አመጋገብ ለUC፡ መሰረታዊ መርሆች፣ የናሙና ምናሌ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በትልቁ አንጀት ውስጥ የሚገኘውን የ mucous membrane የመልሶ ማቋቋም ሂደቶችን ለመደገፍ ለዩሲ (ልዩ ያልሆነ አልሰረቲቭ ኮላይትስ በሚኖርበት ጊዜ) አመጋገብ ያስፈልጋል ስለዚህ የሚከተሉት ምክሮች ከበሽታው በፍጥነት እንዲያገግሙ ይረዱዎታል።

Ulcerative colitis፣ ምልክቶቹ በሰውነት አካል ላይ የባህሪ ቁስለት እንዲፈጠር የሚያደርጉ ምልክቶች ከአንጀት መድማት እስከ በሩቅ እድገታቸው ወቅት የአንጀት ንጣፎችን ብርሃን እስከ መጥበብ ድረስ ከባድ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ። እንደ ኮሎሬክታል ካንሰር የመሰለ በሽታ የማደግ ጊዜ።

የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎች

የኤንዩሲ አመጋገብ ተገቢ የሆነ የተመጣጠነ ምግብን ያካትታል።ይህም ሁሉም በሽተኛ ማለት ይቻላል የምግብ አለርጂ ስላለበት፣ይህም ራሱን በወተት ውስጥ ላለው ፕሮቲን በከፍተኛ ስሜት ይገለጻል። በነዚህ ምክኒያቶች ይህ አመጋገብ ከቅቤ ቅባት ውጪ ማንኛውንም የወተት ተዋጽኦዎችን ከአመጋገብ ውስጥ አያካትትም።

በውሃ ወይም በአሳ ላይ ከዩሲ ጋር አመጋገብን በመከተል ሂደት ውስጥ ምግቦችን ለማብሰል ይመከራል.እንዲሁም የስጋ ሾርባዎች. እንዲህ ባለው የፓቶሎጂ ሕመምተኛው በቀን ከአራት እስከ ስድስት ጊዜ መመገብ አለበት. የበሽታውን አጣዳፊ ደረጃ በተመለከተ በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የፕሮቲን ይዘት መጨመር አለበት, ከዚህ ዳራ አንጻር, ሰባ በመቶው ፕሮቲን ከእንስሳት ምግብ ማግኘት አለበት.

የአንጀት እንቅስቃሴ መቀነስ

በምግብ ውስጥ የአንጀት እንቅስቃሴን የሚቀንሱ ምግቦችን ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው። በጄሊ ውስጥ የሚገኙት አስትሪንቶች እና ታኒን እንደ ብሉቤሪ ፣ዶውዉድ ፣ወፍ ቼሪ ፣እንዲሁም ፒር እና ኩዊንስ ያሉ የቤሪ ፍሬዎችን ማስጌጥ ትልቅ ጥቅም አላቸው። የታካሚው አመጋገብ በጠንካራ ሻይ ቅጠሎች የሚለዩት ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ እንዲሁም በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ኮኮዋ ፣ ቀጭን ወጥነት እና ጥራጥሬ ያላቸው ሾርባዎች ፣ ግን ወደ ጨምሯል peristalsis ስለሚመራው ባክሆት መሆን አለበት። ምግቦች ለታካሚው ሞቅ ያለ መቅረብ አለባቸው።

ናሙና ምናሌ

የዩሲ አመጋገብ በሚከተለው ምናሌ እቅድ መሰረት ምግቦችን ያቀርባል፡

• ቁርስ ለመብላት የሩዝ ገንፎ ከቀለጠ ቅቤ ፣የተጠበሰ ቁርጥራጭ ፣ሻይ ጋር ይበላሉ።
• ለሁለተኛ ቁርስ 40 ግራም የተቀቀለ ስጋ ከብሉቤሪ ጄሊ ጋር ይመገቡ።
• እራት የድንች ሾርባ ከስጋ ቦልሶች ጋር፣ ከሩዝ ድስት ከስጋ እና የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ጋር።
• ከሰአት በኋላ ሻይ ይጠጣሉ፣ይህም ደካማ የሻይ ቅጠል በብስኩቶች ይታወቃል።
• ለእራት የተፈጨ የድንች ድንች ከእንፋሎት ከተጠበሰ አሳ ፓቲ ጋር ፍጹም ነው። አንድ ኩባያ ሻይ ለመጠጥም ዋጋ አለው።
• በሌሊት የተጋገረ ፖም ይበሉ።
• ቀኑን ሙሉ 200 ግራም ይመገቡከትናንት ስንዴ የተሰራ ዳቦ።

