የታሸገ እንጀራ በማሰሮ ውስጥ፡ ረጅም ዕድሜ የሚቆይ የምርት ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸገ ምግብ የዘመናዊ ህይወት አካል ነው። ያለ እነርሱ, አንዳንድ ጊዜ ምግብ ማብሰል አይችሉም, እና አንዳንድ ጊዜ ለማብሰል ብዙ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ብቻ ይረዳሉ. ሁላችንም የታሸገ ዓሳ፣ ወጥ፣ አረንጓዴ አተር እና ሌሎችንም እንጠቀማለን። የታሸገ ዳቦ በጣም ያልተለመደ የሚመስል ነገር ነው. ነገር ግን እንደዚህ ያሉ የታሸጉ እቃዎች አሉ, እና ረጅም ታሪክ አላቸው. ዛሬ ስለ እንደዚህ ዓይነት ምርት እንነጋገራለን.

ስለ እንደዚህ ዓይነት የታሸጉ ምግቦች ያልተለመደ ነገር ብንነጋገር በሩሲያ ውስጥ የተለያዩ የታሸጉ ምግቦች ከታሸጉ በርበሬ ፣ ክላሲክ ፒላፍ ፣ የ buckwheat ገንፎ ከስጋ እና ሌሎች ነገሮች በጣም በንቃት እንደሚመረቱ መዘንጋት የለብንም ። እንደዚህ ያለ የታሸገ ምግብ እንጀራ በዚህ መልክ እንዳስቀመጠን የውጭ አገር ዜጎችን በአንድ ሙት መጨረሻ ላይ እንደሚያደርጋቸው።

ታሪክ

የታሸገ ዳቦ በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ተስፋፍቶ ነበር። በሁኔታው ምክንያት ትኩስ ዳቦ ማቅረቡ የማይቻል ሲሆንጦር ግንባር፣ ከዚያም የጀርመን ወታደሮች እንደ ምግብ የታሸጉ ምግቦችን ብቻ ወሰዱ። የዌርማችት የታሸገ ዳቦ የታሸገ ምርት (ጥራዝ 400 ግራም) ነበር። በጣም ብዙ የዳቦ ዓይነቶች ተመረቱ (ስንዴ ፣ አጃ ፣ ለውዝ እና ጥራጥሬዎች የተጨመረው ዳቦ)። የእንደዚህ አይነት ምርት የመቆያ ህይወት ከ 10 አመት በላይ ነበር, ነገር ግን የታሸገ ዳቦን በማሰሮ ውስጥ ከከፈቱ በኋላ, ምርቱ በ2-3 ቀናት ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል.

ጀርመኖች ይህን የመሰለ ምርት በብዛት አምርተዋል። በእነዚያ ዓመታት በጀርመን ጦር ውስጥ የታሸገ ዳቦ እንደ መደበኛ ይቆጠራል። ይህ ምርት ከወታደሩ በተጨማሪ በባህላዊ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች አቅርቦት ላይ መስተጓጎል ቢፈጠር፣ ይህ ምርት ለሀገሪቱ ሲቪል ህዝብ ተሰጥቷል።

ዛሬ የዚያን ዘመን ውጤት ያላቸው ባንኮች መኖራቸው የሚታወስ ነው። የተሠሩት ከ60 ዓመታት በፊት ነው። ማሰሮውን ከከፈትክ ምርቱ ለሰው ልጅ ጤና ብቻ ሳይሆን ለምግብነትም ተስማሚ መሆኑን እርግጠኛ መሆን ትችላለህ።

ከጦርነት በኋላ

በጦርነቱ ማብቂያ ላይ የታሸገ ዳቦ የጅምላ ባህሪው ጠፍቷል። ነገር ግን፣ እያንዳንዱ አገር ለአንዳንድ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች የምርት ስትራቴጂካዊ ክምችት ያለው ይመስላል፣ እና በየጊዜው ይህ ክምችት ይሞላል እና ይሻሻላል። እርግጥ ነው፣ ዛሬ ጥቂት ሰዎች አንዴ እንዲህ ዓይነቱ ምርት መደበኛ እና በሰዎች ዘንድ የተለመደ እንደነበረ መገመት ይችላሉ።

