የአኩሪ አተር፡ የጄኔቲክ ምህንድስና ውጤት ወይንስ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በመጀመሪያው የድሆች ምግብ በብዛት በሚኖሩባቸው የእስያ አገሮች፣ አኩሪ አተር ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት የአመጋገብ ፋሽን ሆኗል። ይህ ተክል ለብዙዎች ስጋን ተክቷል (ቬጀቴሪያኖች, ጤናማ ምግብ ለመመገብ የሚሞክሩ ወይም በዋጋው ምክንያት የእንስሳት ምግብ መግዛት አይችሉም), ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ተዘጋጅተዋል, እንደ ፕሮቲን ተጨማሪ እና የአትክልት ምንጭ ሆኖ ያገለግላል. ፕሮቲን።

ሶያ ከሞላ ጎደል ግማሽ ፕሮቲን ሲሆን በውስጡም በስብ የበለፀገ ነው፣ፋይበር፣አይሶፍላቮኖይድ ከሴቶች ሆርሞኖች ጋር ተመሳሳይነት ያለው በውስጡ ይገኛሉ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ባቄላ አንዳንድ የካንሰር አይነቶችን ይከላከላል። የዚህ አትክልት ጥሬ እቃዎች ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ እና ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው. በዚህ ምክንያት አኩሪ አተር እና ተዋጽኦዎቹ የደም ግፊት ላለባቸው ሰዎች, የአንጀት በሽታዎች እና የአለርጂ በሽተኞች ይመከራሉ. ለብዙ ሌሎች በሽታዎች በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የፕሮቲን አመጋገብ ይጠቁማል።

በሌላ በኩል አኩሪ አተር በጄኔቲክ ከተሻሻሉ የመጀመሪያዎቹ ውስጥ አንዱ ነው። ስልታዊ ዓለም አቀፋዊ ምርት በመሆኑ፣ ምርቱን ለመጨመር እና ፀረ-አረም መድኃኒቶችን የመቋቋም፣ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ70ዎቹ ዓመታት ውስጥ ለዓለም ገበያ የተለቀቀ ትራንስጀኒክ ዝርያ አግኝቷል። ምንም እንኳን ይህ ሰብል በዋነኝነት የሚመረተው በአሜሪካ (አሜሪካ እና አርጀንቲና) ቢሆንም በአውሮፓ ገበያም ሊገኝ ይችላል።

መደበኛ አኩሪ አተር እንዲሁ ሁልጊዜ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ አይደለም። ይህ በንፅፅሩ ምክንያት, እንዲሁም ሁሉንም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከከባቢ አየር እና ከአፈር ውስጥ የመሳብ ችሎታ ነው. እነዚህ ባቄላዎች ብዙውን ጊዜ የሚበቅሉት ዝቅተኛ የአካባቢ ሁኔታ ባለባቸው ቦታዎች ላይ ሲሆን በዚህም ምክንያት እርሳስ እና ሜርኩሪ እንዲሁም ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች ይታያሉ።

የአኩሪ አተር ምርቶች (ምንም እንኳን ለአካባቢ ተስማሚ እና ጂኤምኦ ያልሆኑ) የሆርሞን መዛባት ላለባቸው፣ urolithiasis ላለባቸው እና እንዲሁም ለህፃናት የተከለከሉ ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህንን ተክል በምግብ ውስጥ ያለማቋረጥ መጠቀም የሰውነት ክብደት መቀነስ ፣ ያለጊዜው እርጅና ፣ የአልዛይመርስ በሽታ እድገትን ያስከትላል። ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት አኩሪ አተር ከ40 ዓመት በላይ በሆኑ ሴቶች ላይ እርጅናን ሊቀንስ ይችላል። ሁለቱም ጠቃሚ እና ጎጂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ተገለጠ. ትራንስጀኒክ ሳይሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት መግዛት እና በመጠኑ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው።

የአኩሪ አተር ምርቶችን መግዛት አሁን ቀላል ነው። በጤና ምግብ መደብሮች, በመስመር ላይ እና ይሸጣሉበሱፐርማርኬቶች የአመጋገብ ምግቦች ክፍል ውስጥ እንኳን. አንዳንድ የቤት እመቤቶች አኩሪ አተርን በባቄላ መልክ ብቻ ይገዛሉ, የራሳቸውን ወተት, የጎጆ ጥብስ እና አይብ ይሠራሉ. ሌሎች የተጠናቀቁ ምርቶችን ይገዛሉ. አኩሪ አተርን ወደ ወተት, ከዚያም ወደ አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ እንዴት እንደሚቀይሩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ሁሉም ቀላል እና ሊረዱ የሚችሉ ናቸው. ነገር ግን እቤት ውስጥ መረቅ እና ስጋን መስራት ላይሰራ ይችላል።

ሶያ በጃፓን ምግብ ባህል ውስጥ ልዩ ቦታ አላት። ያለ እሱ ወይም ተዋጽኦዎቹ፣ ይህ ምግብ በቀላሉ የማይታሰብ ነው። እና በተመሳሳይ ጊዜ ጃፓኖች በጥሩ ጤናቸው ይታወቃሉ ፣ በዚህች ሀገር ውስጥ ብዙ መቶ ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሰዎች ናቸው። ስለዚህ, ምናልባት, በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ጥቅም ከጉዳቱ የበለጠ ነው. እና አዲስ “ለ” እና “በተቃውሞው” አጠቃቀሙ ላይ ምንም ጥርጥር የለውም። ለነገሩ የአኩሪ አተር ፍላጎት እያደገ ብቻ ነው ይህ ማለት ጥናት ይቀጥላል ማለት ነው።