የበሬ ሳንባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥቂት እመቤቶች ብቻ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሳንባ ጥቅሞችን ሙሉ በሙሉ ያደነቁሉ። በእውነቱ፣ የበሬ ሳንባን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው። በመሠረቱ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል እና ብዙ ጥረት አያስፈልጋቸውም. በአሳማ ሥጋ እና በስጋ መካከል ትንሽ ልዩነት ብቻ ነው, ስለዚህ ለየብቻ እንመለከታቸዋለን. ላም ሳንባ በአወቃቀሩ ውስጥ የበለጠ ጥብቅ ነው, ስለዚህ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ይህንን ኦፋል በመደብር ውስጥ ከገዙ ታዲያ በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። ትኩስ፣ ንጹህ፣ ያለ ደም መርጋት መሆን አለበት።

ቀላል የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1-2 ቀላል፤
• 0፣ 5 l የኮመጠጠ ክሬም 10% ቅባት፤
• ካሮት፤
• ቀስት፤
• ቅመሞች፤
• ጨው፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• እንጉዳይ፤
• ጎመን።

በመጀመሪያ የበሬ ሥጋ ሳንባ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር አለቦት። በደንብ መታጠብ አለብን, በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን እናስገባዋለንድስት. ሁሉንም ነገር በውሃ, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይሙሉ. በትንሽ እሳት ላይ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. እስከዚያ ድረስ የተቀሩትን ምርቶች አዘጋጁ: ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይላጩ, በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ጎመንን እንቆርጣለን, እና እንጉዳዮቹ በመጀመሪያ በፀሓይ ዘይት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ. ከብርሃን ጋር በድስት ውስጥ ጎመን, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህ ሁሉ አሁንም ለ 15-20 ደቂቃዎች ይበላል. እቃዎቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አንድ ጥልቀት ያለው መጥበሻ ወስደን የካሮትና የሽንኩርት የተወሰነ ክፍል እንቀባለን። እንዲሁም የምድጃውን ይዘት እዚያ ላይ እናሰራጨዋለን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እንጨምር እና ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም እንፈስሳለን። በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ለኮምጣጤ ክሬም ምስጋና ይግባው ፣ የእኛ ገለባ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። አሁን የበሬ ሳንባን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው, በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል, በላዩ ላይ ትኩስ ዕፅዋት ይረጫል. አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን በጣም እንቀበላለን።

የአሳማ ሳንባን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በእኔ ክምችት ውስጥ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር አለኝ። ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ምግብ ብቻ ነው! በተጨማሪም የአሳማ ሥጋ ሳንባ በጣም ጤናማ ምርት ነው - ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ይዟል. እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• የአሳማ ሳንባ፤
• 5-6 ድንች፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ካሮት፤
• ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት;
• ቀይ ወይን ወይም ቢራ፤
• ቅመሞች፣ጨው፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ሳንባን ታጥቦ በበርካታ ምግቦች መከፋፈል አለበት። ሁሉንም በጥልቀት ውስጥ ማስቀመጥኮንቴይነር ፣ ወይን (ቢራ) እና ጨው ትንሽ አፍስሱ (የጣር መጠጦች ለምድራችን የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጡታል)። ድንቹን እናጸዳለን, ወደ ክበቦች እንቆርጣለን እና የሳምባ ቁርጥራጮችን ከላይ እንወረውራለን. እንዲሁም ትንሽ ጨው እና ፔጃን እንጨምራለን, በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ለአንድ ሰአት በ 200 ሴ. የቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን, ሶስት ካሮቶች በሸክላ ላይ, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. ይህ ሁሉ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ ነው. በመጨረሻው ላይ የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ. ምግባችንን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን እዚያው ጥብስ እንጨምራለን. ውሃውን ከላይ ጨምሩ ፣ እንደገና ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ይህ የምግብ አሰራር ከበሬ ሥጋ ሳንባ ትንሽ የተለየ ነው ምክንያቱም የአሳማ ሥጋ በጣም ለስላሳ ነው እና ለብቻው ማብሰል አያስፈልገውም።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!