ማንሃታን ኮክቴል፡ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በመጠጥ ቤቶች እና የምሽት ክለቦች ጊዜያቸውን የሚያሳልፉ ብዙ ሰዎች ሁሉንም አይነት የአልኮል ኮክቴሎች መጠጣት ይመርጣሉ። ዛሬ ለአንደኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመለከታለን. የማንሃታን ኮክቴል ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው በ 1874 ነው, ከዚያን ጊዜ ጀምሮ እቃዎቹ ትንሽ ተለውጠዋል. የዚህን መጠጥ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ልዩነቶች በጽሁፉ ውስጥ እንገልፃለን።

የኮክቴል ታሪክ

ስለ ማንሃታን ኮክቴል ከመናገርዎ በፊት፣ ወደ አፈጣጠሩ ታሪክ ውስጥ ዘልቀው መግባት አለብዎት። በጣም አዝናኝ ነው እና በርካታ ስሪቶች አሉት።

ከመካከላቸው አንዱ እንደሚለው፣ ኮክቴል ለመጀመሪያ ጊዜ በ1874 ታየ፣ እና የተዘጋጀው በጄኒ ጀሮም እራሷ (የፕሬዚዳንት ቸርችል እናት) ነው። አክቲቪስት ነበረች በሁሉም አይነት ማህበራዊ ዝግጅቶች ላይ ተሳትፋለች።

በማንሃታን ክለብ ባር ለጓደኛዋ ሳሙኤል ቲልደን ክብር ድግስ ያዘጋጀችው እሷ ነች ተብሎ ተወራ። እዚያም ቬርማውዝን፣ ውስኪን እና መራራን የመቀላቀል ሀሳብ አገኘች።

ሁለተኛው እትም የበለጠ አሳማኝ ይመስላል። ኮክቴል የተፈጠረው በዶክተር ኢያን ማርሻል ነው። አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ቀላቅሎ መጠጡን አመጣወደሚፈለገው ጣዕም. እና ሁሉም የተከሰተው በተመሳሳይ የማንሃተን ክለብ ባር ውስጥ ነው።

ስለ አዲስነት ማስታወሻ ወዲያውኑ በዲሞክራት ጋዜጣ ላይ ወጣ። የአፐርታይፍ ህይወት የተጀመረው ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ነው ብሎ መከራከር ይቻላል።

እንደምታየው የማንሃታን ኮክቴል ታሪክ ሚስጥራዊ እና ያልተለመደ ነው። አንድ ነገር እርግጠኛ ነው፣ በ1961 ይህ መጠጥ በበርቴንደር (አይቢኤ) መጽሐፍ ውስጥ በይፋ ተካቷል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

የማንሃታን ኮክቴል ቅንብር እንደሚከተለው ነው፡

1. የካናዳዊው ውስኪ (አጃ) - 50 ml.
2. ቀይ ጣፋጭ ቬርማውዝ - 20 ml.
3. መራራ (አንጎስቱራ) - 3 ጠብታዎች።
4. በረዶ።

መጠጡን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው፡

• ሁሉም አካላት ወደ ልዩ መቀላቀያ ብርጭቆ አንድ በአንድ ይፈስሳሉ።
• በረዶ እየተጨመረ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በመስታወት ግድግዳዎች ላይ መንሸራተት አለበት. በረዶው ወዲያው እንዳይቀልጥ ይህ አስፈላጊ ነው።
• የተፈጠረው ድብልቅ ለ20 ሰከንድ ይቀሰቅሳል።
• መጠጡ በማጣርያው በኩል በሚያምር ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል።
• የቀረው ነገር አፕሪቲፍን ማስጌጥ ነው። ክላሲክ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ የቼሪ ወይም የደረቀ ብርቱካን ልጣጭን ለዚሁ አላማ ይጠቀማል።

ቤት ውስጥ የማንሃታን ኮክቴል መስራት እችላለሁ? ከላይ ያለው የምግብ አሰራር ለዚህ ፍጹም ነው።

በምግብ ማብሰል ላይ

አንድ ኮክቴል ደማቅ ጣዕም እንዲኖረው፣ ትክክለኛዎቹን ምግቦች መምረጥ ያስፈልግዎታል። ምን መፈለግ እንዳለበት፡

• በማንሃታን ኮክቴል ውስጥ ዋናው ሚና የሚጫወተው በዊስኪ ነው። ለመጠጥ ለማዘጋጀት የካናዳ ቅልቅል (ሬይ) ወይም ቦርቦን መምረጥ ያስፈልግዎታል. ግን ቴፕ መጠቀም አይችሉም። የዚህ ኮክቴል እውነተኛ አስተዋዋቂዎች ወዲያውኑ የአሜሪካን ዊስኪን ከስኮት ይለያሉ።
• ለምንድነው ቬርማውዝ ወደ ኮክቴል የሚጨመረው? ይህ መጠጥ ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ምሬትን ከውስኪ ውስጥ ለማውጣት ይረዳል. ቬርማውዝ የሚጠቀመው ስኳር በሌለበት ብቻ ነው። ለተለያዩ ቀለሞች ቀይ ቀለምን መምረጥ የተሻለ ነው. ማርቲኒ፣ ሲንዛኖ ወይም ሌላ የቬርማውዝ ብራንድ ሊሆን ይችላል።
• ሌላ አስፈላጊው ንጥረ ነገር መራራ ነው። በጣም ታዋቂው አንጎስቱራ ነው. ብርቱካን፣ ዝንጅብል፣ ቅጠላቅጠሎች እና ሁሉም አይነት ቅመሞች ጥምረት ነው። መራራ ጥንካሬን, መጎሳቆልን እና ጣፋጭነትን ይጨምራል. የማንሃታን ኮክቴል እውነተኛ አስተዋዋቂዎች የፔሾ መራራን መምረጥ የተሻለ ነው። ግን ማግኘት በጣም ከባድ ነው፣ እና የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲው አበረታች አይደለም።

