የተጠበሰ የዶሮ ጥብስ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጥብስ ለምሳ ወይም ለእራት በፍጥነት የሚዘጋጅ ምርጥ ምግብ ነው። ዛሬ በኩሽናዎ ውስጥ በቀላሉ ሊደግሟቸው የሚችሉ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላችኋለን።

የተጠበሰ የዶሮ ፍሬ በምጣድ

ከወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው ዶሮ በሳምንቱ ቀናት ብቻ ሳይሆን በበዓል ቀን ጠረጴዛዎን ያስውባል። የተጠበሰ ዶሮን ጣፋጭ በሆነ የፀጉር ቀሚስ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ለመጀመር የሚከተሉትን ምርቶች ያከማቹ፡

• የዶሮ ጡት - በምግቡ ውስጥ በተሳተፉት ብዛት መሰረት።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• ዱቄት።
• ማንኛውም ቅመማ ቅመም እና ጨው።
• የአትክልት ዘይት።

የዶሮ ጥብስ፣በዚህ ገጽ ላይ የምትመለከቱት ፎቶ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

• ጡቶቹን እጠቡ እና ርዝመቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ። ከዛ በኋላ, ስጋውን በመዶሻ ይቀልሉት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ያሰራጩ. ዝግጁ የሆነ የዶሮ ማጣፈጫ፣ የካሪ ዱቄት ወይም የተፈጨ በርበሬን መጠቀም ይችላሉ። ፋይሉን እስኪቀልጥ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይተውት።
• እንቁላሎቹን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ከጨው ጋር ይደባለቁ እና ተመሳሳይ ቅመም።
• አንዳንድ ዱቄት ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• ድስቱን ሞቅተው አፍስሱጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ፊሊሱን በሹካ ላይ ያድርጉት፣ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት፣ ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ እና እንደገና በእንቁላል ውስጥ ይግቡ። ጡቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ስጋውን ገልብጠው በሌላኛው በኩል ቡናማ ያድርጉት።

የተጠናቀቀውን ምግብ በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም ቀላል የአትክልት ሰላጣ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ።

የአካል ብቃት ሰላጣ

የተጠበሰ የዶሮ ጥብስ በብዙ ሰዎች ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ጠረጴዛ ላይ አይታይም። ይሁን እንጂ የአእምሮ ሰላም ይዘህ ለእራት የምታበስልበትን ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ የምግብ አሰራር እናቀርብልሃለን።

ግብዓቶች፡

• ሁለት የዶሮ ጡቶች።
• አንድ ሩብ ጎመን።
• አንድ ካሮት።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• በርበሬ እና ጨው።
• ቺሊ ኬትጪፕ።

የጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ የምግብ አሰራር እዚህ ያንብቡ፡

• ፊላውን በቀጭኑ እና ረዣዥም ቁርጥራጮች ፣ እና ሽንኩሩን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ።
• ዶሮውን እና ቀይ ሽንኩርቱን እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ይቅቡት። በመጨረሻ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው እና ምግቡን ለሌላ ደቂቃ ያሞቁ።
• የታጠበ ካሮትን ለኮሪያ ካሮት።
• ጎመንን በበቂ መጠን ይቁረጡ።
• ንጥረ ነገሮችን በአንድ ትልቅ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ጣለው።

በ ketchup ወቅት፣ ጨውና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያስቀምጡት።

የተጠበሰ ዶሮ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ያስፈልጋልፈጣን ምግብ ወዳዶች ጣዕም. ለእሱ በጣም ቀላሉ ምርቶች ያስፈልጉናል፡

• አንድ ኪሎግራም የዶሮ ዝላይ።
• አንድ ሎሚ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ስታርች እና ሶዳ።
• ጨው።
• ዱቄት።
• ቅመሞች።

የተጠበሰ ዶሮን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• ቅመማ ቅመሞችን፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ስታርች እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
• ፋይሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የተጠበሰ ስጋ እና በመቀጠል የሎሚ ጭማቂ ጨምሩበት።
• ከአስር ደቂቃ በኋላ ድስቱን ይሞቁ እና የተዘጋጀውን ስጋ በአትክልት ዘይት ይቅቡት።

