ኬባብ በተፈጥሮ ውስጥ - ፍጹም የሽርሽር ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከከባድ ስራ በኋላ በስራው ሳምንት መጨረሻ እያንዳንዳችን እረፍትን እናልማለን። ስለ ሁሉም ነገር መርሳት እፈልጋለሁ, ከከተማ ህይወት መዳፍ ማምለጥ እና ከቤት ውጭ ከጓደኞች ጋር ጊዜ ማሳለፍ ያስደስተኛል. ከጩኸት እና ጩኸት በኋላ በዙሪያው ባሉ ደኖች ፀጥታ መደሰት ፣ የወፎችን ዝማሬ ማዳመጥ እና በሚያሰክር መዓዛ የተሞላ ንጹህ አየር መተንፈስ አስደሳች ነው። እንደምታውቁት, በእንደዚህ አይነት የእግር ጉዞ ወቅት, የምግብ ፍላጎት ሊነሳ ይችላል, ስለዚህ አንድም ሽርሽር ያለ ሽርሽር አይጠናቀቅም. በንጹህ አየር ውስጥ, ማንኛውም ምግብ ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ይመስላል, ነገር ግን በጣም አሸናፊው አማራጭ የተጠበሰ ሥጋ ነው. በተፈጥሮ ውስጥ Kebabs ሁልጊዜ ከቤት ወይም ሬስቶራንት በተለየ ሁኔታ ይለወጣሉ. በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ በእርግጥ ጣፋጭ ነው ። የተሰራው በሁሉም የምግብ አሰራር ደንቦች መሰረት ነው. ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ይጎድለዋል - የፍቅር ግንኙነት።

ኬባብ በተፈጥሮ ውስጥ ምግብ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ሥርዓት ነው። ሁሉም ሰው በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይሳተፋል-አንዳንዶቹ እሳትን ያቃጥላሉ, ሌሎች ደግሞ ስጋን በሾላዎች ላይ ያስቀምጣሉ, ሌሎች ደግሞ ምግቦችን ያዘጋጃሉ እና ጠረጴዛውን ያዘጋጃሉ. ጊዜው በማይታወቅ ሁኔታ ያልፋል። ነገር ግን ከወዳጅነት ውይይት እና ጥሩ ወይን ጠጅ ብርጭቆ በኋላ አንድ ወይን መብላት እንዴት ደስ ይላል.ትኩስ ስጋ በፍም ላይ የተጠበሰ. ጣዕሙ በቃላት ሊገለጽ አይችልም. በቅመማ ቅመም እና የእሳት ጠረን ኦርጋኒክ በሆነ መንገድ ያጣምራል። እና የሚያረጋጋ ድምፅ እና ቀላል የማገዶ እንጨት ልዩ የሆነ የመጽናናትና የመረጋጋት መንፈስ ይፈጥራል።

ከከተማው ውጭ ለእረፍት ከሄዱ እና በተፈጥሮ ውስጥ ባርቤኪው ለማብሰል ካቀዱ ፣ከባለሙያዎች የተወሰኑ ምክሮችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

1. የባርቤኪው ስጋ በቅድሚያ መቀደድ አለበት። ያለበለዚያ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።
2. በፍፁም የቀዘቀዘ ምርት አይውሰዱ።
3. በገበያ ላይ የአሳማ ሥጋ፣የበሬ ሥጋ ወይም በግ ሲገዙ፣ባርቤኪው የስጋውን በደንብ የበሰለውን ክፍል እንደሚፈልግ ያስታውሱ። ትኩስ፣ ለስላሳ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና መጠነኛ ቅባት ያለው መሆን አለበት።
4. ወፍ ከወደዱ ክንፉን ይውሰዱ ወይም ፋይል ያድርጉ።
5. ቱና ወይም ሳልሞን ዓሳ በእሳት ላይ ለመጠበስ የተሻሉ ናቸው።

በተፈጥሮ ውስጥ ያሉ ቀበሌዎች አንድ ሰው የእሳትን አስማት ለመጀመሪያ ጊዜ የተማረበት ወደ ቀድሞው ይመልሱናል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ, ከተፈጥሮ ጋር ሙሉ አንድነት ያለው ስሜት ይፈጠራል, እራስዎን እንደ እንግዳ ሳይሆን እንደ በዙሪያዎ ያለው ዓለም ሙሉ ጌታ ሆኖ ሲሰማዎት. ስሜቶች ነፍስን ያሸንፋሉ, እና እራስዎን የደስታ ጫፍ ላይ እንደሆኑ ይሰማዎታል. መብላት የተለመደ ምግብ በሆነበት ካፌ ወይም ሬስቶራንት ውስጥ አይከሰትም። ስለዚህ በእሳት ላይ ያለ ስጋ ለመሰላቸት እና ለመጥፎ ስሜት መድሀኒት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

ባርቤኪው በትክክል ለማብሰል፣ የሚያስፈልግህ፡

1. ጥሩ ጥራት ያለው ስጋ ምረጡ እና በአግባቡ ማርከው።
2. እሳት ገንቡ እናፍም አዘጋጁ።
3. ስጋውን በትክክል ይቅሉት።

የማንኛውም የማሪናዳ ቅንብር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• አሲድ (የወይን ኮምጣጤ፣ ወይን ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ);
• ጨው፤
• ቅመሞች።

