2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
Khachapuri የጆርጂያ ብሄራዊ ምግብ ባህላዊ ምግብ ነው። ምንም እንኳን ብዙዎች ማንኛውንም የቺዝ ኬክ እንደዚህ ብለው ቢጠሩም ፣ ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም። በጆርጂያ ውስጥ ስለ ብሔራዊ ምግቦች በጣም ያከብራሉ, ስለዚህ "khachapuri" የሚለውን ስም የፈጠራ ባለቤትነት ሰጡ. የዚህ ምግብ ዝግጅት ምንም አይነት ልዩ እርምጃዎችን አይወስድም, ነገር ግን ይህ ጥንካሬ እና አወንታዊ የሆነ ልዩ ዳቦ ነው.
ለዚህ ኬክ የሚሆን አንድም ክላሲክ የምግብ አሰራር የለም። ይህ ምግብ የተለያዩ ቅርጾች እና የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ሊይዝ ይችላል. ሁሉም ነገር የሚወሰነው በየትኛው የጆርጂያ ክፍል ውስጥ ምግቡ እንደተዘጋጀ ነው. ይህ ኬክ በምድጃ ውስጥም ሆነ በምድጃ ላይ ሊበስል ይችላል። በከሰል ድንጋይ ላይ እንኳን, ተወዳዳሪ የሌለው khachapuri ይገኛል. የዚህ ኬክ ዝግጅት ከማንኛውም አይነት ሊጥ ይቻላል. ምንም እንኳን ቀደም ሲል ከእርሾ ነፃ የሆነ ሊጥ ብቻ መሠረት እንደሆነ ይታመን ነበር ፣ ግን ከጊዜ በኋላ እርሾ በራሱ በጆርጂያ ውስጥ መጨመር ጀመረ። በተጨማሪም፣ ሙከራ ማድረግ እና የቺዝ ኬኮች ከፓፍ መጋገሪያ መስራት ይችላሉ።
khachapuri በቤት ውስጥ ማብሰል
1። አድጃሪያን khachapuri።
ለዱቄቱ አንድ ብርጭቆ የሞቀ ወተት፣ 500 ግራም ዱቄት፣ ጨው፣አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር, እንቁላል, ሁለት የሾርባ የሱፍ አበባ ዘይት እና የደረቀ እርሾ ጥቅል. የሱሉጉኒ አይብ, ቅቤ እና 6 እንቁላሎች ወደ መሙላት ውስጥ ይገባሉ. ስኳር, ጨው, እርሾ, እንቁላል እና ዱቄት ወደ ወተት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ከዚያ በኋላ ድስቱን በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በሸፍጥ ይሸፍኑ. ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በሚነሳበት ጊዜ በ 6 ክፍሎች መከፋፈል ያስፈልግዎታል. በእያንዳንዱ በእንደዚህ ዓይነት ክፍል መካከል የተጠበሰ አይብ ያስቀምጡ, ነገር ግን ጠርዞቹን ባዶ ይተዉት. ጀልባ ለመሥራት ያንከባልቧቸው እና የሙሉውን የስራ ክፍል ጫፍ በእንቁላል ይቦርሹ። አሁን khachapuri ወደ ምድጃው መላክ ይችላሉ. ምግብ ማብሰል በባህሪው አስቸጋሪ አይደለም, ቡናማ የሆኑትን ጀልባዎች ብቻ አውጥተው እንቁላል ወደ እያንዳንዳቸው መሃከል መንዳት እና ትንሽ ጨው መጨመር አስፈላጊ ነው. ፕሮቲኑ ወደ ነጭነት እንደተለወጠ, ምግቡን ከምድጃ ውስጥ መውሰድ ይችላሉ. እንዲሁም ለጣዕም አንድ ቁራጭ ቅቤ ላይ ማከል ይችላሉ።
2። Khachapuri ከፓፍ መጋገሪያ ማብሰል።
ለዚህ መጋገር 500 ግራም የፓፍ ፓስታ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የሱሉጉኒ ወይም የቻናክ አይብ፣ እንቁላል እና 60 ግራም ቅቤ ይውሰዱ። የተቀዳውን አይብ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፎርፍ ያፍጩ. ቀድሞ የተቀዳ ቅቤ እና የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ. ሊጡ ወደ ንብርብር ተንከባሎ ወደ እኩል ካሬዎች መቁረጥ አለበት።
