የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማኬሬል ፎቶዎች፣ በቤት ውስጥ ጨው፣ እንደዚህ አይነት የቅንጦት መክሰስ ለቤተሰብዎ ማብሰል ይፈልጋሉ። ጨዋማ ዓሳ በማንኛውም ድግስ ላይ ተገቢ የሆነ አስደናቂ ምግብ ነው። በጣም ወፍራም, ጣፋጭ እና በጣም ገንቢ ነው. በተጨማሪም ማኬሬል በገበያ ላይ ርካሽ ነው, ይህም ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የዓሣ ምርቶች ጋር በሚደረግ ውጊያ ያሸንፋል.

ስለዚህ፣ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልከት በቤት ውስጥ ጨዋማ የሆነ ማኬሬል (ከፎቶ ጋር)፣ ይህም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የሚጣፍጥ ዓሳ የማዘጋጀት ሂደቱን በዝርዝር የሚገልጹ ናቸው።

የማኬሬል ጨው ሂደት ባህሪያት

በቤት ውስጥ ዓሳ ማጨድ ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ የዚህ ሂደት ባህሪያትን እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት። ለጨው, ማድረግ ይችላሉሁለቱንም ትኩስ እና የቀዘቀዘ ምርት ይጠቀሙ። የተለመደው አስከሬን ቀለም ቀላል ግራጫ መሆን አለበት, ሽታው መጥራት የለበትም. እንደ ክብደት, በቤት ውስጥ ለመርጨት በጣም ተስማሚ የሆነው ዓሣ ነው, መጠኑ ቢያንስ 300 ግራም ነው በዚህ ሁኔታ, በጣም አጥንት አይሆንም. ለመንካት አስከሬኑ በጣም የሚለጠጥ እና ትንሽ እርጥብ ብቻ መሆን አለበት።

ለዝግጅቱ የመስታወት ወይም የሴራሚክ ምግቦችን መጠቀም ይፈለጋል። በአማራጭ፣ ምን ያህል ምግብ ለማብሰል ባቀዱበት መሰረት አንድ ትልቅ ማሰሮ ክዳን ወይም ጥልቅ ሳህን መውሰድ ይችላሉ።

የጨው ዓሳ ልዩ ጣዕም ባህሪያቱን እንዳያጣ በእሱ ላይ ትክክለኛውን ቅድመ-ህክምና ማካሄድ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ, መታጠብ እና በትክክል መቁረጥ አለበት. በመቁረጥ ሂደት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ክንፎቹ, ጅራት እና ጭንቅላት ይወገዳሉ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ. ከዚያ በኋላ አስከሬኑ እንደገና በደንብ መታጠብ እና እንዲደርቅ ወይም የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ሂደቱን ማፋጠን አለበት. የምግብ አዘገጃጀቱ ሬሳውን ወደ ክፍልፋዮች ለመቁረጥ የሚያቀርብ ከሆነ፣ ይህ በዚህ ደረጃ ላይ መደረግ አለበት።

መክሰስ ለመፍጠር የተለያዩ አይነት ማሪንዳድ መጠቀም ይችላሉ፡ሙቅ፣ቀዝቃዛ እና ደረቅ። ልምምድ እንደሚያሳየው ሦስቱም በመካከላቸው ጥሩ ናቸው, ነገር ግን የመጀመሪያው ዓይነት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ ምግብ ሰሪዎች በዚህ መንገድ በጣዕሙ ብልጽግና እንዲሁም ደስ የሚል መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያስተውላሉ።

በእውነቱ ይህ ሁሉም የጨው ማኬሬል የማብሰል ሂደት ባህሪያት ነው።የቤት ሁኔታዎች ያበቃል. የጨው ምርጥ መንገዶችን ማጤን መጀመር ትችላለህ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የጨው ማኬሬል ለማግኘት ሁለት ሙሉ ሬሳዎችን ማግኘት ያስፈልግዎታል እና ከቅድመ-ህክምና በኋላ መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አሁን ዓሣው በአንድ ንብርብር ውስጥ በአንድ ሳህን ላይ ተዘርግቶ እና ማሪንዳ በተለየ ፓን ውስጥ መዘጋጀት አለበት.

የባህር ምርቶች ማሪናድ የሚዘጋጀው በአንድ ሊትር ውሃ ላይ ሲሆን በድስት ውስጥ መጣል እና በእሳት ላይ ማድረግ አለበት። አንድ ቁንጥጫ የሰናፍጭ ዱቄት፣ 3 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ የበሶ ቅጠል፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ የወጥ ቤት ጨው እና ትንሽ የተፈጨ በርበሬ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። ስኳር እና ጨው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም እንዲፈላ ያድርጉ. ልክ ይህ እንደተከሰተ እሳቱ መጥፋት አለበት, ከዚያ በኋላ ማሪንዳው ማቀዝቀዝ አለበት.

ቀዝቃዛ ብሬን በጠፍጣፋ ላይ በተዘረጋው አሳ ላይ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረቅ ጨው ማውጣት

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የጨው ማኬሬል ለማዘጋጀት ለደረቅ ጨው በጣም ጥሩ አማራጭ መጠቀም ይችላሉ። ዘዴው በጣም ቀላል ነው እና ከአስተናጋጁ ልዩ የምግብ እውቀትን አይፈልግም።

መክሰስ ለማዘጋጀት ሁለት ትላልቅ የዓሣ ሬሳዎችን ወስደህ ቀድመህ ማቀነባበር አለብህ። ጣፋጭ ማኬሬል ለማግኘት ፣ በቤት ውስጥ ጨው ፣ ውስጥበማጽዳት ሂደት ውስጥ በሆድ ውስጥ ያለውን ጥቁር ፊልም ከእሱ ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ሁሉም ከዓሣው ጋር የተዘጋጁት ዝግጅቶች ከተጠናቀቁ በኋላ አንድ ትልቅ መያዣ ወስደህ የታችኛውን ክፍል በኩሽና ጨው ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለብህ. በላዩ ላይ ጥቂት በርበሬዎችን ፣ ሁለት ትኩስ የዶልት ቅርንጫፎችን እና አንድ በእጅ የተከተፈ የበሶ ቅጠል ማውጣት ያስፈልግዎታል።

ከዚያ በኋላ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ጨው እና አንድ ስኳር ቅልቅል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በተፈጠረው ድብልቅ, እያንዳንዱን ዓሳ በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ ያሽጉ, የዶልት ቡቃያ, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች (ትንሽ ጥቁር ፔፐር በቆሎ ቅጠል) በሆድ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን ዓሦቹ በእቃ መያዥያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በክዳን ተሸፍነው ለሁለት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ማኬሬል፣ ሙሉ ጨው በቤት ውስጥ፣ ዝግጁ ይሆናል። ከመብላቱ በፊት መወገድ እና ከመጠን በላይ ጨውን በቢላ ካስወገዱ በኋላ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የቅመም አምባሳደር

በቤት ውስጥ በጨው የተቀመመ ማኬሬል በብራይን ለማዘጋጀት አንድ ትልቅ የመስታወት ማሰሮ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከታች በኩል ትንሽ የተከተፉ የሽንኩርት ቀለበቶችን በእኩል መጠን ያስቀምጡ. በላዩ ላይ, ዓሳውን መበስበስ, ቀድመው ተዘጋጅተው ወደ ተከፋፈሉ ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም ሌላ የሽንኩርት ሽፋን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, እንደገና በማኬሬል ይቀይሩት. በላዩ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ በእህል ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ከተዘረጉ በኋላ ብሬን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት።

ማሪናዳውን ለማዘጋጀትበቤት ውስጥ ለሁለት የጨው ማኬሬሎች ግማሽ ሊትር የተጣራ ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ ስኳር ፣ ሶስት የደረቁ የባህር ቅጠሎች እና አምስት በርበሬ ይጨምሩበት ። በደንብ ከተደባለቀ በኋላ እቃዎቹ በእሳት ላይ መቀመጥ አለባቸው እና ማራኒዳው እንዲፈላስል ያድርጉ. ከዚያ በኋላ, ማቀዝቀዝ እና ማኬሬል ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ አለበት. አሁን መያዣው በክዳኑ በጣም በጥብቅ ተዘግቶ ለሊት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጣፋጭ እና በፍጥነት የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል - ሊበላው ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለአምስት ቀናት ማከማቸት ትችላለህ፣ ይህ ደግሞ በተጠበሰበት ያልተለመደ ጣፋጭ ብሬን ላይም ይሠራል።

ማሪናዴ በቅቤ

ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ የጨው ማኬሬል የሚገኘው በማራናዳ ውስጥ ከሚገኙት ግብዓቶች መካከል የአትክልት ዘይት ጥቅም ላይ ሲውል ነው። በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት ሁለት ትላልቅ ሬሳዎችን መጠቀም, ጥፋቱን ከነሱ ላይ ማስወገድ እና ከዚያም ክንፎቹን እና ጭንቅላትን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከዚህ በኋላ ሬሳዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው, ውስጣዊውን ጥቁር ፊልም ያስወግዱ. ዓሣው በወረቀት ፎጣ ሲደርቅ መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. አሁን ጣፋጭ ማሪንዳመፍጠር ይችላሉ

በቤት ውስጥ ለመቅመጃ ማኬሬል ማሪናዳ ለማዘጋጀት 1.5-2 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል። ጨው, በአሳዎቹ ላይ ይረጩ እና በጥንቃቄ በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ያሰራጩት. አሁን ጥንድ ሽንኩርት, ወደ ቀለበቶች የተቆረጠ, እንዲሁም ትንሽ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ) እዚያ መላክ አለበት. ጋር መያዣ ውስጥ ሁሉ ዝግጅት በኋላዓሳ ፣ ግማሽ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ ፣ ሁለት የሎረል ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ እና ከዚያ በክዳን ይሸፍኑ ፣ እቃዎቹን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ቀኑን ሙሉ እነሱን መቋቋም አስፈላጊ ነው - ከዚህ ጊዜ በኋላ, በቤት ውስጥ በፍጥነት የጨው ማኬሬል ዝግጁ ይሆናል.

ምግቡን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ይህንን እንዲያደርጉ ይመክራሉ፡ በመጀመሪያ ዓሳውን የያዘውን እቃ በክፍል የሙቀት መጠን ለአንድ ቀን ያቆዩት እና ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡት። ከሌላ 3-4 ሰአታት በኋላ፣ ዓሳው ሙሉ በሙሉ ይበስላል።

ከቀረፋ ጋር

ማኬሬል በቤት ውስጥ ከቀረፋ ጋር በጨው የተቀመመ በጣም ጣፋጭ እና ቅመም ነው። ለመፍጠር, ልዩ ማራቢያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የሚከናወነው በሚፈላ ውሃ ሲሆን 250 ግራም ጨው፣ ትንሽ የተፈጨ ቀረፋ (በቢላዋ ጫፍ ላይ)፣ ሁለት የበሶ ቅጠሎች እና ጥቂት የኣዝሙድ ቁርጥራጮች መጨመር ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ እቃዎቹ መቀላቀል እና ወደ ድስት ማምጣት አለባቸው. ልክ ይህ እንደተከሰተ ማሪንዳው ከምድጃው ውስጥ መወገድ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት።

ከሁሉም ዝግጅቶች በኋላ አንድ ትልቅ መጠን ያለው የዓሳ ሥጋ መዘጋጀት አለበት። ማኬሬል ወደ ቁርጥራጮች ሳይቆርጡ በሚመች መያዣ ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ በቀዝቃዛው ማሪንዳድ ማፍሰስ አለብዎት ። ከዚያ በኋላ ምግቦቹ በደንብ ተሸፍነው ለ 3-4 ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው.

ከዕፅዋት ጋር

አሳ በጥሩ ሁኔታ የሚገኝ ምርት መሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም።ከዕፅዋት ጋር ተጣምሮ. ጣፋጭ የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ ለማብሰል ሲያቅዱ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ይህንኑ ነው።

ለዚህ ዓላማ፣ ሙሉ በሙሉ የተቀበረ ዓሳ ወስደህ ለቀጣይ አገልግሎት ማዘጋጀት አለብህ። ለዚሁ ዓላማ, ከጨለማው ፊልም ጋር ውስጣዊ ክፍሎቹ ከእሱ መወገድ አለባቸው, ክንፎቹን, ጅራቱን እና ጭንቅላትን መቁረጥ አለባቸው. በደንብ ከታጠበ እና ከደረቀ በኋላ ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ማሪንዳው በሚዘጋጅበት ጊዜ ለጥቂት ጊዜ ይተውት።

ለጨው ተስማሚ የሆነ ብሬን ለማዘጋጀት ትንሽ የተጣራ ውሃ ወስደህ የደረቀ የቅጠል ቅጠል ፣ሁለት ቅርንፉድ ፣እያንዳንዳቸው 5ጂ የደረቀ ኮሪደር እና ባሲል ፣አንድ ስኳር ቁንጥጫ እና የጠረጴዛ ጨው ከስላይድ ጋር. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ልክ ይህ እንደተከሰተ፣ ብሬን ወደ ጎን አስቀምጡት እና ከዚያ ያቀዘቅዙት።

ማሪናዳው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተዘጋጀውን ዓሳ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስገባት አለባቸው። አሁን መያዣው በክዳን በጥብቅ ተዘግቶ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

የጨው ዓሳ

በትንሹ ጨዋማ ዓሳ አድናቂዎች በእርግጠኝነት ይህንን የምግብ አሰራር ያደንቃሉ። በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ የጨው ማኬሬል ለመፍጠር ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ዓሳዎች ሬሳ መግዛት ያስፈልግዎታል ፣ አስቀድመው ያዘጋጁዋቸው ፣ ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ። እያንዳንዳቸው በትንሹ የጨው መጠን መፍሰስ አለባቸው, ከዚያም ለማብሰያ ሂደቱ በተመረጠው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ መዘርጋት ያስፈልገዋል.ጥቂት በርበሬ (5-6 ቁርጥራጭ)፣ ከአንድ ሎሚ የተጨመቀ ጭማቂ ይረጩ፣ እንዲሁም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት (በቀዝቃዛ ተጭኖ) ላይ ያፈሱ።

በዚህ ቅፅ፣ ምርቱ በጠፍጣፋ ወይም በክዳን ተሸፍኖ በቀዝቃዛ ቦታ ለመቃም መላክ አለበት። በቤት ውስጥ በተቆራረጠ ጨው የተቀመመ ማኬሬል በአንድ ቀን ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

በሻይ ቅጠል

በተለይ መክሰስ ለማዘጋጀት የሚገርመው አማራጭ በሻይ ቅጠል ላይ መቀማት ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ያልተለመደ ነው፣ ነገር ግን በእሱ መሰረት የተቀቀለው ዓሳ ምንም ጥርጥር የለውም የእንግዳዎችን ትኩረት ይስባል።

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የጨው ማኬሬል ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ለተመለከቱት ንጥረ ነገሮች ብዛት ሁለት ትልቅ መጠን ያለው አሳ መውሰድ ያስፈልግዎታል። በእነሱ ላይ ጠንክሮ መሥራት ያስፈልግዎታል - ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ ቅድመ-ሂደትን ለማካሄድ ፣ እና ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ። ማኬሬል በአጠቃላይ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ተዘጋጅቷል, ስለዚህ መቁረጥ የለብዎትም.

ማሪናዳውን ለማዘጋጀት አንድ ሊትር የተጣራ ውሃ ወስደህ ቀቅለው አንድ የሻይ ከረጢት መጨመር አለብህ። ፈሳሹ ወደ ቡናማነት ከተለወጠ በኋላ ሻንጣውን ማስወገድ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው, ትንሽ የስኳር መጠን ወደ ማርኒዳ ማከል ያስፈልግዎታል, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የቀዘቀዙት ማራኔዳዎች በማርሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ በተቀመጡት ዓሦች ላይ መፍሰስ አለባቸው. አሁን ምግቦቹ በክዳን ተሸፍነው ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው. እንዲህ ያለው ጨዋማ ማኬሬል በቤት ውስጥ በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል. ለዚያም ነው እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር በሚፈልጉበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ።ያልታቀደ ድግስ በፍጥነት ያዘጋጁ።