እንዲህ አይነት ለዩሲ የሚሰጠው አመጋገብ በተቻለ መጠን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የ mucous membrane ይድናል ነገርግን አንዳንድ ማሻሻያዎችን ማድረግ የሚቻለው በሀኪሙ ፈቃድ ብቻ ነው።

የከፋ ሁኔታ ሲያጋጥም እንዴት መመገብ እንደሚቻል

በሽታው ወደ አጣዳፊ ደረጃ ሲገባ ለአንድ ቀን ማንኛውንም ምግብ ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ይሻላል። ከዚያም ክፍልፋይ ምግቦች የታዘዙ ናቸው, ማለትም, በቀን እስከ ስምንት ጊዜ. ሁሉም ምግቦች በጥንቃቄ መቆረጥ አለባቸው, በሞቃት መልክ ብቻ ሊወሰዱ ይችላሉ. በስኳር እና በጨው አጠቃቀም ላይ ገደብ አለ. በተባባሰ ጊዜ የ NUC አመጋገብ በሚከተሉት ባህሪያት ይለያል።

• አመጋገቡ የጨመረው የፕሮቲን መጠን ሊኖረው ይገባል ይህም ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት መገኛ ነው። በሽተኛው ከዓሳ እና ከእንቁላል ጋር ስጋ መብላት አለበት, የጎጆው አይብም ይፈቀዳል. በፈሳሽ መልክ የወተት ተዋጽኦዎች የተከለከሉ ናቸው, እና ስጋ ያላቸው ዓሦች በጥንቃቄ መቆረጥ እና ዝቅተኛ ስብ መሆን አለባቸው. እንደዚህ አይነት ምግቦችን ማብሰል በእንፋሎት ወይም በመፍላት መሆን አለበት.
• የካርቦሃይድሬት መጠን በየቀኑ 250 ግራም መሆን አለበት፣ነገር ግን ፋይበር መወገድ አለበት። የሴሞሊና ገንፎን መብላት ይቻላል. ከመጠጥ ውስጥ ኪስሎችን ፣ ከፊል ጣፋጭ የጫካ ሮዝ እና ጥቁር ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ተገቢ ነው። ጭማቂን በ pulp መጠቀም ጠቃሚ ይሆናል. ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጥሬ መብላት አለባቸው. በተባባሰ ጊዜ የዩሲ አመጋገብ ሌላ ምን ይጠቁማል?
• የተወሰኑ ምግቦች መሻሻል በሚታይበት ጊዜ ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ሊገቡ ይችላሉ።
• ቪታሚኖች በከፍተኛ መጠን ለዚህ በሽታ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸውብዛታቸው ግን ቀድሞውንም የህክምና ዝግጅቶችን ይዘዋል።
• ከበሽታው መባባስ ዳራ አንጻር የፒር እና የብሉቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ናቸው።
• ከአመጋገብ የተጠበሱ ነገሮችን፣እንዲሁም ስብ እና ጨዋማ የሆኑትን ነገሮች በሙሉ ማስወገድ ያስፈልጋል። ከቸኮሌት ፣ ጥራጥሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ፍራፍሬ ፣ አትክልቶች እና ፕሪም ጋር ቅመማ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ፍጆታ መገደብ ያስፈልጋል ። ብዙ ሕመምተኞች ብዙውን ጊዜ የወተት ተዋጽኦዎችን አይታገሡም ስለዚህ ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት ጥሩ ነው.
• የተቀቀለ ስጋ (የተቀቀለ ወይም የተጋገረ)፣ እንቁላሎች ከእህል ጋር፣ ደረቅ ኩኪዎች ለመጠቀም ይመከራል። እንዲሁም ዋልኖቶችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት አለብዎት።

ጥብቅ አመጋገብን ለረጅም ጊዜ መከተል አይመከርም, ምክንያቱም በበሽታው ምክንያት የተበላሸውን ሜታቦሊዝም እና ጥንካሬን ወደነበረበት መመለስ አይችልም. ምግቦች ጣፋጭ እና የተለያዩ መሆን አለባቸው. ጥሩ ምልክት ለታካሚው የምግብ ፍላጎት መመለስ ነው. ተባብሶ ከሆነ ወዲያውኑ ወደ ሆስፒታል መሄድ አለብዎት።

የዩሲ አመጋገብ ምንድነው?

