ስፒናች በክሬም - የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ስፒናች ጭማቂ እና ቅባታማ አረንጓዴ ብቻ ሳይሆን ለብዙ የጎን ምግቦች መሰረት ነው። ስፒናች ከክሬም ጋር ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን በምግቡ ውስጥ ያሉትን የሁለቱም ንጥረ ነገሮች ጥቅሞችን የሚገልጥ ታላቅ ጥምረት ነው። በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ይዘጋጃል. እንዲሁም በዚህ ጥምረት ላይ በመመስረት ምርጥ እና የበለፀጉ ሾርባዎች ይገኛሉ።

ጣፋጭ ምግብ ከክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ይህ ምግብ መዓዛ እና ቅመም ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• 500 ግራም ስፒናች፤
• 200 ሚሊ ከባድ ክሬም፤
• አንድ ጥንድ ቁንጥጫ የnutmeg፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ሁለት ቁንጥጫ ጨው፣ የባህር ጨው ይሻላል፣
• አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ይህ ምግብ የነጭ ሽንኩርቱን ጣዕም ይይዛል ነገርግን አያካትትም። ማለትም፣ በራሱ በክሬም ውስጥ የዚህን ጥሩ መዓዛ ያለው ንጥረ ነገር ቁርጥራጮች መፍራት አይችሉም።

ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ

በመጀመሪያ የስፒናች ቅጠሎች እራሳቸው ይታጠባሉ። በቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቅጠሎቹ ንጹህ እንዲሆኑ በጥንቃቄ ይደረደራሉ.ስፒናች ወደ ፎጣ ያስተላልፉ፣ እርጥበቱ እንዲጠፋ ሌላውን ይጫኑ።

ክሬም በድስት ውስጥ ይፈስሳል። በሐሳብ ደረጃ, አንተ ወፍራም መውሰድ አለብዎት, የስብ ይዘት 30 በመቶ. ጨው እና nutmeg ጨምር. ክሬሙ እንዳይፈስ ለአሥር ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. ሳህኑ ብዙውን ጊዜ ይነሳል. በውጤቱም, ክሬሙ በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ አለበት, ይህም ወደ አራት የሾርባ ማንኪያ ምርቱ ይቀራል.

ነጭ ሽንኩርቱ ተላጥቶ ለሁለት ወይም ለሦስት ክፍሎች ተቆርጦ በሹካ ላይ ተቆርጧል።

የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ስፒናች በትንሽ ጨው ይጨምሩ። እስኪቀንስ ድረስ ቅጠሎቹን በነጭ ሽንኩርት ሹካ ይቅፈሉት።

ቅጠሉ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል፣ በጥንቃቄ በሹካ በነጭ ሽንኩርት ይፈጨው፣ እንደገና ስፒናችውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይክሉት እና በከፍተኛ እሳት ይጠበሱ እና ድስቱን አልፎ አልፎ ያናውጡ። ክሬሙ ይፈስሳል ፣ እንደገና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከሹካ ጋር ይደባለቃል ፣ ስለሆነም ሁሉም ቅጠሎች በሾርባ ውስጥ ናቸው። ትኩስ ስፒናች በክሬም ያቅርቡ።

የሚጣፍጥ ስፒናች ከሽንኩርት ጋር

ይህ የምድጃው ስሪት በጣም ጥሩ መዓዛ አለው። ለዚህ የምግብ አሰራር ለስፒናች ከክሬም ጋር፡ መውሰድ አለቦት፡

• 400 ግራም ስፒናች፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 150 ሚሊ ክሬም፤
• ትንሽ ጨው እና ጥቁር በርበሬ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ስፒናች ተደርድሮ በደንብ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ በሁሉም በኩል ደርቆ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

