ፓንኬኮች ከሳልሞን እና አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓንኬኮች ከሳልሞን እና አይብ ጋር ጣፋጭ እና የሚያረካ መክሰስ ናቸው። በ Shrovetide ሳምንት ቀናት ብቻ ሊሠሩ አይችሉም, ግን የበዓል ጠረጴዛዎችን ለማስጌጥም ያገለግላሉ. እንደ ሙሌት፣ የእንደዚህ አይነት አስገራሚ ህክምና ባህላዊ ጣዕሙን የሚለያዩ የተለያዩ አይብ እና ተጨማሪ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ።

የመሙያ ምርቶች

ከሳልሞን እና አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮችን ለማብሰል ትክክለኛዎቹን ምርቶች መምረጥ አለብዎት፡

1. ትንሽ ጨዋማ ወይም ያጨሰው አሳ ምርጥ ነው። ትኩስ መሆን አለበት እና በጥቅሉ ውስጥ ምንም ዝቃጭ ነገር መኖር የለበትም።
2. አይብ ክሬም፣ የጎጆ ጥብስ ወይም የተመረተ ቢመርጥ ይሻላል። ለምርቱ ጎምዛዛ ፣ ያልተለመደ ሽታ ከሌለ አዲስ መሆን አለበት። ወጥነቱ ጥራጥሬ ወይም ለስላሳ መሆን አለበት (እንደየልዩነቱ)።

የመሙያ ምርቶችን የመምረጥ ህጎችን በመከተል ሰውነትን የማይጎዱ ጣፋጭ ፓንኬኮች ማብሰል ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

በደረጃ በደረጃ መመሪያ መሰረት ፓንኬኮችን ከሳልሞን እና አይብ ጋር ማብሰል ትችላላችሁ፡

1. ሊጥለፓንኬኮች 500 ሚሊ ወተት ፣ 3 የዶሮ እንቁላል ፣ 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት እና ዱቄት በሚጠቀሙበት ክላሲክ የምግብ አሰራር መሠረት ይጀምራል ። ለጣዕም ጨው እና ስኳር ወደ ሊጡ ይጨመራሉ።
2. ትንሽ ጨዋማ ወይም ያጨሰው ሳልሞን (ፊሌት) አብዛኛውን ጊዜ ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላል። ወደ ቀጭን ሽፋኖች ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ባነሰ በተለምዶ ወደ ትናንሽ ኩቦች የተፈጨ።
3. ይህ አሳ ከአይብ ጋር በደንብ ይሄዳል። በባህላዊ መንገድ ለመሙላት የተቀነባበረ፣ እርጎ ወይም ክሬም አይብ ይጠቀማሉ።

በቡልጋሪያ በርበሬ፣ በዱባ፣ በቲማቲም እና በአዲስ ዲል ወይም ፓሲሌ ሊለያዩት ይችላሉ።

አዘገጃጀቶች

ከሳልሞን እና አይብ ጋር ለፓንኬኮች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከነሱ መካከል በጣም ተስማሚ የሆነውን መምረጥ ወይም መሙላቱን በአትክልቶች እና እፅዋት መሙላት ይችላሉ ።

የየትኞቹ የምግብ አዘገጃጀት እንግዶች ወይም ቤተሰብ በጣም እንደሚወዱ ለመረዳት ብዙ አይነት ምግቦችን ማብሰል እና የትኛው ህክምና እንደተጠናቀቀ መጀመሪያ ማየት አለብዎት።

ፓንኬኮች ከክሬም አይብ እና ከሳልሞን ጋር

ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ማንኛውንም ጠረጴዛ በትክክል ያሟላል እና ያጌጣል።

ፓንኬኮች ከሳልሞን እና ክሬም አይብ ጋር ከሚከተሉት ሊዘጋጁ ይችላሉ፡

• 8 መካከለኛ ወፍራም ፓንኬኮች፤
• 300 ግ ቀላል የጨው ሳልሞን፤
• 350g ለስላሳ mascarpone ክሬም አይብ፤
• 1 ትንሽ ጥቅል ትኩስ ዲል።

በሚከተለው የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች መሰረት መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. ፓንኬኮች በጥንታዊ አሰራር መሰረት ከተዘጋጁ ሊጥ ይጋገራሉ። መካከለኛ ውፍረት መሆን አለባቸው. ቀላል ያደርገዋልእቃውን በመጠቅለል ላይ።
2. አረንጓዴዎቹ ታጥበው፣ደረቁ እና ተቆርጠዋል። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ከአይብ ጋር ይጣመራል።
3. እያንዳንዱ ፓንኬክ በተዘጋጀው የጅምላ መጠን በደንብ ይቀባልና ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ውስጥ ይተኛል።
4. ዓሣው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ወደ 1 ሴ.ሜ ያህል ርቀት ባለው አይብ ላይ ተዘርግተዋል ።
5. የታሸገ ፓንኬክ በጠባብ ጥቅል ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ90 ደቂቃ ይቀመጣል።

