መጠነኛ ዝግጅት እንደሚያስፈልገው መረዳት አለቦት። ይህ በሳምንቱ ቀናት ፈጣን መክሰስ ብቻ አይደለም፣ ይህ ሙሉ ገበታ ከሙቅ እስከ ማጣጣሚያ ያለው የተለያዩ ምግቦች ያሉት።

ሁሉንም ዝርዝሮች እስከ ትንሹ ጊዜ ድረስ ማሰብ አስፈላጊ ነው። የቤተሰብ እሁድ እራት ምናሌን ይወስኑ, የሚያማምሩ የጠረጴዛ ጨርቆችን, ሻማዎችን ያዘጋጁ, ተወዳጅ ምግቦችን እና መነጽሮችን ያግኙ. ለመላው ቤተሰብ እራት ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ይመስላል. ግን ዛሬ የምንጋራቸው አንዳንድ ልዩነቶች እና ምክሮች ሹል ማዕዘኖችን ለማለስለስ ፣ ጊዜን ፣ ጥረትን እና ገንዘብን ይቆጥባሉ። እንጀምር።

እቅድ

እርስዎ እንደተረዱት፣ ትልቅ ምግብ ብዙ ኮርሶችን ይይዛል። ነገር ግን ከማገልገልዎ በፊት እነሱን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም. በምናሌው ላይ ካሰብክ በኋላ አስቀድመው የተሰሩ ("በሌሊት") እና በእርግጠኝነት ቤት ከመምጣቱ በፊት ዝግጁ መሆን ያለባቸውን ምግቦች መምረጥ ትችላለህ።

ለምሳሌ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ስቴክ ለመስራት ከወሰኑ ከማገልገልዎ በፊት እነሱን ማብሰል ጥሩ ነው። እነሱ እንደሚሉት ፣ "የቧንቧ ሙቅ" ሲሆኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ይሁን እንጂ ለስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ሆነው የሚያገለግሉ የተጋገሩ አትክልቶች አስቀድመው ሊዘጋጁ ይችላሉ. ወይም, ለምሳሌ, ሙቅ - ቦርች ወይም ጎመን ሾርባ. ከቤተሰብ እራት በፊት ባለው ቀን ሊበስሉ ይችላሉ. እንደምታውቁት፣ እንደዚህ አይነት ምግቦች ወደ ውስጥ ሲገቡ ("መድረስ") እና ወደ ጣዕማቸው ጫፍ ላይ ሲደርሱ የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ይኖራቸዋል።

የቡድን ስራ

የእሁድ እራት ማዘጋጀት የቤት እመቤት ብቻ አይደለም። ሁሉንም ነገር በራስዎ ለማድረግ አይሞክሩ, ብቻዎን. ቤተሰብዎን ያሳትፉ፣ የቡድን ስራን ያደራጁ። አንድ ሰው በስጋ ወይም በድንች ልጣጭ በቀላሉ ሊታመን ይችላል. እና ወጣቱ ትውልድ በምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች ዝግጅት ላይ በመሳተፍ ደስተኛ ይሆናል።

ከጭነቱ የተወሰነውን ከራስዎ አውርደው በተመሳሳይ ጊዜ ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር ተጨማሪ ጊዜ ያሳልፋሉ። ረዳቶቹ ሳህኑን ያበላሹታል ወይም በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ካሰቡት የተለየ ነገር ያደርጋሉ ብለው አይፍሩ። ከብቸኝነት ኩሩ ነፃነት ይልቅ የማህበረሰብ እና የቡድን ድባብ ለቤተሰቡ በጣም የተሻለ ነው።

ቀላልነት የስኬት ቁልፍ ነው

ሁሉንም ነገር ፍጹም ለማድረግ አይሞክሩ። መምረጥ አያስፈልግምአንዳንድ በጣም ውስብስብ የምግብ ስራዎች ዋና ስራዎች, የዝግጅቱ ዝግጅት ከፍተኛውን ጊዜዎን ይወስዳል. ከመቸኮል እና በመረጡት ውስብስብ ምግቦች ውስጥ ከመሳሳት አንድን ምግብ በትክክል ማብሰል ይሻላል።

የእሁድ እራት ከቤተሰብ ጋር የበዓል ድግስ እንዳልሆነ መረዳት አለቦት፣ እና ቀላል እና ተወዳጅ ምግቦችን ማብሰል የተሻለ ነው፣ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ሳይሆን ያልተለመደ ምግብ።

በነገራችን ላይ፣ በመደብር የተገዙ ጣፋጭ ምግቦች በእሁድ የቤተሰብ ስብሰባዎ ላይ በደንብ “ሊሳተፉ” ይችላሉ። ለምሳሌ ትኩስ ምግቦች በእራስዎ ይዘጋጃሉ እና በማብሰያ ውስጥ የተገዙ ኬኮች ወይም መጋገሪያዎች በቀላሉ ለዋና ዋና ስራዎችዎ ተጨማሪ እና ጌጣጌጥ ይሆናሉ።

