የሳልሞን ኬባብ እንዴት ነው የሚሰራው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሳልሞን እሾህ በጣም ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና የሰባ ነው። ይህ ምግብ በተፈጥሮ ወይም በአገር ውስጥ በበጋ ወቅት የሚካሄደው ለቤተሰብ ዕረፍት ተስማሚ ነው. በቀይ ዓሣ ውድ ዋጋ ምክንያት ይህ እራት ከባርቤኪው የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም በግ በመጠቀም ከባርቤኪው ትንሽ የበለጠ ውድ ይወጣል ። ሆኖም፣ የወጣው ገንዘብ ሁሉ ዋጋ ያለው ነው።

የሳልሞን ባርቤኪው በግሪል ላይ እንዴት እንደሚሰራ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የበሰለ ሎሚ - 2 ትላልቅ ፍራፍሬዎች፤
• የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ ሳልሞን - 4 ኪ.ግ (ወይም 1 ትልቅ ቁራጭ)፤
• lavrushka ሉሆች - 5-8 ቁርጥራጮች፤
• ጥቁር በርበሬ በትልቅ አተር መልክ - 15 pcs.;
• የደረቀ ዲል፣ parsley እና leek - አማራጭ እና ለመቅመስ፤
• ትልቅ ትኩስ አምፖሎች - 3 pcs.;
• አልስልስ ቀይ - 3-5 ፒንች፤
• አዮዲዝድ ጥሩ ጨው - 2 ትናንሽ ማንኪያዎች፤
• ለዓሳ ማንኛውም ቅመማ - ለመቅመስ፤
• የወይራ ዘይት - 35 ml;
• የተቀቀለ ድንች፣ ትኩስ እፅዋት እና አትክልት ለመቅረቡ።

የሂደት ሂደትአሳ

የሳልሞን እሾሃማዎች የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ እና ዋናው ምርት ትኩስ ከሆነ በከሰል ጥብስ ጊዜ አይለያዩም። እንዲህ ዓይነቱን ውድ ዓሳ በሚገዙበት ጊዜ ለግላቶቹ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት (ቀላል ሮዝ መሆን አለበት) ፣ አይኖች (ያለ ደመና) ፣ ሆድ (ያለ ቢጫነት) እና ስጋው ራሱ (የመለጠጥ እና ብሩህ ቀለም መሆን አለበት)። ሳልሞን ከተገዛ በኋላ መበስበስ ፣ ከሚዛን መጽዳት እና እንዲሁም ክንፎችን ፣ ጅራቶችን እና ጭንቅላትን ማስወገድ አለበት (ጣፋጭ ጆሮ ይሠራሉ)። በመቀጠልም ዓሣው እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትልቅ ስቴክ መቁረጥ ያስፈልጋል. ለወደፊቱ የሳልሞንን እሾህ በሾላዎች ላይ ለመሥራት ካቀዱ, እና በፍርግርግ ላይ ካልሆነ, ቁራጮቹ እንደገና በግማሽ መከፈል አለባቸው. በዚህ መንገድ ወድቀው በደንብ አያበስሉም።

የሳልሞን ባርቤኪው፡ማሪናዳ እና የማብሰያ ሂደቱ

እንዲህ አይነት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዓሳውን በሾርባ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ማስቀመጥ ይመከራል። ለመፍጠር የሴራሚክ ሰሃን ወስደህ አንድ የበሰለ ሎሚ, ጥቂት ቀይ ሽንኩርት, የበሶ ቅጠሎች, እና የወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሰው, በመጭመቅ እና መቁረጥ ይኖርብናል, አዮዲን ጨው, ማንኛውም ቅመማ ቅመም, ጥቁር አተር, ቀይ በርበሬ, የደረቀ ከእንስላል, parsley እና ያክሉ. leek. ሁሉም ምርቶች መቀላቀል አለባቸው እና ከዚያ በእያንዳንዱ የተሰራ ስቴክ ላይ ይቦርሹ።

የሙቀት ሕክምና

የሳልሞን ስኩዊር የተሰራው ከስጋ ምርት ከተመሳሳይ ምግብ በ2 እጥፍ ፈጣን ነው። ስለዚህ በብራዚየር ውስጥ ከኦክ ውስጥ እሳትን መሥራት አስፈላጊ ነውወይም የበርች ማገዶዎች, እና ከድንጋይ ከሰል በኋላ, በላዩ ላይ ግርዶሽ ያድርጉ. በመቀጠልም በጥንቃቄ የተከተፉትን የዓሳ ስጋዎች በስጋው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት በእያንዳንዱ ጎን ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት (እንደ ፍም ሙቀት መጠን). በዚህ ጊዜ ሳልሞንን በጡንቻዎች በመደበኛነት ማዞር ጥሩ ነው.

እንዴት በትክክል ማገልገል እንደሚቻል

የተጠናቀቀው የዓሣ ስኩዊድ በትልቅ ሳህን ላይ በጥንቃቄ ተቀምጦ ከዚያም ትኩስ ለእንግዶች ወይም ለቤተሰብ አባላት መቅረብ አለበት። እንዲህ ዓይነቱ የሰባና ጭማቂ ምግብ በስንዴ ዳቦ፣በየተቀቀለ ድንች፣እንዲሁም አዲስ የተመረቁ አትክልቶችና አትክልቶች (ከእነሱ ላይ ሰላጣ አዘጋጅተህ በሱፍ አበባ ዘይት መቀባት ትችላለህ) መሆን አለበት።