በቤት ውስጥ ሽሪምፕን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጃፓን ምግብ በአሁኑ ጊዜ በታዋቂነት እያደገ ነው። የምስራቃዊ ሀሳቦች ደጋፊዎች እና የተለያዩ የውጭ አገር ሰዎች የሽሪምፕ ጥቅልሎችን እንደ ምርጥ ቀዝቃዛ ምግቦች ይገነዘባሉ። ብዙዎች በራሳቸው ሊዘጋጁ እንደሚችሉ እንኳን አይጠራጠሩም ፣ ቤት ውስጥ ፣ ጥቂት ጊዜ ብቻ ልምምድ ማድረግ እና የምግብ አዘገጃጀቱን ማጥናት ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ደረጃዎች እና ንጥረ ነገሮች

የሽሪምፕ ጥቅልሎችን በቤት ውስጥ ለመስራት ጥቂት መሳሪያዎች እና የሚከተሉት የምርት ስብስቦች ብቻ ያስፈልግዎታል፡

• nori ቅጠሎች - 1 ሉህ (ለአንድ ጥቅል፣ ግን ጥቅሉን ወዲያውኑ መግዛት ይችላሉ)፤
• ሩዝ (ልዩ ወይም መደበኛ ግን በግሉተን ከፍተኛ) - 1.5 ኩባያ፤
• ሽሪምፕ - 200 ግ፤
• ትኩስ ዱባ - 2 ቁርጥራጮች፤
• አቮካዶ - 200 ግ፤
• የአኩሪ አተር -250-300 ሚሊ;
• ዋሳቢ፤
• ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው ለመቅመስ፤
• ሩዝ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ።

ጥቅልሎቹን ለመንከባለል የቀርከሃ ምንጣፍ ያስፈልግዎታል።

የሽሪምፕ ጥቅልሎችን የማብሰል ልዩ ልዩ ነገሮችን አጥኑ እና ግምት ውስጥ ያስገቡ፣ ቤት ውስጥ የሚያገኙት ብቸኛው መንገድበጣም ጣፋጭ እና ትክክለኛ ምርት።

ስለዚህ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከገዙ በኋላ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለሽሪምፕ ጥቅልሎች፡

1. መጀመሪያ ሩዙን በደንብ ያጠቡ እና ወደ ማብሰያ ምግብ ያዛውሩት። ጨው ወደ ሩዝ አይጨመርም. ግሪቶቹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው፣ በቂ ውሃ እንዳለ በየጊዜው ያረጋግጡ።
2. ሩዝ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ክዳኑ ላይ ይተውት። ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤ ወደ 1 ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በመቀጠል ሽሪምፕን መቀቀል ያስፈልግዎታል። በሚፈላ ውሃ ውስጥ, ለመቅመስ ጨው ጨምረው, የታጠበውን እና የተላጠውን ሽሪምፕ ይንከሩት. በጥሬው ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ሽሪምፕ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ፣ በትንሹ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
4. አንድ የኖሪ ቅጠል በቀርከሃ ምንጣፉ ላይ ያድርጉት፣ ሩዙን በእኩል መጠን ያሰራጩ (በጣም ወፍራም ያልሆነ)፣ ከ1-2 ሴ.ሜ ጠርዝ ይተዉት።
5. አስቀድመህ የቀዘቀዘውን ሽሪምፕ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብህ። አቮካዶውን እና ዱባውን ይላጡ እና ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ሩዙን ካሰራጩ በኋላ በማራናዳ (አኩሪ አተር) አፍስሱት እና መሙላቱን ያሰራጩ።

የማጠፍ ሂደት

ጥቅልሉን ያንከባልሉት፣ ቀስ በቀስ በቀስታ ያጠጋጉት። የቀርከሃ ምንጣፍ ከሌለ ይህንን ተግባር ለመቋቋም በጣም ከባድ ነው። ለመጠቀም ቀላል እንዲሆን ምንጣፉን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። የኖሪ ሉህ እና ሩዝ አጥብቀው ይያዙ፣ መሙላቱን ቆንጥጠው ያስገቡ።

በኋላጥቅልሉ በጥቅልል ውስጥ ይጠቀለላል, ግማሹን ይቁረጡ. ግማሾቹን በትይዩ በመጫን ግማሹን እንደገና ለሁለት ይከፍሉ ፣ ስለዚህ ጣፋጭ ሽሪምፕ ጥቅልሎች የተወሰነ ክፍል ያገኛሉ። በአኩሪ አተር እና በዋሳቢ አቅርባቸው።