የዶሮ ቁርጥራጮቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ እና ከመጠን በላይ ስብ ሲፈስስ ወደ ድስ ያዛውሩት። ሙላዎችን በቲማቲም ወይም መራራ ክሬም መረቅ ያቅርቡ።

የተጠበሰ fillet

እንደምታወቀው የተጠበሰ ዶሮ ብዙ ጊዜ መብላት የለበትም። ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት እና የዝግጅቱ ዘዴ ስዕላቸውን በጥንቃቄ የሚከታተሉ እና የሚበሉትን ካሎሪዎች የሚቆጥሩ ሰዎችን አያስደስታቸውም. ይሁን እንጂ የሚወዱትን ምግብ በጋጋ ፓን ላይ ማብሰል እና ከአትክልቶች ጋር ማሟላት ይችላሉ. በዚህ አጋጣሚ ያለ አላስፈላጊ ችግሮች ጤናማ እና ጣፋጭ እራት ያገኛሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• በርካታ የዶሮ ጡቶች።
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።
• የአትክልት ዘይት።

ፊሊቱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

• ጡቶቹን ርዝመቱ በተሳለ ቢላዋ ቆርጠህ በጨውና በቅመማ ቅመም እቀባቸው።
• ምጣኑን በዘይት ይቀቡት።
• ዶሮውን እስከዚያ ድረስ ይቅቡትበሁለቱም በኩል የሚያምር ቅርፊት።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስጋው የሚበስለው ስብ ላይ ስለሆነ ዘይት መጨመር አያስፈልግም። የተጠናቀቀውን ምግብ በጎን ዲሽ ይሙሉት እና ያቅርቡ።

የዶሮ ፍሬ ከድንች ጋር

ይህ ቀላል ምግብ ከኮምጣጤ ወይም ከሌሎች የክረምት ዝግጅቶች ጋር በጣም ጥሩ ነው። ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ፍሬ - 300 ግራም።
• ሁለት ሽንኩርት።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ድንች - 600 ግራም።
• ማዮኔዝ - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች።
• አረንጓዴ።
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የወይራ ቅጠል።

የዶሮ ጥብስ ከተጠበሰ ድንች ጋር በሚከተለው አሰራር መሰረት እናበስላለን፡

• ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ከቅፉ ውስጥ ይላጡ ከዚያም በደንብ ይቁረጡ።
• የዶሮ ቅጠል ወደ ኩብ ተቆርጧል።
• ምርቶቹን ያዋህዱ፣ ማዮኔዝ፣ ቅመማ ቅመም፣ የተሰበረ የበሶ ቅጠል እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
• ድንቹን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• ድስቱን ይሞቁ፣ዘይት ጨምሩበት እና ዶሮውን ያስቀምጡት። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ለተጨማሪ ጊዜ ያብስሉት።
• ድንቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡና ምግቡን እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ የአትክልት ዘይት ይጨምሩላቸው።

የዶሮ ድንቹን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና በተቆረጡ እፅዋት ያጌጡ።

የተጠበሰ የዶሮ ጡቶች በሽንኩርት

ለቤተሰብ እራት የሚሆን ቀላል ምግብወይም እራት።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - አራት ቁርጥራጮች።
• አትክልት እና ቅቤ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ነጭ ወይን።
• ግማሽ ኩባያ የስጋ መረቅ።

የተጠበሰ የዶሮ ፍሬን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀታችንን ይጠቀሙ፡

• ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
• በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀልጠው ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። የዶሮውን ጡቶች ይቅሉት. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሙላውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና እሳቱን ይቀንሱ. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ወደ ሳህኖች ያስተላልፉ እና እንዲሞቅ በፎይል ይሸፍኑት።
• በተመሳሳይ ፓን ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። አትክልቶቹ ቡናማ ሲሆኑ ወይኑን ያፈስሱ እና ትንሽ ይሞቁ. ከዛ በኋላ, ሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና ስኳኑ እስኪወፍር ድረስ ምግቡን አብስሉ.