የይቅርታ

በስርየት ላይ ላለው የፓቶሎጂ አይነት አመጋገብ ጥብቅ መሆን አለበት። ከዚያም ይለሰልሳል እና ሙሉ በሙሉ ለማገገም ከተጋለጠ በኋላ ሊጣበቅ አይችልም. የበሽታው መሻሻል ዳራ ላይ ህመምተኞች በሚከተለው ስርዓት መሰረት እንዲመገቡ ይመከራሉ (በስርጭት ወቅት ለ NUC የሚሰጠው አመጋገብ ልክ በሚባባስበት ጊዜ በጥብቅ መታየት አለበት)

• ምግብ ቢያንስ በቀን አራት ጊዜ መወሰድ አለበት። በእንፋሎት ወይም የተቀቀለ ነው (አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ምግቦችን መጥበስ ይችላሉ), ምግብ በጠረጴዛው ላይ በተቆራረጠ ቅፅ ይቀርባል.
• እህልን ለማብሰል ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ።ጥራጥሬዎች, ከማሽላ እና ገብስ በስተቀር. አመጋገቢው ፓስታን ያካትታል።
• ከወተት ምግብ፣ ትኩስ የጎጆ አይብ አሲዳማ ካልሆነው መራራ ክሬም፣ ወተት እና አይብ ጋር አብሮ ተስማሚ ነው። እንቁላሎች ለስላሳ-የተቀቀለ ወይም በኦሜሌ መልክ ይዘጋጃሉ. ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል።
• ዝቅተኛ-ወፍራም ካም ከሐኪም ቋሊማ ፣አስፒክ ሥጋ ወይም አሳ ፣የበሬ ጉበት ፓት ጋር በሄሪንግ ከተቀባ።
• አትክልቶች የተቀቀለ ወይም የተጋገሩ ናቸው። እነዚህ ከቅቤ ጋር የተቀቀለ የአበባ ጎመን ፣ ቀደምት ዚቹኪኒ እና ዱባ (የተጠበሰ) ፣ beets (በጥሩ መቻቻል) የተጣመሩ ድንች ናቸው። ትኩስ ቲማቲሞች እና ዱባዎች ከአመጋገብ አይገለሉም።
• ከፕሪም ፣አፕሪኮት እና ሐብሐብ በስተቀር ከቤሪ ጋር ያሉ ፍራፍሬዎች ማንኛውንም መብላት ይችላሉ። ትኩስ ኮምፖቶች ከጄሊ፣ mousses፣ rosehip broth ጋር ጠቃሚ ናቸው።
• እንደ አመጋገብ አካል ሻይ እንደ አመጋገብ አካል ይቀርባል።
• ቅመም ወደ ሰሃን መጨመር ይቻላል (ነገር ግን በመጠን ብቻ ነው)፣ እያወራን ያለነው ስለ ቤይ ቅጠል፣ ያልተፈጨ በርበሬ፣ ቀረፋ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት ነው።
• ከዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የትላንትናው እንጀራ ከቂጣ ክሩቶኖች እና ኩኪዎች ጋር በማጣመር ተስማሚ ነው።

ሠንጠረዥ 5፡ የአመጋገብ ባህሪያት

አመጋገብ ለUC እና ሠንጠረዥ 5 ለሁሉም ታካሚዎች ይመከራል። በ "5" ቁጥር ስር እስከ አስራ አምስት የሚደርሱ የተለያዩ የአመጋገብ አማራጮች ተደብቀዋል ማለት አለብኝ. ለምሳሌ ለጉበት በሽታ የሚሰጠው አመጋገብ ይህንን የተመጣጠነ ምግብን መከተልን ይመክራል, ይህም በሰውነት ውስጥ ግላይኮጅንን እንዲከማች, የቢሊዎችን ልዩነት በማሻሻል እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ከሜታቦሊዝም ጋር መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል. እንዲህ ያለ አመጋገብከቀዶ ጥገና በኋላ ላሉ ሰዎች ይታያል።

የዚህ ጠረጴዛ አካል ሆኖ ወደ ሰውነት የሚገባው ምግብ በሙቀት ፣በሜካኒካል እና በኬሚካል የዋህ መሆን አለበት። ሁሉም የመጀመሪያ ኮርሶች በብሌንደር እንዲገረፉ ይመከራሉ, እና እንደ ስጋ, የሚዘጋጀው በቆርቆሮ ወይም በስጋ ቦልሶች ብቻ ነው. በተጨማሪም ምግቡ በጣም ሞቃት ወይም በጣም ቀዝቃዛ መሆን የለበትም, እንዲሁም ኦክሳሊክ አሲድ ከአስፈላጊ ዘይቶች, ፕዩሪን, ኮሌስትሮል, ቅባት ኦክሳይድ ምርቶች ጋር መያዝ አለበት.