እንደ የተለየ ምግብ የሚዘጋጀው ሽሪምፕ የብዙዎችን ትኩረት ይስባል፣ እና ሽሪምፕ ጥቅልሎች ከክሬም አይብ፣ ሩዝ እና ጨዋማ አኩሪ መረቅ ጋር ተደምረው የበለጠ የምግብ ፍላጎት አላቸው።

ከሽሪምፕ እና ቶቢኮ ካቪያር ጋር

ሌላ የማብሰያ አማራጭ አለ። በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተዘረዘሩት ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ጥረት እና ንጥረ ነገሮችን ይጠይቃል. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ሩዝ - 200 ግ (ልዩ ሩዝ ለሮል እና ሱሺ መጠቀም ይችላሉ)፤
• ትኩስ ዱባዎች - 200 ግ፤
• ቶቢኮ ካቪያር - 50ግ፤
• እርጎ አይብ - 100 ግ (በተለይ "ፊላዴልፊያ");
• ሩዝ ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
• የተጣራ ስኳር -15 ግ፤
• ጨው ለመቅመስ።

ይህ የንጥረ ነገሮች መጠን አራት ጥቅል ጥቅልሎችን ያቀርባል። የማብሰያው ሂደት ዝርዝር መግለጫ ሁሉንም ነገር በትክክል እና ጣፋጭ ለማድረግ ይረዳዎታል።

ሩዝ ዋናው ንጥረ ነገር ነው

በእርግጥ በጣም አስፈላጊ በሆነው ሩዝ መጀመር አለብን። የሩዝ እህሎችን በደንብ ያጠቡ: ቢያንስ 5-6 ጊዜ. አለበለዚያ በሩዝ ውስጥ አንድ ጥፍጥ ይቀራል, ይህም ወደ ደካማ ምግብ ማብሰል ሊያመራ ይችላል. ሩዝ በጥቅልል ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ አይሆንም. በዚህ ደረጃ ይጠንቀቁ።

ሩዙን በደንብ ካጠቡት በኋላ አፍልቶ ያድርጉት።ውሃ በመጨመር. ጥራጥሬውን ከ1-2 ሴ.ሜ እንዲሸፍነው በቂ ፈሳሽ መኖር አለበት. ውሃው እስኪሞቅ ድረስ ሩዝውን በከፍተኛ ሙቀት ያብስሉት. ፈሳሹ እንደፈላ ካዩ ወዲያውኑ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ። በዚህ መንገድ ለ 15 ደቂቃዎች ሩዝ በእንፋሎት እንዲፈስ ያድርጉት, ነገር ግን በየጊዜው ዝግጁነቱን ያረጋግጡ. ሩዝ ከተዘጋጀ በኋላ ክዳኑ ተዘግቶ ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት።

የሩዝ ልብሱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና ሩዝ ኮምጣጤን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. የተዘጋጀውን ሾርባ ወደ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ: መሙላቱ ዝግጁ ነው። ለሽሪምፕ ጥቅልሎች ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተግባር ላይ ስናውል፣ ሩዝ እንዲሰባበር በትክክል መቀቀል በጣም አስፈላጊ ነው።

እቃ እና ጠመዝማዛ ጥቅልሎች

1. በፈላ ውሃ ውስጥ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ፣ ሽሪምፕን ለሶስት ደቂቃዎች ይቀንሱ።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እስከ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁራጭ ይቁረጡ።
3. በመቀጠል፣ ጥቅልሎችን ማንከባለል ይጀምሩ። የኖሪ ቅጠል ምንጣፉ ላይ ያድርጉት፣ ሩዙን በጥንቃቄ ደረጃ ያድርጉት፣ ከጫፎቹ 1 ሴንቲ ሜትር ወደኋላ ይመለሱ።
4. ከቀጭን የቶቢኮ ካቪያር ክምር ጋር ተከተለ፣ከተከተለውም ክምር፣የተቀቀለ ሽሪምፕ እና የፊላዴልፊያ አይብ።
5. ጥቅልሉን በማጠፍ ጠርዙን ወደ መሃል በመጫን።
6. የተሰራውን ጥቅል በግማሽ ይከፋፍሉት እና ከዚያ ሁለቱን ክፍሎች ጎን ለጎን በማጠፍ እንደገና ወደ ክፍሎች ይቁረጡት። ጣፋጭ ጥቅልሎች ከተመረቀ ዝንጅብል እና አኩሪ አተር ጋር ያቅርቡ።

የሚጣፍጥ የጃፓን እራት ወይም ምሳ ዝግጁ ነው! በቤት ውስጥ ጥቅልሎችን ለመሥራት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው.እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የሽሪምፕ ጥቅል ፎቶዎች ጥቅማጥቅሞችን እና መነሳሻዎችን ያመጡልዎታል።