በቤት ውስጥ ለሚሰራ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ቋሊማ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ሳርሳዎች ከሳርጎ ወይም የተፈጨ ድንች ጋር በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። በተጨማሪም በቢራ በጣም በጣም ጥሩ ናቸው. ነገር ግን ለቤት ውስጥ የተሰራ የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት በጣም የተወሳሰበ ይመስላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ነገር በጣም የሚቻል ነው እና ሁሉም ሰው የዚህን ምግብ ዝግጅት መቋቋም ይችላል. ብቻ መፈለግ እና ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።

የአሳማ ሥጋ

ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ለመሥራት የሚያስችል የምግብ አሰራር ወደ ሃያ ሰአት የሚወስድ ሲሆን ለምግብ ማብሰያ ሁለት ብቻ ያስፈልጋል። የጸዳውን የአሳማ ሥጋ አንጀት፣ ሁለት ኪሎ ግራም ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ፣ ሁለት መቶ ግራም ቤከን፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት፣ ከአምስት እስከ ስድስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ውሰድ። ከተጠበሰ ስጋ ጋር ማብሰል መጀመር አለብዎት. እዚህ አንድ ትንሽ ብልህነት አለ። ቀጭን ሳርሳዎችን ማብሰል ከፈለጋችሁ ስጋውን እና ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ይቁረጡ. ወፍራም kupaty ለማድረግ ከፈለጉ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቋሊማዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ሊለወጥ ይችላል-የአሳማ ሥጋን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት እና በቀላሉ ስጋውን ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በልዩ ነጭ ሽንኩርት መፍጨት ፣ ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይጨምሩ ። ጨውና በርበሬ. እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. የተፈጨውን ስጋ ቀስቅሰው ለትንሽ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ስለዚህ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።

የተፈጨውን ስጋ ቀስ ብሎ ወደ ስጋ ማጠፊያ ውስጥ አስቀምጡ፣ ቋሊማ ለማብሰል አብሩት እና አንጀቱን በሱ ይሞሉት እና በየአስር እና አስራ አምስት ሴንቲሜትር እያጣመሙ ወይም በማብሰያ ገመድ ያስሩ። የተጠናቀቁትን ሳህኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሰባት ሰአታት ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ወደ የመጨረሻው የዝግጅት ደረጃ መቀጠል ይችላሉ. በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቋሊማዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጥበሻን ፣ ማብሰያ እና መጋገርን ያጠቃልላል። እንደ ጣዕምዎ ምርጫውን መምረጥ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ሳህኖቹ በሚሞቅበት ጊዜ እንዳይፈነዱ ብዙ ጊዜ በመርፌ መወጋት አለባቸው. በተጨማሪም፣ ይህ ምግብ ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል በረዶ ሊሆን ይችላል።

አዘገጃጀት ለቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ቋሊማ

እንዲሁም ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ዶሮን መጠቀም ይችላሉ። ከፎቶዎች ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የሳሳ ምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ቆንጆም መሆኑን ያረጋግጣሉ ። ስለዚህ ስድስት መቶ ግራም አጥንት የሌለው የዶሮ ጭን ፣ አራት መቶ ግራም ጡት ፣ አምስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ ጥቂት የባህር ቅጠሎች ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቺሊ ፣ nutmeg ፣ thyme ፣ ኮሪደር ፣ ካርዲሞም ፣ ደረቅ የተፈጨ ዝንጅብል እና አራት ውሰድ ። መቶ ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም, እና እንዲሁም ጥቂት ሜትሮች ንጹህ የአሳማ ሥጋ አንጀት. ዶሮውን በትልቅ የስጋ ማጠፊያ ላይ ያሸብልሉ ወይም በቀላሉ በቢላ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በሽንኩርት ማተሚያ መፍጨት፣ በእጆዎ ላይ የበርች ቅጠልን መፍጨት፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በተቀቀለው ዶሮ ላይ ይጨምሩ። በደንብ ይደባለቁ እና ክሬም ይጨምሩ, ከዚያም በእጆችዎ እንደገና ያሽጉ. በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ።

አንጀቶችን በማጠብ በተፈጨ ስጋ ይሞሉትየስጋ ማሽኖች. እንደዚህ አይነት ሁነታ ከሌለ የፕላስቲክ ጠርሙሱን ጫፍ በመቁረጥ ፈንጠዝያ ለመሥራት እና አንጀቱን በአንገቱ ላይ ያድርጉት. ቋሊማዎቹን በጣም ጥብቅ አድርገው አይሞሉ. ቋሊማውን እርስ በእርስ ለመለየት አንጀቱን በየጊዜው ያዙሩ ። ከመጥበስዎ በፊት በጥርስ ሳሙና መወጋታቸው አለበለዚያ አንጀቱ ይፈነዳል።