የተጠበሰ ኬክ፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ልዩነቶች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ኬኮች ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ናቸው። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, በዓይነታቸው ይደነቃሉ. የጎጆው አይብ መሰረት, ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ሻይ ወይም ቡና የሚቀርቡ ጣፋጭ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጨዋማ ምግቦችን በቺዝ ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ለማንኛውም ለዚህ ምርት በትክክል የራስዎን የማብሰያ አማራጭ ማግኘት ቀላል ነው።

ቀላል አሰራር

የዚህ የምግብ አሰራር ጥቅሙ ምንድነው? የአርሜኒያ ላቫሽ ጥቅም ላይ ስለሚውል ዱቄቱን እዚህ ማብሰል አያስፈልግም. ከሱ በተጨማሪ፡ይወስዳሉ

• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ትልቅ የአረንጓዴዎች ስብስብ፤
• የጎጆ አይብ ጥቅል፤
• ቅመም ለመቅመስ።

የጎጆው አይብ በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ በደንብ ያሽጉ። በጣም ብስባሽ ከሆነ, አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ወተት ማከል ይችላሉ. አረንጓዴዎችን ይጨምሩ, አስቀድመው ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት በግራጫ ላይ ተጠርጎ በመሙላት ላይ ይደረጋል. ላቫሽ በመሃል ላይ, ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላልመሙላቱን ያስቀምጡ. በማንኛውም ምቹ መንገድ እጥፉት. በብርድ ፓን ውስጥ ጥቂት የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ቂጣዎቹን ከሁለቱም በኩል፣ በትክክል እያንዳንዳቸው አንድ ደቂቃ ይቅሉት፣ እንዲጣበቁ።

ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ኬኮች

ይህንን የጎጆ አይብ ኬኮች ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ዱቄት፤
• 100ml ውሃ፤
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 250 ግራም የጎጆ አይብ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንዳንድ ትኩስ አረንጓዴዎች።

በተጨማሪም በአረንጓዴ እና በነጭ ሽንኩርት ምክንያት ጥሩ መዓዛ ያለው ሙሌት ውስጥ ለመቅመስ ሁለት ቁንጥጫ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል. እንዲህ ያሉት የኩሬ ኬኮች በድስት ውስጥ ይዘጋጃሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው ግን በጣም ጣፋጭ ነው!

ኬኮች የማዘጋጀት ሂደት

መጀመሪያ ዱቄቱን አዘጋጁ። ውሃ ማሞቅ አለበት, ነገር ግን መቀቀል የለበትም. ዱቄቱ ይጣራል, በውስጡም የመንፈስ ጭንቀት ይሠራል. ውሃ, ዘይት እና ጨው ወደ ውስጥ አፍስሱ. እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉም ነገር በደንብ ነቅቷል::

ሊጡ ለስላሳ መሆን አለበት። የተጠናቀቀውን ሊጥ ለ30 ደቂቃ ያህል በከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱት።

ለመሙላቱ የጎጆ አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ማንኛውንም አረንጓዴ በደንብ ይቁረጡ. ዲዊትን, ሴላንትሮ ወይም ፓሲስን መውሰድ ያስፈልግዎታል, አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ድኩላ ላይ ተጠርጎ ወደ እርጎው ላይ ተጨምሮበታል, በደንብ ያንቀሳቅሱ. ቅመሞች ገብተዋል።

ዱቄቱ በቀጭኑ ይንከባለል በአራት ክፍሎች ይከፈላል። መሙላቱ በኬኩ መካከል ይቀመጣል, በላዩ ላይ ይቀባል. ዱቄቱን ወደ ፖስታ እጠፉት. በደረቅ መጥበሻ ላይ ተቀምጧልስፌት ወደ ታች. አዙር። የወርቅ ቅርፊት መፈጠርን በመጠባበቅ ላይ. ከተፈለገ ትኩስ የጎጆ ቤት ኬኮች በቅቤ መቀባት ይችላሉ። እንዲለሰልስ፣ ቂጣዎቹን በክምር ክምር፣ በናፕኪን ሸፍናቸው እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆሙ ያድርጉ።

Flapjack በስሱ ሙሌት

ይህ አማራጭ የጎጆ ጥብስ እና አይብ ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው! ነገር ግን ለፓይስ በጣም ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ለዚህ የምግብ አሰራር ይውሰዱ፡

• 400 ግራም ዱቄት፤
• 200 ml kefir;
• አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶዳ፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 200 ግራም ስኳር፤
• 120 ግራም አይብ፤
• አንድ ዘለላ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲሊ።

በመሙላቱ ላይ አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ማከል ይችላሉ።

በርገር እንዴት እንደሚሰራ?