መጠበስ እንደ ማብሰያ ዘዴ ሙሉ በሙሉ አይካተትም። በተለዋዋጭ ቅባቶች የበለጸጉ ምግቦችንም ተመሳሳይ ነው. በአጠቃላይ, በየቀኑ 70 ግራም ስብ, በዋናነት የእጽዋት አመጣጥ ማግኘት አለብዎት. ሰውነት 50 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 100 ግራም ፕሮቲን መቀበል አለበት. ሠንጠረዥ 5 የኃይል ዋጋ በ2,500 እና 2,800 ካሎሪ መካከል ነው።

የዩሲ አመጋገብን በዝርዝር ማጤን እንቀጥላለን። የትኞቹ ምግቦች ተፈቅደዋል እና የተከለከሉ ናቸው?

የሚመከሩ እና ያልተካተቱ ምርቶች

ሾርባዎች በውሃ ውስጥ እንዲፈላ ፣ አትክልት ፣ ኑድል ወይም እህል በመጨመር ይመከራል ። ስጋ, አሳ እና የእንጉዳይ ሾርባ አይካተቱም. ለእያንዳንዱ ቀን የሠንጠረዥ ቁጥር 5 ምናሌ እንደ ደንቡ ፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ የተከተፈ ሥጋ ወይም ዓሳ መመገብን ይሰጣል ። የሰባ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ምንም ቦታ የለውም. የወተት ተዋጽኦዎችም የተቀነሰ መቶኛ ቅባት መያዝ አለባቸው። ዳቦ ደረቅ ወይም ትናንት መሆን አለበት. ትኩስ መጋገሪያዎች እና መጋገሪያዎች አይፈቀዱም. ብስኩቶች፣ ዳቦ፣ ቦርሳዎች፣ ደረቅ ኩኪዎች መብላት ይችላሉ።

እህል

እህል ለማንኛውም ተስማሚ ነው። ባቄላ የተከለከለ ነው. እንዲሁም በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች እና አሲድ (ነጭ ጎመን, ኤግፕላንት, ራዲሽ, ራዲሽ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, sorrel) የበለጸጉ ካልሆነ በስተቀር ማንኛውንም አትክልት መመገብ ይችላሉ. ለሠንጠረዥ ቁጥር 5 ግምታዊ ምናሌ እንደ አንድ አካል ፣ አሲዳማ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መጠቀም ይፈቀዳል ፣ ግን ቸኮሌት ከአይስ ክሬም እና ጣፋጮች ጋር መወገድ አለበት። ጭማቂዎችን ከኮምፖስ, የፍራፍሬ መጠጦች, ጄሊ, ከዕፅዋት የተቀመሙ እና ሌሎች ደካማ ሻይ ጋር መጠጣት ይፈቀድለታል. Rosehip infusion በተለይ ጠቃሚ ነው. በጠንካራ ሻይ እና ቡና, ወይም በሶዳማ ጥማትን ማስታገስ አይመከርም. በአመጋገብ ውስጥ ቦታ አይደለም፣እና አልኮል።

የናሙና ምናሌ ለሠንጠረዥ 5 ለአንድ ቀን

የናሙና ምናሌ ይኸውና።

• ቁርስ ለመብላት አንድ ኦሜሌ ከዳቦ እና አይብ ጋር መብላት፣ሻይ መጠጣት ይችላሉ።
• የሚቻል የሙዝ መክሰስ።
• ለምሳ፣የአትክልት ሾርባ የተወሰነ ክፍል ከጥጃ ሥጋ ከተፈጨ ድንች፣የተጠበሰ አትክልት፣የፖም ጭማቂ ጋር ይፈለጋል።
• የከሰአት በኋላ መክሰስ፣የደረቁ ፍራፍሬ እና ጄሊ የተጨመረበት የጎጆ አይብ ማሰሮ ተስማሚ ነው።
• ለእራት ለታጠበ ሩዝ እና አሳ ፣በፀሓይ ዘይት የተቀቀለ አትክልት እና ማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ ቅድሚያ መስጠት አለቦት።
• ወዲያው ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት አንድ ብርጭቆ kefir መጠጣት ያስፈልግዎታል።

በመዘጋት ላይ

ይህ አመጋገብ እንደ የፓቶሎጂ ክብደት ከተወሰኑ ሳምንታት እስከ ብዙ አመታት ሊከተል ይችላል። መባባሱ እንዳለፈ እና የምግብ መፍጫ አካላት ሁኔታ ሲረጋጋ ቀስ በቀስ በአመጋገብ ውስጥ መካተት ይጀምራል ።የታወቁ ምርቶች፣ ግን ሥር የሰደዱ ልዩነቶች ባሉበት ጊዜ፣ ሠንጠረዥ ቁጥር 5 ዕድሜ ልክ ሊሆን ይችላል።

የዩሲ አመጋገብን በዝርዝር ገምግመናል።