በቤተሰብ እራት ውስጥ ዋናው ነገር በጣም ውድ የሆኑ ምግቦች ሳይሆን መግባባት፣ የምድጃ ሙቀት፣ አስደሳች ውይይት እና ምቾት ነው።

ትኩስ አማራጮች

በእርግጥ የእሁድ ምሳ ያለ ትኩስ ምግብ አይጠናቀቅም። ቤተሰብዎን ለማስደነቅ እና ለማስደሰት የሚያግዙ አንዳንድ ለማብሰል ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልዎታለን። ለሞቅ ምግቦች ሁለቱንም ሾርባዎች እና ስጋን ወይም አሳን ከጎን ምግብ ጋር መምረጥ ይችላሉ. የእርስዎ ቤተሰብ በተሻለ ሁኔታ ምን እንደሚወደው ያስቡ፣ በእርግጠኝነት በሰከንዶች ጊዜ ውስጥ ከሳህኖች ላይ ምን እንደሚጸዳ። ለነገሩ አስተናጋጇ ለግማሽ ቀን የተቀዳችው ዲሽ መውደድ እና እስከ መጨረሻው ማንኪያ ድረስ እንድትበላው በጣም አስፈላጊ ነው።

ክሬም ስፒናች ሾርባ በነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች

የክሬም ሾርባ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• ድንች - ግማሽ ኪሎ።
• ሌክ - አንድ ትልቅግንድ።
• ስፒናች - 3-4 ትላልቅ ዘለላዎች።
• ዝቅተኛ ቅባት ክሬም - 500 ሚሊ ሊትር።
• ነጭ እንጀራ - ከስምንት እስከ ዘጠኝ ቁርጥራጮች ያለ ቅርፊት።
• የወይራ ዘይት - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ በርበሬ።

ድንቹን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያም ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ድንቹን እና ድንቹን እዚያ ውስጥ ያስገቡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ማብሰል. አትክልቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ, ስፒናችውን እንንከባከብ. ጠንካራ ምክሮችን መቁረጥ እና የቅጠሎቹን መሠረት በዘፈቀደ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት። እና አረንጓዴዎችን በተቀቀሉት አትክልቶች ላይ ይጨምሩ።

ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ማውጣት ይችላሉ። እቃዎቹ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በሾርባው ላይ ትንሽ ጨው, የተፈጨ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይምቱ. በማቅለጫ ሂደት ውስጥ, ቀስ ብሎ ክሬም ይጨምሩ. ከዚያም ድስቱን ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት, ወደ ድስት ያመጣሉ. ሾርባው ዝግጁ ነው።

ብስኩቶች የሚሠሩት ከነጭ እንጀራ ነው። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በምድጃ ውስጥ ያድርቁ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. በዚህ የጅምላ መጠን እያንዳንዱን ክሩቶን ይንከባለሉ እና ወደ ክሬም ሾርባ ይጨምሩ።

የሳልሞን ስቴክ ከአትክልት ጋር

አሳ ሁል ጊዜ የተሳካ እና ሁሉንም የሚያሸንፍ ምግብ ነው። ለእሁድ ምሳ ምን እንደሚያበስሉ ካልወሰኑ፣ከአሳ ስቴክ የተሻለ ነገር አያገኙም።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• የሳልሞን ስቴክ (በአንድ ሰው አንድ ቁራጭ ላይ የተመሰረተ)።
• የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ አትክልቶች (ክር ባቄላ፣ አረንጓዴ አተር፣ ጣፋጭደወል በርበሬ፣ ቲማቲም)።
• ጨው፣ ለዓሳ ቅመማ ቅመም፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ስቴክ በጨው ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም እና በሁለቱም በኩል በአትክልት ወይም በወይራ ዘይት መቀቀል አለበት።

ዓሳው በሚጠበስበት ጊዜ አትክልቶችን ማብሰል መጀመር ይችላሉ። እዚህ ምን እንደሚፈልጉ መወሰን ጠቃሚ ነው-የተቀቀለ አትክልቶች ለአንድ የጎን ምግብ ወይም አንድ ዓይነት ትኩስ የአትክልት ሰላጣ። አትክልቶቹን እንዲሞቁ እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለብዙ ደቂቃዎች በዘይት ይቅቡት. ስለዚህ ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን አያጡም, ጥርት ብለው ይቆያሉ, ነገር ግን ሞቃት ይሆናሉ, እኛ የምንፈልገው ነው.