ለጀማሪዎች ዱቄቱን ይፍጠሩ። ይህንን ለማድረግ, ሶዳ እና ስኳር በ kefir ውስጥ ይገባሉ. በደንብ ይቀላቅሉ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨውና ዱቄትን ይቀላቅሉ, ቅልቅል. ኬፉር በደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይፈስሳል, ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ ውስጥ ይጣበቃል. ከሽፋኑ ስር ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት።

ለመሙላቱ አይብውን በሹካ ይቅቡት። የጎጆው አይብ ወደ አይብ ተጨምሯል, ሁሉም ነገር አንድ ላይ ተጣብቋል. በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ. የተገኘውን ጨው ለመሙላት ሞክረው አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ።

ሊጡ በአራት ይከፈላል። እያንዳንዳቸው ወደ ኬክ ይንከባለሉ, መሙላቱ መሃል ላይ ይቀመጣል. በኤንቬሎፕ እጠፉት, ከዚያም በተሸከርካሪ ፒን እርዳታ, ከጎጆው አይብ ጋር, ከሁሉም ጎኖቹ ላይ ይጫኑት. በአትክልት ዘይት ጠብታ በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. በመጀመሪያ ቡኒ ፣ እና ከዚያ በክዳኑ ስር ወደ ዝግጁነት አመጡ።እነዚህ የጎጆ አይብ ኬኮች ከቺዝ ጋር ጥሩ ትኩስ ናቸው።

ከጎጆው አይብ የመጣ ጣፋጭ በምድጃ ውስጥ

ይህ ለጎጆ አይብ ኬኮች አሰራር ልጆችን ይስባል። ከተለመደው የቼዝ ኬኮች ይለያል. ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 250 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 25 ግራም ቅቤ፤
• እንደ ስኳር፣
• 15 ግራም ኡምካ፤
• ተመሳሳይ የሰሞሊና መጠን፤
• ሁለት እርጎዎች፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።

እንዲሁም ሽሮፕ ያስፈልግዎታል። ለእሱ መውሰድ አለብህ፤

• 1፣ 5 ኩባያ ስኳር፤
• 1፣ 25 ኩባያ ውሃ፤
• የግማሽ ሎሚ ጭማቂ።

እንዲሁም ድስቱን ለመቀባት አንድ ቁራጭ ቅቤ መውሰድ ተገቢ ነው።

ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ኬኮች እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለመጀመር ሁለት እርጎችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ስኳር ጨምሩ። ድብልቅን በመጠቀም በደንብ ይመቱ። ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል, እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቃል እና ወደ እርጎዎች ይጨመራል. ሶዳ አስገባ. ድብልቁን እንደገና ይምቱ።

የጎጆ አይብ ጨምሩ እና በቀስታ ነገር ግን የወደፊቱን ሊጥ ለኬኮች በደንብ ያሽጉ። ዱቄት እና semolina አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ኳሶች ከጠቅላላው የእርጎ ሊጥ ብዛት ተቆርጠው ተሠርተዋል። ከዚያም ኬክ ለመሥራት ወደ ታች ይጫኑ ነገር ግን በጣም ቀጭን አይደሉም።

ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል ወይም በቀላሉ በዘይት ይቀባል። በምርቶቹ መካከል ቢያንስ ሁለት ሴንቲሜትር በመተው የተጠናቀቁትን ኬኮች ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ በማሞቅ ለ20 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

ከውሃ፣ስኳር እና ጭማቂ ሽሮፕ ያድርጉሎሚ. ቀቅለው ከዚያ ለአስር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት።

የእርጎ ኬኮች በእነሱ አፍስሱ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና በ 170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሌላ 20 ደቂቃ ያቆዩ ። እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ በቀዝቃዛ ያቅርቡ።

ለበረዶ ተስማሚ የሆኑ ጣፋጮች

የዚህ አሰራር ጥቅሞች ምንድ ናቸው? እነዚህ ኬኮች ቅዝቃዜን በደንብ ይታገሳሉ, ስለዚህ ለወደፊት አገልግሎት ሊዘጋጁ ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ምርት ብቻ አውጥተህ እርጎ ኬኮችን በድስት ውስጥ ጠበስ።

ለማብሰያ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት እንቁላል፤
• 180 ግራም የጎጆ አይብ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 250 ግራም ዱቄት፤
• ተወዳጅ ቅመሞች፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሁለቱም እንቁላሎች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ተሰባብረዋል፣ስኳር፣ጨው እና የጎጆ ጥብስ እዚህም ይፈስሳሉ። እርጎው ተመሳሳይ እንዲሆን ለማድረግ በመሞከር ጅምላውን በደንብ ያሽጉ። ቅመሞችን ይጨምሩ. የደረቀ ኦሮጋኖ ወይም ትኩስ ፔፐር ለዚህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ ነው. ግን ብዙው እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ የተጣራ ዱቄት እና ሶዳ በማዋሃድ ደረቅ ድብልቆችን ወደ እርጎው ከፋፍለው በማቀላቀል ይጨምሩ። ይህ የሚደረገው እብጠቶች እንዳይታዩ ነው. ሊጡ የመለጠጥ ይሆናል. አንድ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ. ከዱቄቱ ውስጥ አንድ ቋሊማ ይንከባለሉ, በአራት ክፍሎች ይከፋፈሉት. ዱቄቱ እንዳይጣበቅ አንዳንድ ዱቄት በጠረጴዛው ላይ ይረጩ። ከእያንዳንዱ ክፍል አንድ ኬክ ይንከባለል. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዳቸው በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። እንደዚህ ያሉ ኬኮችከዳቦ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል።

የሚጣፍጥ እና ለስላሳ ቶርቲላ የዳቦ ልዩነት ብቻ ሳይሆን የበለፀጉ ፒሶች፣ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ምትክ ናቸው። በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት እነሱን ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, አንድ ሰው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬኮች ከቺዝ ጋር ይመርጣል, ሌሎች ደግሞ እንደ ቺዝ ኬክ ያሉ ጣፋጭ አማራጮችን ይመርጣሉ. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የጎጆ አይብ ከዱቄቱ ጋር በመደባለቅ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ሌሎች ደግሞ የጎጆው አይብ እንደ ሙሌት ሆኖ ያገለግላል።