ቀላል እና ፈጣን አሰራር ለ okroshka በ kefir እና በማዕድን ውሃ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኦክሮሽካ አሰራር በ kefir እና በማዕድን ውሃ ላይ ቀዝቃዛ ሾርባ ለማዘጋጀት ቀላል መንገድ ሲሆን ይህም ለምሳ እና ለእራት ሊቀርብ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከ kvass አጠቃቀም ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ መዘጋጀቱን ልብ ሊባል ይገባል። ግን አሁንም በመካከላቸው አንዳንድ ልዩነቶች አሉ።

የ okroshka ዝርዝር አሰራር በ kefir እና በማዕድን ውሃ ላይ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትናንሽ ወጣት ድንች - 2 pcs.;
• የጥጃ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ሥጋ - 100 ግ;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• ትኩስ ሊክ - 1 ቅርቅብ፤
• መካከለኛ ካሮት - 3 ቁርጥራጮች፤
• ወፍራም kefir 3% - 200 ml;
• ትኩስ መካከለኛ ዱባ - 2 pcs.;
• ካርቦናዊ የማዕድን ውሃ (ያለ ጋዝ ይቻላል) - 2.5 l;
• ትኩስ ራዲሽ - 8 pcs፤
• አዲስ የተመረተ ዲል እና ፓሲሌ - 1 ጥቅል፤
• የገበታ ጨው - በራስህ ውሳኔ፤
• የበሰለ ሎሚ - 1-2 ቁርጥራጮች

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት ላይ

የኦክሮሽካ የምግብ አሰራር በ kefir እና በማዕድን ውሃ ላይበተለይ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ ስለዚህ በውስጡ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ስለያዘ አትፍሩ።

እንዲህ አይነት ቀዝቃዛ ሾርባ ጣፋጭ እና የሚያረካ ለማድረግ ከላይ ያሉትን ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ድንቹን ፣ ካሮትን ፣ የዶሮ እንቁላሎችን ቀቅለው ይላጩ ፣ እና ከዚያ ትኩስ ዱባ ፣ ራዲሽ ፣ የተቀቀለ ቋሊማ ፣ ሊክ ፣ ፓሲስ እና ዱላ ጋር ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ከዚያ በኋላ አረንጓዴው ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መወሰድ አለበት ፣ በደንብ ጨው እና በበቂ መጠን አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ከ 1 ወይም 2 ሎሚ ጋር ጣዕም ያለው። እነዚህን ምርቶች ለ1 ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ አስገባቸው።

ዲሽውን በመቅረጽ

በ kefir እና በማዕድን ውሃ ላይ የ okroshka የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴን ያቀርባል. ስለዚህ አረንጓዴ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በተቀባ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ፣ ከዚያም የተቀቀለውን ቋሊማ ፣ ካሮት ፣ ራዲሽ ፣ ድንች ፣ የዶሮ እንቁላል እና ዱባዎች በተለዋዋጭ ይጨመራሉ ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከትልቅ ማንኪያ ጋር ተቀላቅለው ለተወሰነ ጊዜ በተዘጋ ክዳን ስር መተው አለባቸው።

የአለባበስ ሂደት

የሚጣፍጥ okroshka በ kefir ላይ የሰባ እና ወፍራም የወተት መጠጥ (ይመረጣል ከ 3%) መጠቀምን ይጠይቃል። ከማዕድን ውሃ ጋር መቀላቀል አለበት, አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ መጠን 30% መራራ ክሬም ወይም ከፍተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ ይጨምሩ. ከዚህ በኋላ ልብሱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም በተደባለቁ አትክልቶች እና ቋሊማ ላይ ማፍሰስ ይመከራል.

ትክክለኛ አገልግሎት

አሁን ኦክሮሽካን በማዕድን ውሃ እና በ kefir እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እንደሚመለከቱት, በዚህ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. እንዲህ ዓይነቱን ቀዝቃዛ ሾርባ ለምሳ ወይም ለእራት በአጃ ወይም በስንዴ ዳቦ ያቅርቡ. አስፈላጊ ከሆነ ኦክሮሽካ በተጨማሪ ጨው እና በርበሬ በቀይ በርበሬ ሊጨመር ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች

1። ቅመማ ቅመሞችን ከወደዱ ታዲያ ትኩስ እፅዋትን በሎሚ ጭማቂ ሳይሆን በተለመደው የፖም ሳምባ ኮምጣጤ እንዲጠጡ ይመከራል ። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙውን ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ okroshka ይታከላል።

2። በቀዝቃዛው ሾርባ የተቀቀለ ጥጃ ያለ ስብ ውስጥ ከተቀቀለው ቋሊማ ይልቅ ብትጨምሩበት የበለጠ ጤናማ ይሆናል።