ዘመናዊው አለም

ዛሬ እንደዚህ አይነት ዳቦ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ማግኘት ይችላሉ። RusKon የታሸገ ዳቦ ለዘመናዊ የምርት ልዩነት ጥሩ ምሳሌ ነው። ዳቦ የመቆያ ህይወት ሁለት ነው።ከተመረተበት ቀን ጀምሮ አመት. በእርግጥ ይህ ለበርካታ አስርት ዓመታት አይደለም, ነገር ግን የሁለት አመት የመደርደሪያው ሕይወት በዘመናዊ ደረጃዎችም አስደናቂ ነው. የሩስኮን ኩባንያ ለሩሲያ ጦር ሠራዊት እና ለሌሎች የሕግ አስከባሪ ኤጀንሲዎች ለምግብነት ምርቶች አቅርቦት ላይ ተሰማርቷል. አልፎ አልፎ, ምርቶች በሰንሰለት መደብሮች መደርደሪያ ላይ ይደርሳሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ይህ ብቸኛነት ነው, እና ለእያንዳንዱ ቀን የምግብ ምርት አይደለም. በጣም ብዙ አይነት የምርት አይነቶች አሉ (የታሸገ አጃው ዳቦ "ሩስኮን"፣ስንዴ፣ከተጨማሪዎች ጋር፣ወዘተ)።

አንዳንድ አሳ አጥማጆች ወይም አዳኞች እንዲህ አይነት ዳቦ ይዘው መሄድ ይመርጣሉ። ይህን ያብራሩት እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ጣፋጭ, በትክክል የተከማቸ, በተፈጥሮ ውስጥ ምቹ ነው (አይፈርስም, አይረጭም). የተረፈ ዳቦ ሁል ጊዜ ለቀጣዩ ጊዜ ሊተው ይችላል (ጥቅሉ ካልተከፈተ). ለእነዚህ ሀብታም ሰዎች ግብር መክፈል ተገቢ ነው, ምክንያቱም በተፈጥሮ ውስጥ ያለ ዳቦ በጣም ምቹ አይደለም, በተለይም ወደ ተፈጥሮ ጉዞዎች ረጅም ከሆነ. ከብስኩት, ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር መስማማት ይቻላል, ግን አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን በመደርደሪያ ላይ የተቀመጠ እንጀራ ከቆርቆሮ ወጥቶ ትክክለኛው መፍትሄ ነው።

ሊቃውንት እንደሚሉት መጀመሪያ ለመሞከር ጥቂት የታሸገ ዳቦ መግዛት ያስፈልግዎታል ከዚያም ከወደዱት የሚፈልጉትን ምርት መጠን መግዛት ይችላሉ። እውነታው ግን አንዳንድ ጊዜ አምራቾች በዳቦ ስብጥር ውስጥ ተጨማሪዎችን ይጨምራሉ የምርቱን ጣዕም በእጅጉ የሚቀይሩ እና በጣዕም ስሜት ሁሉም ሰዎች አይወዱም።

የምርት ጥበቃ

የታሸገ ዳቦ ለማግኘት የተለያዩ መንገዶች አሉ። አስፈላጊበማንኛውም ዓይነት የዳቦ ጥበቃ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ተፈጥሯዊ የእርጥበት መጠንን መጠበቅ ነው. ይህንን ተግባር ለመፈጸም አነስተኛ መጠን ያለው የእርጥበት ንክኪነት ያላቸው ልዩ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም ምርቱን ከማይክሮ ህዋሳት መጠበቅ አስፈላጊ ነው, ይህ ምርት በሚቆይበት ጊዜ ማምከን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል. የጥበቃ ዘዴዎችን ጠለቅ ብለን እንመርምር።

የሙቀት ማምከን

ልዩ ቁሶች ለምርት ማሸጊያ (ሴላፎፋን ወይም ፖሊማሚድ ፊልም አይደለም) ጥቅም ላይ ይውላሉ። ብዙውን ጊዜ, የብራና ወረቀት, ፎይል እና ልዩ ካርቶን እንደ ማሸግ ይጠቀማሉ. ከማሸጊያው በኋላ ምርቱ ማምከን ነው. ሂደቱ ሦስት ሰዓት ያህል ይወስዳል, ማምከን በ 100-110 C ° ሙቀት ውስጥ ይካሄዳል.