የሚጣፍጥ የማንሃታን ኮክቴል ከፈለጉ የዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ጥራት በፍፁም መዝለል የለብዎትም።

የስቲር ዘዴን ይጠቀሙ

የኮክቴል የስኬት ቁልፉ በንጥረ ነገሮች ላይ ብቻ ሳይሆን በትክክለኛው የዝግጅት ቴክኖሎጂም ጭምር ነው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመስታወት ውስጥ ማዋሃድ እና በረዶ መጨመር በቂ አይደለም. ፕሮፌሽናል ቡና ቤቶች ስቲር ዘዴን ለማንሃታን ኮክቴል መጠቀማቸውን ያውቃሉ። መጠጥ ለማዘጋጀት ከ3 አካላት በላይ በሚያስፈልግበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

ዘዴው በጣም ቀላል ነው፡

• በረዶ የሚፈለገው መጠን ባለው መቀላቀያ ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል።
• መጠጡ በቀጣይ ይፈስሳል፣ከአነሰ ጥንካሬ ጀምሮ።
• ባርየበረዶ ቅንጣቶችን እንዳያበላሹ ማንኪያ ድብልቅ (በሰዓት አቅጣጫ) ንጥረ ነገሮች።
• በልዩ ማጣሪያ (ማጣሪያ) አማካኝነት መጠጡን ለማገልገል በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል። እንደ አንድ ደንብ ኮክቴል ብርጭቆ ወይም ማርቲን ይጠቀማሉ።

የስቲር ዘዴ መጠጥ ያለ በረዶ እንዲያቀርቡ ይፈቅድልዎታል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በደንብ የቀዘቀዘ።

ፍፁም ማንሃታን

በቅርብ ጊዜ ጥቂት የማንሃታን ኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ታይተዋል። ልምድ ያካበቱ ቡና ቤቶች በጥንካሬው እየሞከሩ አዳዲስ ጣዕም ያላቸውን ማስታወሻዎች ወደ መጠጥ ለማምጣት እየሞከሩ ነው።

ከታዋቂዎቹ ልዩነቶች አንዱ ፍጹም ማንሃተን ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው፡

1. Rye American Whiskey - 40 ml.
2. ቀይ ቬርማውዝ - 20 ml.
3. ደረቅ ነጭ ቬርማውዝ - 20 ml.
4. መራራ - 2 ጠብታዎች።
5. መጠጡ የሚቀርበው በሎሚ ሽቶ ነው።

ይህ ኮክቴል የበለጠ ጥርት ያለ፣ መራራ ጣዕም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ ዲግሪው በትንሹ ይቀንሳል።

በእቃዎች መሞከር

የሚታወቀው የማንሃታን ጣዕም በበቂ ሁኔታ ከያዙ፣በእቃዎቹ ትንሽ መሞከር ይችላሉ። የቡና ቤት አሳላፊዎች የሚከተሉትን አማራጮች ያቀርባሉ፡

• ስኮች "ማንሃታን"። ይህ የምግብ አሰራር ከብቅል እና ከተመረጠ ገብስ የሚዘጋጀውን ውስኪ በስኮት ይተካዋል።
• የኩባ ማንሃተን። ከውስኪ ይልቅ ጠቆር ያለ ሮም ተጨምሯል። ደረቅ ቬርማውዝ መጠቀም ትችላለህ።
• "የማንሃታን ነፍስ" ይህ መጠጥ ለእውነተኛ ወንዶች ነው. የመጠጫው ጥንካሬ ከ 50 ዲግሪ በላይ ነው. ቬርማውዝ በ absinthe ተተክቷል።
• "ጥቁርማንሃተን". ይህ አማራጭ ለሴቶች እውነተኛ ፍለጋ ነው. ዊስኪ በእፅዋት ፣ ጣፋጭ መጠጥ ይተካል ። አማሮ ራማዞቲ ጥሩ ብቃት አለው። ከ citrus ማስታወሻዎች ጋር መራራ ጣዕም አለው።

የቡና ቤት አቅራቢዎቹ እራሳቸው የማንሃታን ኮክቴል ዓይነቶች እንዳሉ አምነዋል። ግን እውነተኛ የመጠጥ አዋቂዎች የሚመርጡት የሚታወቀው የምግብ አሰራር ብቻ ነው።

ኮክቴል ምን እንበላ

እንደ ደንቡ ኮክቴሎች ለመክሰስ ተቀባይነት የላቸውም፣ነገር ግን የማንሃታን መጠጥ መራራ ጣዕም አለው። ጥቁር ወይም ወተት ቸኮሌት፣ ሙፊን ከብርቱካን ልጣጭ ወይም ጥድ ለውዝ ጋር፣ ፍራፍሬዎች ለእሱ ተስማሚ ናቸው።

የበለጠ ጠቃሚ የምግብ አሰራር ከፈለጉ የበሬ ስቴክ ምርጡ አማራጭ ነው።

መጠጡን ማጠብ አይመከርም፣በዚህም ጣዕሙን ያጣሉ። ለእርስዎ በጣም ጠንካራ መስሎ ከታየ የዊስኪውን መጠን መቀነስ ይችላሉ።

የማንሃታን ኮክቴል እንደ የታወቀ መጠጥ ሊመደብ ይችላል። ጣዕሙ ሀብታም እና ያልተለመደ ነው. መጠጡ እንደ አፕሪቲፍ ተስማሚ ነው. ኮክቴል የሚዘጋጀው ከጠንካራ ዊስኪ መሆኑን አስታውስ ስለዚህ በባዶ ሆድ መጠጣት አይመከርም።