ስፓጌቲ ከሳልሞን ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስፓጌቲ ከሳልሞን ጋር በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በሬስቶራንቶች እና በካፌዎች ውስጥ ይቀርባል. ይህ ምግብ በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ ጥቂት የምግብ አሰራር ሚስጥሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. የምግብ አሰራር ምክሮች እና ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች በአንቀጹ ክፍሎች ውስጥ ተገልጸዋል።

ስለ ዋናው አካል

የዲሽውን ዋና ክፍል - ፓስታን ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል።

ስፓጌቲን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ክፍል ውስጥ ተብራርቷል. በመጀመሪያ ደረጃ, ሰፋ ያለ ታች ያለው ፓን መውሰድ ያስፈልግዎታል. አንድ ሊትር ውሃ ያፈስሱ (በ 100 ግራም ምርት) እና ወደ 10 ግራም ያፈስሱ. ጨው. እቃው በእሳት ላይ ነው, ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ስፓጌቲን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ማካሮኒ መሰበር የለበትም. ኩኪዎች ከአድናቂዎች ጋር በድስት ውስጥ እንዲቀመጡ ይመክራሉ። አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ስፓጌቲን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከጊዜ ወደ ጊዜ ፓስታውን ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. መርከቧን በክዳን ላይ ለመሸፈን አይመከርም. ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ዘይት በውሃ ውስጥ መጨመር ይችላሉ. በመመሪያው መሰረት ስፓጌቲን ማብሰል. ከማለቁ 2 ደቂቃዎች በፊትየምርት ዝግጅት ተሞክሯል. ጥብቅ ሸካራነት ሊኖራቸው ይገባል. ምርቱ በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላል. በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አይቻልም. ስፓጌቲ ከቅቤ ጋር ተቀላቅሏል. ሳህኖች ላይ አዘጋጁ፣ መረቅ ጨምሩ።

ዓሣን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ስፓጌቲን ከሳልሞን ጋር ጣፋጭ ለማድረግ ለምርቱ ጥራት ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። በመጀመሪያ ደረጃ, ትኩስ መሆን አለበት. በስብስብ ውስጥ በጣም ለስላሳ የሆኑ ዓሦች ጊዜው ያለፈባቸው እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ትንሽ የጨው ሳልሞን ለምግብ ማብሰያ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, ነጭ ነጠብጣብ ያላቸውን ቅጠሎች መምረጥ የለብዎትም. ድብሉ በጥንቃቄ መቆፈር አለበት።

ሌሎች ምክሮች

ነጭ ሽንኩርት በብዛት ለዚህ ምግብ ይውላል። ኩኪዎች ምርቱን ከ 2-3 ደቂቃዎች በላይ እንዲቀቡ ይመክራሉ. ፓስታን ከሳልሞን ጋር በተቆራረጡ ዕፅዋት ወይም አትክልቶች, በቀይ ካቪያር ለማስዋብ ይመከራል. ሳህኑ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት. ምግቡን እንደገና ካሞቁ, ፓስታው በጣም ለስላሳ ይሆናል. ይህ በምግብ ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ግሬቪ እና ፓስታ በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ ይሻላል. ከሳልሞን ጋር ስፓጌቲን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች ለስኳኑ ምክሮችን ያካትታሉ. የፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን እፅዋት ድብልቅ ለግሬን በደንብ ይሠራል. እነዚህ ቅመሞች ከሌሉ የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።

ምግብ በክሬም መረቅ

የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡

1. ፓስታ (ቢያንስ 200 ግራ.)
2. ተመሳሳይ መጠን ያለው የሳልሞን ዱቄት።
3. ቅቤ (ወደ 40 ግራ.)
4. ክሬም - ቢያንስ 150 ሚሊ ሊትር።
5. ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
6. የትኩስ እፅዋት ስብስብ።
7. አንድ ትንሽ ማንኪያ የወይራ ዘይት።

Spagetti ከሳልሞን ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት እንደዚህ ይደረጋል። ፓስታ መቀቀል አለበት. ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ. የዓሣው ሥጋ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይከፈላል. ቅቤን በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች. ከዚያ ሾርባውን ማድረግ አለብዎት. ክሬሙ ወደ ድስት አምጥቷል ፣ በትንሽ እሳት ላይ የተቀቀለ። ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ. የተገኘው ብዛት ወደ ፓስታ ታክሏል።

ምግቡን ቀስቅሰው፣ በትልቅ ሳህን ውስጥ ይሞቁ።

የበዓል ምግብ አማራጭ

ይህ ምግብ በጣም በተመረጡት ጎርሜትቶች እንኳን አድናቆት ይኖረዋል።

ፓስታን ከሳልሞን ጋር በክሬም መረቅ ከቀይ ካቪያር ጋር ማብሰል የጋላ እራት ለማብሰል ለምትፈልጉ ጥሩ መፍትሄ ነው።

ለምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. አንድ ግማሽ ኪሎ ፓስታ።
2. ቀይ ካቪያር (100 ግራም ገደማ)
3. የተመሳሳይ መጠን ለስላሳ ቅቤ።
4. አንድ ትልቅ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት።
5. ጨው።
6. 300 ግራ. የሳልሞን ዱባ።
7. ክሬም (ቢያንስ 350 ml)።
8. የወይራ ዘይት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች።
9. ስፒናች (100ግ)።
10. ጥቁር በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

