Pie "Zebra" ያለ እርሾ ክሬም፡ የማብሰያ አማራጮች፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በፓርቲ ላይ አንድ ባለ ጥብጣብ ብስኩት ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩ የምግብ አሰራር መፈለግ አለመጀመር ከባድ ነው። የምወዳቸውን ሰዎች ለሻይ መጠጥ በሚያማምሩ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ማስደነቅ እፈልጋለሁ። ሩቅ መሄድ አያስፈልግም። የዚብራ ኬክን ያለ እርሾ ክሬም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ አስደሳች እና ቀላል መመሪያዎች እዚህ አሉ። ያንብቡ፣ ይደግሙ እና በጣዕም ግርማ ይደሰቱ።

በሰባ kefir ላይ

ርካሽ ግን ጣፋጭ። ቅቤ ወይም ማርጋሪን አልያዘም. ክላሲክ የዜብራ ኬክ በ kefir ላይ ያለው የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ክፍሎች መኖሩን ያሳያል፡

• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ከፍተኛ-ስብ kefir - 1 ኩባያ፤
• ስኳር - 200-230 ግራም፤
• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - ግማሽ ኪሎ፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 5-6 የሾርባ ማንኪያ;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው - ጣፋጩ ከመጠን በላይ እንዳይቀዘቅዝ፣
• ሶዳ - ሩብ የሻይ ማንኪያ።

የቴክኖሎጂ ሂደት

እራሳችንን በቀላቃይ ወይም ዊስክ እናስታጥቀዋለን። እነዚህ መሳሪያዎች ያለ ጎምዛዛ ክሬም የሜዳ አህያ ኬክን ለመስራት ረጅም መንገድ ይረዳሉ።

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በትንሽ ማሰሮ (ይበልጥ ምቹ የሆነ) መሰረቱን ያዘጋጁ - ተመሳሳይ ቀለም ያለው ሊጥ። እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና በትጋት ከስኳር ጋር ያዋህዷቸው።

የስኳር ክሪስታሎች እንደጠፉ ፣በክፍሎቹ ዝርዝር ውስጥ የተመለከተውን አጠቃላይ የ kefir መጠን ማከል ይችላሉ። ተመሳሳይነት ያለው emulsion እስኪፈጠር ድረስ ቀስ በቀስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉት. አሁን ሶዳውን ያፈስሱ እና በእንቁላል-kefir ድብልቅ ውስጥ ያሰራጩት. ሁሉንም አስፈላጊ የዱቄት መጠን በመጨመር ያለ እርሾ ክሬም ለዜብራ ኬክ የነጭውን መሠረት መፈጠርን እናጠናቅቃለን። ንጥረ ነገሩ በወንፊት ማጣራት እንዳለበት መርሳት የለብዎትም. ይህን ቀድመው ወይም ሊጥ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ማድረግ ይችላሉ።

የኮኮዋ ዱቄት፡ህጎችን መጨመር

ተጨማሪ ስኒ እንወስዳለን፣ይህም በትክክል ከተፈጠረው ሊጥ ግማሽ ያህሉን ያካትታል። ይህን ግማሽ ያፈስሱ. መብራቱን ያስቀምጡ እና ቸኮሌት ያድርጉ. ከባድ አይደለም. ሁሉንም የኮኮዋ ዱቄት ማከል አለብን. በጥንቃቄ ሂደቱን መቀጠል የተሻለ ነው. ይህ ንጥረ ነገር በጣም ተለዋዋጭ መሆኑን ያስታውሱ. ድንገተኛ እንቅስቃሴዎችን አያድርጉ እና ዱቄቱን በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ ይቀላቅሉ። በተጨማሪም የደረቀውን ምርት ከመያዣው ውስጥ በደረቁ ማንኪያ ብቻ እንደሚወጣ እና የዱቄቱን ስብጥር በማንኪያ ቢያስተጓጉልም ፣ ግን የተለየ ነው ።

