እርሾ ፓንኬኮች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓንኬኮች በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በልጆችም ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። ወደ አያቴ መምጣት የማይፈልግ ማን ነው ፣ ሁልጊዜም ጣፋጭ ፓንኬኮች ወይም በጣም ቀጭን እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ፓንኬኮች ያበስላሉ። ዛሬ ስለ እርሾ ፓንኬኮች በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሁም ሌሎች ብዙ ጠቃሚ መረጃዎችን በዝርዝር እንነጋገራለን, ይህም የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል. አሁን እንጀምር!

በወተት

እንደምረዱት፣የእርሾ ፓንኬኮች አሰራር በዱቄቱ ውስጥ እርሾ ከሌለው የፓንኬኮች አሰራር በመጠኑ የተወሳሰበ ነው፣ነገር ግን ትልቅ ተጨማሪ ነገር አለ - እንዲህ ያሉ ምርቶች በጣም አየር የተሞላ እና ለምለም ይሆናሉ። ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት 2 ኩባያ ወተት ፣ 4 ኩባያ ዱቄት ፣ 3 እንቁላል ፣ 12 ግ ደረቅ እርሾ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 100 ግ የአትክልት ዘይት እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እንፈልጋለን።

ደረጃ ማብሰል

የቅንጦት እርሾ ፓንኬኮች በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ እና የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ማዘጋጀት ነው። በመጀመሪያ ፣ 2 ያነሳሱኩባያ የሞቀ ወተት ከ 12 ግራም ደረቅ እርሾ ጋር, እዚያ 4 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይህን ሙሉ ድብልቅ ይቀላቀሉ. የሚፈለገውን ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ ዱቄቱ በፎጣ ተሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት።

በመቀጠል አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ሶስት እንቁላል፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀላቅላሉ እና ይህን ሁሉ ድብልቅ በተቀቀለ ሊጥ ላይ ይጨምሩ። ቀጣዩ እርምጃ ለዚህ ሙከራ እንዲነሳ ሌላ 20 ደቂቃ መስጠት ነው።

አሁን ፓንኬኮች ማብሰል መጀመር ይችላሉ። በቂ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ እና ከዚያ በፓንኬክ መልክ በስፖን ያሰራጩ። ምግብ ማብሰል በአንድ በኩል ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ደቂቃዎች ይወስዳል. ማለትም 4 ፓንኬኮች ለማብሰል 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። እርስዎ የተማሩት ለስላሳ እርሾ ፓንኬኮች እንደዚህ ያለ ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ፣ ነገር ግን ቆም ብለን አናቆምም እና ይህን የምግብ አሰራር ዋና ስራ ለማዘጋጀት በጣም ተወዳጅ መንገዶችን መወያየታችንን ቀጥለናል።

በከፊር ላይ

ለስላሳ ፓንኬኮች ይወዳሉ? ከዚያ ይህን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይወዳሉ። በዚህ ዘዴ መሠረት አንድ የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት 4 ኩባያ ዱቄት ፣ አንድ ብርጭቆ kefir ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 3 የዶሮ እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ እንዲሁም ለመቅመስ ጨው ያስፈልግዎታል ።.

የ kefir እርሾ ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ መሆናቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል፣ስለዚህ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደነቅ ይህንን የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ማብሰል ይችላሉ!

አብሮ ማብሰል

ለይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ደረቅ እርሾን ከ kefir ጋር መቀላቀል, የሚፈለገውን የስኳር መጠን እዚያ ላይ መጨመር, ዱቄት ማፍሰስ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. አሁን እንዲነሳ ዱቄቱን ለጥቂት ጊዜ ይተውት. የዱቄት ሳህኑ ብዙ ወይም ባነሰ ሙቅ ቦታ ላይ መሆን እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል።

የሚቀጥለው እርምጃ እንቁላል፣ዘይት፣ጨው ወደ ሳህኑ ከሊጡ ጋር በመጨመር ሁሉንም ነገር በደንብ በመደባለቅ ለሁለተኛ ጊዜ እንዲነሳ ከ20-30 ደቂቃ ያህል ዱቄቱን መስጠት ነው። ቀጣዩ ደረጃ ፓንኬኬቶችን ማዘጋጀት መጀመር ነው. በቂ መጠን ያለው የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ከዚያ ሳያነቃቁ ዱቄቱን በስፖን ያኑሩት። ፓንኬኮች በእያንዳንዱ ጎን ለ2 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው።

