ቮድካ ከምን አይነት አልኮል ነው የሚሰራው? የቮዲካ እና የምርት ጥራት ምደባ, የምርት ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማንኛውም ቮድካ በአልኮል ይሞላል። እነዚህ ኬሚካላዊ ውህዶች በቀላል መንገድ ኢታኖል ተብሎ የሚጠራ ሰፊ የኤቲል አልኮሆል ቡድን ናቸው። ለዚህ ቀለም የሌለው ፈሳሽ ምስጋና ይግባውና ቮድካ ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተባይ ባህሪያት አለው. በዚህ ረገድ የኤታኖል መጠን በአልኮል ምርት ላይ ብቻ የተወሰነ አይደለም. በኢንዱስትሪ ዘርፍም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ብዙ የአልኮል መጠጦችን የሚወዱ ሰዎች በሩሲያ ውስጥ ቮድካ የሚሠራው ምን ዓይነት አልኮል እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ? እውነታው በዚህ አካባቢ በርካታ የኤታኖል ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለዚህ, የአልኮል ምርቶች ዋጋ በቀጥታ በቮዲካ ውስጥ ምን ዓይነት አልኮል እንዳለ ይወሰናል. በሸማቾች ግምገማዎች መሠረት ከተለያዩ የአልኮል ዓይነቶች መራራ ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል። ቮድካ ለመሥራት ምን አልኮል እንደሚውል መረጃ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ይገኛል።

የቮድካን ጥራት የሚወስነው ምንድነው?

ለእነዚያበቮዲካ ውስጥ ምን አልኮሆል ጥቅም ላይ እንደሚውል ፍላጎት ካሎት በ GOST Z51652-2000 እራስዎን በደንብ እንዲያውቁት ሊመክሩት ይችላሉ. የአልኮሆል አይነትን ለመወሰን በሩስያ ውስጥ በዚህ መስፈርት ይመራሉ::

ምንም እንኳን በ GOST መሠረት ኤታኖል ጣዕም እና መዓዛ ሊኖረው አይገባም, ከተለያዩ የአልኮል ደረጃዎች የተሠሩ የቮዲካ ምርቶች የተለያዩ ናቸው. ይሁን እንጂ ብዙ አምራቾች በአልኮል ምርቶች ውስጥ ምን ያህል የአልኮል መጠጦች እንደሚገኙ አያመለክቱም. በቮዲካ ውስጥ ምን አይነት አልኮል እንዳለ ካወቁ የመራራውን ጥራት አስቀድመው ማወቅ ይችላሉ።

ስለ ኢታኖል ውጤቶች

የኤቲል አልኮሆል የመንጻት ደረጃ ላይ በመመስረት ይህ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር በሚከተሉት ዋና ምድቦች ይወከላል፡

• አንደኛ ክፍል። ይህ የአልኮሆል አይነት በቮዲካ ምርት ላይ አይውልም።
• ከከፍተኛ ደረጃ ማጣራት ጋር አልኮሆሎች። የቴክኖሎጂ ሂደቱ አነስተኛ ጽዳትን ያካትታል. ይህ ማለት መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና የነዳጅ ዘይቶች ይወገዳሉ. የዚህ ምድብ ኤታኖል ለተለያዩ አረቄዎች፣ ቆርቆሮዎች እና ኢኮኖሚ ደረጃ ቮድካ ለማምረት ያገለግላል።
• መሰረት። ለአልኮል አይነት, ባለብዙ ደረጃ ማጣሪያ ይቀርባል. ኢታኖል መካከለኛ ዋጋ ያላቸውን የቮዲካ ምርቶችን ለመሥራት ያገለግላል።
• ተጨማሪ። ለኤቲል ቡድን ተመሳሳይ ጥሬ እቃ መሰረት እንደ መሰረታዊ ምድብ አልኮሆል ጥቅም ላይ ይውላል. ባህሪያት የተሻሻለ ጽዳት።
• የቅንጦት። ከቀደምት ምድቦች ጋር ሲነጻጸር, ጥሬ እቃዎች በቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ ባለ ብዙ ደረጃ የተሻሻለ ማጣሪያ ይደረግባቸዋል.መራራ ፕሪሚየም ይመሰርታል።
• አልፋ። ለቮዲካ የትኛው አልኮል የተሻለ እንደሆነ ለሚፈልጉ ባለሙያዎች የአልፋ ምድብ የአልኮሆል ቡድን ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ. ኢሊት ሱፐር ፕሪሚየም ቮድካን ያመርታሉ።