የእኛ ስራ ውጤት ሁለት ኮንቴይነሮች ይሆናል። አንዱ ቀለል ያለ ሊጥ ይዟል. ሁለተኛው በቸኮሌት ተሞልቷል።

የዜብራ ምስረታ

ምድጃውን ያብሩ። ቴክኖሎጂ ሳለእየሞቀ እኛ ምንም ጊዜ አናጠፋም። ያለ ጎምዛዛ ክሬም የዜብራ ኬክ መፍጠር ሀላፊነታችንን እንድንወጣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ዘገምተኛ እንድንሆን ይጠይቃል። ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ሁሉም ነገር በትንሹ በፍጥነት እና ይበልጥ አስደሳች ይሆናል።

ተስማሚ ኬክ ምጣድ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። በአውሮፕላኑ ላይ በትክክል እንጭናለን. አንድ የሾርባ ማንኪያ ወደ ሊጥ አንድ ክፍል ይንከሩ። በሁለተኛው ክፍል ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ጉዳዩ ትንሽ ነው: በመጀመሪያ የጨለማ ሊጥ አንድ ማንኪያ እንወስዳለን, በጥንቃቄ ወደ መጋገሪያው መካከለኛ ክፍል እናስተላልፋለን እና በቀጥታ ወደ መሃሉ ውስጥ አፍስሱ. ዱቄቱ በቅጹ ግርጌ ላይ መሰራጨት ሲጀምር እየተመለከትን ጥቂት ሰከንዶችን እንጠብቃለን። አሁን ቀለል ያለ ሊጥ አንድ ማንኪያ ይውሰዱ። ከላይ በተገለጸው ሁኔታ ውስጥ, በጨለማው ላይ ለማፍሰስ ወደ መሃሉ እንሸከማለን. እንደገና ለጥቂት ጊዜ እንጠብቃለን. እና አሁን ኬክ ለመጋገር ሁለት ክበቦች በቅጹ ይለያያሉ።

"Zebra" ያለ እርሾ ክሬም ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ሁሉም በተገለጹት ቅደም ተከተሎች ውስጥ ከጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወደ ሻጋታ ሲተላለፉ እንደተፈጠሩ ይቆጠራል። በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ይቀራል. በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን 180-190 ዲግሪ ነው. ነገር ግን በምድጃ ውስጥ የዜብራ ኬክን ምን ያህል መጋገር እንደ ምድጃዎ ይወሰናል. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ይህ ጊዜ በተጠቀሰው የሙቀት መጠን 1 ሰዓት ነው. ዝግጁነት በእንጨት መሰንጠቅ ሊረጋገጥ ይችላል።

ኬኩ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ ከሻጋታው ያስወግዱት። ምርቱን ከግላዝ ጋር ማስጌጥ ወይም በክሬም መቀባት ይችላሉ. ነገር ግን በዋናው መልክ፣ በጣም ጥሩ ነው።

በወተትና በአትክልት ዘይት ላይ

ይህ የዜብራ ኬክ አሰራር ከሁሉም በላይ ነው።በአጻጻፍ ረገድ ቀላል. የምርቱ ቀላልነት እና ልቅነት በአገራችን ይህንን የምግብ አሰራር ዘዴ በዩኒየን ጊዜ ተወዳጅነት እንዲኖረው አስተዋጽኦ አድርጓል. ግን ዛሬም ይህ መመሪያ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ነው. ከምርቶቹ የሚፈልጉት፡

• የአትክልት ዘይት ለመቅረጽ - 1 tbsp፤
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጭ (ትልቅ የሆኑትን መውሰድ ይሻላል)፡
• ስኳር - 250 ግራም፤
• ጨው - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• ወተት - 100 ሚሊ ሊትር፤
• ጣዕም የሌለው የአትክልት ዘይት - 250 ሚሊሰ;
• ቫኒላ ስኳር - መደበኛ ጥቅል፤
• ዱቄት - 480 ግራም፤
• የሌች ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 6 የሾርባ ማንኪያ።