እያንዳንዱ የቤተሰብህ አባል የሚወደውን የ kefir ጥብስ ሠርተሃል።

Lenten

ከቀለጠ ፓንኬኮች ሞክረህ ታውቃለህ? ካልሆነ ታዲያ ለዚህ የዝግጅት ዘዴ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለማዘጋጀት አንድ ሰአት ተኩል ታሳልፋለህ በመጨረሻ 6 ምግቦች ታገኛለህ የእያንዳንዳቸው የካሎሪ ይዘት 400 ኪሎ ካሎሪ ይሆናል።

ስለዚህ ለዚህ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ 600 ግራም ዱቄት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 11 ግ ደረቅ እርሾ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው kefir በ 600 ሚሊር እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ። ምግብ ማብሰል።

ምግብ ማብሰል

የመጀመሪያው እርምጃ የተጣራ ዱቄትን ከስኳር፣እርሾ፣ጨው እና ጋር መቀላቀል ነው።kefir. ዱቄቱ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም መምሰል አለበት። አሁን ዱቄቱ በ 2 ወይም በሦስት እጥፍ እንዲጨምር ለ 60 ደቂቃ ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ዱቄቱ በፍፁም መቀላቀል እንደሌለበት ልብ ማለት ያስፈልጋል!

አሁን ድስቱን በሱፍ አበባ ዘይት እናሞቅነው ዱቄቱን ሳናነቃነቅ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወደ ድስቱ ውስጥ በማስቀመጥ ፓንኬኩን በእያንዳንዱ ጎን ለ3 ደቂቃ ያህል ቀቅለን

ትንሽ ሚስጥር እንገልፅልሽ፡- ፓንኬኮችን የበለጠ ድንቅ ለማድረግ ከድስቱ ክዳን በታች በትንሽ እሳት መቀቀል አለባቸው። በ kefir ላይ ለምለም እርሾ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው!

በተጠበሰ ወተት እና መራራ ክሬም ላይ

በየተጠበሰ ወተት እና መራራ ክሬም የተሰራ ፓንኬኮች ሞክረው ያውቃሉ? ለመገመት ይከብዳል, ነገር ግን ይህ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው, ይህም በጣም የተራቀቀውን ጎርሞን እንኳን ሊያስደንቅ ይችላል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልግም፡- 250 ሚሊር የተከረከመ ወተት፣ 175 ግ መራራ ክሬም፣ 5 ግራም ደረቅ እርሾ፣ 3 የዶሮ እንቁላል፣ 50 ግ የአትክልት ዘይት፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 400 ግራም የስንዴ ዱቄት።

የማብሰያ ሂደት

ይህንን ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ነገሮች በሙሉ አዘጋጅተን በመጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት እርጎን ከቅመማ ክሬም እና እርሾ ጋር በመቀላቀል በቂ እንቁላል በመምታት ስኳርን ይጨምሩ። ድብልቁን ያለማቋረጥ በማነሳሳት አስፈላጊውን የዱቄት መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል, ዱቄቱን ለመጨመር የተወሰነ ጊዜ ይስጡት.

የሚፈለገውን መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱየአትክልት ዘይት ፣ ሙቅ ያድርጉት እና ከዚያ ዱቄቱን በአንድ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ እና በድስት ውስጥ ያኑሩ ፣ በሙቅ ዘይት ውስጥ ያድርጉት ፣ በሁለቱም በኩል ከ2-3 ደቂቃ ያህል እያንዳንዱን ፓንኬክ ይቅቡት ። ለስላሳ እርሾ ፓንኬኮች ሠርተሃል! ከእርሾ ጋር፣ እንደሚያውቁት፣ ፓንኬኮች የበለጠ ለምለም ናቸው፣ ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች እንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመርጣሉ።