ስጋ ከአትክልት ጋር በፎይል

በቤተሰባችሁ መካከል አሳ ወዳዶች ከሌሉ ትኩስ ስጋን ማብሰል አለባችሁ። በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የስጋ ስቴክ ከአትክልቶች ጋር እንዲሰሩ እንመክርዎታለን።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• የስጋ ስቴክ (በአሳ ላይ እንደሚደረገው ክፍልን እናሰላለን)።
• ሦስት ትናንሽ ድንች።
• የአረንጓዴ ዘለላ (ዲል ወይም ፓሲስ)።
• ሁለት መካከለኛ ካሮት።
• የቼሪ ቲማቲም - 5-7 ቁርጥራጮች።
• ሻምፒዮናዎች።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመሞች ለስጋ (ለመቅመስ እና አማራጭ)።

ብቻ እንበል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ እና የሚፈለገውን መጠን ያለው ፎይል ማዘጋጀት ይመረጣል. ምግቡን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ መሥራት ይችላሉ ፣ ግን ሰነፍ እንዳይሆኑ እንመክርዎታለን እና የስጋውን ስቴክ በክፍል ያሽጉ።

ስለዚህ የእሁድ ምሳ ምናሌ ትኩስ ከ ያካተተ ከሆነስጋ, በታመነ መደብር ውስጥ ለመግዛት እንሞክራለን. ስጋው ትኩስ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም የምግቡ ጣዕም በቀጥታ በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው።

ስቴክ ትንሽ ተወው፣ በቅመማ ቅመም፣ ጨው ይረጩ። እንጉዳዮች እንደ ቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል. ድንቹን ያፅዱ, ወደ ኩብ ይቁረጡ. ከካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይችላሉ፣ ወይም በደረቁ ድኩላ ላይ መቀባት ይችላሉ።

የተዘጋጁትን ምርቶች በፎይል ንብርብር ላይ በንብርብሮች ያስቀምጡ: ድንች, ስጋ, እንጉዳይ, ካሮት, ቲማቲም, አረንጓዴ. ከፈለግክ ከላይ የተከተፈ አይብ ማከል ትችላለህ። ፎይልውን ዘግተን በከረጢት ጠቅልለን ወደ ምድጃ እንልካለን።

የአትክልት ሰላጣ

እንደተናገርነው የእሁድ ምሳ ለማዘጋጀት ስትወስኑ ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆኑ ምግቦችን ለመምረጥ ይሞክሩ። ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀቶች በምግብ ማብሰያው ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ወይም በቀላሉ ከሚገኙ ምርቶች ጋር መሞከር ይችላሉ. እርግጥ ነው፣ በሁሉም ሰው የተወደደውን ኦሊቪየርን ማንም አልሰረዘውም። ነገር ግን፣ አየህ፣ ይህ ሰላጣ፣ እንደ የአዲስ ዓመት ምልክት፣ ሁሉም የቤተሰብህ አባላት ለእሱ ፍቅር ቢኖራቸውም ለቤተሰብ እሁድ ስብሰባ በምንም መንገድ ተስማሚ አይደለም።

ቀላል እና ጣፋጭ የአትክልት ሰላጣ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም እንጉዳይ።
• 10-12 የቼሪ ቲማቲም።
• ሁለት ትልቅ ደወል በርበሬ።
• የሕብረቁምፊ ባቄላ።
• አረንጓዴ አተር።
• ጨው፣ በርበሬ።
• የወይራ ዘይት ለሰላጣ ልብስ መልበስ።

እንጉዳዮች መቆረጥ አለባቸውግማሾችን እና ወጥ ወደ መጥበሻ ላክ. ባቄላዎች እዚያም መቀመጥ አለባቸው. እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞችን መቁረጥ ይችላሉ. ከዚያም ሁሉንም እቃዎች በሚያምር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን, ከዕፅዋት የተቀመሙ, የወይራ ዘይት. ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ለማጣጣሚያ

ስለ ጣፋጭ ምግቦች ምርጫው ያንተ ነው። ለእሁድ ምሳ የሚሆን ያልተለመደ ነገር በመደብሩ ውስጥ ለመላው ቤተሰብ መግዛት ይችላሉ ወይም ደግሞ የመጋገር ጥበብ እና ነፃ ጊዜ የሚፈቅድልዎ ከሆነ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።

ቤተሰብዎን በፓስቲኮች ለማስደሰት ከወሰኑ፣ለመዘጋጀት ቀላል እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የቤት ውስጥ ኩኪዎችን ለሻይ እንመክርዎታለን።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት እንቁላል።
• 100 ግራም ስኳር።
• 50 ግራም ቅቤ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• የመሬት ቀረፋ።
• የመሬት ቅርንፉድ።
• ዱቄት - 700 ግራም።

ለዱቄቱ የሚዘጋጁት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው ቀስ በቀስ ዱቄቱን ማስተዋወቅ አለባቸው። ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም ፣ በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ታዛዥ ይሁኑ። ወደ አንድ ትልቅ ሽፋን እንጠቀጥበታለን, ከዚያ በሻጋታ እርዳታ ኩኪዎችን እንቆርጣለን. በሰባት ደቂቃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።

ከአንዱ እንቁላል እና በዱቄት ስኳር በተሰራ ዱቄት ከላይኛውን ማስዋብ ወይም በማር ብቻ ይረጩ። የእሁድ ምሳ ዝግጁ ነው!