እንዴት ማብሰል

ፈተና ለመፍጠር ጥልቅ አቅም ያለው ምግብ ያስፈልግዎታል። እንቁላሎቹን ወደ አንጀቱ እንሰብራለን, ጨው እንፈስሳለን, ክፍሎቹን እንቀላቅላለን, በጣም ቀናተኛ አይደሉም. አሁን ስኳር እንጨምር. ጥረት የሚያስፈልገው እዚህ ላይ ነው። የስኳር ክሪስታሎች እስኪጠፉ ድረስ ይቅበዘበዙ።

የሚቀጥለው እርምጃ የአትክልት ዘይት እና የቫኒላ ስኳር መጨመር ነው።

ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያንሱ። የጅምላ ክፍሎችን ወደ ፈሳሽ ቅንብር እንቀላቅላለን. ለአንድ ደቂቃ ተኩል በትንሽ ድብልቅ ፍጥነት ይምቱ። የተፈጠረው ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. አንዱ ብርሃን ይቀራል። በሁለተኛው፣ በቅደም ተከተል፣ ሁሉንም የኮኮዋ ዱቄት በትንሽ ክፍሎች እናስተዋውቃለን።

አምባው ተሠርቶ ይጋገራል በጽሁፉ ውስጥ ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለጸው። ስራውን ቀላል እና የአንድ የተወሰነ ቀለም ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ምትክ ማድረግ ይችላሉሊጥ በተለዋጭ የመሠረቱ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን ያስቀምጡ። የምርቱ ቁርጥራጮች ሰፋ ያሉ ይሆናሉ።

Pie "Zebra" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር በሚወዱት የኩሽና ረዳት እገዛ ቆንጆ እና ጣፋጭ ጣፋጭ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚጋግሩ ያብራራል። በተግባራዊ ድርጊቶች ከመቀጠልዎ በፊት፣ የሚከተለው የምርት ክልል መገኘቱን ማረጋገጥ አለብዎት፡

• ስኳር - 230-280 ግራም፤
• ዱቄት - 250 ግራም፤
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• 180 ሚሊር የስብ እርጎ፤
• ማርጋሪን - 100 ግራም፤
• የቫኒላ ስኳር - 1 sachet;
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

ሊጥ

ሊጡን ለዜብራ ኬክ ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ለማዘጋጀት እንቁላል እና ስኳርን ያዋህዱ። ከመቀላቀያ ጋር, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጅምላውን ይምቱ. ማርጋሪን በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። ከኬፉር እና ከሶዳማ ጋር ወደ የወደፊቱ ሊጥ እናስተዋውቀዋለን. በድጋሚ, ሁሉንም ነገር በብርቱነት ይቀላቀሉ. ቫኒላ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ዱቄቱን በሙሉ ያንሱ። ቀስ በቀስ, በትንሽ ክፍሎች, በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ውጤቱም ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ነበር. እንደቀደሙት ጉዳዮች፣ ጥቁር ሊጥ (ከኮኮዋ ጋር) እና ቀላል አንድ እንሰራለን።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ምርቶችን መጋገር

የማሽኑን የማይጣበቅ ጎድጓዳ ሳህን በማዘጋጀት ላይ። ለዚህ አሰራር የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤን እንጠቀማለን. ምግቦቹን በማርጋሪን እንኳን መቀባት ይችላሉ. በ "ማሞቂያ" ፕሮግራም ላይ ሳህኑን በትንሹ ያሞቁ. ግማሽ ደቂቃ በቂ ነው. ይህ በጠቅላላው ራዲየስ ላይ ለፈጣን የፈሳሽ ንብርብሮች ስርጭት አስፈላጊ ነው።ሳህኖች።

