Fusilli ፓስታ፡ የምግብ አሰራር፣ ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዚህ የታወቀ የጣሊያን ፓስታ ስም የመጣው "ፉሶ" ከሚለው ቃል ሲሆን ትርጉሙም "ስፒንል" ማለት ነው። በእርግጥም, በመልክ, ምርቶቹ በጣም የሚሽከረከር ሱፍ ለመሥራት መሳሪያን ይመስላሉ። ፉሲሊ ልክ እንደ ጠማማ ጠመዝማዛዎች ይመስላል። ለዚህ ቅርጽ ምስጋና ይግባውና በምድራቸው ላይ ማንኛውንም ሾርባ በትክክል ይይዛሉ. በተለይም ጣፋጭ ፉሲሊ ፓስታ የሚገኘው ከስፒናች እና ከሪኮታ ጋር በማጣመር ነው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ይቀርባል።

የማብሰያ ባህሪያት እና ምክሮች

Fusilli ፓስታ (ከላይ የሚታየው) ሶስቱን በደንብ የሚይዝ ሶስት እርስ በርስ የተያያዙ እና የተጠማዘዙ ቢላዎችን ያቀፈ ምርት ነው። ለዚህም ነው እንደዚህ አይነት ፓስታ መሞከር በጣም ቀላል የሆነው. ደህና, ማንኛውም ምግብ እንዲሳካ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጠቀም አለብዎትልምድ ካላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምክሮች፡

1. ያልተለመደው የፉሲሊ ቅርፅ ዋና ዋና ምግቦችን ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ለሰላጣም ጭምር እንድትጠቀም ያስችልሃል። ግማሹን እስኪበስል ድረስ ፓስታውን ማፍላቱ በቂ ነው, ያቀዘቅዙ እና በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ከተካተቱት ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅላሉ.
2. Fusilli ለመፈጨት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማስቀረት ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ 2 ደቂቃ በፊት ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ፓስታውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተውት ወደሚፈለገው ሁኔታ ይደርሳሉ።
3. እና የመጨረሻው አስፈላጊ ነጥብ ፉሲሊ ፓስታ ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት ነው። በመጀመሪያ ፣ ለፓስታ ዝግጅት ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ከዱረም ስንዴ ብቻ መውሰድ አለብዎት ፣ ለምሳሌ ፣ በዓለም ታዋቂው የጣሊያን ብራንድ ባሪላ ምርቶችን ያጠቃልላል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ከላይ የቀረበው የምርት ስም ፉሲሊ በማሸጊያው ላይ ባለው መመሪያ ላይ እንደተመለከተው ለ 11 ደቂቃዎች በትክክል ማብሰል አለበት። ቀድሞውንም በፈላ እና ጨዋማ ውሃ ውስጥ መጠመቅ አለባቸው፣ እና የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ ኮላደር ውስጥ መጣል አለባቸው።

Fusilli ፓስታ ከስፒናች እና ከሪኮታ ጋር፡ ግብዓቶች

በሰሜን ጣሊያን ይህ ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው። ሁሉም ቤተሰብ ማለት ይቻላል እዚህ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ እና ማብሰል ይወዳሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ከዕቃዎቹ ስብጥር አንፃር በጣም ቀላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን ለሚመገቡ ቬጀቴሪያኖችም ተስማሚ ነው።

ፓስታን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ባሪላ ፉሲሊ ፓስታ - 280ግ፤
• ሪኮታ አይብ - 250ግ፤
• ትኩስ ስፒናች - 400 ግ፤
• ወተት - 50ml;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጨው - 1 tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ - ¼ tsp;
• thyme - 1 pc.;
• ውሃ - 3 l.

ፓስታን ለማብሰል ከሚዘጋጁት ምግቦች ውስጥ አንድ ትልቅ ድስት ያስፈልግዎታል ፣ እና ሾርባውን ለማዘጋጀት ፣ ጥልቅ ድስት። የተጠቆመው የንጥረ ነገሮች መጠን ለ4 ምግቦች ፓስታ በቂ ነው።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል

በሚከተለው ቅደም ተከተል ፓስታን ከስፒናች እና ከሪኮታ ኩስ ጋር አብስሉ፡

1. ትንሽ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ያብስሉት።
2. ስፒናችውን ለይተው ታጥበው ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ለ 4 ደቂቃዎች ቀቅለው።
3. የበሰለውን ስፒናች በቆላደርያ ውስጥ አስቀምጡ፣አውጥተው ትንሽ ጨምቀው።
4. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሪኮታውን አፍስሱ ፣ በሹካ ያፍጩ እና ወተቱን ወደ አይብ ያፈሱ። የቺዝ ብዛቱን እንደገና ይቀላቅሉ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. ፓስታን በፈላ ውሃ ውስጥ በጨው ቀቅሉ። ከ11 ደቂቃ በኋላ ወደ ኮላንደር አስገባቸው።
6. ስፒናችውን በደንብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት።
7. ከ3 ደቂቃ በኋላ ሪኮታ እና ቲም ይጨምሩ።
8. ሾርባውን ለሌላ 2 ደቂቃ ያብስሉት እና ከዚያ ፉሲሊውን ወደዚያ ውስጥ ያስገቡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከሌላ 1 ደቂቃ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል እና ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

Fusilli ፓስታ ከሽሪምፕ ጋር በቲማቲም መረቅ

ከዚህ አይነት ፓስታ ጋር ሌላ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል። ደረጃ በደረጃአጠቃላይ ሂደቱ በሚከተለው መልኩ ሊወከል ይችላል፡

1. Fusilli pasta (500 ግ) በጥቅል መመሪያው መሰረት እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ። ብዙውን ጊዜ ከ10 ደቂቃ በላይ ያበስላሉ።
2. የወይራ ዘይት (5 tbsp.) ወደ ታች በከባድ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (3 ጥርስ) እና ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት። ከ 1 ደቂቃ በኋላ የተላጠ ሽሪምፕ (300 ግ) ፣ ጥቂት የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠው ሁሉንም ነገር በነጭ የጠረጴዛ ወይን (½ ኩባያ) ያፈሱ። ለ 3 ደቂቃዎች እቃዎቹን በክዳኑ ስር በእንፋሎት ያድርጓቸው።
3. የተከተፈ ቲማቲሞችን በብሌንደር በራሳቸው ጭማቂ (300 ግራም)፣ ጨው፣ በርበሬ፣ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ባሲል እና ቺሊ በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ስሱን ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት እና ፓስታውን በውስጡ ያስገቡት።
5. ሳህኑን ቀስቅሰው። ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
6. በሚያገለግሉበት ጊዜ ፓስታን በሶስ ውስጥ ከተጠበሰ ፓርሜሳ ጋር ይረጩ እና በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ።