2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ጥቂት ጨዋማ ዓሳ ከአብዛኞቹ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች እሷን በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባሉ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ በሱቅ ውስጥ የተገዙ ሬሳዎች ማራኪ መልክ ቢኖራቸውም ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት አይለዩም። እና ጉዳዩ ለብስጭት እና ለገንዘብ ብክነት ብቻ የተገደበ ከሆነ ጥሩ ነው - እና በቁም ነገር ሊመረዙ ይችላሉ። ቀይ ዓሣ በየቀኑ አይገኝም, ነገር ግን ማኬሬል የከፋ እና ቀላል ጨው አይደለም. በቤት ውስጥ, ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እና የጨው ዘዴዎች እንኳን - በቂ ቁጥር, ብዙ የሚመረጡት አሉ. እና ሀሳብዎን ካበሩት፣ የራስዎን የግል የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ።
ዓሳ በብራይን
አስቀድመን እናስብበቤት ውስጥ ማኬሬል ለመቅመስ ቀላል የምግብ አሰራር ። ሁለት ሬሳዎች ተቆርጠዋል እና ይጸዳሉ (በእጅዎ ትኩስ ከሆኑ). በመቁረጥ ውስጥ ምንም አዲስ ነገር የለም: ጭንቅላቱ ተቆርጧል, ውስጡ ተወስዷል, ሚዛኖች ይወገዳሉ. ልምድ የሌለውን ምግብ ማብሰል በአሳ ሆድ ውስጥ ወደ ጥቁር ፊልም መሳብ ይቻል ይሆን: የተጠናቀቀውን ምግብ ደስ የማይል ሹል ምሬት ይሰጠዋል, ስለዚህ በጥንቃቄ ማጽዳት አለበት. ማኬሬል ወደ ምቹ ክፍሎች ተቆርጧል, ትልቅ ሽንኩርት - በጣም ወፍራም ያልሆነ ግማሽ-ቀለበቶች. የዓሳውን ቁርጥራጭ ወደ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከሽንኩርት ጋር በመቀያየር እና በርበሬ ፣ የተሰበረ ላውረል እና ክሎቭስ በመርጨት ። ግማሽ ሊትር ውሃ የተቀቀለ ፣ ሁለት የተከመረ የሾርባ ማንኪያ ጨው እና አንድ ተኩል - ስኳር በውስጡ ይቀልጣል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ብሬን ሲቀዘቅዝ, ዓሳ በላዩ ላይ ፈሰሰ, በክዳን ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተደብቋል. በቤት ውስጥ ዝግጁ የሆነ የጨው ማኬሬል በአንድ ቀን ውስጥ ይሆናል. ወደ ታች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይሻላል።
ደረቅ ጨው ማውጣት
ለዓሣ የሚሆን ማርኒዳ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም። ምንም ፈሳሽ ሳይኖር በቤት ውስጥ ማኬሬል ለማቅለጥ በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ጨው (ትልቅ ማንኪያ) እና ስኳር (አንድ ተኩል ትናንሽ ማንኪያዎች) ይቀላቀላሉ. ለበለጠ ቅመም, lavrushka ን ወደ ድብልቅው ውስጥ መጨፍለቅ ይችላሉ, ነገር ግን በቀላሉ በቅጠሎች መካከል ቅጠሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. የተቆረጠው ዓሳ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, እያንዳንዱም በተዘጋጀው ጥንቅር ይቀባል, እና ማኬሬል በድስት ውስጥ (አልሙኒየም አይደለም!) ወይም ወደ መያዣ ውስጥ ይጣበቃል. በማይበራ እና በቀዝቃዛ ቦታ መርከቧን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከሶስት ሰዓታት በኋላ, የዓሳውን ጭማቂ ማፍሰስ እና እቃውን መመለስ ይኖርብዎታልበቦታው. እና ይህ በቤት ውስጥ በጨው የተቀመመ ማኬሬል በሌላ ግማሽ ቀን ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል።
የቅመም አሳ ከሰናፍጭ ጋር
