በምግብ አሰራር ውስጥ ላሉ፡ ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሽሪምፕ ለቢራ ድንቅ የባህር ምግብ ነው። ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ከስጋቸው በጠረጴዛው ጠረጴዛ ላይ ብቻ የሚስማሙ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. እና በቤት ውስጥም እንኳን ማድረግ ይችላሉ!

ሽሪምፕ በዲሊ

እራስን እና ቤተሰብዎን ልዩ በሆነ ነገር ለማከም ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል? መልሱ ቀላል ነው: በቅመም ዲዊች ኩስ አብስላቸው. ይህ ምግብ በሰፊው የባህር ምግቦችን በሚመገቡ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ለትግበራው የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ: 500 ግራም ሽሪምፕ እራሳቸው; 3 ትላልቅ የበሰለ አቮካዶዎች; 50 ግራም ቅቤ; 300 ግራም የአትክልት ሾርባ; 4-5 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ወይን, በተለይም ነጭ. በተጨማሪም ለስኳኑ አዲስ ክሬም (5 የሾርባ ማንኪያ), 2 ጥሬ yolks, 3-4 የሾርባ ማንኪያ ዲዊች, ትንሽ ጨው እና ስኳር ያስፈልግዎታል. የዝግጅት ዘዴ: ሽሪምፕን ከማፍላቱ በፊት, ማጽዳት አለባቸው. ይህንን ለማድረግ, ጭንቅላቱ ከጅራት ይለያል, ውስጡ ይጸዳል, ስጋ ከቅርፊቱ ይወጣል. እጠቡት, ውሃው እንዲፈስስ ያድርጉ. ዛጎላዎቹም ጠቃሚ ናቸው - ጣፋጭ, የበለፀገ ሾርባ ይሠራሉ. ተጨማሪ- አቮካዶ።

ከፍራፍሬው ላይ ያለውን ልጣጭ ይላጡ፣ ድንጋዩን ያስወግዱ፣ ልጣጩን ይቅፈሉት። ቅቤን በኢሜል ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡት ፣ የአቮካዶ ንፁህ ይጨምሩ ፣ በሾርባ ውስጥ ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ። ከዚያም ወይኑን ጨምሩ እና ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ. ቀጣዩ ወሳኝ ጊዜ ይመጣል: ስጋው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከመጠን በላይ እንዳይጋለጥ ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ, የባህር ምግቦችን በሚጥሉበት ደረጃ ላይ, እሳቱ መቀነስ አለበት. ሾርባው መቀቀል የለበትም - በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት። በዚህ ጊዜ እርጎቹን በክሬም ይምቱ ፣ ወደ ሾርባው ውስጥ ያፈሱ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ዲዊትን ይጨምሩ ፣ ሳህኑ እንዲፈላ እና ወዲያውኑ ያጥፉት። ሳህኑን ከሽፋኑ ስር ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ይተዉት ፣ ከዚያ የተቀቀለ ሩዝ ያቅርቡ። አዎ ፣ “ሽሪምፕን በዶልት መረቅ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል” የምግብ አዘገጃጀት ማብራሪያ-ለሁሉም የማብሰያ ደረጃዎች አንድ ላይ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይመደብም። ሰዓቱን ማወቅ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ምርቶቹ ከመጠን በላይ ይበስላሉ, አቀራረባቸውን እና የመጀመሪያ ጣዕማቸውን ያጣሉ.

ሽሪምፕ ከካሪ መረቅ

ለተለያዩ ፍቅረኛሞች ለሽሪምፕ ልዩ የምግብ አሰራር በቅመም የካሪ መረቅ እናቀርባለን። በህንድ ምግብ ተከታዮች ዘንድ ተወዳጅ ነው, ነገር ግን በስላቭክ አፈር ላይ በደንብ ሥር ሰድዷል. ሳህኑ ለወዳጅ ድግስም ሆነ ለየት ያለ ምሽት ተስማሚ ነው ምክንያቱም ቀላል ነው ለሆድ ሸክም የማይከብድ እና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች በሰውነት ላይ ትንሽ የቶኒክ ተጽእኖ አላቸው.

ስለዚህ ሌላ ጠቃሚ የምግብ አሰራር "ሽሪምፕን ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ ነው" በአሳማ ባንክዎ ውስጥ። ያስፈልግዎታል: ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት; ነጭ ሽንኩርት -3 ጥርስ;ቅቤ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ (ከነሱ ጋር ሾርባውን አያበላሹ, ስለዚህ ላለመቅዳት የተሻለ ነው); ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ; የኩሪ (የሾርባ ቅመማ ቅመሞች) ድብልቅ - 1.5 የሾርባ ማንኪያ. ምንም ከሌለ ትኩስ ቀይ እና ጥቁር ፔይን, ትንሽ የተፈጨ ቀረፋ, ኮሪደር, ባሲል ይውሰዱ. በመቀጠልም 200 ግራም የዶሮ ሾርባ ያስፈልግዎታል. የማይገኝ ከሆነ ቡሊሎን ኪዩብ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት። ከዚያ በኋላ ብቻ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ, በጨው ይጠንቀቁ. ነገር ግን እቃዎቹን የበለጠ እንዘረዝራለን-ውሃ - 200 ግራም, 1 ሙዝ, ክሬም - 4-5 የሾርባ ማንኪያ. ለስኳኑ ልዩ ለስላሳነት, ለስላሳነት ይሰጣሉ. እና በመጨረሻ ፣ ጨው ፣ ትንሽ የተፈጨ ዝንጅብል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአልሞንድ ቅንጣት (ምትክ - ኦትሜል) እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ። እራሳቸው ሽሪምፕ - 400-450 ግ ሂደቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በመብቀል ይጀምራል. ከዚያም ዱቄት, ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል, ውሃ እና ሾርባ ይፈስሳሉ. ሾርባው ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለበት. ከዚያም የተላጠ እና በሹካ የተፈጨ ሙዝ ይጨመርበታል። በመቀጠልም ክሬም, ጨው, ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ መዞር ይመጣል. አሁን የባህር ምግቦች: ትኩስ ግልጽ ነው, ግን የቀዘቀዘ ሽሪምፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከታች ባለው መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ አስቀድመው ማቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል. እና ከዚያ, ወዲያውኑ በሳባው ውስጥ ከመጫንዎ በፊት, ከውስጥ ውስጥ ንጹህ, ማጠብ, ማድረቅ, በወረቀት ፎጣ ላይ መትከል. እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ (ከ5-7 ደቂቃዎች) በደረቁ ድስት ውስጥ ፍራፍሬን ይቅሉት. በላያቸው ላይ ስኳን ይረጩ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ከተጠበሰ ሩዝ እና ጥብጣብ ባጌት ጋር አገልግሉ። ሳህኑን ለማብሰል የተመደበው ጊዜ ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ግማሽ ሰአት ነው።

ይሞክሩ፣ አብስለው በደስታ ይበሉ!