የተጠበሰ የቤት ውስጥ ቁራጭ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከተፈጨ ስጋ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ካሴሮልስ, የስጋ ቦልሶች እና የስጋ ቦልሶች ከእሱ የተሠሩ ናቸው. ግን በዳቦ የተከተፉ ቁርጥራጮች በተለይ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ይገኛል።

የአሳማ ሥጋ ልዩነት

ይህ ሁለገብ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ይጣመራል። ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በተፈጨ ድንች፣ ፓስታ፣ ለስላሳ ረጅም እህል ሩዝ ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ነው። ዋጋው ርካሽ እና በቀላሉ ሊደረስባቸው ከሚችሉ ንጥረ ነገሮች በቀላል ቴክኖሎጂ መሰረት ይዘጋጃል. እያንዳንዱ የቤተሰብ አባልዎ ጣፋጭ የዳቦ ቁርጥራጭ እንዲያገኝ፣ በእጅዎ እንዳለዎት አስቀድመው ያረጋግጡ፡

• 700 ግራም የአሳማ ሥጋ።
• የሽንኩርት ጥንድ።
• ጥቂት ቁርጥራጭ የቆየ ነጭ እንጀራ።
• አንድ ጥንድ መካከለኛ ጥሬ ድንች።
• የዶሮ እንቁላል።
• 100 ግራም ሰሞሊና።
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

የሂደት መግለጫ

የታጠበ እና የደረቀ የአሳማ ሥጋ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ መፍጫ ውስጥ ይሸብልላል። ከተጠበሰ አትክልት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ እና ቅድመ-በወተት ውስጥ የተቀዳ ዳቦ. ይህ ሁሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራል እና አንድ ጥሬ እንቁላል እዚያ ይጨመራል. የተገኘው ጅምላ ጨው ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና የተቀላቀለ ነው።

የሚፈለገው መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ከተጠናቀቀው የተፈጨ ሥጋ ተቆንጥጠው አስፈላጊውን ቅርጽ ይስጧቸው። ከዚያ እያንዳንዱን የተከተፈ ዳቦ በሴሞሊና ይንከባለሉ እና ወደ ሞቅ ያለ መጥበሻ ይላኩት። በሁለቱም በኩል ለደቂቃዎች ምርቶችን ይቅሉት።

የበሬ ሥጋ ልዩነት

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ በትንሹ የስብ መጠን ይይዛል። ስለዚህ, እንደ አመጋገብ ሊቆጠር ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት ያለው ዳቦ እያንዳንዱን ካሎሪ የሚቆጥሩትን በእርግጥ ያስደስታቸዋል። ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው እራት ለመገንባት, ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያከማቹ. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የበሬ ሥጋ ለስላሳ።
• 150 ሚሊር ላም ወተት።
• 200 ግራም የዶሮ ዝላይ።
• የሽንኩርት አምፖል።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 100 ግራም ነጭ ጥቅልል።
• Tbsp ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም።
• ጨው፣ ማንኛውም ቅመማ ቅመም፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና የተጣራ የአትክልት ዘይት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

የታጠበው ስጋ በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ወደ ተፈጨ ስጋ ይቀየራል። በሽንኩርት እና በወተት ውስጥ የተጨመቀ ዳቦም እንዲሁ ያደርጋሉ. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. ይበልጥ ለስላሳ መዋቅር ለመስጠት, የአትክልት ዘይት እና መራራ ክሬም በሾርባ ውስጥ ያፈስሱ. ሁሉም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.ሁኔታ።

የተፈጨውን ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮችን በእርጥብ እጆች ቆንጥጠው የሚፈለገውን ቅርፅ ይስጧቸው፣ የዳቦ ፍርፋሪ ይንከባለሉ እና በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። የዳቦ ቁርጥራጭ ወደ መደበኛ የሙቀት መጠን በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ተገለብጠው ለሌላ ሩብ ሰዓት ይመለሳሉ።

የዶሮ ተለዋጭ

ይህ የምግብ አሰራር አስደሳች ነው ምክንያቱም ድንች ቺፕስ ከተለመደው ብስኩት ወይም ባህላዊ ሰሞሊና ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የተሰራው ምግብ ያልተለመደ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል. ስለዚህ በቤተሰብ እራት ወቅት በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ከጎን ዲሽ ጋር ባለ ቀይ የዳቦ ቁርጥራጭ አለ ፣ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች አስቀድመው ያከማቹ። የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ፓውንድ የዶሮ ዝላይ።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• የሽንኩርት አምፖል።
• አንድ ጥንድ ድንች።
• 70 ግራም ዳቦ።
• ጨው እና የተጣራ የአትክልት ዘይት።

የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ ጭማቂ ለመስጠት፣ በተጠበሰው ስጋ ላይ ትንሽ የአሳማ ስብ ወይም የበሬ ስብ ማከል ይችላሉ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ቅድመ-ታጥቦ የደረቀ የዶሮ ዝንጅብል በስጋ ማጠፊያ ከተጣራ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይፈጫል። ይህ ሁሉ ጨው ተጨምሮ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ተበክቷል።

አስፈላጊዎቹ ቁርጥራጮች ከተፈጠረው የተፈጨ ስጋ በእርጥበት እጆች ይለያሉ እና ቁርጥራጮቹ ይፈጠራሉ። ከዛም የዶሮ ቁርጥራጭ ጥሬ የተካተተ ጥሬ ነውድንች, እና ቀድሞውኑ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወዳለበት ሙቅ መጥበሻ ይላካቸው. በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ምርቶቹን ይቅቡት. ከዚያም ድስቱ በክዳን ተሸፍኗል እና ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቁርጥራጮች በትንሹ በእንፋሎት ይጠመዳሉ። የተጠናቀቀው ምግብ ለአዋቂዎች እና ለልጆች ምናሌዎች ተስማሚ ነው. በማንኛውም የጎን ምግቦች ማለት ይቻላል ማገልገል ይችላሉ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ እነዚህ ቁርጥራጮች ትኩስ ወቅታዊ አትክልቶችን ያካተቱ ከተለያዩ ሰላጣዎች ጋር ይጣመራሉ።