ከሳልሞን እና አይብ ጋር ያለው ጥቅልል እንዳይገለጥ ለመከላከል በአረንጓዴ ሽንኩርት መታሰር ወይም በጥርስ መወጋት።

አረንጓዴዎች ከአይብ ጋር ለህክምናው ልዩ ትኩስ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል። ፓንኬኮች የበዓላቱን ጠረጴዛ እውነተኛ ማስዋቢያ ይሆናሉ፣ እና የመጀመሪያዎቹ ምግቦች እውነተኛ አስተዋዋቂዎችም እንኳ ጣዕማቸውን ያደንቃሉ።

ፓንኬኮች ከሳልሞን እና እርጎ አይብ ጋር

በእንደዚህ አይነት ፓንኬኮች ውስጥ መሙላቱን ከሪኮታ ሊሰራ ይችላል እና በትንሽ ጨዋማ ዓሳ ፋንታ ያጨሰውን አሳ ያስቀምጡ።

ፓንኬኮች ከሳልሞን እና እርጎ አይብ ጋር ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ስብስብ ሊዘጋጅ ይችላል፡

• 8 መካከለኛ-ወፍራም ክላሲክ ፓንኬኮች፤
• 300g ያጨሰ የሳልሞን ፍሬ፤
• 300g ሪኮታ፤
• 50 ግ ትኩስ ዲል።

እንደሚከተለው ማከሚያ ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. ፓንኬኮች መካከለኛ ውፍረት ባለው ክላሲክ የምግብ አሰራር መሰረት በከባድ-ታች ምጣድ ውስጥ ተሠርተው ይቀዘቅዛሉ።
2. በተለየ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሪኮታ ከዳይል ጋር ይደባለቃል።
3. ይህ ድብልቅ በእያንዳንዱ ፓንኬክ ስስ ሽፋን ይቀባል።
4. የዓሳ ፍሬ በቀጭኑ ተቆርጧልቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች. ያለ መደራረብ በፓንኬኩ ላይ ተዘርግተዋል።
5. እያንዳንዱ ባዶ ወደ ቦርሳ ወይም ጥቅል ተንከባሎ ለ80 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ከዳይል በስተቀር አይብ ከባሲል ወይም ከማንኛውም ትኩስ እፅዋት ጋር መቀላቀል ይችላል።

በአንዳንድ ሁኔታዎች ከፓንኬኮች ይልቅ ቀጭን ፒታ ዳቦ መጠቀም ይቻላል፣ነገር ግን ከማገልገልዎ በፊት መቀቀል አለበት።

ፓንኬኮች ከአሳ እና ከቀለጡ አይብ ጋር

እንዲህ ያለው የምግብ አሰራር ከጎጆ አይብ ወይም ከክሬም አይብ የባሰ አይሆንም።

በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል፡

• 8 መካከለኛ ወፍራም ፓንኬኮች፤
• 250 ግ ቀላል የጨው ሳልሞን፤
• 170g የተሰራ አይብ፤
• 1 ትንሽ ዘለላ ዲል እና ፓሲሌ።

የታሸጉ ፓንኬኮች በቀላሉ የሚዘጋጁት በደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

1. ፓንኬኮች በጥንታዊ አሰራር መሰረት ከቀላል ሊጥ ይጋገራሉ። መካከለኛ ውፍረት እና ያለ "ቀዳዳዎች" መሆን አለባቸው።
2. ትኩስ አረንጓዴዎች በውሃ ስር ይታጠባሉ፣ይደርቃሉ እና ይቆረጣሉ።
3. አይብ ከዕፅዋት ጋር በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ይቀላቀላል።
4. እያንዳንዱ ፓንኬክ በተፈጠረው ድብልቅ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ይቀባል። ከእያንዳንዱ ጠርዝ 1 ሴ.ሜ ሳይሸፈን ይቀራል።
5. ሳልሞን በትንሽ ኩብ ተቆርጧል። በፓንኬክ መሃል ላይ ባለ ትንሽ ኮረብታ ላይ ተዘርግቷል።
6. ባዶው በቅርጫት ተጠቅልሎ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይታሰራል።

ይህን የምግብ አሰራር በወይራ ወይም በተቀቡ የወይራ ፍሬዎች ማስዋብ ይችላሉ። በእያንዳንዱ ቅርጫት ላይ ይጣጣማሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

ፓንኬኮች ተጠቅልለው ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ። ሆኖም፣ ቅርጫት ይበልጥ ቆንጆ ሆኖ ይታያል።

የጅምላ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ መቀላቀል አለባቸው። ይህ ድንብላል እና ፓስሊን በእኩል መጠን ያሰራጫል እና ምንም እብጠቶች አይኖሩም።

አዲስ የሰላጣ ቅጠል፣ የወይራ (የወይራ) እና የሎሚ ቁርጥራጭ ለዕቃው ማስጌጫ እንዲጠቀሙ ይመከራል። ከሳልሞን እና አይብ ጋር የፓንኬኮች ፎቶዎች ማከሚያውን እንዴት በተሻለ መንገድ እንደሚያቀርቡ ይነግሩዎታል።

እንዲህ ዓይነቱ አፕታይዘር ስስ የሆነ ጣዕም እና ከአረንጓዴ የወጣ ጥሩ መዓዛ አለው። ከሳልሞን እና አይብ ጋር ያሉ ፓንኬኮች በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ ስለዚህ ይህ ምግብ ያልተጠበቁ እንግዶችን ለመገናኘት በጣም ጥሩ ነው።