የዓሣው ሥጋ በኩብስ ተከፍሏል በወይራ ዘይት ለ 5 ደቂቃ ተጠብቋል። ከዚያም ከሳልሞን ጋር ያለው ምግብ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል. ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, ይቀልጡት. በዚህ ውስጥ የተጠበሰአንድ ሰሃን ዱቄት. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለበት. ከዚያም የተከተፈ ስፒናች እና ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ. መረጩ እብጠቶችን ለማስወገድ ይሻገራል። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው. ፓስታ ቀቅሏል, ወደ ኮላደር ይጣላል. የዓሣው ጥራጥሬ, ፔፐር, ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ሳህኑን መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ስፓጌቲ በሳህኖች ላይ ተዘርግቷል. ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ይቀላቀሉ. ሳህኑ በካቪያር ያጌጠ ነው።

ዲሽ ከብሮኮሊ እና አይብ ጋር

የሚያስፈልገው፡

1. 400 ግራ. ፓስታ።
2. ክሬም (500 ሚሊ አካባቢ)።
3. የሳልሞን ፍሬ - ከ350 ግራ ያላነሰ።
4. ቅቤ።
5. ነጭ ሽንኩርት (3 ቅርንፉድ)።
6. 300 ግራ. ብሮኮሊ።
7. አይብ ለመቅመስ።
8. ጨው እና በርበሬ።
9. በርካታ የፓሲሌ ቅርንጫፎች።

ስፓጌቲን ከሳልሞን ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ፓስታ ጨው በመጨመር በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ፓርሲል ታጥቧል, ደርቋል እና ተቆርጧል. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይላጫሉ፣ በፕሬስ ይጨመቃሉ። ለሶስት ደቂቃዎች ምግብ በዘይት ውስጥ ይቅቡት. ብሮኮሊ ታጥቧል, ወደ አበባዎች ይከፈላል. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ጎመን ወደ ኮላደር ይተላለፋል. ዓሣው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፈላል. ከነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይቀላቀሉ. 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ብሮኮሊ ይጨምሩ. ምግቡን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ጨው, ክሬም, ፔፐር በውስጡ ይቀመጣሉ. ምርቶቹን ይቀላቅሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ፓስታን በሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ዓሳ እና መረቅ ጨምሩ።

ሳህኑን ከተከተፈ አይብ እና ከተከተፈ ቅጠላ ጋር ይረጩ።

የአሳ እና ሽሪምፕ አሰራር

የሚያስፈልገው፡

1. 300 ግራ. ፓስታ።
2. ክሬም (500 ሚሊ አካባቢ)።
3. 200 ግራ. የሳልሞን ዱባ።
4. የቼሪ ቲማቲሞች (ለመቅመስ)።
5. ወደ 300 ግራ. ሽሪምፕ።
6. ትኩስ አረንጓዴ (ባሲል፣ cilantro)።
7. ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
8. ጨው።
9. የወይራ ዘይት።
10. የተቀጠቀጠ በርበሬ።

ስፓጌቲን ከሳልሞን እና ሽሪምፕ ጋር ለማብሰል ዓሳውን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልግዎታል። ከወይራ ዘይት ጋር ጥብስ. ፋይሉ ለ 3 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት. የተቀቀለ ሽሪምፕ ይቀዘቅዛል, ይጸዳል. ወደ ዓሳ ጨምር. ምግቡን በክሬም ይሙሉት. ከጨው, ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ. ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ. ቲማቲሞች በግማሽ ይከፈላሉ. በአንድ ምግብ ውስጥ ተቀምጧል. ፓስታ ቀቅሏል, ወደ ኮላደር ይጣላል. ክሬሙ ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ ሳልሞን ከሽሪምፕ እና ቲማቲሞች ጋር ከእሳት ውስጥ ይወገዳሉ ። ማካሮኒ የተቀቀለ ነው, ወደ ኮላደር ይጣላል. ከሌሎች ምርቶች ጋር ይቀላቀሉ፣ ይቀላቀሉ።

ፓስታ ከአሳ እና እንጉዳዮች ጋር

አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ሻምፒዮናዎች በ350 ግራው መጠን።
2. 200 ሚሊ ክሬም።
3. ስፒናች ፓስታ - ወደ 400 ግራ.
4. በተመሳሳይ መጠን የቀዘቀዘ የሳልሞን ቅጠል።
5. የዶርብሉ አይብ -ቢያንስ 100 ግራ.
6. ቅቤ።
7. ነጭ በርበሬ።
8. ጨው።
9. ደረቅ ወይን - ቢያንስ 50 ሚሊ ሊትር።

ስፓጌቲን ከሳልሞን እና እንጉዳይ እንዴት እንደሚሰራ?

እንጉዳዮች መፍጨት አለባቸው። ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡመሸፈኛ, ቀቅለው. የዓሣው ሥጋ ወደ ኩብ የተከፈለ ነው. ወደ እንጉዳዮች አክል. ክሬሙ ይሞቃል, አይብ በሹካ ይቦካዋል. ምርቶችን ያገናኙ. ወደ ድስት ሳታመጣላቸው ቀቅላቸው. ሳልሞን እና እንጉዳዮች በወይን ይፈስሳሉ. ክሬም እና አይብ መረቅ ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ ከሙቀት መወገድ አለበት. ፈሳሹ ከድስት ውስጥ ከዓሳ ጋር ከተጣበቀ በኋላ ሳህኑ በሾርባ ይፈስሳል። ጨው, ነጭ በርበሬ ይጨምሩ. ፓስታ የተቀቀለ ነው. ከሌሎች ምርቶች ጋር ይጣመሩ. ሳህኑን ለ3 ደቂቃ ያብስሉት።