በቤት ውስጥ ለሚሰራ የኮመጠጠ ክሬም እና የሰናፍጭ ማዮኔዝ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰራ የኮመጠጠ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ ለማንኛውም ምግብ የሚሆን ምርጥ አለባበስ ነው። ለአትክልት ሰላጣ, ስጋ, ሾርባዎች ተስማሚ ነው. ለስላሳ ጣዕም, ቀላል ሸካራነት አለው. ለተፈጥሮ ስብጥር ምስጋና ይግባውና ጤናቸውን ለሚንከባከቡ ሰዎች ተፈቅዶላቸዋል።

የታወቀ እንቁላል ያለ አሰራር

ቤት ውስጥ የተሰራ መራራ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ በስፔን ተፈለሰፈ። በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው ሾርባ ነው። ሾርባው በ 100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት ከ 250 ኪ.ሰ. የማይበልጥ የካሎሪ ይዘት አለው. በትንሽ መጠን በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ስዕሉን አይጎዳውም ።

ግብዓቶች፡

• 250 ግ መራራ ክሬም፤
• 10ግ ሰናፍጭ፤
• 15ml የሎሚ ጭማቂ፤
• 5g ስኳር፤
• 5g ጨው፤
• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
226 kcal	2፣ 2 ግ	22፣ 3 ግ	3፣ 8g

እንዴት የኮመጠጠ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ ከእንቁላል ውጭ እንዴት እንደሚሰራ፡

1. የሎሚ ጭማቂ ቅልቅልከኮምጣጣ ክሬም ጋር. ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።
2. የተቀሩትን አካላት ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ይንቀጠቀጡ። መቀላቀያ መጠቀም ትችላለህ።
4. ጅምላ ወደ ወፍራም፣ ቀላል ጥላ ሆኖ ተገኘ።

የካሎሪ ይዘት በአትክልት ዘይት መጠን ይወሰናል። የሳባው ጣዕም ከኮምጣጤ ጋር ቀላል ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ከማር ጋር

በቤት ውስጥ የተሰራ መራራ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ ለስላሳ፣ ትንሽ ጣፋጭ ማድረግ ይቻላል። ማር ለስኳኑ ልዩ ጣዕም ይጨምራል. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት ባለመኖሩ ማዮኔዝ ከአመጋገብ ያነሰ ነው።

ግብዓቶች፡

• ጎምዛዛ ክሬም 10% - 200 ግ፤
• ቀላል እርጎ ሜዳ - 200ግ፤
• ማር - 20 ግ፤
• ሰናፍጭ - 20ግ

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
102 kcal	3፣ 6g	5፣ 75g	8፣ 8 ግ

ከጎምዛዛ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ መስራት፡

1. ዮጎትን ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ።
2. ከቀለጠ በኋላ ማር ውስጥ አፍስሱ።
3. ሰናፍጭ ጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያንቀሳቅሱ።

ሾፑው ወፍራም እንዲሆን ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከኮምጣጣ ክሬም እና ሰናፍጭ ከማር የተሰራ ማዮኔዝ ለስጋ ምግቦች እና ቀላል የአትክልት ሰላጣዎች ተስማሚ ነው.

የእንቁላል አሰራር

በማዮኔዝ ዝግጅት ላይ የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል መጨመር በፈረንሳይ ተጀመረ። ታዋቂው የቤት ውስጥ ሾርባ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎችን አልያዘም, ይለወጣልጣፋጭ እና ለስላሳ።

ግብዓቶች፡

• 3 የተቀቀለ የእንቁላል አስኳሎች፤
• ጎምዛዛ ክሬም 15% - 300 ግ፤
• ሰናፍጭ - 15 ml;
• ስኳር - 5 ግ;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
191 kcal	4፣ 8g	17፣ 2 y	4፣ 7 ግ