ሰናፍጭ ማሪንዳ

በሰናፍጭ ማራናዳ ውስጥ የተቀቀለ ዓሳ እውነተኛ የምግብ አሰራር ስራ ነው ፣ይህም የቅንጦት ጣዕም ብቻ ሳይሆን አስደናቂ መዓዛም አለው። ሁሉም የተጠቆሙት ንጥረ ነገሮች መጠን አንድ ትልቅ ሬሳ አሳን ለመቅዳት የተነደፈ ነው።

ምርቱን ለማዘጋጀት ዓሣውን ወስደህ ማጽዳት, ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ, መታጠብ, ጥቁር ፊልም, ጭንቅላትን ማስወገድ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ, ውፍረቱ ይሆናል. ከ 3 ሴ.ሜ ያልበለጠ ። በመቀጠል ፣ ንጥረ ነገሩ ለትንሽ ጊዜ መተው እና ማሪንዳውን ለምግብ ማቅረቢያ ማዘጋጀት ይጀምሩ።

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የጨው ማኬሬል ለማብሰል አንድ ሊትር የተጣራ ውሃ ወስደህ እንዲፈላ እሳት ላይ ማድረግ አለብህ። በፈሳሹ ውስጥ ሁለት ትላልቅ የሻይ ማንኪያ ጨው (በስላይድ), አንድ ተኩል ስኳር, 10 ግራም የሰናፍጭ ዱቄት, ሁለት ደረቅ የባህር ቅጠሎች መጨመር ያስፈልግዎታል. ለዚህ ሁሉ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, እንዲሁም ለመቅመስ ጅምላውን ፔፐር. አሁን ማሪንዳድ እቃዎቹ በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ እና እስኪፈላ ድረስ መቀላቀል አለባቸው. ልክ ይህ በሚሆንበት ጊዜ ብሬን በማቀዝቀዝ በአሳ ላይ ማፍሰስ አለብዎት።

ከሁሉም ዝግጅት በኋላ ማኬሬል ተሸፍኖ ለሁለት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።

በእቅፉ ውስጥ

በቤት ውስጥ የጨው ማኬሬልን ለማብሰል ሌላ ያልተለመደ አማራጭ እቅፍ ውስጥ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመፍጠር በመጀመሪያ የሽንኩርት ልጣጭን ማግኘት አለብዎት, ይህም አትክልቱን በማጽዳት ሂደት ውስጥ ይቆያል.በመውጫው ላይ በአስደናቂ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ እይታ እንግዶችን የሚያስደንቅ መክሰስ ማግኘት ይችላሉ።

ዓሣን በዚህ መንገድ ለማብሰል ሦስት ሬሳ መካከለኛ መጠን ያለው ማኬሬል መውሰድ ያስፈልግዎታል። እያንዳንዳቸው ከውስጥ ውስጥ ማጽዳት እና በሆድ ውስጠኛው ክፍል ላይ ያለውን የጨለማ ፊልም ጨምሮ ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ አለባቸው. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ ዓሳ በደንብ መታጠብ፣ በናፕኪን መድረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት።

የመጀመሪያውን የማኬሬል ማሪናዳ መፍጠር የምንጀምርበት ጊዜ አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ሊትር ቀድሞ የተጣራ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉ. ይህ ታጠበ እና የደረቀ የሽንኩርት ልጣጭ, ጨው እና ስኳር ሁለት የሾርባ, እንዲሁም እንዲቀምሱ (ይመረጣል ከእነርሱ መካከል ጥቁር በርበሬ) የእርስዎን ተወዳጅ ቅመሞች, ሁለት የሾርባ ማከል አስፈላጊ ነው. ብራይኑ ሲፈላ ከምድጃው ላይ ማውለቅ እና ማቀዝቀዝ አለበት።

ማርኒዳው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተቀመጡት ዓሳዎች መሙላት እና ሁሉንም ነገር በጥብቅ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ መክሰስ ለማዘጋጀት ሶስት ቀን ያህል ይወስዳል።