ዘይቱን መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ። ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ. የመጀመሪያው በቢላ ይደቅቃል, ወደ ዘይት ይላካል እና መዓዛው እስኪገለጥ ድረስ ይጋገራል. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ይላኩትወደ ነጭ ሽንኩርት, ሮዝ እስኪሆን ድረስ በመጠባበቅ ላይ. ነጭ ሽንኩርትውን አውጣ።

ስፒናች እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እሳቱን ከቀነሱ በኋላ ክሬሙን ካፈሰሱ በኋላ እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት. ለስላሳ ስፒናች በክሬም ከአሳ ምግብ እና የተቀቀለ ድንች ጋር የቀረበ።

ስፒናች ሾርባ፡ ጤናማ እና ጣፋጭ

በስፒናች ላይ የተመሰረተ ሾርባ ከጣፋጭ ክሬም ጋር የቪታሚኖች እና ጣዕም ጥምረት ነው። ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 200 ግራም የቀዘቀዘ ስፒናች፤
• አንድ የድንች እጢ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ የባህር ቅጠል፤
• 250 ሚሊ 30% ቅባት ክሬም፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

እንዲሁም ማንኛውንም አረንጓዴ እና የቤት ውስጥ ክሩቶኖችን ለቆንጆ የሾርባ አገልግሎት ከክሬም ጋር መጠቀም ይችላሉ።

የማብሰያ ሾርባ፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር

ስፒናች ደርቋል። ድንች እና ሽንኩርት ይጸዳሉ, በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አትክልቶቹን እንዲሸፍን ውሃ ያፈሱ። ጨው እና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ. ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከፈላ በኋላ ቀቅሉ።

የባህሩ ቅጠል ተወግዷል። ስፒናች ወደ ድስቱ ውስጥ ይገባል, ሾርባው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቃል. ከዚያ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ብቻ ያዘጋጁ. በርበሬ ጨምር።

ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ንፁህ ለማድረግ ማቀፊያ ይጠቀሙ። ሙቅ ክሬም ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ይሞክራሉ። አስፈላጊ ከሆነ, ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ሾርባው እንደገና በምድጃው ላይ ይቀመጣል ፣ በክዳኑ ስር በትንሽ እሳት ላይ ይሞቃል ፣ እንዲፈላ አይፈቅድም ። በሚያገለግሉበት ጊዜ በክሬም ስፒናች ሾርባ በክሬም በደንብ ይረጩየተከተፉ ዕፅዋት, የቤት ውስጥ ብስኩቶች. የኋለኞቹ ከሾርባው ክሬም መዋቅር ጋር ፍጹም ይስማማሉ።

ስፒናች የጎን ምግብ፡ ኦሪጅናል ንጹህ

ለዚህ የማብሰያ አማራጭ መውሰድ አለቦት፡

• ሁለት ኩባያ ስፒናች ተቆርጦ የተቀቀለ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ከሁለት ሶስተኛው ኩባያ ክሬም፤
• nutmeg - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• ትንሽ ፓፕሪካ፤
• ግማሽ ብርጭቆ የተጠበሰ አይብ።

ቅቤን በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። nutmeg እና ክሬም ይጨምሩ, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. በውጤቱም፣ በክሬም ላይ የተመሰረተው መረቅ መወፈር አለበት።

ስፒናች ጨምሩ፣ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያቆዩት፣ አይብ እና ፓፕሪካ ያስቀምጡ። እንደገና ይቀላቅሉ እና ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በስጋ ምግቦች ወይም አሳዎች ያገለግላል።

ስፒናች ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው። አንድ ሰው ሰላጣ ውስጥ ቅጠሎችን ብቻ ይበላል, እና አንዳንዶቹ ሁለቱንም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ማብሰል ይችላሉ. በክሬም መረቅ የተቀመመ ስስ ስፒናች ንፁህ ለስጋ ምግብ ጥሩ አጋዥ ይሆናል። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ወፍራም ክሬም ሾርባ ለጎርሜቶች እንኳን ደስ ያሰኛል. እንዲሁም ከስፒናች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በቅመም ጣዕም ይጣመራል።