ስለ መራራ ኢኮኖሚ

የአልኮሆል መሰረት በሚደረግበት አነስተኛ ማጣሪያ ምክንያት የመጨረሻው አልኮሆል የሚገኘው በፉዝል ዘይቶች እና ጎጂ ተጨማሪዎች ነው። በተጨማሪም ቮድካ እንደ ገዳይነት የሚቆጠር ሜታኖል ይዟል. ምርቱ የሚወሰነው በሚከተለው መስፈርት ነው፡

• ቮድካ ጥበቃ የለውም።
• በጣም ቀላሉ ወረቀት መለያውን ለመስራት ጥቅም ላይ ይውላል።
• በውጫዊ መልኩ ጠርሙሱ ራሱ በጣም ቀላል ይመስላል። በሸማቾች ግምገማዎች በመመዘን እንደዚህ አይነት ቅርጾች ጠርሙሶች በሶቪየት ዘመናት ተመልሰው ይመረታሉ።

እንደ ባለሙያዎች አባባል መራራ የኢኮኖሚ ክፍል ለመጭበርበር ቀላሉ ነው። ከእንደዚህ አይነት ምርት, ከፍተኛው የጅምላ መርዝ. ነገር ግን፣ ዋጋው ትንሽ ነው፣ እና ስለሆነም በዋነኛነት የምርቱን ጥራት ሳይሆን የመመረዝ እውነታን ከሚፈልጉ በጠጪዎች ዘንድ በጣም ተፈላጊ ነው።

ስለ መደበኛ ደረጃ

በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ የዚህ ደረጃ ጠንካራ መናፍስት በጣም የተለመዱ ተደርገው ይወሰዳሉ። መደበኛ ቮድካ በአንጻራዊ ሁኔታ ተመጣጣኝ እና ጥሩ ጥራት ያለው ነው. ቮድካ የሚሠራው ከየትኛው አልኮሆል ነው? ለመራራ መሠረት በደንብ የተጣራ የአልኮሆል መሠረቶች "ቤዝ" እና "ተጨማሪ" ይወሰዳሉ. በግምገማዎች በመመዘን ለእያንዳንዱ የዚህ ክፍል የምርት ስምየራሱ የሆነ የግለሰብ ጣዕም አለው. ከበርካታ የጥበቃ ደረጃዎች ጋር መለያዎች። የጠርሙ ቅርጽ ከመራራው የኢኮኖሚ ክፍል የበለጠ የተወሳሰበ ነው. በዚህ ረገድ, ደረጃውን የጠበቀ የሐሰት መናፍስት በጣም ያነሰ የተለመደ ነው. የውሸት ከመጀመሪያው የማይለይ መሆኑን ማረጋገጥ በጣም ከባድ ነው። አማካዩ ሸማች ይህንን ቮድካ ይገዛል።

ስለ ፕሪሚየም ቮድካ

ይህ የአልኮሆል ምርት እንደ ልሂቃን ይቆጠራል። የሉክስ አልኮሆል መሰረት በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ኤቲል ብቻ ሳይሆን ውሃም ባለብዙ ደረጃ ንፅህና ነው. ፕሪሚየም መናፍስትን የሚያመርት እያንዳንዱ አምራች በቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ የራሱን እድገቶች ይጠቀማል, ማጣሪያ እና ማጽዳት የሚከናወነው በፓተንት ስርዓት መሰረት ነው, በዚህም ምክንያት መራራው የራሱ የሆነ ጣዕም አለው. በግምገማዎች መሰረት, ይህ የአልኮል ምርት በጣም ተወዳጅ ነው. የፕሪሚየም ቮድካ አዘጋጆች ብዙ ዝግጅቶችን ይደግፋሉ፣ በዚህም ዝናቸውን ይጨምራሉ። ለምሳሌ፣ ብዙዎች ስለ ሩሲያ ስታንዳርድ፣ Khhortytsya እና Nemiroff ያውቃሉ።

ፕሪሚየም ክፍል ቮድካ በነዚህ አምራቾች ከአልኮል ምርቶች ጋር ለገበያ ይቀርባል። የተጭበረበረ መራራ በጣም አልፎ አልፎ ነው. እና ሁሉም በባለብዙ ደረጃ ጥበቃ እና በመነሻው ጠርሙር ምክንያት በዋናው መለያ ምክንያት። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ በርካታ የንድፍ ቡድኖች የመያዣውን ቅርፅ እየነደፉ ነው።

ከስያሜ በስተቀር፣ ባለብዙ ደረጃ ጥበቃለጠርሙሱ የቀረበ. በዋናነት የአልኮሆል ጥራትን የሚያደንቁ ፕሪሚየም መራራ ይገዛሉ።

ሱፐር ፕሪሚየም ክፍል

የቮድካ ምርቶች የሚሠሩት ከ"lux" እና "አልፋ" መናፍስት ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ የሚገመተው የአልኮል ጥራት ብቻ አይደለም. አንዳንድ አምራቾች በማጣሪያ ስርዓቶች ውስጥ ውድ ብረቶች (ወርቅ, ብር) ሊጠቀሙ ይችላሉ. ለቴክኖሎጂ ሂደት ውሃ የሚወሰደው ከከፍተኛው የአልፕስ ተራሮች ወይም ከጥልቅ የባህር ምንጭ ነው. በግምገማዎች በመመዘን, ለሌሎች ደረጃዎች ጠንካራ የአልኮል መጠጦች የማይገኝበት ልዩ የመንጻት ስርዓት, ከፍተኛውን የመራራ ክፍል ለተጠቃሚዎች በጣም ማራኪ ነው. የቮድካ ምርቶች ለጥራት ብቻ ሳይሆን ዋጋ አላቸው. በአብዛኛው ገዢዎች የሚሳቡት በምርቱ ስም ነው።

ስለ ፋብሪካ መራራ

በቮዲካ ላይ አልኮሆል ምን ይጨመራል ከሚለው ጥያቄ በተጨማሪ ብዙ ጠንከር ያለ መጠጥ ወዳዶች በዲስታሊ ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ ለማወቅ ይፈልጋሉ? የቴክኖሎጂ ሂደቱ በርካታ ደረጃዎችን ያካትታል. በመጀመሪያ ኩባንያው የተስተካከለ አልኮል ይገዛል. ይህ ምርት ተዘጋጅቶ እና ተጠርጎ ይመጣል። እንዲሁም አምራቹ የራሱን ምርት ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀም ይችላል. በመፍላት ምክንያት ተስተካካይ ይሆናል. ይህ ሂደት በጣም መርዛማ ከመሆኑ የተነሳ የድርጅቱ ሰራተኞች በቪዲዮ ክትትል እንዲቆጣጠሩት ይገደዳሉ. በተጨማሪም ሰራተኞች የአልኮል-ውሃ ድብልቅን በማምረት ላይ ይገኛሉ. ይህ አሰራር መደርደር ይባላል. በልዩ ማነቃቂያዎች የተገጠመ ግዙፍ ቫት ውስጥ ይከናወናል. ማጣራት በጥሩ ሁኔታ ይከናወናልኳርትዝ አሸዋ. ስራው ምርቶቹን ከተለያዩ የሜካኒካዊ ቆሻሻዎች ማስወገድ ነው. በመቀጠል, መደርደር የሚከናወነው በተሰራ ካርቦን አማካኝነት ነው. ከፍተኛ አልኮሆል እና አልዲኢይድስ ከሌለ መራራ ለስላሳነት እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

በመናፍስት አመራረት ላይ ያሉ አምራቾች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከተጨማሪ ማጭበርበር እና ማደባለቅ ጋር ይጠቀማሉ። ለምሳሌ ምርቶችን ከማር, ወተት ጋር ያጣራሉ, ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች, ጥድ, አምበር, የተለያዩ ጣዕሞችን ይጨምራሉ. የተፈለገውን ጥንካሬ በጥሩ ሁኔታ ማስተካከል መራራ በልዩ ቫት ውስጥ ይካሄዳል, የተጣራ ውሃ እና ንጹህ አልኮሆል የሚጨመሩበት, ስለዚህ ማጠናቀቅ ተብሎም ይጠራል. እነዚህን ቅደም ተከተሎች ካጠናቀቁ በኋላ የአልኮል ምርቶች ዝግጁ እንደሆኑ ይቆጠራሉ እና ጠርሙሶች በእሱ የተሞሉ ናቸው.