አንዳንድ ጊዜ የአትክልት ዘይት ወደ ማርኒዳው ተጨማሪ አካል ሆኖ ይታከላል። በዚህ ድብልቅ ውስጥ ስጋውን መቋቋም ያስፈልግዎታል, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም ወደ ባርቤኪው እራሱ ዝግጅት በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ. ለዶሮ እርባታ, ለሁለት ሰዓታት ያህል በቂ ነው, እና የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ በእጥፍ እርዝማኔ ሊኖረው ይገባል. አንዳንዶች ሌሊቱን ሙሉ ስጋውን በማራናዳ ውስጥ ይተዉታል ፣ ምንም እንኳን ይህ በጭራሽ አስፈላጊ ባይሆንም ።

አሁን የማብሰያው ሂደት ይጀምራል፡

1. የተዘጋጁ ቁርጥራጮች በቅድሚያ በማሞቅ እና በዘይት በተቀባ እሾህ ላይ በጥንቃቄ ይጣበቃሉ። ስጋው በድንገት ወደ እሳቱ ውስጥ እንዳይወድቅ በቃጫው ላይ ማስቀመጥ አለብን።
2. ቁርጥራጮች እርስ በርሳቸው ትንሽ ርቀት ላይ ይቀመጣሉ። በመካከላቸው ባለው ክፍተት አትክልቶችን (ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ኤግፕላንት ወይም ጣፋጭ በርበሬ) እናስቀምጣለን።
3. ሾጣጣዎቹን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን. በምንም መልኩ የማብሰያው ሂደት በተከፈተ እሳት ላይ መከናወን የለበትም. እሳቱ መጥፋት እና ስጋውን በፍም ላይ መጋገር አለበት።
4. Skewers እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ያለማቋረጥ መዞር አለባቸው።
5. ስጋው እንዳይደርቅ በየጊዜው በሚቀልጥ ስብ ወይም በቀሪው ማርኒዳ መጠጣት አለበት።
6. የምርት ዝግጁነት ለመፈተሽ ቀላል ነው። በቢላ ሲወጋ, ጭማቂው በተሰነጠቀበት ቦታ ላይ መታየት አለበት. ሮዝ ከሆነ, አሁንም መጠበቅ አለብዎት.እና ጭማቂው ሙሉ በሙሉ ግልጽ ከሆነ, ባርቤኪው ዝግጁ ነው. በቀላሉ በቲማቲም መረቅ ሊበሉት ወይም ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ደረቅ ቀይ ወይን ወይም ጭማቂ መጠጣት ይሻላል።

ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት ቀላል እና በቂ ፈጣን ነው። በአጠቃላይ ከቤት ውጭ መመገብ በጣም ጤናማ እና የሚያነቃቃ ነው። ጣፋጭ የስጋ ወይም የዓሳ ምግብ በእርግጠኝነት ደስታን ያመጣል. ነገር ግን አስገራሚዎች የእግር ጉዞዎን እንዳይጋርዱ የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው መንከባከብ ያስፈልግዎታል።

በእርግጥ ለመዝናናት እና ከጓደኞች ጋር ጊዜ ለማሳለፍ ምርጡ መንገድ በተፈጥሮ ውስጥ ሽርሽር ነው። ምን ማብሰል እና የት እንደሚያሳልፉ, አስቀድመው አንድ ላይ መወሰን ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በትንሹ በዝርዝር ማሰብ አለብህ: ጥሩ ቦታ ምረጥ, ምግቦችን, መቁረጫዎችን እና በእርግጥ ምግብን አከማች. በተፈጥሮ ውስጥ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ስጋዎች በእርግጠኝነት ይመጣሉ. ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው kebab ከሌለ ሽርሽር ምንድነው? ልዩ መሳሪያዎችን አስቀድመን መንከባከብ አለብን።

የብራዚየርን ከእርስዎ ጋር ቢወስዱ ጥሩ ነበር፣ እና እንዲሁም ስለ እሾህ እና ማገዶ አይርሱ። ግን እነሱ ካልተገኙ ፣ ከዚያ በተሻሻሉ ዘዴዎች ሙሉ በሙሉ ማድረግ ይችላሉ። ጥቂት ጡቦች ብራዚውን ይተኩታል, የማገዶ እንጨት በጫካ ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ቀላል ነው, እና ተራ ቅርንጫፎችን በሾላ ፋንታ መጠቀም ይቻላል. ሁልጊዜ መውጫ መንገድ አለ።

የስጋ ምግቦች ከተለያዩ ሰላጣ እና ሳንድዊቾች ጋር ሊለያዩ ይችላሉ። ውድ ጊዜን ላለማባከን በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው. እና ስጋ የማይበሉ ሰዎች በከሰል ውስጥ ድንች ለመጋገር ፣ በምድጃ ላይ ይቅቡት ።ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች. ለማንኛውም ከተፈጥሮ ጋር መግባባት ሁሉንም ድክመቶች ያካክላል።