ይህ የምግብ አሰራር የቀደመው የተራዘመ እና ይበልጥ አስደሳች የሆነ ልዩነት ነው። እና ጨው ከመጨመራቸው በፊት ማኬሬል ወደ ሙላዎች መቁረጥ የተሻለ ነው - ውስጡን, ሚዛኖችን እና ጭንቅላትን ብቻ ሳይሆን አጥንቶችንም ጭምር ያስወግዱ ንጹህ ስጋ. ስለዚህ ማኬሬል በቤት ውስጥ በትንሹ ጨው ይደረግበታል እና በፍጥነት ይመርጣል, እና እሱን ለመመገብ የበለጠ አስደሳች ይሆናል. በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ተኩል tbsp ይቀላቀላል. የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ - ስኳር ፣ አንድ ሙሉ - የእህል ሰናፍጭ ፣ የደረቀ ዲል (ለጋስ - በማንኛውም መጠን ከመጠን በላይ አይሆንም) ፣ ኮሪደር ፣ አልስፒስ እና ሁለት የተጠበሰ የባህር ቅጠሎች። ከዚያም ከላይ እንደተገለፀው ሁሉንም ነገር እናደርጋለን-በቀዝቃዛው ውስጥ እናስወግዳለን, አጣጥፈን እናስቀምጠዋለን. ጭማቂው ብቻ መፍሰስ የለበትም: በቅመማ ቅመሞች ምስጋና ይግባውና በጣም ጥሩ ብሬን ተገኝቷል, በውስጡም ማኬሬል ጨው ይሆናል.
ሙሉ ማኬሬል በሽንኩርት
በሙሉ ሬሳ በጨው የተቀመመ ዓሳን ከወደዱ በመጀመሪያ ተስማሚ መያዣውን ይንከባከቡ። ለምሳሌ, የፕላስቲክ ባልዲ ወይም ትልቅ የኢሜል ማሰሮ ይሠራል. የተከተፈ ማኬሬል ፣ ግን ጅራቱን እና ጭንቅላትን ይተዉት - ጉረኖቹን ማስወገድዎን ያረጋግጡ። ለእያንዳንዱ የዓሣ ሥጋ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ተቆርጦ ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል. ምርቶቹ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና ጨው ፣ በርበሬ ፣ የአትክልት ዘይት እና ደካማ ኮምጣጤ (በእያንዳንዱ 50 ሚሊ ሊት) በመጨመር ከአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ በጨው ይረጫሉ። በእንደዚህ ዓይነት ማራናዳ ማኬሬል ውስጥበቤት ውስጥ ጨው በአስር ሰአት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።
ሱጉዳይ
በቤት ውስጥ ምን ያህል ጣፋጭ እና ፈጣን ማኬሬል ለመቅዳት ከፈለጉ በገበያ ላይ ትኩስ የዱር ነጭ ሽንኩርት ይፈልጉ። በተመጣጣኝ መጠን መወሰድ እና በተቻለ መጠን በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል. የተቦረቦሩ ሬሳዎች ወደ ሙላዎች ሊቆረጡ ይችላሉ, ወይም ወደ ምቹ ክፍሎች ሊቆረጡ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ, ቁርጥራጮቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተዋል, ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጋር በብዛት ይረጫሉ, እና በላዩ ላይ በጥሩ ጨው እና በርበሬ ላይ. እያንዳንዱ እንዲህ ዓይነቱ ሽፋን በሆምጣጤ ይረጫል (ከፖም ወይም ወይን ጋር የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። የታጠፈ ንብርብሮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ይቀመጣሉ; በየአሥር ደቂቃው ማንቀሳቀስ. ነገር ግን ከአንድ ሰአት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የጨው ማኬሬል በጠረጴዛዎ ላይ ይሆናል።
ማኬሬል ከሎሚ ጋር
ዓሣን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል በጣም ጥቂት አማራጮች አሉ። እና ማንኛቸውም በመጠቀም አስደናቂ የጨው ማኬሬል ተገኝቷል። ሁሉም ጥሩ ውጤቶችን ስለሚሰጡ በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ አስቸጋሪ ነው. ግን በተለይ የሎሚውን ማጉላት እፈልጋለሁ. በመጀመሪያ ፣ ምሽት ላይ ምግብ በማዘጋጀት ፣ ከመተኛትዎ በፊት ፣ በማግስቱ ጠዋት ጣፋጭ ዓሳ መብላት ይችላሉ። በሁለተኛ ደረጃ, በተለይ ለስላሳ, የተጣራ ጣዕም አለው. እና