የውሸት ቮድካ እንዴት ይገለጻል?

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ቮድካ ከምን አይነት አልኮሆል እንደተሰራ ማወቅ በፍጹም አያስፈልግም። እውነታው ግን ዛሬ በጠንካራ የአልኮል መጠጦች ገበያ ላይ ብዙ የውሸት ምርቶች አሉ. ዝቅተኛ ጥራት ያለው የውሸት አጠቃቀም, በጥሩ ሁኔታ, ወደ አልኮል መመረዝ ይመራል. በጣም በከፋ ሁኔታ, ወደ ሞት ይመራል. በሚጠጡበት ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ካለው አስመሳይ አልኮል እራስዎን ለመጠበቅ ለሚከተሉት ትኩረት ይስጡ፡

• በአብዛኛው ማንኛውም የውሸት ስለታም እና አስጸያፊ ሽታ ያለው። ይህ የሆነበት ምክንያት በመጠጥ ውስጥ የሚገኙት ቴክኒካል ፈሳሾች ናቸው. ይህ ቮድካ ገዳይ ነው።
• መራራ በብርድ ሊሞከር ይችላል። ቮድካ ከፍተኛ ጥራት ካለው, ከዚያም አይቀዘቅዝም.በ -30 ዲግሪ።
• የማጭበርበር ድርጊት በቀላሉ በእሳት እርዳታ ይታወቃል። አልኮል መቃጠል አለበት. ይህ ካልተከሰተ መርዝ መቋቋም እንዳለብህ እርግጠኛ መሆን ትችላለህ።

ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች በተጨማሪ ባለሙያዎች ሰልፈሪክ አሲድ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ከቮዲካ ጋር መቀላቀል ብቻ በቂ ነው. መራራው በመጨረሻ ወደ ጥቁር ከተለወጠ እሱን መጠቀም የለብዎትም።

ቤሉጋ ቮድካ ከምን አልኮል ነው የተሰራው?

ይህ ፕሪሚየም ምርት ከ2003 ጀምሮ በመናፍስት ገበያ ላይ ነበር። ቮድካ የሚመረተው በሩሲያ ኩባንያ ሲነርጂ ነው። የመጠጫው ዋና ዋና ክፍሎች ከፍተኛ ጥራት ያለው የቅንጦት ብቅል አልኮል እና የአርቴዲያን ውሃ ናቸው. የእህል አልኮሆል በሶስት-ደረጃ ንፅህና ይከናወናል, እና ውሃ ከሳይቤሪያ ምንጮች ይወሰዳል. የአልኮሆል መጠኑ ለሦስት ወራት ያህል ይገደባል, ከዚያም ማጣራት ይጀምራሉ. በምርት ጊዜ ተጨማሪ "ብር" ማጽዳት ጥቅም ላይ ይውላል።

የሸማቾች አስተያየት

Vodka "Beluga" የሆድ መተንፈሻን አያመጣም እና ለስላሳ ጣዕም አለው, በዚህ ምክንያት የተለያዩ መጠጦች በብዛት ይዘጋጃሉ. የዚህ ክፍል መራራ በሁለቱም ኮክቴሎች እና በንጹህ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በግምገማዎቹ መሰረት መጠጣት ደስ የሚል እና ቀላል ነው።

በመዘጋት ላይ

እንደ ባለሙያዎች ምክር ጠንካራ አልኮል በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ቮድካን ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለው የአልኮል አይነት ትንሽ ጠቀሜታ የለውም. መደበኛ እና ፕሪሚየም የአልኮል መጠጦችን መጠጣት ጥሩ ነው። መለያውን መጀመሪያ ለማንበብ እና እራስዎን በደንብ እንዲያውቁት ይመከራልመራራ።