ሙላውን በካሬዎቹ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ፣ ነገር ግን ስለ ውስጠ-ገብዎች አይርሱ። ሌላ ካሬ ለመሥራት እያንዳንዱን ማእዘን ወደ መሃል እጠፍ. ከዚያ በኋላ, በመጠምጠዣ ፒን ትንሽ ይንከባለሉ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቅቡት እና ያብሱኬኮች 15 ደቂቃዎች. መጋገሪያዎቹ ቡናማ ሲሆኑ ወዲያውኑ khachapuriዎን ማግኘት ይችላሉ። የእነዚህ ኬኮች ዝግጅት ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ትንሽ ቀላል ነው ምክንያቱም ዱቄቱ ቀድሞውኑ ዝግጁ ስለሆነ እና እስኪነሳ ድረስ መጠበቅ አያስፈልግዎትም። በማንኛውም ሁኔታ ሁሉንም የቤተሰብዎን አባላት የሚያስደስት በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ያለው khachapuri ያገኛሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የሚመከር:
ሰላጣ "የባህር ምግብ"፡ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
የማንም ሰው አመጋገብ ያለ ሰላጣ የተሟላ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል? ምናልባት አይደለም. በአጠቃላይ ትኩስ አትክልቶችን ለመመገብ እንዴት እምቢ ማለት ይቻላል, ምክንያቱም ሰላጣ ምንም እንኳን የተለያዩ ቢሆኑም, በአብዛኛው ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. ከዚህ በመነሳት ሰውነታችን በጣም የሚፈልገው ጤናማ, ጣዕም ያለው, በማዕድን እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ቋሊማዎች በተፈጥሮ መያዣ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና ግብዓቶች። በቤት ውስጥ የተሰራ የአሳማ ሥጋ ስጋጃዎች
ሳሳጅ በሁሉም ዘመናዊ ሰው ማለት ይቻላል ይወዳል። ነገር ግን የተገዙ ምርቶች ጥራት ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉትን ይተዋል. ስለዚህ ፣ ብዙዎች አንድ ወሳኝ እርምጃ ይወስዳሉ - በቤት ውስጥ ቋሊማ ማብሰል ይጀምራሉ።
የሱሺ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ። በቤት ውስጥ ጥቅልሎችን ማብሰል
ይህ ጽሑፍ የሱሺን አሰራር በቤት ውስጥ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ላይ ዝርዝር መመሪያዎችን ይሰጣል። በቀላል ፣ በተመጣጣኝ ዋጋ በሚሸጡ ምርቶች እና ጓደኞች እና የምትወዳቸው ሰዎች በሚያስደንቅ ጣፋጭ የጃፓን ምግብ እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ምክሮች ተሰጥተዋል።
የሚጣፍጥ ቀይ ቦርች፡ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
ቀይ ቦርች፣ የዚህ ዝግጅት ዝግጅት ከዚህ በታች የምንመለከተው የስላቭስ ባህላዊ የመጀመሪያ ምግብ ነው፣ በዋናነት የምስራቅ ምንጭ። እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ከአጥንት ጋር በስጋ ላይ ብቻ መዘጋጀት እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ። ለዚህ ምግብ የበሬ ሥጋ ወይም ጥጃ ለመውሰድ ይመከራል
የሚጣፍጥ የኤግፕላንት ጥቅልሎች ከዎልትስ ጋር፡ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
ዛሬ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን-የእንቁላል ፍሬ ከዋልነት ጋር። ለዚህ ምግብ ምንም ልዩ ደንቦች የሉም, እና እያንዳንዱ አስተናጋጅ በራሱ ምርጫ ለውጦችን ማድረግ ይችላል. ዋናው ነገር ጣፋጭ እንዲሆን ማድረግ ነው
