ቤት የተሰራ ኑድል፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኑድል፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊኖራት የሚገባው የምግብ አሰራር፣ የሚገርም ጥንታዊ ምግብ ነው። ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን ዋናዎቹ ክፍሎች ሳይለወጡ ይቀራሉ. ዛሬ በሱፐርማርኬቶች ወይም በትናንሽ ሱቆች ውስጥ ማንኛውንም ፓስታ መግዛት ችግር አይደለም. ነገር ግን፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል ምንጊዜም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

ቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ኑድል እንዴት ይዘጋጃል? የሙከራው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. አንድ ኮረብታ ዱቄት (100-110 ግ) ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ ዕረፍት ያድርጉ። እዚያ ሁለት የመንደር እንቁላሎችን እንሰብራለን (የተጠናቀቀው ምርት በሱቅ የተገዛ ጣዕም አለው ፣ እና ቀለሙ በጭራሽ አንድ አይደለም) ፣ ለመቅመስ ጨው እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። የተጠናቀቀው እብጠት በጣም በቀጭኑ መጠቅለል አለበት. ከዚህ በኋላ የዱቄቱ ንብርብር መጠቅለል አለበት, በዱቄት በብዛት ይረጫል. የሥራውን ክፍል በፖሊ polyethylene ሸፍነን እና ለተወሰነ ጊዜ እንተወዋለን።

በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል አስደናቂ ጣዕም አለው። የምግብ አዘገጃጀቱ ከፎቶው ፎቶ ጋር በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርቧል. ምግብ ማብሰል የተወሰነ ጥረት እና ጊዜ ይጠይቃል, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. እሱን ማገልገልም መቻል አለብዎት። እስከዚያ ድረስ ዶሮውን እንዲቀቅሉ እንመክራለን, በተለይም በቤት ውስጥ የተሰራ. እንዲህ ዓይነቱ ወፍ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚበስል የግፊት ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ።

ኑድል፣ የምግብ አሰራርየምናቀርበው, በቀላሉ ተዘጋጅቷል. አንድ ሽንኩርት, ካሮት, አንድ ቡልጋሪያ ፔፐር ይውሰዱ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቁረጡ. አትክልቶች በወይራ ዘይት ውስጥ መቀቀል አለባቸው. ለማለፍ ነው ፣ እና ለመቅመስ አይደለም ፣ ከዚያ የምድጃው ጣዕም የበለጠ የበለፀገ ይሆናል። በተጨማሪም፣ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ስለዚህ ዶሮውን የምናወጣበት መረቅ አለን ስጋውን ከአጥንትና ከቆዳ ለይተን በደንብ እንቆርጣለን:: ለመቅመስ ጨው, የተዘጋጁ አትክልቶችን እና የተከተፉ ወጣት ድንች (አምስት ቁርጥራጮች) ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ. ድንቹ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የእኛ ኑድል የት እንዳለ እናስታውሳለን. የዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በላይ ቀርቧል, አሁን ግን ሽፋኑ በዘፈቀደ ስፋቶች ውስጥ መቁረጥ አለበት. ሁሉም ኑድል በዱቄት ውስጥ ስለሆነ በመጀመሪያ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፣ እዚያም የፈላ ውሃ በሚፈስስበት እና ከዚያ በኋላ በሾርባ ውስጥ ብቻ ያድርጓቸው ። ስለዚህ የመጀመሪያ ኮርስ እንደ እንባ ግልፅ ሆኖ እናገኘዋለን እንጂ ደመናማ የተፈጨ ድንች አይደለም።

ኑድል ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል። ከዚያም እንደ ምርጫዎ ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ, ለምሳሌ አንድ ቅርንፉድ, 3-4 ቁርጥራጭ በርበሬ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ, ለዶሮ ቅመም, ጥቂት የባህር ቅጠሎች. እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ወዲያውኑ መብላት አያስፈልግዎትም: ከእሳቱ ውስጥ ከተወገደ በኋላ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል በክዳኑ ስር ማላብ ጥሩ ነው.

ከላይ የተገለፀውኑድልስ፣ ራሱን የቻለ ምግብም ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ, የተዘጋጀውን ንብርብር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከወይራ ዘይት ጋር በመርጨት ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር በመርጨት ማገልገል ይችላሉ ፣የተጠበሰ ሥጋ ወይም ሽንኩርት. የተጠበሰ ባኮን ቁርጥራጭ፣ቲማቲም እና ባሲል ያለው ምግብ በተለይ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ ኑድልሎች ለወደፊቱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ነገርግን ከዱቄት በደንብ ማጽዳት እና በክፍል ሙቀት መድረቅ አለባቸው። ለሁለት ቀናት ያህል ይደርቃል, ነገር ግን ምድጃው ይህን ሂደት በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል. ኑድልዎቹን በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ወይም በተልባ እግር ከረጢት ውስጥ በደረቅ ቦታ ማከማቸት ይችላሉ።