ባለብዙ ባለ ቀለም የፓይ መሰረቱን አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ ጊዜ ያሰራጩ፣ ወይም ሁለት ወፍራም ቁርጥራጮች ከፈለጉ እና በተመሳሳይ ጊዜ የመልቲ ማብሰያ ጊዜውን በትንሹ ይቀንሱ። ሁሉም ሊጥ በሳጥኑ ውስጥ ሲሆኑ ክዳኑን ይሸፍኑ. በ "መጋገር" መርሃ ግብር መሰረት ማብሰል ይመረጣል. የተለያዩ ማሽኖች የተለያዩ የመጋገሪያ ጊዜዎች ሊኖራቸው ይችላል. የባለብዙ ማብሰያው የላይኛው ክፍል እንደማይሞቅ ከግምት ውስጥ በማስገባት አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት ከ 20 ደቂቃ ይሆናል ። በሂደቱ ውስጥ ኬክን መገልበጥ አስፈላጊ አይደለም. የእንፋሎት ማብሰያውን በመጠቀም የተጠናቀቀውን ምርት ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ያስወግዱት. እንዲህ ዓይነቱ አካል በእያንዳንዱ ሞዴል ውስጥ ነው. ኬክን ለማቀዝቀዝ ይተዉት. ከተፈለገ በብርጭቆ መሸፈን ወይም በተቀቀለ ወተት መቀባት ይችላሉ. በጣም ቀላሉ የዲኮር ልዩነት መጋገሪያዎችን በዱቄት ስኳር መርጨት ነው።

Lenten "Zebra"

የቀነሱ ምግቦች ተከታዮች በታዋቂው የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት እድሉ አላቸው። kefir, ቅቤ, እንቁላል ሳይጠቀሙ የማብሰያ አማራጭ እዚህ አለ. የእንስሳት አመጣጥ ምንም ንጥረ ነገሮች የሉም። በጣም ጥሩ አማራጭ ቬጀቴሪያኖች እና በሌላ ምክንያት ፣ እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦችን እንዲዝናኑ የማይፈቅዱትን ያስደስታቸዋል። ለ Lenten Pie የሚያስፈልግህ ነገር፡

• ዱቄት - 2.5 ኩባያ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የድንች ስታርች፤
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፤
• የአበባ ማር፣ ተፈጥሯዊ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
• የመጠጥ ውሃ - 250 ሚሊ ሊትር፤
• ስኳር - 2-5 የሾርባ ማንኪያ;
• የዘይት ቅባት - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

ወደ ተግባራዊ ተግባር እንውረድ

የሞቀ ውሃን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በውስጡ ማር, ስኳር እና ጨው ይደባለቁ. ሂደቱን ለማፋጠን ዊስክ ይጠቀሙ።

አሁን ሁሉንም የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ወደ ጣፋጩ ድብልቅ ይጨምሩ።

ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ስቴች ያንሱ። የተፈጠረውን የደረቁ ንጥረ ነገሮች ስብስብ በውሃ ውስጥ አፍስሱ። እና አሁን የዱቄት እብጠቶችን ለማስወገድ በሚያስችል መንገድ ሁሉንም ነገር ማነሳሳት አለብን. ተመሳሳይ የሆነ ድብደባ ለመፍጠር የሚፈጀውን ያህል ጊዜ ለዚህ ማጭበርበር እናጠፋለን።

የተቀበለውን በሁለት ኮንቴይነሮች እንከፍላለን። ኮኮዋ ወደ አንዱ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። እንዲሁም በጥንቃቄ መቀላቀል እና ምንም የኮኮዋ እብጠት አለመገኘቱን ያረጋግጡ።

ቅጹን እናቀባው። ምድጃውን እናሞቅቀው. እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ የኬክ ድስቱን በዱቄት ይሙሉት።

ኬኩን በ180 ዲግሪ በምድራችን አንጀት ውስጥ ለ35-45 ደቂቃዎች መጋገር።