በማምከን መጨረሻ ላይ፣ዳቦው በተጨማሪነት በሚበረክት ፖሊ polyethylene እና ልዩ ካርቶን ተሞልቷል። ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀው የታሸገ ዳቦ በፓራፊን እና በፔትሮሊየም ጄሊ ድብልቅ ይታከማል። እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ በመደበኛ ሁኔታዎች ውስጥ ለ6 ወራት ያህል መጋዘኖች ውስጥ ሊከማች ይችላል።

የጠነከረ የሙቀት ሕክምና

በከፍተኛ ሙቀት ማምከን ምርቱን የመጠበቅ ዋናው ነገር በልዩ ፖሊ polyethylene ከረጢት ውስጥ ዳቦ ማሸግ እና ምርቱን በማሸጊያው (ማምከን) ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀነባበር ነው። የማቀነባበሪያው ሙቀት ከ140-160 ሴ.ሜ ነው. ከማምከን በኋላ ምርቱ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ተጭኗል። በዚህ ዘዴ የተጠበቀው ዳቦ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ያለው ነው (በመጀመሪያው አማራጭ ከተዘጋጀው ምርት ጋር ሲነጻጸር)።

ማምከን የለም

ምርቱ ከመጋገሩ በፊት በልዩ የኬሚካል መከላከያዎች ወደ ሊጡ በሚታከሉ ነገሮች ላይ ላዩን ይታከማል። ቂጣው ከተጋገረ በኋላ በሶርቢክ አሲድ ወይም በኤቲል አልኮሆል ይታከማል. በአልኮሆል የተቀመጠ ዳቦ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል። በእንደዚህ ዓይነት ምርት ላይ በተሰማሩ ፋብሪካዎች ውስጥ በጣም ጥብቅ የሆነ የመውለድ ችሎታ መኖር አለበት, ምክንያቱም የምርቱን የመቆያ ህይወት በእጅጉ የሚቀንሱ ረቂቅ ህዋሳት መወገድ አለባቸው.

እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ በሶርቢክ አሲድ በመርጨት የተጠናቀቀውን ዳቦ በወረቀት መጠቅለል ይቀየራል። ከዚያ በኋላ፣ ቂጣው በልዩ ጥቅጥቅ ባለ ፖሊ polyethylene ውስጥ ይታሸጋል።

የታሸገ ዳቦ በማሰሮ ውስጥ

እንዲህ ያሉ የታሸጉ ምግቦች ፎቶዎች በእኛ ጽሑፉ ሊታዩ ይችላሉ። በጀርመን እንዲህ ዓይነቱ ምርት እስከ ዛሬ ድረስ በጣም የተገነባ ነው. ዳቦ በቀጥታ በማሰሮዎች ውስጥ ይጋገራል (ዱቄቱ በጋጣዎቹ ውስጥ ይቀመጣል) ፣ ከተጋገሩ በኋላ ማሰሮዎቹ ወዲያውኑ ይንከባለሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ጄቶች ይቀዘቅዛሉ። እንዲህ ዓይነቱ የታሸገ ምግብ እስከ አምስት ዓመት ድረስ ሊከማች ይችላል. ማሰሮውን ከፍተው ምርቱን ከሞከሩት ልክ እንደተጋገረ ጣዕም ይኖረዋል። ከጥንታዊ ዳቦ የሚለየው የዛፉ አለመኖር ነው። የታሸገ ዳቦ ሙሉ በሙሉ ከፍርፋሪ የተሰራ ነው።