በቤት ውስጥ የሚሰራ ማዮኔዝ ከኮም ክሬም እና ሰናፍጭ ጋር እንዴት እንደሚሰራ፡

1. እርጎቹን ከሰናፍጭ ጋር ወደ አንድ አይነት ጭልፋ ይቁረጡ።
2. ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
3. ስሱን በደንብ ያሽጉ። ጨው፣ ስኳር ጨምር።

ጎምዛዛ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ ቢጫ ለማድረግ ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ። ሾርባውን በመስታወት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

በአረንጓዴዎች

በቤት ውስጥ የሚሰራ ማዮኔዝ ከኮም ክሬም እና ሰናፍጭ ጋር የበለጠ በጋ ለማዘጋጀት ትኩስ እፅዋት ይጨመራሉ። ሾርባው ለአትክልት ሰላጣ፣ ባርቤኪው ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች፡

• 250 ግ መራራ ክሬም፤
• 10ግ ሰናፍጭ፤
• 5g እያንዳንዱ ጨው እና ስኳር፤
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• አረንጓዴዎች - 100 ግ፤
• ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
157 kcal	2፣ 6g	14 ግ	4፣ 9g

ደረጃ በደረጃ የማዮኔዝ ዝግጅት ከቅመም ክሬም እና ሰናፍጭ፡

1. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና ያድርቁ።በደንብ ይቁረጡ።
2. ከሰናፍጭ ጋር የተቀላቀለ ጎምዛዛ ክሬም።
3. አረንጓዴዎችን ጨምሩ።
4. የአትክልት ዘይት በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ።
5. ጨው፣ስኳር እና ጥቁር በርበሬ ይረጩ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይመቱ።

ቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ2 ቀን ላልበለጠ ጊዜ ተከማችቷል። ይህ የሆነበት ምክንያት ምንም መከላከያ እና ተጨማሪዎች ስለሌለው ነው።

የሽንኩርት መረቅ

ነጭ ሽንኩርት ማይኒዝ ቅመም ይሰጠዋል:: ሾርባው ከስጋ እና ከአሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ግብዓቶች፡

• ጎምዛዛ ክሬም 10% - 200 ሚሊ;
• ሰናፍጭ ያለ ተጨማሪዎች - 1 tsp;
• ጨው፣ ለመቅመስ ስኳር፤
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
212 kcal	2፣ 8g	20g	4፣ 3g

ማስቀመጫውን በማዘጋጀት ላይ፡

1. ጎምዛዛ ክሬም ከሰናፍጭ ጋር ያንቀሳቅሱ።
2. ዘይቱን በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ጨው እና ስኳር ጨምሩ።
4. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ። ወደ መረቅ ያክሉ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንከባከቡ።

በበጋ ወቅት ማዮኔዝ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከባርቤኪው ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በስጋው ላይ ቅመም እና ጣፋጭነት ይጨምራል።

ጠቃሚ ምክሮች

የባለሙያዎች ምክሮች ጣፋጭ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ይረዳሉ። ሾርባው የማብሰል ችሎታን አይፈልግም።

ጠቃሚ ምክሮች፡

1. ሽኩሱ ያልተሟላ ጣዕም ካለው የሰናፍጭቱን መጠን ይጨምሩ።
2. ማዮኔዝ ወደ ፈሳሽነት ከተለወጠ የአትክልት ዘይት መጨመር እና መምታት ያስፈልግዎታልቀማሚ።
3. መረጩ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሟላ ይችላል። ለምሳሌ የወይራ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ እፅዋት።
4. ማዮኔዝ ከተበስል በኋላ ለመቅሰም እና ለመወፈር ጊዜ ይሰጣታል።
5. በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሾርባዎች አጭር የመቆያ ህይወት አላቸው - ከ48 ሰአት ያልበለጠ።

ጎምዛዛ ክሬም እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ በጣም ተወዳጅ የሰላጣ ልብስ መልበስ ነው። ሾርባው ከስጋ እና ከአሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የበአል ሰሃን እና ሳንድዊች ለማዘጋጀት ይጠቅማል።