የማብሰያ ባህሪያት

በወተት ወይም kefir ውስጥ ያሉ ለምለም እርሾ ፓንኬኮች የተወሰኑ የማብሰያ ባህሪያት አሏቸው የሚለው ምክንያታዊ ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ እንዲህ ዓይነቱን ጠቃሚ መረጃ ልብ ሊባል የሚገባው ነው-ከስንዴ ዱቄት ውስጥ ፍራፍሬን ከማዘጋጀትዎ በፊት, ማጣራት አለበት, እና ይህ ቢያንስ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መከናወን አለበት. ይህ በዚህ ምክንያት አየር የተሞላ መጋገሪያዎች እንደሚያገኙ ዋስትና ይሆናል።

በተጨማሪም መጥበሻው በሞቀ መጠን የፓንኬኩ ስብ እየቀነሰ እንደሚሄድ መጥቀስ ተገቢ ነው።

እንዲሁም በኬፉር ላይ የሚዘጋጀው ሊጥ ፓንኬኮች በጥሩ ሁኔታ ከተጠበሱ ክዳኑ ስር እንደሚጠበሱ ልብ ሊባል ይገባል ።

ሌላው የለምለም ጥብስ ከእርሾ ጋር የማዘጋጀት ባህሪው ቫኒሊን ወደ ሊጥ መጨመር ነው። በዚህ አጋጣሚ ሳህኑ የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል!

ከተጨማሪ የፓንኬክ አሰራር ባህሪያት መካከል አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሙሉ እንቁላል ሳይጠቀሙበት እርጎን ብቻ አለመጠቀማቸውን ማጉላት ተገቢ ነው።

በነገራችን ላይ ፍራፍሬ ወደ ፓንኬክ ማከል ከፈለግክ ልጣጭ አድርገህ አምጣውየንፁህ ሁኔታ ስለዚህ የንጥረቶቹ ትኩረት አንድ አይነት ነው።

የእርሾ ፓንኬኮችን የማዘጋጀት በጣም ተወዳጅ እና ጠቃሚ ባህሪያትን አሁን ተወያይተናል፣ እና አሁን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የቤት እመቤቶች ስለሚተዉዋቸው ግምገማዎች እንነጋገር።

ሰዎች ምን ያስባሉ?

ፓንኬኮችን ለመስራት እጅግ በጣም ብዙ መንገዶች በይነመረብ ላይ ታትመዋል ፣ ግን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተካተቱት በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም አዎንታዊ ግምገማዎች ብቻ ናቸው። በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች ምግቦቹ ለምለም እና አርኪ ሆነው እንደሚወጡ ይጽፋሉ፣ ጣዕማቸውም በጣም የተራቀቀውን ጎርሞን ሊያስደንቅ ይችላል። ሁሉንም የቤተሰብ አባላት በአንድ ትልቅ ጠረጴዛ ላይ ለመሰብሰብ ይረዳሉ, ምክንያቱም አዲስ የተጠበሰ ቀይ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል! እመኑኝ፣ እንዲሁም ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ አንዱ የሆነ በእውነት የሚያምር የምግብ አሰራር ፈጠራን ማብሰል ይችላሉ።

ስለዚህ ዛሬ ለስላሳ ፓንኬኮች ከእርሾ ጋር ለመስራት በጣም ተወዳጅ መንገዶችን ተወያይተናል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለ እርሾ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አልነበረም ነገር ግን እንደነዚህ ያሉ ምርቶችም እንዳሉ ማስተዋል እፈልጋለሁ, ነገር ግን እንዲህ ያሉ ምርቶች በመጨረሻ ያን ያህል ቆንጆ አይደሉም.

ስለዚህ፣ በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለምለም ፓንኬኮች ከወደዱ፣ በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ እነዚህን አስደናቂ የምግብ አሰራር ዋና ስራዎች ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ትኩረት መስጠት አለብዎት። እራስዎን ብቻ ሳይሆን ለመደነቅ ይሞክሩየቤተሰባችሁ አባላት፣ ምክንያቱም እርስዎም ሆኑ እነሱ ከዚህ በፊት እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ቀምሳችሁ አታውቅም።

በአጠቃላይ እራስህን እና የምትወዳቸውን ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚያስደንቅ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች አስደንቅ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጥሩ ስሜት!