በቤት

በእርግጥ እንደዚህ አይነት (ወይም ከሞላ ጎደል) ምርት ከግል የአትክልት ቦታዎ ለክረምት በሚደረገው ዝግጅት መሰረት በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ስለ አስፈላጊነቱ በደንብ ማሰብ ብቻ ያስፈልግዎታልእንዲህ ያለ ክስተት. ጦርነቱ በዚህ ክረምት እንደሚጀምር እርግጠኛ ካልሆኑ ምናልባት በቤት ውስጥ የታሸገ ዳቦ ማምረት መተው አለብዎት እና በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን በመጋገር ላይ መወሰን የተሻለ ነው። ግን እርስዎ በሆነ ምክንያት ይህንን ምርት በቤት ውስጥ ለማብሰል ከወሰኑ ፣ከዚህ በታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን እንሰጥዎታለን።

በቤት ውስጥ የተሰራ የታሸገ ዳቦ አሰራር

ጥሩ ጥራት ያለው ዱቄት መውሰድ ያስፈልግዎታል። በሐሳብ ደረጃ እህሉን ወስደህ ዱቄቱን ራስህ አዘጋጀው ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት በመግዛት እራስህን መገደብ ትችላለህ። ዱቄቱ በውሃ ውስጥ ከውስጡ ተዳክሟል። ንጹህ የመጠጥ ውሃ መውሰድ አስፈላጊ ነው (ከቧንቧው ውስጥ ያለው ውሃ ተስማሚ አይደለም). የተቦካው ሊጥ አሪፍ መሆን አለበት ከዚያም ደረቅ እርሾ ወይም መጋገር ተጨማሪዎችን ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።

ከዚያ በኋላ ከቂጣው ላይ ቂጣውን ፈጠርን እና ወደ ሙቅ (ገና ሙሉ በሙሉ ያልሞቀ ምድጃ) ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በተፈጠረው ዳቦ ውስጥ ያለው ቅርፊት ያልተነካ መሆን አለበት, ይህ የዳቦዎን ማከማቻ በከፍተኛ ሁኔታ ያራዝመዋል. ከዚህ ሊጥ የተሰራ ዳቦ ለአንድ ወር ያህል ሊከማች ይችላል. ይህ ለቤት አማራጭ አስደናቂ ምስል ነው!

አናሎግ

የታሸገ እንጀራ ዛሬ ለወታደራዊ ራሽን የሚሆን ምርት ነው ብለን ተናግረናል። በተመሳሳዩ ምግቦች ውስጥ የዳቦ ምትክ በብስኩቶች ፣ ብስኩቶች እና ኩኪዎች መልክ ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ ። ይህ ትንሽ የተለየ ነው ፣ ግን አሁንም በታሸገ ዳቦ ውስጥ በሩሲያ ወታደራዊ የግል ራሽን ውስጥ ይገኛል። ነገር ግን በዚህ ጊዜ በወታደራዊ ራሽን ውስጥ ብስኩቶችን በረጅም ጊዜ የማከማቻ ዳቦ መተካትን የሚያካትት አዝማሚያ አለ. ዳቦየበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ።

ማጠቃለያ

በሩሲያ ውስጥ ያለ ዳቦ የሀገር አቀፍ ምርት ነው ማለት ይቻላል። ፓስታ እና ዱባዎችን ጨምሮ ከሁሉም ነገር ጋር ዳቦ እንበላለን. የሳይንስ ሊቃውንት በአገራችን በአማካይ በህይወቱ 20 ቶን ዳቦ ይመገባል. ለዚህም ነው በአገራችን የታሸገ ዳቦ ላልተጠበቀ ክስተት ያለው ክምችት አስደናቂ ሊሆን የሚገባው። ስትራቴጂካዊ ክምችቶች ለማንኛውም ሀገር እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው. ዳቦ ደግሞ በአስቸጋሪ ጊዜያት ሰዎችን በጣም የረዳ ምርት ነው።

በአጠቃላይ፣ በመደርደሪያ ላይ የሚቀመጥ እንጀራ በጣም ጠቃሚ ግኝት እንደሆነ መታወቅ አለበት፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነት ዳቦ በሚያስፈልግበት ጊዜ እንዲህ ዓይነት ጊዜ እንዳይመጣ እፈልጋለሁ! እና ይህን ምርት በእግር ጉዞ፣ በአሳ ማጥመድ እና በሌሎች ነገሮች ላይ በተፈጥሮ ውስጥ ብቻ መጠቀም የተሻለ ነው!