ሽንኩርቱን በጡቱ ላይ ያሰራጩ ፣ ሳህኑን ከድንች ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ጋር ያሟሉ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የዶሮ ካሪ

የመጀመሪያው የምስራቃዊ ምግብ ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ አለው። ለቤተሰብዎ ያበስሉት እና የሚወዷቸውን ሰዎች ባልተለመደ እራት ወይም ምሳ ያስደስቱ።

በዚህ ጊዜ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ፍሬ - 500 ግራም።
• አፕል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም።
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ።
• የወይራ ዘይት።
• Curi - ሁለት የሻይ ማንኪያ።
• Cumin - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• አረንጓዴ አተር - 100 ግራም።
• የሞቀ የስጋ መረቅ - 100 ሚሊ ሊትር።
• ጨው።
• የተፈጨ በርበሬ።

የዶሮ ጥብስ ከካሪ ጋር እንደዚህ እናበስላለን፡

• ሙላዎቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ነጭ ሽንኩርቱን ቁረጥ።
• ምጣዱን ይሞቁ፣የወይራ ዘይት ያፈሱበት፣ካሪ፣ከሙን ይጨምሩ።
• ከቆይታ በኋላ የዶሮ ጡትን አስቀምጡ እና ስጋውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ወደ የተለየ ሳህን ያስተላልፉ።
• ፖምቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ የደረቀውን አፕሪኮት በግማሽ ቁረጥ።
• ነጭ ሽንኩርቱን መጀመሪያ በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት።
• ዶሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት ፣ ፖም ፣ የደረቀ አፕሪኮት እና አረንጓዴ አተር ይጨምሩበት። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
• መክደኛውን ማሰሮው ላይ አስቀምጠው ምግቡን አብራችሁ ለተጨማሪ ጊዜ አፍስሱት።

ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህኖች ላይ ያድርጉ እና የተቀቀለ ሩዝ በአንድ የጎን ምግብ ላይ ያድርጉ።

የተጠበሰ ፊሌት በጣፋጭ እና መራራ መረቅ

ሌላ በጣም ጣፋጭ የሆነ የምስራቃዊ ምግብ አሰራር ይህ ነው።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 400 ግራም።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• የበቆሎ ስታርች::
• የዶሮ ቅመም።
• ሁለት እንቁላል።
• የአትክልት ዘይት።
• የቡልጋሪያ ፔፐር።
• የወይራ ዘይት።
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አፕል cider ኮምጣጤ - 200 ሚሊ ሊትር።
• አኩሪ አተር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ኬትችፕ - 100 ግራም።
• ስኳር - 150 ግራም።

የዲሽ አሰራርከታች ያንብቡ፡

• ፊሊሱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ፣ከቆሎ ዱቄት እና ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ።
• ሁለት እንቁላል ለየብቻ ይመቱ።
• ትንሽ ማሰሮ በአትክልት ዘይት ሞልተው ይሞቁት።
• የዶሮ ቁርጥራጮቹን በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት እና እስኪጨርስ ድረስ በደንብ ይቅቡት።
• በርበሬውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቅቁት።
• የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው በመቀጠል በርበሬ፣ፖም cider ኮምጣጤ፣ኬትጪፕ፣አኩሪ መረቅ እና ስኳርን ይጨምሩበት።
• ዶሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡት እና ለትንሽ ጊዜ በሾርባ ውስጥ ይቅቡት።

ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘር ይረጩ። ከተፈለገ የጎን ምግብ ሩዝ ወይም ድንች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ዶሮ ከትኩስ ወይም ከተጠበሰ አትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ማጠቃለያ

በዚህ መጣጥፍ ውስጥ የለጠፍናቸውን የምግብ አዘገጃጀቶችን የተጠበሰ የዶሮ ዝርግ ማብሰል ከወደዳችሁ ደስተኞች ነን። እነዚህ ሁሉ ምግቦች ለምሳ ወይም ለእራት ሊቀርቡ ይችላሉ, እንዲሁም በበዓል ቀን ማብሰል ይቻላል. የምትወዳቸው ሰዎች በእርግጠኝነት ጣዕማቸውን ያደንቃሉ፣ እና የሚገባቸውን ምስጋናዎች ትቀበላለህ።