በቤት ውስጥ ለሚሰራ ታርጎን የምግብ አሰራር። ቀላል እና ተመጣጣኝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ታራጎን የሚያድስ ከፍተኛ ካርቦናዊ መጠጥ ነው፣ እሱም የሚዘጋጀው በታርጋን ተክል ላይ ነው። በ GOST በመመዘን በተጨማሪም ጣፋጭ, ካርቦን ዳይኦክሳይድ, ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ያካትታል. ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች, ቢያንስ, በአሮጌው የሶቪየት ዘመን የተሰራ ነው, እና ብዙ ሰዎች ይህን አረንጓዴ መጠጥ በጣፋጭ መዓዛ እና ደስ የሚል ጣዕም ያስታውሳሉ. ነገር ግን በጊዜያችን, አምራቾች የድሮውን መመዘኛዎች ያከብራሉ ማለት አይቻልም. ጤናዎን ለአደጋ ላለመጋለጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ታርጎን ሙሉ ለሙሉ ማብሰል ይችላሉ, የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው.

የዚህ መጠጥ ዋና አካል በየአካባቢያችን የሚበቅለው የታርጋን ተክል ነው። በበጋ ወቅት, እራስዎ ትኩስ ሆኖ ሊያገኙት ወይም በገበያ ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ. የ tarragon አዘገጃጀት ብዙ ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም, ታርጓሮ, ስኳር, ሎሚ እና ውሃ በቂ ይሆናል. ለመጀመር አንድ የ tarragon ስብስብ መታጠብ እና የታችኛውን ቅርንጫፎች ማስወገድ አለበት. የተቀሩት ቅጠሎች ከ3-4 ሴ.ሜ ተቆርጠው በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሳሉ። ስኳር ጨምሩ, ለእሱ ማዘን የለብዎትም: ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ 6-7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይወሰዳል.አሸዋ. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ, አረንጓዴ ቀለም ያለው ባህሪ ያለው መጠጥ ዝግጁ ይሆናል. በእሱ ላይ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. መጠጡ የቀዘቀዘ ነው።

ነገር ግን ይህ ብቻ አይደለም በቤት ውስጥ ለማብሰል ተስማሚ የሆነው የታራጎን አሰራር። ለምሳሌ 100 ግራም ታርጎን, 2-3 ሊም, 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 700 ሚሊ ሜትር ውሃን ከወሰዱ ጣፋጭ ለስላሳ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. እፅዋቱ በብሌንደር ውስጥ ተፈጭቷል ፣ እዚያም ሎሚ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ግማሹን ስኳር ይጨምሩ ። የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይዛወራል እና በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል። ማከሚያው በክዳን ተሸፍኖ በአንድ ምሽት ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ጠዋት ላይ የቀረውን ስኳር ወደ መጠጥ, ቅልቅል እና ማጣሪያ ማከል ይችላሉ. የተጠናከረ tarragon የሚገኘው በዚህ መንገድ ነው። የሎሚ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠጣትዎ በፊት እንዲቀምሱ በማዕድን ውሃ ይቀቡ።

የታራጎን ዘለላ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ሶዳ ከወሰድክ ተመሳሳይ ትኩረት ማግኘት ትችላለህ። ይህ የታራጎን አሰራር የሚጀምረው ከተገኘው ስኳር እና ውሃ ውስጥ ሽሮፕ በማዘጋጀት ነው። በመቀጠልም የታርጋን አረንጓዴዎች በዲካንደር ውስጥ መታጠፍ እና በድምጽ አንድ ሦስተኛው ላይ ትኩስ ሽሮፕ ማፍሰስ ያስፈልጋል. አስፈላጊ ከሆነ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው ታርጓሮን በማንኪያ መታጠፍ ይቻላል. ድብልቅው ቢያንስ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ መጨመር አለበት. ሽሮው ሲቀዘቅዝ, ከእሱ ጋር ያለው ዲካንተር በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ከተጣራ በኋላ ማጣራት አለበት, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት እና ይቀላቅሉ. ሎሚ በብርድ መጠጣት፣ በሚያብረቀርቅ ውሃ መቅዳት አለበት።

የሚከተለው የታራጎን አሰራር 30 ግራም ትኩስ ታርጎን፣ አንድ ሎሚ እና ሎሚ፣ 100 ግራም ስኳር እና 4 ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ እንጆሪዎችን ይፈልጋል። በመጀመሪያ, 1.5 ሊትር ውሃ ይፈስሳል, እሳቱ ይጠፋል, እና ታርጓን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨመራል. ከዚያም መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.ይህ በእንዲህ እንዳለ ኖራ እና ሎሚ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጠዋል, አጥንቶቹ ከተወገዱበት, ጅራቶቹ እንጆሪዎችን ይቆርጣሉ. ሁሉም ፍራፍሬዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና በመግፊያ ይቀልጣሉ. የተገኘው የጅምላ መጠን ወደ ታርጓን መጨመር, የተደባለቀ እና በክዳን የተሸፈነ ነው. ከቀዘቀዙ በኋላ በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል, እና ጠዋት ላይ የቀረው የተጠናቀቀውን ታርጎን ለማጣራት ነው.