በሶስተኛ ደረጃ, ምንም እንግዳ አካላት የሉም. ስለዚህ, ጥንድ ሬሳዎች ወደ ተስማሚ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. አማካይ ሎሚ የተላጠ ነው - ጭማቂው ለዓሳ ብቻ በቂ ነው ፣ እና ቅርፊቶቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በጭማቂ በተረጨ ማኬሬል ውስጥ ይፈስሳሉ። ከሎሚ በተጨማሪ አንድ የሽንኩርት ቀለበቶች, ሁለት ማንኪያዎች ይሟላልየተከተፈ ዲዊት፣ ያልተሟላ የስኳር ማንኪያ፣ ቅርንፉድ (ሁለት ነገሮች) እና ማንኪያ ያለ ኮረብታ ጨው። መያዣው በመጠኑ ሽታ ከሌለው የአትክልት ዘይት ጋር ይፈስሳል, ይዘቱ ይደባለቃል - እና በማቀዝቀዣ ውስጥ. እንዲህ ያለው የጨው ማኬሬል ለዘላለም ያሸንፍሃል. ቀላል እና ጣፋጭ (የምግብ አዘገጃጀቱ ቢያንስ በየቀኑ ለማብሰል ይፈቅድልዎታል), የመክሰስ አማራጩ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ይረዳል.
የሚመከር:
በቱርክ፣ ኩባያ ወይም በቡና ማሽን የተፈጨ ቡና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አንዳንድ ሰዎች ፈጣን ቡና እና ከተፈጨ ባቄላ በሚዘጋጅ አበረታች መጠጥ መካከል ያለውን ልዩነት አይመለከቱም። በቀላሉ ሁለት ማንኪያ የደረቁ ጥራጥሬዎችን ወደ ኩባያ ያፈሱ እና የፈላ ውሃን ያፈሳሉ። ነገር ግን እውነተኛ የቡና አፍቃሪዎች ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያነቃቃ መጠጥ ስለመፍጠር ብዙ ያውቃሉ። በእኛ ጽሑፉ በሴዝቭ ፣ ቡና ሰሪ ፣ ማይክሮዌቭ ፣ ድስት ወይም በጣም ተራውን ኩባያ በመጠቀም የተፈጨ ቡና እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን ። በእነዚህ እና በሌሎች ዘዴዎች ላይ በዝርዝር እንኖራለን
የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ፡ምርጥ የምግብ አሰራር
የማኬሬል ፎቶዎች፣ በቤት ውስጥ ጨው፣ እንደዚህ አይነት የቅንጦት መክሰስ ለቤተሰብዎ ማብሰል ይፈልጋሉ። ጨዋማ ዓሳ በማንኛውም ድግስ ላይ ተገቢ የሆነ አስደናቂ ምግብ ነው። በጣም ወፍራም, ጣፋጭ እና በጣም ገንቢ ነው. በተጨማሪም ማኬሬል በገበያ ላይ ርካሽ ነው, በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የዓሣ ምርቶች ጋር በሚደረገው ትግል ያሸንፋል. ስለዚህ በቤት ውስጥ ለጨው ማኬሬል ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት (ከፎቶ ጋር)
ዓሳን በድስት ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግምገማዎች
ለምሳ ወይም ለእራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፈለጉ፣ለዚህ ጽሑፍ ትኩረት ይስጡ። በውስጡም ጣፋጭ ዓሣን በድስት ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ።
በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማርሚድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በርካታ የተለያዩ የሜሚኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ። የሂደቱ ዝርዝር መግለጫ, የስዊስ ጣፋጭ ዝግጅት ባህሪያት እና ብዙ ጠቃሚ ምክሮች
ጨዋታን በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግምገማዎች
የጨዋታ ስጋ በምግብ አሰራር ጥበብ ውስጥ ትልቅ ምዕራፍ ነው። ስጋው ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ጨዋታውን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዛሬ አንዳንድ ሚስጥሮችን እናገኝ እና ሁለት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናካፍላለን
